摘要 探討丁酸梭菌和枯草芽孢桿菌組成的復(fù)合菌作為飼料添加劑對仔豬腹瀉和生長性能的影響。本研究選取體重相近的22日齡斷奶仔豬280頭，隨機分為對照組和試驗組，每組設(shè)4個重復(fù)，每個重復(fù)35頭豬，對仔豬的采食量、腹瀉率和生長性能3個方面進行分析。試驗組為常發(fā)頑固性腹瀉組（非PEDV感染），對照組為常規(guī)飼養(yǎng)組；試驗期從22日齡斷奶轉(zhuǎn)群至保育階段到84日齡出售，共62 d。對照組飼喂常規(guī)日糧，未添加丁酸梭菌復(fù)合菌；試驗組飼喂常規(guī)日糧+丁酸梭菌復(fù)合菌200 g/t日糧。結(jié)果顯示，與對照組相比，日糧中添加丁酸梭菌復(fù)合菌斷奶仔豬早期的采食量明顯提高了76.67%（P<0.05）；腹瀉率降低了4.25百分點，對防治仔豬早期腹瀉的效果明顯（P<0.05）；有利于改善仔豬生產(chǎn)性能。本研究擴展了丁酸梭菌復(fù)合菌的在畜牧養(yǎng)殖行業(yè)的應(yīng)用，為其作為綠色添加劑做進一步推廣提供參考。

關(guān)鍵詞 丁酸梭菌；枯草芽孢桿菌；斷奶仔豬；生長性能

中圖分類號 S828.5 文獻標識碼 A 文章編號 1007-7731（2024）19-0048-04

DOI號 10.16377/j.cnki.issn1007-7731.2024.19.010

Prevention and treatment effects of Clostridium butyricum complex bacteria on early diarrhea in weaned piglets

WANG Li ZHOU Yuxiang

（College of Animal Science and Technology， Ningxia University， Yinchuan 750021， China）

Abstract In order to investigate the effects of a composite bacterium composed of Clostridium butyricum and Bacillus subtilis as a feed additive on piglet diarrhea and growth performance， 280 weaned piglets of similar weight at 22 days old were selected and randomly divided them into a control group and an experimental group， with 4 replicates in each group and 35 pigs in each replicate. The feed intake， diarrhea rate， and growth performance of piglets were analyzed. The experimental group was the group with frequent refractory diarrhea （non PEDV infection）， while the control group was the conventional feeding group. The experimental period lasted for 62 days， from weaning at 22 days of age to the nursery stage and selling at 84 days of age. The control group was fed a regular diet without the addition of Clostridium butyricum complex bacteria was received， while the experimental group was fed a conventional diet and a 200 g/t diet of Clostridium butyricum complex bacteria was received. The results showed that compared to the control group， adding Clostridium butyricum complex bacteria to the diet could significantly increase the early feed intake of weaned piglets， its significantly improved 76.67%（P<0.05）; The diarrhea rate decreased by 4.25 percentage points， and had a significant effect on preventing and treating early diarrhea in piglets （P<0.05）; Which was beneficial for improving piglet production performance. This study expanded the application of Clostridium butyricum complex bacteria in the livestock breeding industry， and provided a reference for their further promotion and used as green additives.

Keywords Clostridium butyricum; Bacillus subtilis; weaned piglets; growth properties

胡寶成等[1]研究認為，在畜禽養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展過程中，使用抗菌藥物能夠在一定程度上促進動物生長性能的提高，起到預(yù)防疾病，提高飼料的利用率，減少禽蛋生產(chǎn)成本等作用。實踐中，抗生素的不當使用會影響畜產(chǎn)品質(zhì)量，目前的替代品以益生菌、有機酸和酶等為主。益生菌通過分泌抗菌物質(zhì)、競爭黏附受體、增強免疫刺激和促進養(yǎng)分吸收4個途徑發(fā)揮作用，其中乳酸菌類益生菌、芽孢類益生菌及真菌類益生菌被廣泛使用。Arif等[2]在評估芽孢桿菌益生菌對肉雞生長性能、腸道組織形態(tài)、腸道微生物群和免疫應(yīng)答的影響試驗中，證明了益生菌有利于增加地衣芽孢桿菌的數(shù)量，減少產(chǎn)氣莢膜梭菌、沙門氏菌和埃希氏菌的數(shù)量。Vasileios等[3]研究證明，含有植物乳桿菌DSM 11520的飼料添加劑對馬、狗、貓和寵物兔具有一定的安全性和有效性。

