在浩瀚的歷史長河中，總有一些事物能夠穿越時(shí)光的洗禮，成為連接過去、現(xiàn)在與未來的橋梁。

10月11日，《茅臺(tái)玖章》企業(yè)文化手冊的發(fā)布，正是這樣一座橋梁，它承載著茅臺(tái)的悠久歷史、深厚文化以及未來愿景，將茅臺(tái)人的精神與理念代代相傳。

茅臺(tái)酒，伴隨著農(nóng)耕文明的興起而誕生，又在工業(yè)文明的推動(dòng)下璀璨奪目。每一滴茅臺(tái)酒，都蘊(yùn)含著茅臺(tái)人的智慧與匠心，承載著深厚的文化底蘊(yùn)與人文情懷，匯聚了中國傳統(tǒng)文化的精髓。

《茅臺(tái)玖章》的發(fā)布，不僅是對(duì)茅臺(tái)多年文化積淀的一次系統(tǒng)梳理，更是對(duì)茅臺(tái)未來發(fā)展方向的一次深刻昭示，其中，茅臺(tái)“順天敬人，明理厚德”的核心價(jià)值觀，更如同一條堅(jiān)韌的紐帶，將茅臺(tái)的過去、現(xiàn)在與未來緊緊相連，也為外界解讀茅臺(tái)、理解茅臺(tái)提供了一把鑰匙。

順天敬人 ：自然與人文的雙重敬畏

站在茅臺(tái)鎮(zhèn)的高點(diǎn)，俯瞰這片酒香馥郁的土地，赤水河緩緩流淌，宛如一條碧綠的綢帶穿山越嶺，賦予這片土地?zé)o盡的靈韻。

每年的端午節(jié)至重陽節(jié)是當(dāng)?shù)氐挠昙?，大量紫紅土入水，河水呈赤紅色；而重陽節(jié)至翌年端午節(jié)，雨量減少，赤水河便恢復(fù)清澈透明。

端午赤浪、重陽碧波，赤水河顏色的變換，不僅是茅臺(tái)鎮(zhèn)的一道獨(dú)特風(fēng)景，更是茅臺(tái)人釀造美酒的時(shí)令指南。

10月11日，歲又重陽，對(duì)于茅臺(tái)人來說是一個(gè)特殊的節(jié)日。每年這個(gè)時(shí)候，茅臺(tái)的制酒工人會(huì)把整年釀酒用的一半高粱以沸水潤透，進(jìn)行高溫蒸煮、攤晾，之后加入大曲，堆積發(fā)酵，最后入窖發(fā)酵。

這便是“下沙”的全部流程，它標(biāo)志著茅臺(tái)一年一度釀酒活動(dòng)的開始。

端午踩曲、重陽下沙，寒來暑往，是自然與文化的酬和，也是穿越時(shí)光的密碼。茅臺(tái)嚴(yán)格按照“二十四節(jié)氣”進(jìn)行生產(chǎn)作業(yè)，成就了天人共釀的佳話，蘊(yùn)含了道法自然的傳統(tǒng)智慧。

茅臺(tái)酒的釀造，從選料、制曲、發(fā)酵到蒸餾，每一個(gè)環(huán)節(jié)都離不開大自然的恩賜。赤水河的水、紅纓子高粱、獨(dú)特的微生物群落……這些自然元素共同構(gòu)成了茅臺(tái)酒獨(dú)特的風(fēng)味與品質(zhì)。

一年一個(gè)生產(chǎn)周期，兩次投料，九次蒸煮，八次堆積發(fā)酵，七次取酒。遵循5大工藝流程、30道工序、165個(gè)工藝環(huán)節(jié)，歷經(jīng)歲月淬煉和沉淀。從原料投料到產(chǎn)品出廠至少5年時(shí)間。繁瑣的背后，無不彰顯著順天敬人、與自然和諧共生的哲學(xué)理念。

茅臺(tái)人敬畏自然，尊重生命，他們深知，只有與自然和諧共生，保護(hù)自然生態(tài)、釀造生態(tài)、商業(yè)生態(tài)，才能釀造出最優(yōu)質(zhì)的酒，讓萬物得以生生不息。

這種對(duì)生態(tài)的敬畏與尊重，也體現(xiàn)在茅臺(tái)人對(duì)傳統(tǒng)文化的傳承與弘揚(yáng)上。

從端午制曲的“敬麥儀式”，再到重陽下沙的“茅臺(tái)酒節(jié)”，致敬天地、緬懷先賢已經(jīng)成為茅臺(tái)每年活動(dòng)中極為重要的板塊，而且已演化成為白酒行業(yè)引人矚目的IP，這種與自然時(shí)節(jié)深度耦合的茅臺(tái)酒釀造工藝，在2006年被列入國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。

他們尊重歷史，珍視傳統(tǒng)，崇尚工匠精神、尊重創(chuàng)新創(chuàng)造，以極具儀式感的文化活動(dòng)銘記前人的歷史功績，將前人的智慧和精神遺產(chǎn)視為寶貴的財(cái)富，加以保護(hù)和弘揚(yáng)。

