摘要：為明確海南省主產(chǎn)區(qū)茶園土壤及茶樹(shù)葉片養(yǎng)分豐缺狀況，為海南茶園土肥管理及茶葉提質(zhì)增效提供科學(xué)依據(jù)，收集了海南省白沙、五指山、瓊中、定安及保亭等5個(gè)主要產(chǎn)茶區(qū)土壤樣品和茶樹(shù)葉片樣品各121份，檢測(cè)pH值、有機(jī)質(zhì)、N、P、K、Zn、Se等7個(gè)土壤營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)和茶樹(shù)葉片N、P、K、Zn、Se等5個(gè)營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)，分析了土壤樣品和茶葉樣品的養(yǎng)分含量及養(yǎng)分間的相關(guān)性。結(jié)果顯示：海南省茶園土壤呈弱酸性，pH值平均為5.16，有機(jī)質(zhì)含量整體較高，土壤中堿解氮和有效磷含量整體處于中上等水平，有效鉀含量偏低。茶園土壤肥力質(zhì)量總體水平良好，大量元素上建議增施鉀肥；鋅、硒含量總體水平適中，部分地區(qū)土壤鋅、硒含量豐富，少部分地區(qū)茶樹(shù)葉片可達(dá)富鋅、富硒茶標(biāo)準(zhǔn)，有開(kāi)發(fā)鋅硒茶的潛力；海南省茶樹(shù)葉片氮、鉀含量適當(dāng)，但缺磷現(xiàn)象較多；土壤指標(biāo)與茶葉中的N、P、K無(wú)顯著相關(guān)性；土壤鋅、硒含量與茶葉鋅、硒含量之間均具有正相關(guān)關(guān)系。

關(guān)鍵詞：海南茶園；土壤肥力；有效養(yǎng)分；相關(guān)性

中圖分類號(hào)：S571.106 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A

文章編號(hào)：1002-1302（2024）21-0214-07

收稿日期：2023-12-01

基金項(xiàng)目：海南省自然科學(xué)基金青年基金（編號(hào)：321QN362）；三亞中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院國(guó)家南繁研究院2022年“南繁專項(xiàng)”（編號(hào)：YYLH03）；海南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院院本級(jí)科研項(xiàng)目（編號(hào)：HAAS2022KJCX03、HAAS2023TDYD18）。

作者簡(jiǎn)介：張?chǎng)╂茫?996—），女，廣東廉江人，碩士，研究實(shí)習(xí)員，主要從事茶樹(shù)種質(zhì)資源與營(yíng)養(yǎng)健康研究。E-mail：zhangwenting@hnaas.org.cn。

通信作者：王新超，博士，研究員，主要從事茶樹(shù)遺傳育種研究，E-mail：xcw75@tricaas.com；李棟梁，碩士，助理研究員，主要從事茶樹(shù)育種和種質(zhì)資源利用研究，E-mail：lidongliang@hnaas.org.cn。

茶樹(shù)在我國(guó)栽培歷史悠久，我國(guó)茶葉種植規(guī)模、采摘面積和茶葉產(chǎn)量穩(wěn)居世界第一。截至2022年年底，全國(guó)茶園面積達(dá)333.03萬(wàn)hm²，開(kāi)采茶園面積302.66萬(wàn)hm²，干毛茶總產(chǎn)量318.10萬(wàn)t，總產(chǎn)值達(dá)3 180.68億元^［1-2］。茶產(chǎn)業(yè)是促農(nóng)增收的重要產(chǎn)業(yè)、鄉(xiāng)村振興的重要抓手，部分地區(qū)實(shí)現(xiàn)了“一片葉子富了一方百姓”。

土壤肥力狀況是茶樹(shù)營(yíng)養(yǎng)研究的基礎(chǔ)，其重要組成指標(biāo)包括有機(jī)質(zhì)、堿解氮、有效磷、有效鉀等土壤養(yǎng)分^［3］，土壤養(yǎng)分的豐缺狀況直接影響茶樹(shù)生長(zhǎng)發(fā)育^［4］，從而影響茶樹(shù)葉片內(nèi)含物成分和茶葉品質(zhì)^［5-6］。因此，優(yōu)良的茶園土壤肥力是提高茶葉產(chǎn)量和品質(zhì)的基礎(chǔ)，是茶葉種植可持續(xù)發(fā)展的重要前提。近年來(lái)，許多科研人員對(duì)各地茶園土壤開(kāi)展了土壤養(yǎng)分分析與評(píng)價(jià)研究，為當(dāng)?shù)夭鑸@合理施肥和提質(zhì)增效提供了科學(xué)指導(dǎo)。如劉娟等對(duì)勐?？h6個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)茶園進(jìn)行實(shí)地調(diào)查和采樣，針對(duì)茶園土壤養(yǎng)分采用模糊數(shù)學(xué)隸屬度函數(shù)模型進(jìn)行數(shù)值化綜合評(píng)價(jià)，并建議茶農(nóng)應(yīng)適當(dāng)增施氮肥和磷肥^［7］；任艷芳等分析了貴州開(kāi)陽(yáng)縣茶園土壤養(yǎng)分含量及養(yǎng)分間的相關(guān)性，研究表明當(dāng)?shù)赝寥榔?，磷、鉀的含量相?duì)偏低，土肥管理重點(diǎn)在于改酸和增施磷鉀肥^［8］。