胡文攀等[4]研究認為，丁酸梭菌是一種產(chǎn)酸能力強、能夠產(chǎn)生抗菌物質(zhì)的厭氧菌，具有耐酸、耐膽汁的特性，能夠在腸道中穩(wěn)定存在，具有改善腸道環(huán)境、促進營養(yǎng)物質(zhì)吸收和增強免疫力等功能。枯草芽孢桿菌是一種需氧的革蘭氏陽性菌，可抑制有害菌的生長，保持腸道菌群平衡，提高機體免疫力和改善生長性能等。李洪濤等[5]通過試驗證明，飼料糧中添加丁酸梭菌可以明顯提高肉雞的生長速度和肉質(zhì)，同時降低腹瀉率和增強免疫力。徐佳萌等[6]研究發(fā)現(xiàn)，丁酸梭菌有利于提高食品的安全性和營養(yǎng)價值。例如，從窖泥中篩選出的丁酸梭菌可用于提升白酒品質(zhì)；丁酸梭菌及其產(chǎn)物，如抗菌肽的分離和鑒定，以及對誘導(dǎo)腸炎小鼠的保護作用研究，是醫(yī)療保健領(lǐng)域的熱點。

丁酸梭菌能夠提高飼養(yǎng)動物對營養(yǎng)物質(zhì)的消化和吸收能力，增強機體免疫力，有效抑制有害微生物的生長繁殖，提高養(yǎng)殖經(jīng)濟效益。丁酸梭菌復(fù)合菌在生豬養(yǎng)殖過程中發(fā)揮重要作用，如調(diào)整腸道菌落平衡，促進腸道有益菌群（如雙歧桿菌、乳酸菌和擬桿菌）的增殖，抑制有害菌的生長，這對于維持仔豬的健康狀態(tài)至關(guān)重要；通過改善腸道環(huán)境，提高生豬的生長性能和肉質(zhì)；具有整腸和抗炎作用，能夠促進動物生長，適用于生產(chǎn)綠色畜禽產(chǎn)品，有助于實現(xiàn)控病降費、節(jié)能減排和提質(zhì)增效的生產(chǎn)目標；改善腸黏膜形態(tài)，提高機體生長性能、消化率等。在仔豬養(yǎng)殖方面，多項研究證實了丁酸梭菌有利于提高斷奶仔豬的生長性能和腸道功能。例如，張紅芳等[7]研究發(fā)現(xiàn)，丁酸梭菌能提高仔豬的成活率，促進腸道內(nèi)的微生態(tài)平衡。崔錦等[8]研究指出，丁酸梭菌能夠緩解仔豬的斷奶應(yīng)激，降低腹瀉率和血清皮質(zhì)醇含量，并改善生長性能，明顯降低腹瀉率及腹瀉指數(shù)。

本研究通過在仔豬日糧中添加丁酸梭菌復(fù)合菌，分析丁酸梭菌和枯草芽孢桿菌聯(lián)合使用對斷奶仔豬的采食量、早期腹瀉和生長性能的影響，為丁酸梭菌和枯草芽孢桿菌在斷奶仔豬生長過程中的聯(lián)合使用提供參考。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

本研究所用的丁酸梭菌復(fù)合菌由河南金百合生物科技股份有限公司提供。有效成分：丁酸梭菌（≥3×108 CFU/g）、枯草芽孢桿菌（≥1×1010 CFU/g）。

從某規(guī)模化豬場選取體重相近的22日齡斷奶仔豬280頭。

1.2 試驗方法

將斷奶仔豬隨機分為對照組和試驗組。每組設(shè)4個重復(fù)，每個重復(fù)35頭豬。對照組：飼喂常規(guī)日糧，未添加丁酸梭菌復(fù)合菌。試驗組：飼喂常規(guī)日糧+丁酸梭菌復(fù)合菌200 g/t日糧。試驗期從22日齡斷奶轉(zhuǎn)群至保育階段到84日齡出售，共62 d。試驗期間，仔豬飼喂、豬舍衛(wèi)生、消毒和免疫程序等飼養(yǎng)管理標準均按照養(yǎng)殖場的有關(guān)規(guī)定進行操作。試驗日糧參照NRC（2012）豬營養(yǎng)需要標準配制。

1.3 測定指標及方法

1.3.1 測定指標 試驗期間記錄采食量、腹瀉率、總增重、日增重和料重比。

1.3.2 測定方法 （1）采食量。試驗期間準確記錄投料量，每日早晨飼喂時，收集前一天的剩料并稱重。采食量計算如式（1）。

每頭豬的采食量=（投料量－剩料量）/頭數(shù) （1）

（2）腹瀉率。試驗期間，每日早晚各觀察一次仔豬排糞情況，根據(jù)糞便性狀判斷仔豬是否腹瀉，并統(tǒng)計腹瀉頭數(shù)。計算腹瀉率，每日記錄1次仔豬腹瀉情況。計算公式如式（2）。

腹瀉率（%）=腹瀉仔豬頭次/（仔豬頭數(shù)×試驗天數(shù)）×100 （2）

（3）生長指標。于試驗開始、中期與結(jié)束時對試驗仔豬逐頭各稱重1次，并計算增重。計算公式如式（3）～（5）。

總增重（kg）=試驗?zāi)┲兀囼灣踔?（3）

日增重（g/d）=總增重/飼喂天數(shù) （4）

料重比=日采食量/平均日增重 （5）

1.4 數(shù)據(jù)處理與分析

通過Excel軟件對數(shù)據(jù)進行整理統(tǒng)計，通過SAS 8.0進行方差分析，結(jié)果以“平均值±標準差”表示。

2 結(jié)果與分析

2.1 采食量

由表1可知，22—28日齡仔豬日糧中添加丁酸梭菌復(fù)合菌，對照組平均日采食量112.96 g，試驗組仔豬平均日采食量199.57 g；與對照組相比，試驗組仔豬平均日采食量明顯提高了76.67%（P<0.05）。這表明日糧中添加丁酸梭菌復(fù)合菌可提高斷奶仔豬的平均日采食量。

