“鋤禾日當(dāng)午，汗滴禾下土。誰知盤中餐，粒粒皆辛苦?！边@首同學(xué)們耳熟能詳?shù)脑?，寫出了農(nóng)民耕種的辛苦。那你知道他們是如何耕種的嗎？和現(xiàn)代人相比，古代農(nóng)民耕種都有哪些竅門呢？來聽一位古代“種田能手”給大家講講他的經(jīng)驗(yàn)之談！

耕種“大數(shù)據(jù)”

作為祖祖輩輩與土地打交道的莊稼人，我想說的是，要種好地，真沒有那么簡單。

第一條，也是最重要的一條，就是耕種是有時(shí)間表的。什么時(shí)間該種什么，該收什么，都有講究！很久以前，人們會(huì)根據(jù)小鳥的叫聲、花開的時(shí)間等來確定是不是適宜耕種，比如“望杏敦耕”這個(gè)詞，說的就是人們根據(jù)杏花開的時(shí)間來安排耕種。

后來，人們發(fā)現(xiàn)了大自然的節(jié)律變化，把一年劃分為二十四個(gè)節(jié)氣，依據(jù)不同節(jié)氣的特征，摸索出了適合種植的莊稼，比如“清明前后，種瓜點(diǎn)豆”等。

此外，人們還會(huì)根據(jù)節(jié)氣當(dāng)天的天氣來預(yù)測未來的天氣狀況，以此來判斷是否適合農(nóng)事活動(dòng)，例如“立秋晴，一秋晴；立秋雨，一秋雨”等。這些都是人們根據(jù)經(jīng)驗(yàn)總結(jié)出來的規(guī)律，用你們的話說，這就是我們古人的“大數(shù)據(jù)”。這些“數(shù)據(jù)信息”代代相傳，不斷完善，直到二十一世紀(jì)，二十四節(jié)氣仍然在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中發(fā)揮著非常重要的作用。

稱手的農(nóng)具

想要種好地，光有時(shí)間表還不夠。對莊稼人來說，還得有稱手的家伙，也就是農(nóng)具。據(jù)說，早在原始社會(huì)，人類就學(xué)會(huì)了利用木棍、石塊、骨頭、蚌殼等來挖土、播種、切割等。

后來，人們開始有意識(shí)地制作翻耕土地的農(nóng)具，比如耒（lěi）和耜（sì）。耒是從挖土的尖木棍發(fā)展而來的，下端加了一段短橫梁，便于腳踩助力，能更好地利用下半部分的尖端松土、挖掘等。后來，耒下面的尖端發(fā)展成板狀刃，就成了耜，看起來有點(diǎn)兒像鏟子。

一開始，人們選用寬扁的石塊或鋒利的獸骨做耜的板狀刃。隨著銅、鐵冶煉技術(shù)的發(fā)展，就出現(xiàn)了金屬的耒耜；而且人們在日常耕作中還發(fā)現(xiàn)，用牛代替人來拉著耒耜翻耕土地，效率更高，而這種牛拉的耒耜就被人們稱為犁，這種翻耕的方式被叫作牛耕。根據(jù)形態(tài)不同，犁又可以分成直轅犁和曲轅犁，適用于不同的耕作環(huán)境。

耕地工具的發(fā)展歷史

到了戰(zhàn)國時(shí)期，鋒利的鐵制農(nóng)具和牛耕強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，開啟了我國農(nóng)業(yè)技術(shù)史上劃時(shí)代的重大變革。

地翻耕好了，接下來就要說說播種的農(nóng)具了。看，這就是2000多年前出現(xiàn)的播種機(jī)，它的名字叫耬（lóu）車，三只腳的耬車最常見。耬車的“腳”尖尖的，能在翻耕好的地里輕松地劃出溝，上面容器里的種子就會(huì)順著三只腳的管道滑到溝里，車后還會(huì)有專門的部件來掩蓋浮土，保證種子的安全。就算是現(xiàn)代最新式的播種機(jī)，和耬車相比，功能上也只是增加了一道壓實(shí)的工序?？梢娢覀冏嫦雀N的技術(shù)多么先進(jìn)！

耕種“小妙招兒”

有了耕種時(shí)間表，有了稱手的農(nóng)具，并不意味著就能種好地了。我們國家地大物博，南北方差異較大，不同地方的耕種流程也并不一樣。

以北方為例。中國北方春季干旱多風(fēng)，農(nóng)民要重點(diǎn)解決抗旱保墑（shāng）（土壤濕度）的問題，我們的祖先就發(fā)明了成本低、十分環(huán)保的抗旱技術(shù)，即耕—耙—耱（mò）耕種體系。

這是什么意思呢？所謂“耕—耙—耱”就是用犁翻耕農(nóng)田的土壤，然后人站在耙子上，由耕牛拉著前行，一邊整土一邊碎土，最后把耱平放在耙好的地里，由耕牛拉著進(jìn)一步壓實(shí)土壤。這個(gè)過程能最大限度減少水分的流失，達(dá)到保持土壤濕度的目的。直到二十一世紀(jì)，我國北方仍在沿用這樣的耕種技術(shù)。

科學(xué)利用土地

我們古代的農(nóng)民在充分利用土地上，也有許多小技巧。

第一種方法叫多熟種植，意思是在同一塊土地上充分利用作物生長的時(shí)間差連續(xù)種植作物。比如江南地區(qū)秋天適合種麥子，來年夏天麥子成熟后，農(nóng)民就會(huì)抓緊再種稻子，到了秋天，水稻收獲了，就又到了種麥子的時(shí)候，如此循環(huán)，充分利用了土地。

第二種方法叫間種或套種，意思是在同一塊田地上同時(shí)種兩種以上作物，比如種一行桑樹，種一行綠豆或者小豆，然后再種一行桑樹。間種和套種的區(qū)別是，間種是在同一時(shí)間種不同的作物，而套種是在不同時(shí)間種不同的作物。不過，無論是間種還是套種，耕種的作物都必須“性格相合”，要像好朋友一樣才能互相促進(jìn)、共同發(fā)展。

第三種方法叫輪作，簡單來說就是一塊地今年種這種作物，明年換種另一種作物。這樣有利于均衡利用土壤的養(yǎng)分，還能防治病、蟲、草害，有效改善土壤，調(diào)節(jié)土壤肥力。

最后再告訴你們一個(gè)竅門，農(nóng)民在種水稻的時(shí)候，還會(huì)在稻田里養(yǎng)魚或養(yǎng)鴨。這些魚可以吃掉雜草和害蟲，魚的糞便還可以做肥料，魚在稻田里游動(dòng)，可以翻土通風(fēng)，促進(jìn)水稻生長，這樣便形成了一個(gè)良性循環(huán)系統(tǒng)，人們既收獲了香噴噴的稻米，又收獲了肥美的魚，真是一舉兩得！

耕種雖然很辛苦，但也充滿了智慧和挑戰(zhàn)。如今，隨著科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步和發(fā)展，智慧農(nóng)業(yè)、數(shù)字農(nóng)業(yè)離人們越來越近。期待大家將來也能發(fā)揮自己的聰明才智，助力農(nóng)業(yè)發(fā)展，讓農(nóng)業(yè)插上科技的翅膀！