海南島地處北緯18°10′～20°10′，屬熱帶季風(fēng)氣候，各產(chǎn)茶市縣年均溫22.4～24.9 ℃，年均降水量在1 600 mm以上，土壤以紅黃壤和磚紅壤為主。海南是我國(guó)最南端的熱帶產(chǎn)茶區(qū)，也是全國(guó)唯一可以四季采茶的產(chǎn)區(qū)，因上市早有“華夏第一早春茶”之美譽(yù)^［9］。截至2022年年底，海南茶園種植面積近2 400 hm²，海南茶葉品質(zhì)優(yōu)良，口感醇厚，優(yōu)質(zhì)茶葉開(kāi)發(fā)潛力大，但鮮少關(guān)于海南茶園土壤及茶樹(shù)葉片養(yǎng)分相關(guān)文獻(xiàn)報(bào)道。為掌握海南省茶園土壤及茶樹(shù)葉片養(yǎng)分基本情況，課題組于2023年1月至8月采集了海南省5個(gè)主產(chǎn)茶區(qū)市縣茶園土壤及葉片樣本，并開(kāi)展了土壤pH值、有機(jī)質(zhì)、堿解氮、有效磷、有效鉀及微量元素鋅、硒含量等土壤養(yǎng)分指標(biāo)及茶樹(shù)葉片中全氮、全磷、全鉀、全鋅和全硒含量檢測(cè)，以明確海南茶園土壤和茶樹(shù)葉片養(yǎng)分元素豐缺狀況，為茶園土肥管理及茶葉提質(zhì)增效提供科學(xué)依據(jù)，以助推海南省茶產(chǎn)業(yè)可持續(xù)健康發(fā)展。

1 材料與方法

1.1 樣品采集

1.1.1 土壤樣本采集方法

在白沙黎族自治縣（以下簡(jiǎn)稱為白沙縣）、五指山市、瓊中黎族苗族自治縣（以下簡(jiǎn)稱為瓊中縣）、保亭黎族苗族自治縣（以下簡(jiǎn)稱為保亭縣）、定安縣典型茶園進(jìn)行土壤樣品采集，采集依據(jù)NY/T 1121.1—2006，按“S”形采樣方法沿著茶樹(shù)根系采集 0～20 cm茶園土樣，剔除土壤表面雜物如石塊和雜草等，混合后經(jīng)對(duì)角線法重復(fù)操作舍棄多余土樣直至樣品重量達(dá)到1 kg。土樣經(jīng)風(fēng)干處理磨細(xì)過(guò)篩后密封保存?zhèn)溆谩?/p>

1.1.2 茶樹(shù)葉片樣本采集方法

在每個(gè)茶園土樣采集點(diǎn)，選取對(duì)應(yīng)種植的茶樹(shù)，采摘健康、無(wú)病蟲(chóng)害的成熟茶樹(shù)葉片，置于密封袋中，樣品鮮重需大于100 g。將葉片放入微波爐450 W微波 120 s，然后將微波殺青后的葉片放入烘箱，95 ℃烘至足干，用研缽研磨成粉末過(guò)篩，裝入50 mL EP管中，做好標(biāo)記，置于盛有硅膠的收納箱中備用。

