摘 要：咸陽(yáng)茂陵附近的西漢空心磚墓中發(fā)現(xiàn)的5件墨書(shū)題記釉陶倉(cāng)，里面殘存有麻、粟、麥等糧食作物，對(duì)研究西漢時(shí)期關(guān)中地區(qū)的農(nóng)作物種植情況和民眾飲食結(jié)構(gòu)提供了寶貴的實(shí)物佐證，文章對(duì)此進(jìn)行了介紹和淺析。

關(guān)鍵詞：茂陵；題記陶倉(cāng)；糧食作物

DOI：10.20005/j.cnki.issn.1674-8697.2024.16.004

“國(guó)家大本，食足為先。”歷史上各朝各代無(wú)不把五谷豐登、倉(cāng)廩實(shí)、衣食足作為國(guó)泰民安的標(biāo)志?！豆茏印つ撩瘛吩f(shuō)：“倉(cāng)廩實(shí)則知禮節(jié)，衣食足則知榮辱?！边@里的“倉(cāng)廩”指的就是儲(chǔ)備谷米的倉(cāng)庫(kù)。中國(guó)古代很早就開(kāi)始重視設(shè)倉(cāng)儲(chǔ)糧，傳說(shuō)神農(nóng)氏時(shí)代就有藏谷而有倉(cāng)之說(shuō)。漢代對(duì)于建倉(cāng)儲(chǔ)糧尤為重視，漢高祖七年（前200），在開(kāi)始營(yíng)建新都城長(zhǎng)安的時(shí)候，國(guó)家糧倉(cāng)就被列入規(guī)劃之中。漢代不僅有多處中央直接管轄的大糧倉(cāng)，各郡縣和軍隊(duì)中也建有糧倉(cāng)。同時(shí)，隨著儒家獨(dú)尊地位的確立，漢代人所崇信的“死人有知，與生人無(wú)異”的觀念使厚葬之風(fēng)盛行?！笆滤廊缡律?，因而用現(xiàn)實(shí)中經(jīng)常出現(xiàn)的糧倉(cāng)模型作為明器陪葬的習(xí)俗也逐漸盛行起來(lái)。

1979年11月，考古工作者在咸陽(yáng)茂陵之東南約2千米的地方發(fā)現(xiàn)4座西漢空心磚墓①。經(jīng)清理發(fā)掘，出土器物100多件，其中釉陶倉(cāng)7件，現(xiàn)有5件藏于茂陵博物館，形制相同，僅大小和墨書(shū)題記有別。里面殘存麻、粟、麥等糧食作物，已發(fā)表的資料對(duì)之提及甚少甚簡(jiǎn)，本文進(jìn)行了介紹，以供大家欣賞和作為研究資料之用。

1 “麻一京”黃釉陶倉(cāng)

高32.9厘米，口徑7厘米，底徑20.7厘米。泥質(zhì)紅陶，通體施黃釉。小圓口，口上置覆缽式蓋，倉(cāng)頂呈傘形，飾三層瓦紋，出檐較短。筒腹上粗下細(xì)，上下飾兩周陰弦紋，平底出沿，柱形三足（圖1）。倉(cāng)頂板瓦上墨書(shū)隸體“麻一京”三字（圖2）。出土?xí)r倉(cāng)內(nèi)有麻的外殼。

麻即今日桑科的大麻，既是糧食作物，也是纖維作物。京是高大的圓形谷倉(cāng)，《管子·輕重丁》云：“今者夷吾過(guò)市，有新成囷京者二家，君請(qǐng)?jiān)囪刀钢！雹诖舐榈脑耘嗥鹪从谥袊?guó)北部或中亞地區(qū)③。在我國(guó)，大麻遺存大多出現(xiàn)在北方地區(qū)，目前發(fā)現(xiàn)最早的大麻實(shí)物遺存是甘肅省東鄉(xiāng)縣林家遺址出土的大麻籽，距今4700年左右④?！对?shī)經(jīng)》中關(guān)于麻的記載，已經(jīng)有了“枲”（雄麻）和“苴”（雌麻）的區(qū)分。麻因其雌性結(jié)的籽實(shí)可以食用，被列為“五谷”之一，而其雄株的纖維細(xì)柔，可用作紡織原料。商周時(shí)期，麻成為一種相當(dāng)重要的作物；秦漢時(shí)期，于黃河流域普遍種植。

2 “粟一京”黃釉陶倉(cāng)

