2024年10月1日，中華人民共和國(guó)迎來(lái)第75個(gè)生日。

悠悠75載，是祖國(guó)榮耀與傳承交織而成的壯美宏圖。

現(xiàn)如今，我國(guó)已成為全球制造業(yè)第一大國(guó)、貨物貿(mào)易第一大國(guó)、商品消費(fèi)第二大國(guó)，實(shí)現(xiàn)了從世界體系邊緣到走近世界舞臺(tái)中央的華麗轉(zhuǎn)身。在綜合國(guó)力飛躍的同時(shí)，一大批中華老字號(hào)也在傳承中愈發(fā)興盛。它們不僅以國(guó)貨潮牌的形象再次出現(xiàn)在國(guó)內(nèi)消費(fèi)者的視野中，還向世界展示著“東方智慧”的獨(dú)特魅力。

中華老字號(hào)，因時(shí)代變遷而煥發(fā)新生。從企業(yè)改制到國(guó)貨“抱團(tuán)”，再到國(guó)家政策扶持，老字號(hào)企業(yè)憑借著深厚的工藝底蘊(yùn)與現(xiàn)代科技的融合，激發(fā)出了新的生命力，用創(chuàng)新精神重新詮釋了“中國(guó)制造”的內(nèi)涵，并回饋給世界流淌千年的文明結(jié)晶。

中華老字號(hào)，因不斷探索而澎湃不息。目前，全國(guó)中華老字號(hào)數(shù)量已達(dá)1455個(gè)，涵蓋32個(gè)行業(yè)，從研制醫(yī)藥、精密機(jī)械，到開(kāi)發(fā)自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的核心技術(shù)，面對(duì)國(guó)際市場(chǎng)環(huán)境的變化及各種挑戰(zhàn)，老字號(hào)背后的匠人們懷揣著與前輩相同的理想與執(zhí)著，書(shū)寫(xiě)著“再創(chuàng)輝煌”的勵(lì)志篇章。

知所從來(lái)，思所將往。

今年，是習(xí)近平總書(shū)記提出“三個(gè)轉(zhuǎn)變”重要論述十周年，放眼75載歲月長(zhǎng)河，中華老字號(hào)以最細(xì)膩的筆觸，描繪著品牌歷久彌新的故事。

春秋更迭，歲月如歌。中華老字號(hào)上下求索，成為了歷史長(zhǎng)河中熠熠生輝的注腳，每每注目，依舊讓人心潮騰涌。

1949年10月1日，中華人民共和國(guó)開(kāi)國(guó)大典如期舉行，五星紅旗在天安門前冉冉升起。

這段被相機(jī)記錄的黑白影像，因?yàn)槟且荒t有了色彩。

而與之伴隨的，是一千多家老字號(hào)品牌的風(fēng)雨兼程，它們是祖國(guó)歷史的見(jiàn)證者，也是數(shù)代中國(guó)人記憶的組成者。它們可能誕生于一臺(tái)簡(jiǎn)單設(shè)備，誕生于工人夜以繼日的技術(shù)攻堅(jiān)，它們填補(bǔ)了許多中國(guó)制造業(yè)的空白，是很多“中國(guó)制造”的第一次。

如今，與共和國(guó)相伴75載，它們依然用創(chuàng)新和品質(zhì)，連接著過(guò)去與未來(lái)。

政策筑臺(tái)

中華老字號(hào)是指歷史底蘊(yùn)深厚、文化特色鮮明、工藝技術(shù)獨(dú)特、設(shè)計(jì)制造精良、產(chǎn)品服務(wù)優(yōu)質(zhì)、營(yíng)銷渠道高效、社會(huì)廣泛認(rèn)同的品牌（字號(hào)、商標(biāo)等）。商務(wù)部自2006年以來(lái)開(kāi)始對(duì)中華老字號(hào)企業(yè)進(jìn)行認(rèn)定，至今已出臺(tái)三批中華老字號(hào)名單。