1.2 分析項(xiàng)目和測(cè)定方法

土壤pH值測(cè)定參照NY/T 1121.2—2014采用水浸提電位法（水土比為2.5∶1）；土壤有機(jī)質(zhì)的測(cè)定參照NY/T 1121.6—2014采用重鉻酸鉀容量法；土壤堿解氮的測(cè)定采用堿解擴(kuò)散法^［10］；土壤有效磷的測(cè)定參照NY/T 1121.7—2014采用0.5 mol/L NaHCO₃浸提-鉬銻抗比色法；土壤有效鉀的測(cè)定參照NY/T 889—2004采用1 mol/L中性NH₄Ac浸提，火焰光度計(jì)法；茶樣氮、磷、鉀含量的測(cè)定參照魯如坤的方法，采用H₂SO₄-H₂O₂消煮法；土壤中有效態(tài)鋅含量的測(cè)定參照魯如坤的方法，采用 0.1 mol/L 鹽酸溶液浸提，原子吸收分光光度計(jì)法^［10］測(cè)定；茶葉中鋅含量采用HNO₃-H₂O₂微波消解，趕酸定容后，采用原子吸收法^［11］測(cè)定；土壤硒含量參照土壤中全硒的測(cè)定（HJ 680—2013），采用微波消解原子熒光法測(cè)定土壤硒含量；茶葉硒含量參照食品中硒的測(cè)定（GB 5009.268—2016的第一法），采用電感耦合等離子體質(zhì)譜儀測(cè)定茶葉硒含量。

1.3 數(shù)據(jù)分析

數(shù)據(jù)處理采用Excel 2013軟件整理，養(yǎng)分間皮爾遜相關(guān)性分析采用SPSS 16.0軟件。

2 結(jié)果與分析

2.1 茶園土壤酸堿度及有機(jī)質(zhì)狀況

茶樹(shù)是一種喜酸怕堿的多年生作物，但并非土壤pH值越低越好，NY 5199—2002《有機(jī)茶產(chǎn)地環(huán)境條件》行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)中表明適宜種植茶樹(shù)的茶園土壤pH值為4.0～6.5^［12］，茶園土壤pH值介于4.5～5.5最適宜是大多學(xué)者認(rèn)可的^［13-15］。當(dāng)土壤pH值過(guò)低時(shí)，會(huì)造成茶樹(shù)根尖萎縮，不利于地下部對(duì)土壤養(yǎng)分的吸收，從而影響茶樹(shù)正常生長(zhǎng)^［16］；土壤pH值超過(guò)6.5時(shí)，茶樹(shù)生長(zhǎng)逐漸停滯^［15］，嚴(yán)重時(shí)會(huì)導(dǎo)致茶樹(shù)死亡。通過(guò)對(duì)海南省5個(gè)市縣121個(gè)樣點(diǎn)茶園土壤pH值測(cè)定（表1）發(fā)現(xiàn)，全省采樣點(diǎn)pH值在4.01～7.05之間，平均值為5.16，變異系數(shù)為10.5%，各茶園差異小。采集的121個(gè)樣點(diǎn)中，96.69% 的茶園土壤pH值介于4.0～6.5之間，其中69.4%的土壤樣本pH值處于4.5～5.5之間，僅3.31%的茶園土壤pH值gt;6.5。海南省茶園大體處于pH值正常范圍之內(nèi)，適宜茶樹(shù)生長(zhǎng)。5個(gè)產(chǎn)茶區(qū)中，五指山市茶園土壤的pH值最高，為5.46；其他4個(gè)市縣茶園土壤pH值從高到低依次是白沙縣5.33，定安縣5.03，瓊中縣5.02，保亭縣4.52?？傮w上，海南省茶園土壤pH值處于正常范圍之內(nèi)，適宜茶樹(shù)生長(zhǎng)，尚未檢測(cè)到土壤嚴(yán)重酸化（pH值lt;4.0）現(xiàn)象。