2.2 腹瀉率

由表1可知，與對照組相比，試驗組仔豬腹瀉率明顯降低了4.25百分點（P<0.01）。由表2可知，試驗組1圈欄仔豬在試驗期第3、4天腹瀉率分別為0.5%、1.4%；2圈欄仔豬在試驗期第3、4天腹瀉率分別為0.5%、0.8%；3、4圈欄仔豬沒有發(fā)生腹瀉；對照組5～8圈欄仔豬腹瀉率逐漸上升。這說明日糧中添加丁酸梭菌復(fù)合菌可降低仔豬早期腹瀉率，從而提高仔豬生產(chǎn)性能。

2.3 生長性能

由表3可知，在試驗第1—28天，與對照組相比，日糧中添加丁酸梭菌復(fù)合菌明顯提高了仔豬的平均日增重（P<0.01），明顯降低了仔豬的料重比（P<0.01），對仔豬的平均初重、平均末重和平均日采食量均無明顯影響（P>0.05）。這表明日糧中添加丁酸梭菌復(fù)合菌可提高仔豬平均日增重，降低料重比，從而改善其生長性能。

3 結(jié)論與討論

張玉巧[9]研究表明，益生菌復(fù)合制劑飼喂斷奶仔豬，與對照組相比，試驗組仔豬腹瀉率明顯降低（P<0.05）。尹珺伊等[10]研究表明，將27頭28日齡的腹瀉仔豬隨機分成3組，每組包含3個重復(fù)，每個重復(fù)3頭豬；試驗組的腹瀉仔豬每天接受液態(tài)和粉狀復(fù)合益生菌制劑治療，而對照組的腹瀉仔豬則接受抗生素治療，試驗持續(xù)3 d，結(jié)果顯示，試驗1組和2組的仔豬腹瀉治療有效率均超過70%，治愈率超過55%。這表明，使用復(fù)合益生菌制劑喂養(yǎng)，可以在一定程度上改善仔豬的生長性能，并對防治仔豬腹瀉具有積極作用。李琛等[11]研究表明，益生菌組仔豬的第2周、前2周和斷奶前全期的腹瀉數(shù)、腹瀉率與對照組相比，均明顯降低（P<0.05）。凌欣華等[12]研究發(fā)現(xiàn)，斷奶仔豬飼糧中添加0.05%的丁酸梭菌制劑，其腹瀉率明顯降低。

吳云鵬等[13]研究表明，與對照組相比，丁酸梭菌組和抗生素組的仔豬腹瀉率分別降低了50.3%和64.4%（P<0.05），兩組腹瀉指數(shù)評分均明顯低于對照組（P<0.05），表明丁酸梭菌組的抗腹瀉效果與抗生素組接近。王晶等[14]研究表明，枯草芽孢桿菌和乳酸桿菌這兩種益生菌發(fā)酵板芪復(fù)合物，可以實現(xiàn)對斷奶仔豬腸道菌群的調(diào)節(jié)，促進消化吸收，提高生產(chǎn)性能，并降低腹瀉率，增強免疫力和抗病力。杜麗欣等[15]研究表明，通過在飼料中添加復(fù)合乳酸菌制劑，斷奶仔豬腸道內(nèi)大腸型細菌的數(shù)量明顯提升（P<0.05），同時糞便指數(shù)、腹瀉率和腹瀉指數(shù)均明顯下降（P<0.05）。

本試驗研究結(jié)果與上述研究結(jié)果相似，進一步驗證了丁酸梭菌和枯草芽孢桿菌組成的復(fù)合菌可以調(diào)整仔豬腸道菌群結(jié)構(gòu)，有效抑制有害菌的滋生，促進有益菌的穩(wěn)固生長，進而增強腸道的屏障功能，發(fā)揮防治腹瀉的積極作用，改善斷奶仔豬的生長性能。

綜上，本試驗結(jié)果表明，在仔豬斷奶1—7 d日糧中添加丁酸梭菌復(fù)合菌可明顯降低仔豬斷奶早期的腹瀉發(fā)生率（P<0.01），提高平均日采食量（P<0.05）；在仔豬斷奶1—28 d，日糧中添加丁酸梭菌復(fù)合菌對仔豬的平均末重、平均日采食量無明顯影響，可明顯提高平均日增重（P<0.01），降低料重比（P<0.01），從而提高其生長性能。本研究為丁酸梭菌復(fù)合菌作為綠色添加劑進行進一步推廣提供參考。

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（責(zé)任編輯：楊歡）