有人說(shuō)，如果舌尖有顏色，貴州就是高飽和的藍(lán)紫青紅，個(gè)性鮮明配色大膽，不斷刺激多巴胺的分泌；如果味蕾能冒險(xiǎn)，貴州就是上天下地的極限運(yùn)動(dòng)，膽大心細(xì)腎上腺素狂飆，能嗨出人生新體驗(yàn)。

如果，你也想品品貴州味，不妨帶上由中國(guó)紡織出版社出版的《黔味兒，坐著高鐵吃遍貴州》這本書(shū)，一路“黔”行，吃游同步，感受一下“黔味”的無(wú)窮魅力，探秘貴州的特色美食。

貴州以其獨(dú)特的地理環(huán)境和豐富的民族文化而聞名，該書(shū)的作者吳茂釗以清新而幽默的文筆，帶領(lǐng)讀者坐著高鐵進(jìn)入貴州，深入品嘗當(dāng)?shù)氐脑睹朗场?shū)中通過(guò)描述美食與生活、旅游與記憶之間的聯(lián)系，展現(xiàn)了貴州人情味的魅力。

該書(shū)除了集中介紹貴州美食，還按照去貴州的高鐵線(xiàn)路，介紹不同地區(qū)的特色美食和當(dāng)?shù)鼐坝^。比如，在黔南布依族苗族自治州的都勻，你可以看到“高原橋城”，由北向南穿城而過(guò)的劍江上架的橋多達(dá)百余座。該州境內(nèi)群山屹立，地形崢嶸險(xiǎn)峻，萬(wàn)壑爭(zhēng)流，不時(shí)可見(jiàn)珠瀑幽洞。這里有“巖石生蛋奇觀”、奇怪的冷熱洞、奇異的“風(fēng)流草”、驚人相似的圖騰柱，還有福泉充滿(mǎn)神話(huà)傳說(shuō)的奇山麗水，平塘蘊(yùn)含原始野趣的龍?zhí)溜L(fēng)光，三都百里林海深處的秀麗景致，獨(dú)山充滿(mǎn)神秘感的神仙洞鐘乳石奇觀，荔波沿岸的險(xiǎn)峰夾峙，以及深藏在喀斯特森林里的水春河峽谷，號(hào)稱(chēng)“西南第一漂”的水春河漂流即在此，更有茂蘭喀斯特和斗篷山、堯人山三個(gè)原始森林自然保護(hù)區(qū)壯麗的山水風(fēng)光。

作者吳茂釗是中國(guó)餐飲文化大師、黔菜專(zhuān)家，也是出版烹飪教材和專(zhuān)著30余部的暢銷(xiāo)書(shū)作家?；蛟S是因?yàn)檫@個(gè)原因，讀他寫(xiě)的關(guān)于吃的文章，就像真的在品嘗佳肴一樣，讓人忍不住流口水。同時(shí)，世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)趙文珂、知名旅行博主行者陸遠(yuǎn)等多位名家，也傾情推薦。就讓我們一路“逛吃逛吃”，一起探秘貴州深山里的“野趣本真”。

此外，書(shū)中還貼心贈(zèng)送了“貴州美食游”完美攻略。

作者簡(jiǎn)介：

吳茂釗，貴州省作家協(xié)會(huì)會(huì)員、貴州省詩(shī)人協(xié)會(huì)會(huì)員，貴州輕工職業(yè)技術(shù)學(xué)院黔菜發(fā)展協(xié)同創(chuàng)新中心主任、貴州省吳茂釗技能大師工作室領(lǐng)辦人，中國(guó)烹飪大師、中國(guó)餐飲文化大師、中國(guó)食文化傳播使者、世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)專(zhuān)家委員會(huì)委員、中國(guó)食文化研究會(huì)專(zhuān)家委員、中國(guó)飯店協(xié)會(huì)農(nóng)家樂(lè)委員會(huì)專(zhuān)家委員，主持和建設(shè)省級(jí)項(xiàng)目4項(xiàng)，地廳級(jí)項(xiàng)目2項(xiàng)，編制黔菜標(biāo)準(zhǔn)128個(gè)，申請(qǐng)餐廚用具技術(shù)專(zhuān)利10余項(xiàng)，研發(fā)上市產(chǎn)品3個(gè)，發(fā)表黔菜相關(guān)文章數(shù)百篇，出版烹飪教材和專(zhuān)著30余部。

書(shū)訊：《黔味兒，坐著高鐵吃遍貴州》

作者：吳茂釗

出版社：中國(guó)紡織出版社

出版時(shí)間：2023年6月

定價(jià)：48元