土壤有機(jī)質(zhì)是土壤肥力的重要特征^［17］，一般認(rèn)為，土壤有機(jī)質(zhì)含量越高，茶園土壤的肥力越高。NY/T 853—2004《茶葉產(chǎn)地環(huán)境技術(shù)條件》中根據(jù)茶園土壤養(yǎng)分含量分為3級(jí)，Ⅰ級(jí)表示優(yōu)良、Ⅱ級(jí)為尚可、Ⅲ級(jí)則為較差。檢測(cè)結(jié)果（表1）發(fā)現(xiàn)，海南省茶園土壤有機(jī)質(zhì)含量豐富，大部分土壤樣本有機(jī)質(zhì)含量較高，其中符合Ⅰ級(jí)（gt;15 g/kg）和Ⅱ級(jí)（10.0～15.0 g/kg）樣本分別占87.6%、10.7%。剩下1.7%的茶園土壤樣本有機(jī)質(zhì)含量較低，為Ⅲ級(jí)標(biāo)準(zhǔn)（lt;10 g/kg），需要增施有機(jī)肥、補(bǔ)充有機(jī)質(zhì)。土壤有機(jī)質(zhì)含量是決定茶葉品質(zhì)和產(chǎn)量的重要因素，土壤有機(jī)質(zhì)含量達(dá)到20 g/kg以上是高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)茶園的標(biāo)準(zhǔn)。全省茶園土壤有機(jī)質(zhì)含量平均值為 29.11 g/kg，總體上為優(yōu)良肥力土壤，適宜茶樹(shù)栽種及生長(zhǎng)。71.9%茶園土壤有機(jī)質(zhì)含量符合高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)茶園標(biāo)準(zhǔn)，最高可達(dá)63.6 g/kg，可見(jiàn)海南茶園土壤有機(jī)質(zhì)基本滿足茶樹(shù)的需求。5個(gè)產(chǎn)茶區(qū)中，定安縣茶園土壤有機(jī)質(zhì)平均含量最高，為37.9 g/kg，其他4個(gè)市縣茶園土壤有機(jī)質(zhì)平均含量由高到低依次為五指山市37.1 g/kg，保亭縣34.6 g/kg，瓊中縣 29.5 g/kg，白沙縣15.4 g/kg。各地有機(jī)質(zhì)含量比較豐富但分布不均勻，變異系數(shù)為38%，表明不同茶園有機(jī)質(zhì)含量差異性較大，有機(jī)質(zhì)含量最高和最低的相差近8倍，一方面可能與當(dāng)?shù)赝临|(zhì)有關(guān)系，另一方面可能與茶園管理、有機(jī)肥施用相關(guān)。

2.2 茶園土壤N、P、K含量狀況

茶樹(shù)生育消耗最多的營(yíng)養(yǎng)元素是氮、磷和鉀 3 個(gè)必需營(yíng)養(yǎng)元素，常年施肥的主體也是這三要素。5個(gè)產(chǎn)茶區(qū)土壤N、P、K含量狀況見(jiàn)表2。氮（N）是決定茶葉產(chǎn)量和品質(zhì)的關(guān)鍵元素，合理地施氮肥能顯著提高茶葉產(chǎn)量并改善其品質(zhì)^{［6，19］}。堿解氮是能被植物直接吸收的氮，可反映土壤近期內(nèi)氮素供應(yīng)情況^［3］。經(jīng)檢測(cè)，海南茶園土壤堿解氮含量在72.3～357.2 mg/kg之間，均值為184.6 mg/kg，除了白沙縣12個(gè)樣點(diǎn)處于Ⅱ級(jí)標(biāo)準(zhǔn)（50.0～100.0 mg/kg），其他采樣點(diǎn)均滿足Ⅰ級(jí)標(biāo)準(zhǔn)（gt;100 mg/kg）。變異系數(shù)為33.12%，地區(qū)上分布較不均衡。5個(gè)產(chǎn)茶區(qū)堿解氮平均水平均達(dá)到Ⅰ級(jí)水平，這說(shuō)明海南省茶園土壤堿解氮含量充足甚至富余，土壤供氮能力強(qiáng)。

磷（P）參與光合作用、呼吸作用及各種酶促反應(yīng)和能量傳遞，促進(jìn)茶樹(shù)生理代謝作用的順利進(jìn)行^［20］。茶樹(shù)缺磷會(huì)降低黃酮類化合物、游離氨基酸等重要內(nèi)含物含量^［21］。經(jīng)檢測(cè)，海南茶園土壤有效磷含量在1.17～194.47 mg/kg范圍，平均值為21.82 mg/kg，12.4%的土壤樣品有效磷含量低于 5 mg/kg（Ⅲ級(jí)標(biāo)準(zhǔn)），21.8%的土壤有效磷含量為5～10 mg/kg（Ⅱ級(jí)標(biāo)準(zhǔn)），71.9%的土壤樣品符合Ⅰ級(jí)標(biāo)準(zhǔn)（gt;10 mg/kg）。5個(gè)產(chǎn)茶區(qū)有效磷平均值均高于10 mg/kg，表明海南省茶園大部分土壤有效磷含量處于較高水平，有效磷基本上滿足生產(chǎn)需要，有71.1%符合高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)茶園有效磷標(biāo)準(zhǔn)（gt;10 mg/kg），但變異系數(shù)高達(dá)107.69%，屬?gòu)?qiáng)變異型，說(shuō)明海南茶園有效磷分布極不均衡，含量變化幅度大。