目前，全國(guó)中華老字號(hào)數(shù)量已達(dá)1455個(gè)，涵蓋32個(gè)行業(yè)，其中以食品加工行業(yè)最多，有441家，數(shù)量占到全國(guó)中華老字號(hào)總數(shù)的三成。而老字號(hào)的平均年紀(jì)約為140歲。

值得注意的是，以前中華老字號(hào)名錄可謂是“只進(jìn)不出”，而新的規(guī)定提出了動(dòng)態(tài)管理、“有進(jìn)有出”的新機(jī)制。

2023年初，商務(wù)部等5部門聯(lián)合印發(fā)《中華老字號(hào)示范創(chuàng)建管理辦法》，提出要建立“有進(jìn)有出”的動(dòng)態(tài)管理機(jī)制，推動(dòng)中華老字號(hào)守正創(chuàng)新發(fā)展。

2023年底，商務(wù)部首次將55個(gè)長(zhǎng)期經(jīng)營(yíng)不善的品牌移出中華老字號(hào)名錄，對(duì)73個(gè)經(jīng)營(yíng)不佳、業(yè)績(jī)下滑的品牌要求限期整改。

商務(wù)部相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，將品牌移出中華老字號(hào)名錄，要經(jīng)過(guò)企業(yè)自查、地方初核、專家評(píng)審、社會(huì)公示等程序，由商務(wù)部聯(lián)合相關(guān)部門公布。對(duì)于長(zhǎng)期經(jīng)營(yíng)不善、拒不履行相關(guān)義務(wù)、出現(xiàn)違法違規(guī)行為的，將分門別類采取約談?wù)?、暫停?quán)益直至移出名錄。實(shí)施“有進(jìn)有出”“優(yōu)中選優(yōu)”的認(rèn)定機(jī)制，亮明了市場(chǎng)優(yōu)勝劣汰的根本法則。

聚焦今年，老字號(hào)品牌也隨政策利好逐步釋放改革發(fā)展的新動(dòng)能。

今年政府工作報(bào)告提出，要積極培育國(guó)貨“潮品”等新的消費(fèi)增長(zhǎng)點(diǎn)?！稊U(kuò)大內(nèi)需戰(zhàn)略規(guī)劃綱要（2022-2035年）》提出，“打造中國(guó)品牌，培育和發(fā)展中華老字號(hào)和特色傳統(tǒng)文化品牌”。

今年6月，國(guó)家發(fā)展改革委等部門印發(fā)《關(guān)于打造消費(fèi)新場(chǎng)景培育消費(fèi)新增長(zhǎng)點(diǎn)的措施》，明確提出要挖掘中華老字號(hào)和非物質(zhì)文化遺產(chǎn)消費(fèi)潛能。如何加強(qiáng)對(duì)老字號(hào)品牌的保護(hù)和傳承，進(jìn)一步挖掘以老字號(hào)為代表的國(guó)貨“潮品”消費(fèi)潛力，對(duì)培育和壯大消費(fèi)新增長(zhǎng)點(diǎn)，促進(jìn)消費(fèi)穩(wěn)定增長(zhǎng)具有重要意義。

此外，據(jù)商務(wù)部等8部門發(fā)布的《關(guān)于促進(jìn)老字號(hào)創(chuàng)新發(fā)展的意見(jiàn)》明確到2025年，老字號(hào)保護(hù)傳承和創(chuàng)新發(fā)展體系基本形成。

十年蛻變

中華老字號(hào)的品牌發(fā)展，既要“倚老”，又需創(chuàng)新。

近十年來(lái)，在“三個(gè)轉(zhuǎn)變”重要論述的指引下，一大批中華老字號(hào)突破思維定式，進(jìn)行企業(yè)制度革新，從文化傳承、顏值玩法、口味健康等多方面進(jìn)行創(chuàng)新，并嘗試跨界合作、參賽、線上推廣、海外擴(kuò)張等多種方式尋求突破。

