在人們的記憶中，運城臨猗的蘋果和冬棗產業(yè)聞名全國。近來，由該地養(yǎng)殖的“黃河大閘蟹”及“海外魚蝦”以品質優(yōu)良火出圈，成為致富一方的重要產業(yè)。10月22日，《科學導報》記者走進臨猗縣孫吉鎮(zhèn)薛公村黃河灘大閘蟹養(yǎng)殖基地，看到了一個勝似江南水鄉(xiāng)的水產養(yǎng)殖場面。

薛公村地處黃河岸邊，屬典型的黃土塬地貌，三面環(huán)溝一面臨河，荒溝和灘涂地就占到1萬余畝。近年來，薛公村發(fā)揮荒灘、灘涂自然資源和在外人才資源兩個優(yōu)勢，通過招商引資發(fā)展生態(tài)種植、特色養(yǎng)殖、黃河文旅三大產業(yè)，實現(xiàn)了“南蟹北養(yǎng)”、種養(yǎng)協(xié)同發(fā)展的良好發(fā)展態(tài)勢。

現(xiàn)任山西駿創(chuàng)養(yǎng)殖有限公司總經理張俊是安徽蕪湖人，2012年，他來到薛公村，承包了1000畝河灘地種植蓮藕。但慢慢地，他發(fā)現(xiàn)黃河灘地是得天獨厚的寶地，更是水產養(yǎng)殖的理想之處。

“北方的河灘地養(yǎng)殖塘面積大，大水域養(yǎng)殖，大閘蟹好生長。黃河水溫也好，大閘蟹生長快。而且薛公灘的土壤肥沃，保水性能好，天然黃河水中各種營養(yǎng)價值含量高?！秉S河灘豐富的自然資源使張俊有了“南蟹北養(yǎng)”的想法。

“村‘兩委’得知張俊的想法，便通過無償建塘、引水拉電、減免承包金等舉措，給予了大力支持?！毖妩h支部書記、村委會主任程俊懷回憶說。

經過3年的實踐探索和邀請養(yǎng)殖能手實地考察，2015年，張俊正式開啟了他的“養(yǎng)蟹之旅”?！?月放苗，中秋前后可進行捕撈，一天可以捕撈500公斤以上，每公斤的均價達到了120元。因為我們的大閘蟹個頭大、品質好、肉質甜美，很多人吃過一次就會記住，往往都是回頭客，可以說是有多少賣多少?！睆埧〗榻B道。

經過多年努力，張俊從剛開始試養(yǎng)的30畝不斷發(fā)展壯大，畝產從開始的15～25公斤，提高到現(xiàn)在的100公斤左右。產品除在運城當?shù)劁N售外，還銷往北京、上海、西安、太原等地。

在水產養(yǎng)殖中，張俊先是在3～50畝不等的蓮菜田里進行“蓮蝦混養(yǎng)”試驗，大獲成功后，擴大了“蓮蝦混養(yǎng)”面積，現(xiàn)在共有1000多畝面積在進行“蓮蝦混養(yǎng)”?！敖Y合蓮菜種植面積大和擁有甲魚溫室育苗基地的優(yōu)勢，今年，我們開展了200畝的蓮鱉生態(tài)養(yǎng)殖試驗，以探索魚菜共生新模式，掌握‘蓮鱉混養(yǎng)’的技術措施。”張俊說。

既養(yǎng)殖大閘蟹、小龍蝦及各類淡水魚，又種植蓮菜，如今，張俊在黃河灘承包的灘涂地面積已達2800畝。

通過多年摸索、研發(fā)、拓展，黃河灘水產養(yǎng)殖技術日漸成熟。在張俊的帶動下，薛公村4戶人家也步入了大閘蟹養(yǎng)殖行列，共發(fā)展養(yǎng)殖面積500畝，使薛公灘大閘蟹養(yǎng)殖漸成氣候。薛公村現(xiàn)已建成大閘蟹養(yǎng)殖面積1000畝，小龍蝦、白對蝦養(yǎng)殖面積1000畝，加州鱸魚、羅非魚、鮰魚、黃河鯉魚、草魚、花鰱、白鰱、黃顙魚、斑桂魚品種500畝，并注冊了“薛公黃河大閘蟹”“薛公黃河灘”兩個品牌。一個個青背、白肚、金爪的大閘蟹，品類眾多的黃河魚蝦，讓昔日的黃河灘變成了如今的“振興灘”，為百余名村民創(chuàng)造了就業(yè)平臺。

由于生態(tài)改善，近些年經常有白鷺聚集在薛公灘濕地保護區(qū)，它們自由徜徉、和諧共處，與荷塘美景相映成趣，形成一幅幅美麗的畫卷。2023年，薛公村特色養(yǎng)殖基地被國家農業(yè)農村部授予“國家級水產健康養(yǎng)殖和生態(tài)養(yǎng)殖示范區(qū)”稱號。

通達的道路、天然的水質、肥沃的土地、集中連片的黃河灘涂……這些得天獨厚的資源，為這個黃河岸邊的村落提供了充足的發(fā)展動力。

“這些年利用這些自然和水產優(yōu)勢，我們開辟了不少旅游項目?！背炭迅吲d地說，“游客們在這里飽覽黃河風光的同時，還可購買到新鮮的魚蝦、大閘蟹和品質上乘的蓮藕。”如今，薛公村借助生態(tài)種養(yǎng)形成了荷花觀賞、濕地游覽、船艇游玩、田園觀光、生態(tài)景觀多個旅游區(qū)塊，實現(xiàn)了農、文、旅一體融合發(fā)展。