鉀（K）與茶樹(shù)正常生產(chǎn)和優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)密切相關(guān)，顯著提高植物適應(yīng)外界不良環(huán)境的能力^［22］。研究表明鉀肥能促進(jìn)茶葉萌發(fā)，增加芽頭密度、茶樹(shù)冠幅和葉層厚度^［23］，還能提高茶樹(shù)抗旱和抗病能力^{［6，24］}。檢測(cè)結(jié)果表明，海南省茶園有效鉀含量范圍在23.43～302.29 mg/kg，均值為97.12 mg/kg，有效鉀總體水平中等偏低。23.1%的土壤樣品有效鉀含量高于120 mg/kg，滿足Ⅰ級(jí)肥力，33.9%的土壤樣品有效鉀含量為80～120 mg/kg，處于Ⅱ級(jí)肥力，其余43%茶園土壤低于臨界值（80 mg/kg），土壤有效鉀含量偏低的土壤占比較大。5個(gè)產(chǎn)茶區(qū)中，五指山市茶園有43.3%處于Ⅰ級(jí)肥力，有效鉀含量相對(duì)較高；白沙縣、保亭縣有效鉀平均含量達(dá)到Ⅱ級(jí)，含量尚可，瓊中縣、定安縣有效鉀含量相對(duì)較低。變異系數(shù)為48.45%，有效鉀分布差異較大。僅有40.5%的土壤樣本符合優(yōu)質(zhì)高效高產(chǎn)茶園的有效鉀標(biāo)準(zhǔn)（gt;100 mg/kg）。海南茶園土壤缺鉀主要原因可能是海南高溫多雨，淋溶作用強(qiáng)，容易造成K⁺大量淋失^［22］，需要重視鉀肥的施用。

2.3 茶葉N、P、K含量狀況

一般情況下，茶樹(shù)葉片氮含量低于20 mg/g視為茶樹(shù)缺氮；當(dāng)葉片磷含量低于5 mg/g則意味著茶樹(shù)缺磷；茶樹(shù)葉片中的鉀含量低于7 mg/g時(shí)則表示缺鉀^［25-26］。經(jīng)測(cè)定，取樣的茶樹(shù)葉片氮含量范圍在20.44～58.10 mg/g之間，平均值為33.58 mg/g，變異系數(shù)24.11%。由此可見(jiàn)，茶樹(shù)氮素營(yíng)養(yǎng)充足，并無(wú)缺氮的狀況，各樣點(diǎn)間差異較??；茶樹(shù)葉片磷含量在0.76～6.04 mg/g，平均值為3.17 mg/g，變異系數(shù)29.26%，大多數(shù)茶樹(shù)葉片樣本低于臨界值，茶樹(shù)缺磷的情況較為普遍；茶樹(shù)葉片鉀含量為3.03～29.66 mg/g，平均值為19.04 mg/g，變異系數(shù)26.81%。121個(gè)樣點(diǎn)僅有4個(gè)樣點(diǎn)鉀含量低于 7 mg/g，占總數(shù)量的3.31%。綜上所述，從茶樹(shù)葉片的營(yíng)養(yǎng)水平來(lái)看，海南省茶樹(shù)氮素含量適當(dāng)，極少部分鉀低于臨界值，大多數(shù)茶樹(shù)葉片缺磷。

2.4 茶園土壤Zn、Se含量狀況

鋅（Zn）、硒（Se）是對(duì)人體健康非常重要的2種微量元素。鋅不僅對(duì)人體生長(zhǎng)發(fā)育、智力發(fā)育、食欲及創(chuàng)傷愈合等有重要功效，而且可能在防治腫瘤、冠心病和風(fēng)濕熱等疾病方面具有重要作用^［27-28］。硒有保護(hù)心臟、提高免疫力、抗腫瘤、抗癌等多種生物學(xué)功能^［28-29］。

鋅是茶樹(shù)必需微量元素，參與茶樹(shù)體內(nèi)多種蛋白質(zhì)、葉綠素以及生長(zhǎng)素的合成和運(yùn)輸過(guò)程^［30］，對(duì)氨基酸和茶多酚的形成有促進(jìn)作用^［27-28］。有效鋅指可以被植物根系直接吸收利用的鋅，是衡量土壤鋅供應(yīng)能力的主要指標(biāo)。海南省茶園調(diào)查樣點(diǎn)土壤有效鋅含量為0.40～7.59 mg/kg，平均值為 2.44 mg/kg，40.5%土樣處于3.0～5.0 mg/kg，屬于鋅含量較豐富的；28.1%土樣處于1.5～3.0 mg/kg，屬于鋅含量適中的；剩下30.6%屬于較缺鋅（低于1.5 mg/kg臨界值）的土壤。變異系數(shù)為53.7%，茶園間差異較大。5個(gè)產(chǎn)茶區(qū)土壤有效鋅含量分布見(jiàn)表3，可以看出定安縣、瓊中縣的茶園土壤基本不存在缺鋅情況，鋅含量是較豐富的；保亭縣鋅含量適中，白沙縣和五指山市部分土壤屬于較缺鋅，需注意增施鋅肥。