對(duì)于很多中華老字號(hào)而言，企業(yè)改制是擺在老字號(hào)品牌發(fā)展面前的頭等難題?！袄献痔?hào)基本是通過(guò)公私合營(yíng)轉(zhuǎn)變成國(guó)有企業(yè)，之后再經(jīng)歷國(guó)企改革的。有的企業(yè)改得徹底，有的不徹底；有的是主動(dòng)、創(chuàng)造性地改革，有的是被動(dòng)地在政府要求下改制，這使得目前老字號(hào)發(fā)展面臨諸多體制機(jī)制問(wèn)題。”商務(wù)部有關(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō)。

破除僵局，才能激活力。正是依靠改革，創(chuàng)立于1848年的老鳳祥占據(jù)我國(guó)黃金珠寶龍頭品牌的位置。

2018年，老鳳祥股份有限公司入選為國(guó)企改革“雙百行動(dòng)”試點(diǎn)企業(yè)。通過(guò)引入國(guó)新控股（上海）有限公司等戰(zhàn)略投資者，老鳳祥僅用了5個(gè)月時(shí)間，就平穩(wěn)解決了困擾企業(yè)十余年之久的股權(quán)固化問(wèn)題。

老鳳祥股份有限公司董事長(zhǎng)楊奕表示，依據(jù)市場(chǎng)化路徑解決國(guó)企股權(quán)問(wèn)題后，老鳳祥還推動(dòng)職業(yè)經(jīng)理人制度等改革事項(xiàng)，完善市場(chǎng)化選人用人和薪酬分配機(jī)制，激發(fā)經(jīng)營(yíng)者創(chuàng)新動(dòng)力。2023年老鳳祥股份有限公司利潤(rùn)總額39.79億元，同比增長(zhǎng)31.41%。

此外，為了適應(yīng)日新月異的社會(huì)發(fā)展，不少老字號(hào)著力創(chuàng)新，尤其是用科技為企業(yè)發(fā)展賦能，成為有科技含量的硬核“老字號(hào)”。

走進(jìn)夢(mèng)潔家紡智能工廠，一團(tuán)團(tuán)白色纖維、羽絨、蠶絲，變身為“天上飛”的一床床被芯，整個(gè)過(guò)程不到一分鐘。

“從精細(xì)開(kāi)松、自動(dòng)充裝、絎縫、超聲波切割、包邊，再到折疊、檢驗(yàn)、包裝、裝箱……通過(guò)這條行業(yè)內(nèi)首創(chuàng)的被芯智能生產(chǎn)線，36秒就能產(chǎn)出一床被子。這得益于中國(guó)、西班牙、德國(guó)、意大利、瑞典五國(guó)設(shè)備物聯(lián)。”相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，夢(mèng)潔智能產(chǎn)線相較于傳統(tǒng)模式生產(chǎn)效率提升了近40%，成本降低了近30%。

引得“潮味來(lái)”，才有朝未來(lái)?？梢哉f(shuō)，國(guó)潮元素的應(yīng)用成為了老字號(hào)創(chuàng)新的法寶。近幾年，國(guó)潮鋼筆已經(jīng)不局限于一個(gè)簡(jiǎn)單的書(shū)寫(xiě)工具，而是一個(gè)同時(shí)承載了“潮流元素”和“文化基因”的文創(chuàng)禮品。

例如，英雄金筆廠與國(guó)風(fēng)文創(chuàng)聯(lián)合合作，將傳統(tǒng)鋼筆品牌和中華文化元素相結(jié)合，推出有文化內(nèi)涵的特色鋼筆產(chǎn)品。

在設(shè)計(jì)元素上，將鋼筆的外觀設(shè)計(jì)融入中華文化元素，如中國(guó)傳統(tǒng)龍鳳、牡丹、梅花紋飾等，或者借鑒中國(guó)古代的書(shū)法、繪畫(huà)、花絲鑲嵌、蘇繡等藝術(shù)風(fēng)格。

在材質(zhì)選擇上，采用在中國(guó)文化中具有特殊象征意義的材質(zhì)，如竹子、檀木、玉石等；在故事傳承上，以中華傳統(tǒng)歷史、傳說(shuō)、典故為背景。一支“小鋼筆”，承載著中華文化的“大自信”?！皣?guó)潮”的故事依舊未完待續(xù)。

