更輕巧、更耐摔、更隔熱，這樣美麗且實(shí)用的“仿瓷碗”，卻有一個(gè)令人不寒而栗的稱號(hào)—奪命碗。這究竟是怎么回事？

仿瓷碗又叫密胺餐具，是一種以樹(shù)脂為原料加工制作的外觀類似于陶瓷的餐具，比陶瓷堅(jiān)實(shí)，不易碎，表面光潔且圖案豐富，有小孩的家庭很難拒絕這樣的誘惑。

密胺餐具是與食物親密接觸的器皿，其安全性一直是廣大消費(fèi)者關(guān)注的重點(diǎn)。

2024年8月，《消費(fèi)者報(bào)道》整理了國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局及省級(jí)、市級(jí)市場(chǎng)監(jiān)督管理局于2021年1月- 2024年6月公布的關(guān)于密胺餐具的質(zhì)量抽檢情況。

結(jié)果顯示，各地監(jiān)管部門抽檢共發(fā)現(xiàn)不合格密胺餐具60批次，不合格原因主要是耐污染性、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)/產(chǎn)品標(biāo)識(shí)信息、三聚氰胺特定遷移量、特定遷移總量限量等。品牌方面，涉及莘馨康、臺(tái)順、祥源美、好思特等。

2021-2024年抽檢合格率為92.1%

抽檢結(jié)果顯示，2021年1月- 2024年6月，抽檢密胺餐具757批次，其中不合格60批次，整體合格率為92.1%。

在60批次不合格產(chǎn)品中，涉及密胺塑料制造的碗、碟、筷子、勺子、托盤等。

從年份分布來(lái)看，2023年抽檢總批次最多、合格率最低，一方面能看到各級(jí)抽檢部門對(duì)密胺餐具加大了抽檢力度，另一方面是市場(chǎng)上流通的密胺餐具檢出不合格的情況略有上升。

耐污染性是密胺餐具不合格最主要原因

從不合格項(xiàng)目來(lái)看，耐污染性是密胺餐具質(zhì)量不過(guò)關(guān)的關(guān)鍵原因，不合格高達(dá)31次，說(shuō)明有超過(guò)一半抽檢不合格的密胺餐具在該項(xiàng)目上“翻車”。

耐污染性屬于物理性能指標(biāo)，標(biāo)準(zhǔn)要求是“無(wú)明顯污染”，主要評(píng)估其與食物接觸時(shí)是否存在微小的損傷或磨損情況。

根據(jù)聊城市市場(chǎng)監(jiān)督管理局“2024元旦春節(jié)期間工業(yè)產(chǎn)品市級(jí)監(jiān)督抽查結(jié)果”顯示，標(biāo)稱由海寧臺(tái)順餐具科技有限公司生產(chǎn)的3批次密胺餐具（2033）、密胺餐具（8240）、密胺餐具（SS-5307）均因耐污染性項(xiàng)目不合格而上榜。

耐污染性雖然不是一個(gè)直接的安全性參數(shù)，但是如果耐污染性不合格，很容易沾上一些臟東西，會(huì)導(dǎo)致它變色、變臟，降低了它的使用壽命。

4批次三聚氰胺特定遷移量超標(biāo)

仿瓷碗的主要原材料是高純度的密胺樹(shù)脂，又稱三聚氰胺-甲醛樹(shù)脂，是通過(guò)三聚氰胺和甲醛在高溫條件下熱固化形成的高分子材料。

一般來(lái)說(shuō)，密胺餐具的耐溫在- 30℃～120℃之間，不適用于高溫條件下。

例如，在200℃的熱油下放置10分鐘，部分密胺樹(shù)脂就會(huì)分解，產(chǎn)生較多的甲醛及三聚氰胺。而甲醛是一級(jí)致癌物，長(zhǎng)期接觸可引發(fā)鼻咽癌、淋巴癌、白血病等；消費(fèi)者對(duì)三聚氰胺也并不陌生，它曾是轟動(dòng)一時(shí)的“大頭娃娃”事件的罪魁禍?zhǔn)住?/p>

在2021- 2024年抽檢中，有4批次密胺餐具因三聚氰胺特定遷移量超標(biāo)被通報(bào)：

根據(jù)福建省市場(chǎng)監(jiān)督管理局“工業(yè)產(chǎn)品- 食品接觸用塑料制品質(zhì)量省級(jí)監(jiān)督抽查結(jié)果公告（2023年第100期）”，標(biāo)稱由南安市星寶仿瓷餐具有限公司生產(chǎn)的密胺盤、福建省恒新家居用品有限公司生產(chǎn)的密胺盤、漳州市龍文區(qū)集盛塑料廠生產(chǎn)的密胺碗（4.5英寸），不合格項(xiàng)目均為三聚氰胺特定遷移量（4%乙酸，回流溫度，0.5h）。

根據(jù)上海市市場(chǎng)監(jiān)督管理局“2021年上海市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督抽查結(jié)果（第七批）”，標(biāo)稱由昆山統(tǒng)福美耐磁制品有限公司生產(chǎn)的好思特卡通密胺碗（12cmx6cm）三聚氰胺特定遷移量不合格。

不合格產(chǎn)品出現(xiàn)的原因，主要是廠家生產(chǎn)過(guò)程中的溫度、壓力和成型時(shí)間等參數(shù)沒(méi)有控制好所致。而除此之外，則是因?yàn)槿矍璋烦杀鞠鄬?duì)較高，一些不法企業(yè)在原料中摻雜了價(jià)格較低、穩(wěn)定性較弱，容易釋放出甲醛的脲醛樹(shù)脂。

值得一提的是，如果是用脲醛樹(shù)脂假冒密胺樹(shù)脂制成的劣質(zhì)仿瓷餐具，在80℃就會(huì)分解釋放出甲醛，危害更大。

莘馨康、臺(tái)順、祥源美等上榜

抽檢數(shù)據(jù)顯示，標(biāo)稱由海寧臺(tái)順餐具科技有限公司、江西犟興餐具有限公司所生產(chǎn)的密胺餐具不合格次數(shù)最多。品牌方面，不合格的密胺餐具涉及莘馨康、臺(tái)順、祥源美、好思特、YILANG、SL松林、顯初等。

密胺餐具的消費(fèi)提示

1.餐具上標(biāo)有“MF”，同時(shí)有“QS”標(biāo)志，可以作為餐具使用。如果標(biāo)有“UF”，則只能用于非食品類物品的盛放或需剝皮食用食品（如橘子、香蕉）的盛放，不能盛放直接入口的食品。如果沒(méi)有任何標(biāo)志的仿瓷制品，建議消費(fèi)者不要購(gòu)買。

2.密胺餐具應(yīng)該主要盛裝冷的食品，使用時(shí)不應(yīng)超過(guò)安全溫度限值，也絕對(duì)不能進(jìn)行微波加熱，否則有可能因過(guò)熱而釋放出甲醛。

3.在使用中要注意盡量不要長(zhǎng)時(shí)間盛放酸性、油性、堿性食物或飲料。

4.兒童不要使用顏色鮮艷的仿瓷餐具，特別是里側(cè)印花的，應(yīng)盡量挑選淺顏色的仿瓷餐具。

5.在選購(gòu)餐具時(shí)，要看餐具是否有變形等現(xiàn)象，如果有起皺、氣泡及表面褪色的現(xiàn)象，則不要購(gòu)買。

6.清洗仿瓷餐具時(shí)要用軟布清洗，勿使用磨粉和鋼絲球清洗。