地礦專家李家熙根據(jù)土壤全硒含量劃分為：全硒含量0.10～0.20 mg/kg為低硒土壤，gt;0.20～0.40 mg/kg 為中硒土壤，大于0.40 mg/kg為富硒土壤^［31］。海南茶園表層土壤全硒含量介于0.17～1.63 mg/kg之間，平均值為0.66 mg/kg，高于全國(guó)土壤硒含量平均值（0.29 mg/kg）。76%的采樣茶園土壤滿足富硒土壤標(biāo)準(zhǔn)，19%屬于中硒土壤，僅5%屬低硒土壤。變異系數(shù)為47.36%，各地茶園間差異較大。從采樣的5個(gè)產(chǎn)茶區(qū)看，定安縣土壤含硒量最高，平均1.05 mg/kg，其次為保亭縣0.82 mg/kg，瓊中縣0.81 mg/kg，五指山市0.64 mg/kg，白沙縣0.29 mg/kg。

2.5 茶葉Zn、Se含量狀況

茶葉中的鋅含量為1.93～78.13 mg/kg，平均值為16.49 mg/kg，調(diào)查樣點(diǎn)茶葉鋅平均值為 16.5 mg/kg，變異系數(shù)70%，各茶園差異大。瓊中、定安部分產(chǎn)區(qū)茶葉中鋅含量接近或超過(guò)富鋅茶標(biāo)準(zhǔn)（40 mg/kg）。在自然狀態(tài)下，土壤中的有效鋅是茶葉中鋅元素的來(lái)源，并影響其含量高低^［27］。如能進(jìn)一步加強(qiáng)茶園土壤管理，有開(kāi)發(fā)高品質(zhì)富鋅茶的潛力。

檢測(cè)結(jié)果表明，海南茶區(qū)茶樹(shù)葉片全硒含量在0.046～0.606 mg/kg之間，平均值為0.17 mg/kg，變異系數(shù)為68.64%，各茶園差異大。參照中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)（NY/T 600—2002）中天然富硒茶標(biāo)準(zhǔn)（0.25～4.00 mg/kg），僅有20.7%樣本達(dá)到此標(biāo)準(zhǔn)，大多集中在瓊中、定安。茶葉對(duì)土壤硒的富集系數(shù)在0.05～1.21，平均值為0.3。茶樹(shù)是吸收、富集硒能力很強(qiáng)的植物，但不同茶樹(shù)品種對(duì)硒的吸收效應(yīng)存在差異，這說(shuō)明海南本地種植的茶樹(shù)品種可能對(duì)硒的富集能力不強(qiáng)。

2.6 土壤和茶樹(shù)葉片各指標(biāo)相關(guān)性

對(duì)海南茶園土壤樣品、茶樹(shù)葉片養(yǎng)分含量開(kāi)展相關(guān)性分析，由表4可知，土壤與茶樹(shù)葉片中的N、P、K含量之間相關(guān)性均不顯著，但表現(xiàn)出一定的相關(guān)性變化趨勢(shì)：N含量gt;P含量gt;K含量。這與王紅娟等的試驗(yàn)結(jié)論^［26］基本一致，推測(cè)葉片N、P、K養(yǎng)分含量較為穩(wěn)定，受土壤肥力水平的影響較小。pH值與茶葉中的鉀含量具有負(fù)相關(guān)關(guān)系（r=-0.306，Plt;0.01），與土壤鉀含量則具有正相關(guān)關(guān)系（r=0.447，Plt;0.01）。

有機(jī)質(zhì)含量與土壤和茶葉中的氮、鋅、硒含量均具有正相關(guān)關(guān)系，其中有機(jī)質(zhì)與土壤堿解氮含量呈極顯著正相關(guān)（r=0.923，Plt;0.01）。顏明娟等研究發(fā)現(xiàn)，土壤有機(jī)質(zhì)與土壤有效鋅含量呈正相關(guān)關(guān)系^［11］，本研究結(jié)論與之基本一致。當(dāng)茶園土壤的有機(jī)質(zhì)含量較高時(shí)，土壤有機(jī)質(zhì)會(huì)活化土壤中被固定的難溶態(tài)鋅，使可交換態(tài)鋅含量增加^［30］。故茶園管理中可以加施有機(jī)肥來(lái)提高土壤有效鋅含量。