地方賦能

老字號(hào)是城市文化記憶的活化石，蘊(yùn)含城市獨(dú)有的、不可復(fù)制的文化。地方創(chuàng)建具有當(dāng)?shù)靥厣睦献痔?hào)，也為中華老字號(hào)的認(rèn)定提質(zhì)升級(jí)。

目前，從地域上講，上海市是中華老字號(hào)擁有最多的城市，有197家，其次北京有137家，浙江、江蘇也都超過(guò)了100家。

這些城市是如何針對(duì)地方老字號(hào)的發(fā)展與保護(hù)出臺(tái)一系列政策，為中華老字號(hào)的傳承貢獻(xiàn)力量呢？

在今年1月18日舉行的2024北京商業(yè)品牌大會(huì)上，北京市商務(wù)局黨組書(shū)記、局長(zhǎng)樸學(xué)東表示，在消費(fèi)品牌矩陣的培育上，北京市商務(wù)局做了大量工作。

以老字號(hào)品牌為例，近些年來(lái)，老字號(hào)品牌秉承“守正創(chuàng)新”精神不斷發(fā)展，北京老字號(hào)品牌已達(dá)到244家，2023年總營(yíng)收合計(jì)1800億元。

北京市商務(wù)局也在為品牌發(fā)展搭建更多渠道，首店政策已迭代升級(jí)至3.0版，北京累計(jì)引進(jìn)3700多家首店。在商業(yè)品牌發(fā)展平臺(tái)方面，據(jù)相關(guān)政策顯示，北京鼓勵(lì)挖掘、宣傳、展示老字號(hào)文化、技藝，支持老字號(hào)博物館、品牌館、傳承人工作室、品牌展廳等新建或改造。

而在上海黃浦區(qū)老字號(hào)占據(jù)全市半壁江山，涉及食品相關(guān)的老字號(hào)共計(jì)58件。自2023年起，上海市黃浦區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局開(kāi)展促進(jìn)老字號(hào)食品企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展行動(dòng)，探索“全鏈條”監(jiān)管，助推老字號(hào)食品企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

黃浦區(qū)首創(chuàng)上海市老字號(hào)食品企業(yè)“全鏈條”監(jiān)管模式，聚焦老字號(hào)集團(tuán)總部，從源頭生產(chǎn)企業(yè)到銷售門店終端開(kāi)展全方位質(zhì)量體系檢查評(píng)估，突破食品安全監(jiān)管屬地管理傳統(tǒng)模式。同時(shí)成立由專家、第三方機(jī)構(gòu)、監(jiān)管干部為“觀察員”共同組成“1+1+1”評(píng)估小組，為企業(yè)“把脈問(wèn)診”，全面摸排食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。

最后針對(duì)評(píng)估發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，梳理形成“一企一報(bào)告”發(fā)送企業(yè)，督促企業(yè)分析原因、明確整改時(shí)間節(jié)點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)食品安全管理閉環(huán)管控。

在浙江，老字號(hào)食品在深耕國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的同時(shí)，開(kāi)始積極拓展海外市場(chǎng)，推動(dòng)中國(guó)品牌走向世界。2024年，浙江省政府工作報(bào)告提出，支持絲綢、茶葉、黃酒、青瓷、木雕、中藥材等歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè)塑造新輝煌。

杭州海關(guān)將“‘老字號(hào)開(kāi)拓大市場(chǎng)’專項(xiàng)行動(dòng)”納入“智關(guān)強(qiáng)國(guó)”重點(diǎn)項(xiàng)目，擬定了3個(gè)方面8項(xiàng)具體措施，助力“中華老字號(hào)”“浙江老字號(hào)”及傳統(tǒng)優(yōu)質(zhì)食品走出國(guó)門，香飄海外。今年上半年，浙江出口黃酒6320萬(wàn)元，同比增長(zhǎng)14.33%，出口茶葉12.9億元，同比增長(zhǎng)14.12%。