高36.7厘米，口徑7.3厘米，底徑20.3厘米（圖3）。頂邊墨書(shū)“粟一京”三字（圖4）。倉(cāng)內(nèi)有粟的外殼（圖5）。

粟俗稱(chēng)“谷子”，又稱(chēng)為“禾”“稷”等，脫殼加工后稱(chēng)“小米”。其原產(chǎn)黃河流域，因耐干旱、易培育，在我國(guó)具有悠久的種植歷史，西安半坡、河北磁山、河南裴李崗等新石器時(shí)代文化遺址均出土有粟粒，距今已有六七千年。春秋戰(zhàn)國(guó)至隋唐之前，粟是中國(guó)北方最重要的糧食作物，被奉為百谷之長(zhǎng)。漢代，粟在國(guó)家農(nóng)業(yè)中具有顯赫的地位，深受統(tǒng)治者和民眾的重視。據(jù)目前考古資料可知，有明確出土地點(diǎn)、時(shí)代的書(shū)有“粟”字的西漢陶倉(cāng)有：西安三兆村3號(hào)西漢墓出土的釉陶倉(cāng)（M3∶2）上墨書(shū)“粟一京”，而倉(cāng)內(nèi)所盛谷物經(jīng)鑒定為粟；洛陽(yáng)燒溝漢墓出土有1件陶倉(cāng)，上書(shū)“粟萬(wàn)石”，洛陽(yáng)五女冢267號(hào)新莽墓的陶倉(cāng)上墨書(shū)有“粟萬(wàn)石”等，新安鐵門(mén)鎮(zhèn)15號(hào)西漢墓陶倉(cāng)（M15∶12）上寫(xiě)有“粟”字。另外，居延漢簡(jiǎn)記述的糧食出入中，粟是最為常見(jiàn)的糧食品種。

3 “月粟一京”黃釉陶倉(cāng)

高36.5厘米，口徑7厘米，底徑19.5厘米（圖6）。頂邊墨書(shū)“月粟一京”四字（圖7），“月”在古漢語(yǔ)中通“肉”，“月粟”應(yīng)該是脫殼后的粟。出土?xí)r倉(cāng)內(nèi)盛有粟的碳化物，粟粒為卵圓形（圖8）。應(yīng)與西安白鹿原西漢早期95號(hào)墓出土的陶倉(cāng)（M95∶10）上粉書(shū)有“白粟粟”的意思是一致的。

4 “小麥一京”黃秞陶倉(cāng)

高30.8厘米，口徑7厘米，底徑19厘米（圖9）。蓋頂邊墨書(shū)“小麥一京”四字（圖10），倉(cāng)內(nèi)有小麥的外殼（圖11）。

“小麥”原產(chǎn)西亞，大約在距今5000年左右傳入我國(guó)黃河中下游地區(qū)⑤。據(jù)最新的考古資料，新疆吉木乃通天洞遺址出土的碳化小麥?zhǔn)悄壳拔覈?guó)發(fā)現(xiàn)的最早的小麥遺存⑥。鄭州二里崗商文化遺址小麥顆粒的發(fā)現(xiàn)，證明了小麥在當(dāng)時(shí)已經(jīng)是重要的糧食作物。甲骨文中的“來(lái)”字本意指小麥，便取自其抽穗時(shí)的形象?！对?shī)經(jīng)》中已經(jīng)有多處提到“麥”字。到了春秋時(shí)期，小麥已經(jīng)是中原司空見(jiàn)慣的作物了，《左傳·成公十八年》記載：“周子有兄而無(wú)慧，不能辨菽麥，故不可立?！雹呖梢?jiàn)當(dāng)時(shí)不能分辨大豆、小麥要成為“無(wú)慧”的標(biāo)志，所以才有了成語(yǔ)“不辨菽麥”。戰(zhàn)國(guó)時(shí)期發(fā)明了石磨，漢代時(shí)推廣使用，使小麥從粒食發(fā)展到粉食，口感更好。鐵制農(nóng)具和牛耕廣泛使用，一些新式耕田法（如代田法、區(qū)田法）相繼誕生，加之水利設(shè)施的發(fā)展，這些都使小麥的種植得到了大力發(fā)展。《漢書(shū)·食貨志》記載，董仲舒認(rèn)為“圣人于五谷最重麥與禾也”。西漢時(shí)，種植麥子甚至引起了漢武帝的重視，西漢元狩三年（前120），漢武帝“遣謁者勸有水災(zāi)郡種宿麥”⑧，“宿麥”即冬麥。東漢初年，光武帝劉秀曾以“軍資未充，故須后麥”為由，拒絕親征。在漢代，小麥甚至成了重要的戰(zhàn)備物資。