本研究結(jié)果顯示，土壤有效鋅含量與土壤全硒含量（r=0.552，Plt;0.01）、茶葉硒含量（r=0.423，Plt;0.01）、茶葉鋅含量（r=0.24，Plt;0.01）均存在正相關(guān)關(guān)系，土壤全硒含量與茶葉全硒含量（r=0.385，Plt;0.01）、茶葉鋅含量（r=0.293，Plt;0.01）呈正相關(guān)關(guān)系，而茶葉中的鋅、硒含量無(wú)顯著相關(guān)性。宋志雪等通過(guò)對(duì)都勻茶園土壤和茶葉中鋅硒含量的相關(guān)性分析發(fā)現(xiàn)各茶園之間的土壤鋅含量、土壤硒含量、茶葉鋅含量、茶葉硒含量之間具有顯著相關(guān)^［28］，本研究結(jié)果與之類似。而段小華等用溶液培養(yǎng)法研究茶葉的鋅硒積累，結(jié)果表明適度提高硒濃度促進(jìn)茶葉鋅的積累，而鋅對(duì)茶葉硒的積累具有抑制作用^［29］。以上研究表明鋅、硒之間存在互作效應(yīng)，但具體機(jī)制還需要系統(tǒng)試驗(yàn)進(jìn)一步驗(yàn)證。

經(jīng)分析，土壤硒含量與pH值呈負(fù)相關(guān)關(guān)系（r=-0.312，Plt;0.01），土壤硒含量與有機(jī)質(zhì)含量呈正相關(guān)關(guān)系（r=0.483，Plt;0.01），這與金鑫、吳煥煥等的研究結(jié)論^［31-32］類似。此外，土壤全硒含量與堿解氮含量呈正相關(guān)關(guān)系（r=0.408，Plt;0.01），與有效鉀含量存在負(fù)相關(guān)關(guān)系（r=-0.359，Plt;0.01），與有效磷含量關(guān)系不明顯。吳煥煥等的研究表明，土壤全硒含量與堿解氮、有效鉀、有效磷含量均呈正相關(guān)^［32］；張雪蓮的研究表明，土壤有效鉀含量對(duì)茶葉硒含量有積極影響，且與茶葉硒含量呈正相關(guān)關(guān)系^［33］。常規(guī)速效養(yǎng)分對(duì)土壤硒的影響機(jī)制還有待進(jìn)一步研究。

3 討論

本研究發(fā)現(xiàn)，茶樹(shù)有效磷變異系數(shù)大，屬?gòu)?qiáng)變異型，明顯高于其他養(yǎng)分指標(biāo)，這與任艷芳等的研究結(jié)果^［8，34］類似。筆者推測(cè)，磷肥本身利用率較氮肥和鉀肥低，磷肥當(dāng)季利用僅有5%～25%^［35］，加上不同茶園的土壤養(yǎng)分管理方式不同，造就了磷的變異系數(shù)較大。龔雪姣通過(guò)水培茶樹(shù)系統(tǒng)研究氮磷鉀吸收規(guī)律時(shí)發(fā)現(xiàn)，根部吸收氮磷鉀能力明顯強(qiáng)于葉面吸收，根部吸收的氮磷鉀主要累積在根部或莖部。此外，高氮條件下會(huì)降低茶樹(shù)磷的利用率，對(duì)葉片的磷累積有抑制作用^［20］。加上茶樹(shù)對(duì)土壤中的磷是6—9月份吸收強(qiáng)度較大。對(duì)于茶園土壤有效磷含量豐富而茶樹(shù)葉片仍缺磷的結(jié)果，筆者揣測(cè)采樣正值磷吸收不高的時(shí)期，磷的再分配也較為頻繁，且海南省土壤氮含量非常豐富，高濃度氮有可能限制了磷的吸收。