突破瓶頸

經(jīng)得起百年風(fēng)雨，卻經(jīng)不起市場(chǎng)洗禮。

根據(jù)相關(guān)調(diào)研顯示，千余家中華老字號(hào)中只有10%生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)有一定規(guī)模、效益好、健康運(yùn)營(yíng)，將近70%的企業(yè)面臨發(fā)展困境，還有約20%的企業(yè)長(zhǎng)期虧損、瀕臨破產(chǎn)。

2023年底，55個(gè)品牌被移出中華老字號(hào)名錄，73個(gè)品牌被要求限期6個(gè)月予以整改，這其中有許多是消費(fèi)者曾經(jīng)耳熟能詳?shù)钠放疲热缣旖颉暗鞠愦濉?、重慶“冠生園”、上?！拔骱啤钡取ｉL(zhǎng)期經(jīng)營(yíng)不善，已經(jīng)破產(chǎn)、注銷、倒閉，或者喪失老字號(hào)注冊(cè)商標(biāo)所有權(quán)、使用權(quán)等，是這些品牌被“摘牌”的主要原因。

華東政法大學(xué)中國(guó)法治戰(zhàn)略研究院副院長(zhǎng)孫煜華看來(lái)，為推動(dòng)老字號(hào)傳承發(fā)展，在國(guó)家層面立法很有必要。

孫煜華指出，當(dāng)前中華老字號(hào)在發(fā)展過(guò)程中存在一些無(wú)法忽視的問(wèn)題，比如創(chuàng)新動(dòng)力不足、知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)力度需要加大等，這些問(wèn)題已經(jīng)嚴(yán)重制約老字號(hào)守正創(chuàng)新的步伐，需要在立法時(shí)作出回應(yīng)。

此外，還要在資金支持、人才培養(yǎng)、“有進(jìn)有出”管理機(jī)制等方面作出一些具有可操作性的制度設(shè)計(jì)。

全國(guó)政協(xié)委員黃西勤認(rèn)為，創(chuàng)新發(fā)展老字號(hào)，需要加強(qiáng)品牌建設(shè)，提升品牌價(jià)值。老字號(hào)品牌在長(zhǎng)期的經(jīng)營(yíng)中形成了自己獨(dú)特的制作工藝和產(chǎn)品特色，要加強(qiáng)對(duì)老字號(hào)的管理和幫扶，建立健全“老字號(hào)”的無(wú)形資產(chǎn)價(jià)值評(píng)估、轉(zhuǎn)讓、許可、質(zhì)押程序等制度，以充分體現(xiàn)“老字號(hào)”無(wú)形資產(chǎn)的市場(chǎng)價(jià)值。支持“老字號(hào)”企業(yè)利用馬德里商標(biāo)國(guó)際注冊(cè)平臺(tái)，加快在境外注冊(cè)，由防止自身商標(biāo)被搶注到主動(dòng)進(jìn)行防御性注冊(cè)。

上海外國(guó)語(yǔ)大學(xué)賢達(dá)經(jīng)濟(jì)人文學(xué)院黨委書(shū)記趙榮善認(rèn)為，中國(guó)品牌與我國(guó)的現(xiàn)代化高質(zhì)量發(fā)展密切相關(guān)，與老百姓對(duì)美好生活的需要息息相關(guān)，傳統(tǒng)文化與創(chuàng)新相結(jié)合，是老字號(hào)品牌發(fā)展的核心動(dòng)力。

品牌的宣傳敘事能力對(duì)于品牌發(fā)展至關(guān)重要，人才在其中發(fā)揮重要作用。要培育具有高尚情懷、國(guó)際視野的復(fù)合型、應(yīng)用型人才，助力老字號(hào)立足傳統(tǒng)文化，加強(qiáng)創(chuàng)新設(shè)計(jì)，融入現(xiàn)代社會(huì)的消費(fèi)需求，充分發(fā)揮中國(guó)品牌的潛力，以人才為核心，以創(chuàng)意為引領(lǐng)，以新國(guó)潮為動(dòng)力，共同推動(dòng)老字號(hào)的升級(jí)轉(zhuǎn)型和創(chuàng)新發(fā)展。