平均年齡約140歲

2006年和2011年，商務(wù)部先后認定了兩批共1073個中華老字號品牌，其中有701個中華老字號創(chuàng)立至今超過100年。2024年2月，商務(wù)部等部門對外公布了第三批中華老字號名單，382個品牌成功“晉升”為中華老字號。我國現(xiàn)有中華老字號1455個，平均年齡約140歲，涵蓋32個行業(yè)。

上海老字號數(shù)量最多

在地域分布上，上海以197個中華老字號的數(shù)量傲視群雄，成為全國之最。緊隨其后的是北京，擁有137個；江蘇、浙江和山東分別擁有113個、112個、91個。

超六成老字號與“吃”相關(guān)

“民以食為天”，在老字號上有著充分的體現(xiàn)。超六成中華老字號與“吃”相關(guān)，食品加工、餐飲酒店、酒業(yè)、調(diào)味釀造、茶業(yè)占了大頭，共占62.30%。

金字招牌“有進有出”

為確保老字號“金字招牌”的成色，我國推出了“有進有出”的動態(tài)管理機制。2023年底，商務(wù)部首次將55個長期經(jīng)營不善的品牌移出中華老字號名錄，對73個經(jīng)營不佳、業(yè)績下滑的品牌要求限期整改。

五成企業(yè)經(jīng)歷持續(xù)虧損

近年，通過對老字號的發(fā)展困境進行調(diào)查顯示，中華老字號的發(fā)展狀況堪憂，蓬勃發(fā)展的僅占10%，有40%的老字號能做到盈虧平衡，但有半數(shù)的老字號在經(jīng)歷持續(xù)虧損。創(chuàng)新能力差、市場反應(yīng)慢、運營能力低成為阻礙老字號向好發(fā)展的關(guān)鍵原因。

“Z世代”對老字號認識不足

據(jù)統(tǒng)計，以“Z世代”（95后）為代表的新一代消費群體，平均知道19個老字號品牌；1980年到1994年之間出生的人平均知道29個；“60后”“70后”平均知道41個。

抖音成為新陣地

報告顯示，過去一年，超過1700萬人次在抖音上搜索“老字號”，老字號相關(guān)視頻播放量達4906億，中華老字號銷售額同比增長150%，“00后”購買中華老字號訂單增長113%。抖音已成為老字號品牌塑造新形象、拓展新消費群體的新陣地。

面臨產(chǎn)品老舊等發(fā)展障礙

產(chǎn)品老舊，創(chuàng)新力不足，無法吸引年輕消費者是阻礙中華老字號企業(yè)發(fā)展的最主要因素，占比達到63.96%。組織結(jié)構(gòu)陳舊，市場反應(yīng)慢；人力資源匱乏，互聯(lián)網(wǎng)運營能力差也是阻礙老字號發(fā)展的重要因素，占比分別為46.85%、45.05%。