問：為什么長期飽食會(huì)損害大腦的功能？

答：許多人在飯后之所以有昏昏欲睡的感覺，是因?yàn)檫M(jìn)餐后血液集中在消化系統(tǒng)而造成腦缺血，使人有疲倦的感覺。一種叫作纖維芽細(xì)胞生長因子的物質(zhì)，飽餐后在腦中的含量比餐前明顯增加，被認(rèn)為是腦動(dòng)脈硬化的一個(gè)重要原因，會(huì)使毛細(xì)血管內(nèi)皮細(xì)胞和脂肪增多，加速了大腦動(dòng)脈的硬化和早衰，所以長期飽食會(huì)損害大腦的功能。

問：為什么說甜食是衰老的催化劑？

答：糖類食物進(jìn)入血液后，葡萄糖與蛋白質(zhì)分子捆綁，進(jìn)行糖化作用，從而形成有害的分子，叫作糖化終產(chǎn)物。吃進(jìn)去的糖越多，糖化終產(chǎn)物產(chǎn)生得也就越多，而這些物質(zhì)會(huì)傷害外周蛋白，如膠原蛋白和彈性蛋白，這些蛋白都能保持肌膚緊致、有彈性。如果外周蛋白受到傷害就會(huì)導(dǎo)致皺紋形成、皮膚下垂、皮膚彈性降低，所有這些都是皮膚老化的特征。

問：為什么有的人運(yùn)動(dòng)后睡得香，有的人卻睡不著？

答：運(yùn)動(dòng)后睡眠表現(xiàn)的差異可能與運(yùn)動(dòng)對(duì)身體產(chǎn)生的生理反應(yīng)有關(guān)。在運(yùn)動(dòng)中，有些人的身體會(huì)釋放內(nèi)啡肽、多巴胺等神經(jīng)遞質(zhì)和內(nèi)分泌激素，這些物質(zhì)有助于減輕壓力、緩解疼痛、改善情緒，同時(shí)還能幫助身體放松、調(diào)節(jié)體溫和血壓。這些生理反應(yīng)有助于我們?nèi)胨⒈３至己玫乃摺６行┤嗽谶\(yùn)動(dòng)后則腎上腺素會(huì)大量分泌，導(dǎo)致興奮不安、難以入睡。此外，運(yùn)動(dòng)時(shí)間和環(huán)境因素也可能影響一個(gè)人運(yùn)動(dòng)后的睡眠情況。