5 “小豆一京”黃秞陶囷

高33.6厘米，口徑7.2厘米，底徑19厘米（圖12）。蓋頂邊墨書(shū)“小豆一京”四字（圖13），倉(cāng)內(nèi)有碳化的小豆（圖14）。

小豆，古代叫“小尗”“小菽”“荅”，又叫“赤菽”。菽是豆類(lèi)的總稱(chēng)，古語(yǔ)云：“菽者稼最強(qiáng)。”尗，《說(shuō)文解字》中給出的解釋是：“豆也，像尗豆生形也，凡尗之屬，皆從尗。”苔，《說(shuō)文解字》中記載為“小尗也”。尗為豆，那小尗就是小豆。赤菽即赤小豆，為小豆中最多見(jiàn)的品種，《韓非子》就記載了吳起用赤豆立信的故事。中國(guó)是小豆的起源地之一，栽培小豆的歷史可以上溯到新石器時(shí)代?？脊虐l(fā)現(xiàn)的小豆遺存相比其他植物遺存較少，目前國(guó)內(nèi)最早的小豆淀粉粒遺存發(fā)現(xiàn)于距今7000多年的浙江跨湖橋遺址陶釜內(nèi)，發(fā)現(xiàn)碳化小豆種子時(shí)代較早的遺址還有山東日照兩城鎮(zhèn)遺址、湖北黃岡遺址、河南禹州杜崗寺遺址等⑨。漢代，農(nóng)耕技術(shù)和灌溉技術(shù)的進(jìn)步，促進(jìn)了小豆種植率的提高，漢代人普遍食用豆類(lèi)?！都本绕分刑岬揭环N“甘豆羹”，就是利用帶有堿性的淘米水將小豆煮爛成粥，但不加調(diào)料，是北方的一種主食。

漢墓中隨葬大量陶倉(cāng)正是漢代經(jīng)濟(jì)繁榮、糧食豐收以及人們儲(chǔ)藏糧食以備兇荒、重積貯思想的體現(xiàn)。《漢書(shū)·食貨志》記載：“漢興，接秦之敝，諸侯并起，民失作業(yè)，而大饑饉……至武帝之初七十年間……則民人給家足，都鄙廩庾盡滿(mǎn)……太倉(cāng)之粟陳陳相因，充溢露積于外，腐敗不可食?！雹馔瑫r(shí)，隨葬陶倉(cāng)也反映了老百姓對(duì)豐衣足食美好生活的期盼。陶倉(cāng)的數(shù)量反映出墓主人擁有糧食和土地的多寡，是一種財(cái)富、社會(huì)地位和身份的象征。茂陵附近出土的5件墨書(shū)題記黃釉陶倉(cāng)，栩栩如生地為我們?cè)佻F(xiàn)了墓主人的生活，體現(xiàn)了漢人更加注重生活的實(shí)用主義，為我們研究西漢時(shí)期地處關(guān)中的茂陵地區(qū)的農(nóng)作物種植情況和民眾飲食結(jié)構(gòu)提供了寶貴的實(shí)物佐證。

注釋

①陜西茂陵博物館，咸陽(yáng)地區(qū)文管會(huì).咸陽(yáng)茂陵西漢空心磚墓[J].文物資料叢刊，1982（00）：21-24.

②商務(wù)印書(shū)館辭書(shū)研究中心.古代漢語(yǔ)字典：第2版[M].北京：商務(wù)印書(shū)館，2015：756.

③劉興林.先秦兩漢農(nóng)作物分布組合的考古學(xué)研究[J].考古學(xué)報(bào)，2016（4）：465-494.

④王慶瑞，郭德勇.甘肅東鄉(xiāng)林家馬家窯文化遺址出土的稷與大麻[J].考古與文物，1984（7）：654-655，663，679.

⑤曾雄生.論小麥在古代中國(guó)之?dāng)U張[J].中國(guó)飲食文化，2005（1）：99-133.

⑥于建軍，何嘉寧.新疆吉木乃通天洞遺址發(fā)掘獲重要收獲[N].中國(guó)文物報(bào)，2017-12-01（008）.

⑦吳哲楣.十三經(jīng)：左傳：成公十八年[M].北京：國(guó)際文化出版公司，1995：770.

⑧班固.漢書(shū)：武帝記[M].北京：中華書(shū)局，2007：44.

⑨陶大衛(wèi).國(guó)內(nèi)若干考古遺址出土小豆遺存的初步考察[J].西部考古，2017（3）：274-281.

⑩班固.漢書(shū)：食貨志[M].北京：中華書(shū)局，2007：159，162.