在茅臺(tái)的釀酒車間里，工匠們以虔誠的心態(tài)對(duì)待每一道工序；在市場活動(dòng)中，茅臺(tái)人尊重顧客、股東、合作伙伴和同行的利益與價(jià)值，構(gòu)建了一個(gè)“情感共同體”“命運(yùn)共同體”和“利益共同體”，共同書寫著茅臺(tái)的輝煌篇章。

明理厚德 ：事理與德行的雙重追求

“明理厚德”，這是中國人處世觀念及行為的重要特征，也是茅臺(tái)文化的核心價(jià)值之一。茅臺(tái)人注重道德修養(yǎng)，堅(jiān)守商業(yè)倫理，以誠信為本，以品質(zhì)為魂。

他們深知，只有明辨事理，才能不斷創(chuàng)新，推動(dòng)技藝的傳承與發(fā)展；只有厚植德行，才能贏得人心，實(shí)現(xiàn)企業(yè)的長遠(yuǎn)發(fā)展。

過去七十多年來，茅臺(tái)矢志不渝地“做好”產(chǎn)品，堅(jiān)守質(zhì)量信仰?！氨俊焙汀奥?，是確保茅臺(tái)酒“永不變味”的關(guān)鍵。

“我們都是一些笨人，笨人就有笨人戰(zhàn)略。一個(gè)問題我們慢慢看、慢慢想，起碼都要弄上十年。”銀發(fā)如雪的季克良這樣回答。

從20世紀(jì)60年代起，茅臺(tái)老一輩釀酒師如李興發(fā)，以“笨”和“慢”為法則，從數(shù)千壇酒中甄選，歷經(jīng)數(shù)千次品嘗比對(duì)，最終提出了“三種典型體”理論，為茅臺(tái)酒的香型劃分奠定了基石。

1965年，已成為茅臺(tái)技術(shù)員的季克良，在全國第二屆名白酒技術(shù)協(xié)作會(huì)上宣讀了由他執(zhí)筆的論文，名為《我們是如何勾酒的》。

被知識(shí)武裝過的一群年輕人，包括季克良在內(nèi)，成為茅臺(tái)探求科學(xué)之路的新生力量。這一過程中，茅臺(tái)人展現(xiàn)出的不僅是對(duì)技藝的執(zhí)著，更是對(duì)事理的精研細(xì)思，他們以科學(xué)為翼，讓傳統(tǒng)工藝煥發(fā)新生。

厚德修身、厚德鑄品、厚德立業(yè)。這份厚德，不僅體現(xiàn)在對(duì)產(chǎn)品的精益求精上，更體現(xiàn)在茅臺(tái)對(duì)社會(huì)的深情回饋中。

從1991年首次大額捐贈(zèng)支援災(zāi)區(qū)，到“中國茅臺(tái)·國之棟梁”等公益項(xiàng)目的持續(xù)開展，茅臺(tái)以實(shí)際行動(dòng)詮釋“富以行其德”的儒商精神，將社會(huì)責(zé)任扛在肩上，讓愛與溫暖傳遞至每一個(gè)需要的角落。

2023年，茅臺(tái)公益總投入2.74億元，不僅涉及公益助學(xué)、鄉(xiāng)村振興、環(huán)境治理等多個(gè)領(lǐng)域，還不斷拓展公益品牌矩陣，如“貴州大曲·點(diǎn)滴有愛”代表的老年健康主題，“漢醬·匠心傳承”代表的中國文物保護(hù)事業(yè)主題等。

茅臺(tái)生在大山，有山一樣的擔(dān)當(dāng)與責(zé)任。從以高于市場平均價(jià)格的優(yōu)惠條件收購本地高粱，到助力脫貧攻堅(jiān)鄉(xiāng)村振興，茅臺(tái)通過實(shí)業(yè)興邦的發(fā)展理念，為貴州大地帶來實(shí)實(shí)在在的福祉。

在茅臺(tái)的發(fā)展歷程中，“明理”與“厚德”相輔相成，共同構(gòu)成了茅臺(tái)文化的核心價(jià)值。進(jìn)入新時(shí)代，茅臺(tái)更是將“明理厚德”的精神發(fā)揚(yáng)光大。

成立科學(xué)與技術(shù)研究院，設(shè)立多個(gè)研發(fā)中心，不斷推進(jìn)科技創(chuàng)新，提升產(chǎn)品品質(zhì)；積極擁抱數(shù)字化浪潮，推出“i茅臺(tái)”APP，以科技賦能營銷，為消費(fèi)者帶來更加便捷、公平的購酒體驗(yàn)……這些舉措不僅展現(xiàn)了茅臺(tái)的創(chuàng)新精神，更體現(xiàn)了其對(duì)市場趨勢的敏銳洞察和對(duì)消費(fèi)者需求的深切關(guān)懷。

“順天敬人、明理厚德”，不僅鑄就了茅臺(tái)的輝煌，也為整個(gè)行業(yè)樹立了新的標(biāo)桿，它是對(duì)過去的堅(jiān)守與傳承，是對(duì)現(xiàn)在的拼搏與創(chuàng)新，更是對(duì)未來的期許與憧憬。

在未來的發(fā)展中，茅臺(tái)將繼續(xù)秉承這一核心價(jià)值觀，不斷推動(dòng)企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，為中國白酒高質(zhì)量發(fā)展貢獻(xiàn)更多的力量。