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        湖南市場監(jiān)管系統(tǒng)深入開展專項(xiàng)檢查 齊心守護(hù)廣大師生“舌尖上的安全”

        2024-10-08 00:00:00
        中國食品 2024年19期

        8月份以來,為守護(hù)好秋季開學(xué)廣大師生“舌尖上的安全”,湖南市場監(jiān)管系統(tǒng)按照“四個(gè)最嚴(yán)”要求,持續(xù)深入開展校園及周邊食品安全專項(xiàng)檢查,進(jìn)一步加強(qiáng)校園食品安全保障,筑牢食品安全底線。

        長沙

        長沙市市場監(jiān)管局聯(lián)合市教育局發(fā)布《致全市學(xué)校校長(園長)的一封信——2024年秋季學(xué)校食品安全工作指引》,提醒履行食品安全第一責(zé)任人責(zé)任,采取有力有效措施,排查消除校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患,切實(shí)保障在校師生飲食安全。開展護(hù)航“開學(xué)第一餐”活動(dòng),加大學(xué)校食品安全專項(xiàng)檢查力度,主要圍繞學(xué)校食堂食品原料的采購、貯存、加工、餐飲具清洗消毒、食品留樣、環(huán)境衛(wèi)生等重點(diǎn)環(huán)節(jié)開展全方位檢查。指導(dǎo)督促各學(xué)校管理人員進(jìn)一步履行“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制,全面排查隱患問題,共同發(fā)力嚴(yán)防嚴(yán)管嚴(yán)控校園食品安全風(fēng)險(xiǎn),并以陪餐的形式親身體驗(yàn)學(xué)校食品安全質(zhì)量。同時(shí),委托第三方檢測機(jī)構(gòu)對學(xué)校食堂及周邊門店開展食品安全抽檢工作。

        湘潭

        湘潭市市場監(jiān)管局聯(lián)合市教育局、市衛(wèi)健委開啟“護(hù)學(xué)模式”,深入中小學(xué)校和幼兒園食堂開展全面檢查。執(zhí)法人員重點(diǎn)查看學(xué)校食堂對大宗食材供應(yīng)商的索證索票、加工制作環(huán)境、從業(yè)人員管理、“三防”設(shè)施配備、餐飲具清洗消毒保潔、食品留樣、病媒生物防制和生活飲用水安全等情況,對校園及周邊食品經(jīng)營店證照是否齊全、索證索票是否規(guī)范、有無銷售不合格食品和超范圍經(jīng)營現(xiàn)象開展檢查。對在檢查中發(fā)現(xiàn)的個(gè)別學(xué)校存在從業(yè)人員培訓(xùn)不到位、食品安全意識薄弱、臺賬記錄不規(guī)范、留樣溫度不達(dá)標(biāo)等問題,執(zhí)法人員當(dāng)場向?qū)W校負(fù)責(zé)人進(jìn)行反饋,現(xiàn)場下達(dá)《整改通知書》,督促學(xué)校落實(shí)各項(xiàng)整改措施,及時(shí)消除學(xué)校食品安全隱患,進(jìn)一步提升學(xué)校食品安全管理服務(wù)水平。

        益陽

        益陽市市場監(jiān)管部門多措并舉,開展“護(hù)航開學(xué)季”專項(xiàng)行動(dòng),發(fā)布校園食品安全提示,開展疫苗安全專項(xiàng)檢查和校園周邊非法銷售“煙盒”“煙卡”整治專項(xiàng)行動(dòng),向校園周邊經(jīng)營者開展未成年人保護(hù)法宣傳教育,引導(dǎo)其規(guī)范經(jīng)營,履行保護(hù)未成年人責(zé)任,切實(shí)維護(hù)未成年人身心健康及合法權(quán)益。同時(shí),開展校園食材配送培訓(xùn)會(huì)、校園食品安全專項(xiàng)檢查及組織轄區(qū)學(xué)校相關(guān)人員進(jìn)行食品安全業(yè)務(wù)培訓(xùn)等行動(dòng),督促學(xué)校切實(shí)履行好食品安全主體責(zé)任,強(qiáng)化對學(xué)校食堂的管理,確保師生飲食安全。

        株洲

        株洲市市場監(jiān)管局建立督導(dǎo)機(jī)制,全方位排查食品安全隱患,守好秋季“開學(xué)第一餐”。強(qiáng)化宣傳培訓(xùn),結(jié)合各地校園食品安全突出問題,現(xiàn)場講授食堂管理、食材采購、食品留樣、索證索票、餐飲具清洗消毒的標(biāo)準(zhǔn)化流程以及“三防”設(shè)施等,擰緊校園食品“安全弦”。加強(qiáng)社會(huì)監(jiān)督,充分發(fā)揮師生家長和社會(huì)公眾的監(jiān)督作用,進(jìn)一步暢通監(jiān)督渠道,督促食品安全監(jiān)管部門在接到校園食品安全投訴后立即趕往現(xiàn)場處理,實(shí)現(xiàn)投訴舉報(bào)不過夜。開展隱患排查,對全市中小學(xué)、幼兒園的食堂加工和就餐場所、各功能間環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備消毒等情況進(jìn)行全面檢查,強(qiáng)化對食品加工、貯存、餐用具清洗消毒等設(shè)施設(shè)備的檢修,加強(qiáng)對食堂通風(fēng)道、排煙道、下水道等區(qū)域防鼠網(wǎng)的設(shè)置和維護(hù)等。嚴(yán)格落實(shí)食品安全校長(園長)負(fù)責(zé)制,進(jìn)一步加快“校園食品安全視頻AI智慧監(jiān)管”系統(tǒng)建設(shè),從嚴(yán)從實(shí)從細(xì)抓好校園食品安全監(jiān)管工作。

