痛風(fēng)，來去如風(fēng)，來得快去得也快，突然發(fā)作、疼痛難忍、苦不堪言。隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展、人們生活水平的提高、飲食結(jié)構(gòu)的改變、生活節(jié)奏的加快，痛風(fēng)也從過去的“帝王將相府”，“刮”到了“尋常百姓家”。痛風(fēng)發(fā)作男性多于女性，南方多于北方，多發(fā)生于40～60歲的男性。

痛風(fēng)又稱“高尿酸血癥”，如同一個(gè)潛藏的殺手，悄無聲息地侵襲著人們的健康。這是由于體內(nèi)尿酸代謝失衡，導(dǎo)致血液中尿酸濃度居高不下的一種代謝性疾病。當(dāng)尿酸堆積過多，超越其在血液中的承載極限時(shí)，它們便以結(jié)晶的形態(tài)悄然沉積在關(guān)節(jié)、腎臟等組織之中，引發(fā)一場(chǎng)紅腫、疼痛、發(fā)熱的炎癥反應(yīng)，逐漸侵蝕著我們的身體。

一、探尋痛風(fēng)的幕后黑手

1.尿酸過剩之謎：尿酸，這一人體內(nèi)的代謝產(chǎn)物，主要來源于嘌呤的分解。當(dāng)過量攝入高嘌呤食物，如動(dòng)物內(nèi)臟、海鮮佳肴，或體內(nèi)嘌呤代謝出現(xiàn)紊亂時(shí)，尿酸便如洪水猛獸般泛濫成災(zāi)。更有甚者，某些疾病也會(huì)助紂為虐，加劇尿酸的生成。

2.尿酸排泄之路受阻：腎臟，這位尿酸排泄的忠誠衛(wèi)士，一旦受損或排泄機(jī)制出現(xiàn)故障，尿酸便難以順利排出體外。此外，長期酗酒、濫用某些藥物，也會(huì)讓這條排泄之路變得更加崎嶇。

3.遺傳的烙印：痛風(fēng)，似乎在家族中有著一種神秘的傳承力量。若家族中有人曾深受其害，那么個(gè)體罹患痛風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)便如同被標(biāo)記一般，無形中增加了許多。

二、痛風(fēng)——那份難以言說的痛

1.急性痛風(fēng)性關(guān)節(jié)炎的煎熬：痛風(fēng)患者往往在最不經(jīng)意時(shí)遭遇急性痛風(fēng)性關(guān)節(jié)炎的猛烈襲擊。關(guān)節(jié)紅腫、疼痛、發(fā)熱，如同烈火焚燒，讓人痛不欲生。尤其在夜深人靜之時(shí)，疼痛更是如同惡魔般肆虐，讓人難以入眠。

2.慢性痛風(fēng)性關(guān)節(jié)炎的折磨：若急性痛風(fēng)性關(guān)節(jié)炎反復(fù)發(fā)作且未能得到及時(shí)有效的治療，關(guān)節(jié)軟骨及骨質(zhì)便會(huì)遭受嚴(yán)重破壞，逐漸演變?yōu)槁酝达L(fēng)性關(guān)節(jié)炎。此時(shí)，關(guān)節(jié)畸形、活動(dòng)受限等癥狀接踵而至，如同枷鎖般束縛著患者的生活。

3.痛風(fēng)石的丑陋與隱患：當(dāng)尿酸鹽結(jié)晶在皮下、關(guān)節(jié)周圍等組織沉積時(shí)，便會(huì)形成丑陋的痛風(fēng)石。它們?nèi)缤S白色的毒瘤，大小不一，質(zhì)地堅(jiān)硬，甚至可能破潰形成瘺管。這些痛風(fēng)石不僅破壞了患者的外貌美觀，更可能引發(fā)局部疼痛、感染等嚴(yán)重并發(fā)癥。

三、嚴(yán)控嘌呤，護(hù)航健康

嘌呤是體內(nèi)代謝產(chǎn)生尿酸的主要物質(zhì)，因此痛風(fēng)患者應(yīng)嚴(yán)格控制嘌呤的攝入。高嘌呤食物主要包括動(dòng)物內(nèi)臟（如肝、腎、腦等）、海鮮（如魚類、蝦、蟹等）、濃肉湯、部分豆制品（如黃豆、綠豆等）以及部分蔬菜（如菠菜、蘆筍等）。痛風(fēng)患者應(yīng)盡量避免或限制這些食物的攝入。

四、低嘌呤美食，營養(yǎng)又健康

為了維持營養(yǎng)均衡，痛風(fēng)患者在限制高嘌呤食物的同時(shí)，應(yīng)增加低嘌呤食物的攝入。低嘌呤食物包括大多數(shù)蔬菜、水果、蛋類、乳類和谷物等。這些食物不僅營養(yǎng)豐富，而且嘌呤含量相對(duì)較低，有助于痛風(fēng)患者的身體健康。

五、低脂低鹽，輕松生活

脂肪代謝會(huì)產(chǎn)生酸性物質(zhì)，影響尿酸的排泄，因此痛風(fēng)患者應(yīng)保持低脂飲食。同時(shí)，過多的鹽分?jǐn)z入會(huì)加重腎臟負(fù)擔(dān)，影響尿酸的排泄，故痛風(fēng)患者還應(yīng)控制鹽分的攝入。建議痛風(fēng)患者每日食鹽攝入量不超過6克，減少高脂肪食物的攝入，如肥肉、油炸食品、燒烤等。

六、水分充足，尿酸無憂

多喝水有助于尿酸的排泄，從而降低血尿酸水平。痛風(fēng)患者應(yīng)保持充足的水分?jǐn)z入，每日飲水量至少為2000毫升。同時(shí)，避免飲用含糖飲料和酒精，以免加重痛風(fēng)癥狀。

七、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，適量攝入

蛋白質(zhì)是身體必需的營養(yǎng)素，但過多的蛋白質(zhì)攝入會(huì)增加嘌呤的產(chǎn)生。因此，痛風(fēng)患者應(yīng)適量攝入蛋白質(zhì)，以滿足身體需求。建議痛風(fēng)患者選擇優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)來源，如瘦肉、禽類、魚類等，同時(shí)控制攝入量。

八、維生素與礦物質(zhì)，不可或缺

痛風(fēng)患者應(yīng)注意補(bǔ)充維生素和礦物質(zhì)，以維持身體健康。特別是維生素C和鉀元素，有助于促進(jìn)尿酸的排泄。建議痛風(fēng)患者多吃新鮮蔬菜和水果，如柑橘類、草莓、香蕉、菠菜等。

九、飲食規(guī)律，健康常在

痛風(fēng)患者應(yīng)保持規(guī)律的飲食習(xí)慣，避免暴飲暴食，要定時(shí)定量地進(jìn)食。最后要強(qiáng)調(diào)的是飲食規(guī)律的重要性。痛風(fēng)患者應(yīng)保持定時(shí)定量的飲食習(xí)慣，避免暴飲暴食給身體帶來不必要的負(fù)擔(dān)。規(guī)律的飲食不僅有助于控制痛風(fēng)癥狀，更能提升整體健康水平，讓我們享受更加美好的生活。

（作者單位：山西白求恩醫(yī)院綜合醫(yī)療科）