茶葉一直被視為有保健功能的健康飲品，富鋅富硒茶也越來(lái)越受人們的青睞。現(xiàn)代人普遍對(duì)鋅、硒攝入不足，若能提高茶葉中鋅、硒的含量，人們就可以通過(guò)喝茶補(bǔ)充鋅、硒元素。從海南省調(diào)查取樣的結(jié)果來(lái)看，茶樹(shù)葉片中鋅、硒含量與土壤中鋅、硒含量之間呈正相關(guān)關(guān)系，定安縣、瓊中縣這2個(gè)產(chǎn)區(qū)土壤和茶葉鋅、硒含量較高，海南茶園土壤大多是不缺硒的，但茶葉對(duì)土壤硒的富集系數(shù)不高是一個(gè)重要問(wèn)題。茶葉中鋅、硒的吸收轉(zhuǎn)移效率不由土壤中的鋅、硒含量直接決定，而受到許多外界因素如茶園土壤質(zhì)地、茶園溫濕度等的影響^［27］。下一步可研究不同產(chǎn)區(qū)茶葉中鋅、硒含量與其茶園土壤的關(guān)系，進(jìn)一步探索茶樹(shù)吸收、積累和轉(zhuǎn)化鋅硒微量元素作用機(jī)理。海南省部分地區(qū)土壤鋅、硒含量豐富，若能篩選出富集鋅、硒能力較好的茶樹(shù)品種，合理選擇土壤富含鋅、硒的地區(qū)大力發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)，利用測(cè)土配方施肥等技術(shù)，針對(duì)性地補(bǔ)充供給土壤鋅、硒被茶樹(shù)吸收后的缺失，對(duì)開(kāi)發(fā)天然富鋅富硒茶和提升茶葉附加值、產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力均具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。本研究對(duì)海南5個(gè)產(chǎn)茶區(qū)的土壤和葉片營(yíng)養(yǎng)情況進(jìn)行了檢測(cè)分析，并研究了營(yíng)養(yǎng)元素之間的相關(guān)性，可為產(chǎn)茶區(qū)因地制宜施肥、追肥提供相關(guān)數(shù)據(jù)支撐。此外，要實(shí)際指導(dǎo)土壤養(yǎng)分如何讓茶樹(shù)實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)，還須結(jié)合茶樹(shù)鮮葉的內(nèi)含物成分如茶多酚、氨基酸和可溶性糖含量一并分析，會(huì)更全面、直觀。

4 結(jié)論

海南作為我國(guó)最南端的茶葉產(chǎn)區(qū)，四面環(huán)海，形成了獨(dú)特的氣候及土壤環(huán)境，海南大葉種所制的紅茶、綠茶也具有獨(dú)特的品質(zhì)。茶葉品質(zhì)與產(chǎn)量與茶園土壤養(yǎng)分密切相關(guān)，但有關(guān)海南茶區(qū)茶園土壤的養(yǎng)分研究較少。本研究通過(guò)采集海南省5個(gè)主產(chǎn)茶區(qū)多個(gè)茶園的121個(gè)樣點(diǎn)，分別測(cè)定7個(gè)土壤指標(biāo)和5個(gè)葉片營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)，初步研究了海南茶園土壤肥力狀況和土壤和茶葉間養(yǎng)分相關(guān)性。結(jié)果顯示：（1）海南省茶園土壤呈弱酸性，pH值平均為5.16，變異系數(shù)為10.5%；有機(jī)質(zhì)含量整體較高，平均為29.11 g/kg，有機(jī)質(zhì)含量較豐富，變異系數(shù)為38%；堿解氮和有效磷含量平均值分別為 184.64 mg/kg和21.82 mg/kg，整體處于中上等水平，二者變異系數(shù)分別為33.1%和107.7%；有效鉀含量平均值為97.12 mg/kg，有42.98%的茶園土壤低于臨界值，部分茶園存在缺鉀現(xiàn)象。茶園土壤養(yǎng)分整體上處于中等偏上水平，空間分布不均勻，差異較大，有效鉀含量稍有不足，在大量元素上建議增施鉀肥。（2）土壤有效鋅含量為0.40～7.59 mg/kg，均值為 2.44 mg/kg，土壤鋅含量中等，有30.6%的土壤樣本低于臨界值。茶園土壤全硒含量變幅為0.17～1.63 mg/kg，平均值為0.66 mg/kg。（3）從葉片的營(yíng)養(yǎng)水平來(lái)看，海南省茶樹(shù)氮素含量適當(dāng)，極少部分鉀低于臨界值，大多數(shù)茶樹(shù)葉片缺磷。（4）pH值與茶葉中的鉀含量及土壤硒具有負(fù)相關(guān)關(guān)系，與土壤鉀含量則具有正相關(guān)關(guān)系；有機(jī)質(zhì)與土壤和茶葉中的氮、鋅、硒含量均具有正相關(guān)關(guān)系，其中與土壤堿解氮呈極顯著正相關(guān)關(guān)系；土壤鋅含量與土壤硒含量、茶葉鋅含量、茶葉硒含量之間均具有正相關(guān)關(guān)系。

綜上，根據(jù)本研究的結(jié)果，海南省茶園施肥的原則是增加有機(jī)肥，控制氮肥投入，重視磷、鉀肥的投入。部分地區(qū)需注意防止土壤酸化。

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