        常德

        常德市市場監(jiān)管部門搶抓開學(xué)前期,組織開展秋季學(xué)校食品安全培訓(xùn)會(huì),并開展校園周邊食品安全及文具、玩具等產(chǎn)品質(zhì)量專項(xiàng)檢查行動(dòng)。執(zhí)法人員積極向經(jīng)營者宣傳相關(guān)法律法規(guī),強(qiáng)調(diào)保障學(xué)生消費(fèi)安全和維護(hù)校園周邊環(huán)境的重要性,要求其嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任。

        郴州

        郴州市市場監(jiān)管局組織14個(gè)行動(dòng)小組開展市城區(qū)中小學(xué)校園及周邊專項(xiàng)執(zhí)法行動(dòng),對市城區(qū)75所中小學(xué)校園及周邊場所開展全覆蓋集中執(zhí)法檢查。執(zhí)法人員對學(xué)校食堂、校園醫(yī)務(wù)室、電梯等進(jìn)行詳細(xì)檢查,重點(diǎn)查看食品原材料索證索票、臺賬管理、餐飲具洗消保潔、食品留樣等食品安全管理制度落實(shí)情況;藥品購進(jìn)渠道是否合法、供貨方資質(zhì)證明材料及票據(jù)是否齊全,藥品貯存場所是否干凈整潔,是否存在使用假劣藥品等違法違規(guī)情形。針對校園周邊超市、小賣部、文具店等經(jīng)營場所,重點(diǎn)查看產(chǎn)品進(jìn)貨渠道是否正規(guī)、玩具標(biāo)簽標(biāo)識是否合法合規(guī)、有無售賣“三無產(chǎn)品”等情況。截至目前,共檢查學(xué)校26所,周邊經(jīng)營戶146家,組織抽檢食堂食材樣品7份,對發(fā)現(xiàn)的問題現(xiàn)場整改。

        邵陽

        邵陽市市場監(jiān)管局以“四不兩直”的方式對學(xué)校開展突擊檢查。在邵陽市新一中及南華高級中學(xué),檢查組重點(diǎn)查看從業(yè)人員健康管理,索證索票和進(jìn)貨查驗(yàn),食品原輔材料采購和貯存情況,食品添加劑、專間、留樣管理等關(guān)鍵環(huán)節(jié)的落實(shí)情況,并對食品加工設(shè)備、工具、容器、餐具的清洗保潔和加工場所的衛(wèi)生清潔情況開展檢查,針對發(fā)現(xiàn)的食品安全隱患問題提出整改意見。同時(shí),現(xiàn)場隨機(jī)對大米、食用油等食材進(jìn)行抽樣檢驗(yàn),督促學(xué)校食堂落實(shí)食品安全的企業(yè)主體責(zé)任,主動(dòng)開展自查自糾,做好食品安全“日管控、周排查、月調(diào)度”,提高校園食品安全管理水平,護(hù)航師生“每一餐”。

        岳陽

        岳陽市市場監(jiān)管局聯(lián)合市教體局、衛(wèi)健委等部門開展秋季校園及周邊食品安全專項(xiàng)檢查。聯(lián)合檢查組全面開展督導(dǎo)檢查,主要包括食堂環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員健康管理、教育培訓(xùn)、進(jìn)貨查驗(yàn)、索票索證、貯存、加工、留樣、食品添加劑的使用、“三防”設(shè)施的配備、餐飲具清洗消毒保潔、大宗食材招標(biāo)采購及供應(yīng)商管理和餐廚垃圾處置等重點(diǎn)環(huán)節(jié),指導(dǎo)并督促學(xué)校對存在的問題整改到位。同時(shí),加強(qiáng)校園食品安全和反食品浪費(fèi)宣傳教育,加大對學(xué)校食堂食材、餐飲具的抽檢力度,開展“你點(diǎn)我檢”隨機(jī)查學(xué)校活動(dòng),多措并舉保障全市師生“舌尖上的安全”。

        張家界

        張家界市桑植縣市場監(jiān)管局積極開展學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)檢查,以中小學(xué)以及幼兒園為對象,重點(diǎn)檢查食品留樣、清洗消毒、進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票、食品存放、食品安全制度是否落實(shí)到位、人員操作是否規(guī)范、健康證明是否有效、體溫監(jiān)測及消殺滅菌臺賬是否健全、防控措施是否落實(shí)到位。督促學(xué)校對食堂、餐廳等重點(diǎn)區(qū)域進(jìn)行全面消毒,做好衛(wèi)生保潔。截至目前,共檢查學(xué)校食堂97個(gè),現(xiàn)場督促整改問題53處,有效消除食品安全隱患。

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