說起張騫從西域帶回來的水果，有一種水果受到了人們的廣泛喜愛，那就是“彎彎藤上結(jié)掌葉，圓圓明珠葉上結(jié)”的葡萄，據(jù)說它還是水果中的“老資格”呢！

葡萄的資歷證明

在有650多萬年歷史的地層中，古生物學(xué)家發(fā)現(xiàn)了葡萄葉和種子的化石，證明從那時(shí)起葡萄就已經(jīng)存在了。最早栽培葡萄的地區(qū)是里海和黑海之間及它們的南岸。那里和絲路上的忘憂果——石榴的老家很近。

名字的由來

那“葡萄”這個(gè)名字是怎么得來的呢？至今還有不少爭(zhēng)論?！对娊?jīng)》中說：“綿綿葛藟（lěi）?！备鹚壷傅木褪钱?dāng)時(shí)的野生葡萄。漢朝時(shí)，人類選育出的優(yōu)質(zhì)葡萄傳入了中原地區(qū)。在我國(guó)的史書中，“葡萄”二字最早見于西漢的《上林賦》和《史記》中，兩處都寫作“蒲陶”，后來才有了“蒲桃”“葡萄”的寫法。“葡萄”這個(gè)詞，據(jù)說是波斯語的音譯。

葡萄酒是稀罕物

大家都知道，用葡萄可以釀出甘甜醇美的葡萄酒，而關(guān)于葡萄酒的第一份書面記載，是擁有4000多年歷史的《吉爾伽美什史詩》。當(dāng)時(shí)，葡萄酒十分珍貴，只在祭祀的時(shí)候供埃及法老和貴族享用。

到了公元前1500年左右，在希臘，HKNsA3sSyy8kRgU3olb3rg==葡萄酒終于進(jìn)入了百姓的生活中，成為古希臘人最喜歡喝的飲品。當(dāng)時(shí)，人們無論喝多么高級(jí)的葡萄酒，一定都要摻上水，還會(huì)摻上香料、蜂蜜。到了炎熱的夏天，聰明的古希臘人還會(huì)將葡萄酒放入井水中，制成“冰鎮(zhèn)葡萄酒”。

在中國(guó)古代，葡萄酒也是稀罕物，從東漢到盛唐，葡萄酒都是達(dá)官貴人才能享用的“奢侈品”。我們的古籍中第一次明確記載用西域方法釀造葡萄酒是在唐太宗年間，《冊(cè)府元龜》中記載，唐朝攻破高昌國(guó)后，得到了釀酒技術(shù)，收集了馬乳葡萄，唐太宗改良技術(shù)后釀出了芳香的葡萄酒，把酒賜給大臣們品嘗。

葡萄美酒夜光杯

俗話說，好馬配好鞍，好酒自然也要配好杯子。在距今2000多年的古老壁畫與浮雕中，我們看到古希臘人用雙耳瓶盛裝葡萄酒來供奉他們的酒神，雙耳瓶的容量很大，差不多是現(xiàn)代標(biāo)準(zhǔn)葡萄酒瓶的4倍。

公元5世紀(jì)，古羅馬人制造了一種高腳的、杯身較淺的闊碗形大酒杯。而我們現(xiàn)在使用的葡萄酒杯，據(jù)說源自15世紀(jì)的一種有杯身、杯梗和杯底的高腳杯。

在中國(guó)，酒杯不僅盛酒，也表現(xiàn)了人們對(duì)美的追求和渴望。《涼州詞》中說：“葡萄美酒夜光杯”，“夜光杯”成了“葡萄美酒”的“官方搭檔”。

早在2000年前，甘肅酒泉就出產(chǎn)了由墨玉或翠玉打造的高級(jí)夜光杯。這種杯子的杯身是墨綠色的，杯薄如紙，光亮似鏡，在月光之下，杯中的酒液光彩奇異。

金秋話葡萄

到了距今600多年的明朝成化年間，葡萄花紋的瓷器風(fēng)靡一時(shí)。葡萄多籽，工匠們就在葡萄紋旁邊寫上“福壽葡萄”四個(gè)字，有“多福、多壽、多子”的寓意。

又到金秋時(shí)分，一顆顆晶瑩透亮、味美多汁的葡萄正在向我們招手，還不快去嘗嘗鮮！