摘 " "要： 人們對(duì)美好生活的向往，一方面表現(xiàn)在人們生活水平的提高，另一方面表現(xiàn)在人居環(huán)境的改善。由于盆栽蔬菜具有價(jià)格低、性價(jià)比高、品種多等特點(diǎn)，使其成為盆栽蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展中新的消費(fèi)市場(chǎng)。為平衡市場(chǎng)供求關(guān)系，為盆栽蔬菜企業(yè)建立市場(chǎng)需求支點(diǎn)，開展此次研究，研究過程與結(jié)論如下：首先，通過分析問卷數(shù)據(jù)，發(fā)現(xiàn)女性、20～40歲人群、企事業(yè)管理人員、月收入5000～10 000元以及居住在城鎮(zhèn)的人員是主要目標(biāo)消費(fèi)群體。其次，運(yùn)用Phython對(duì)隨機(jī)抽取的淘寶網(wǎng)站盆栽植物購后評(píng)價(jià)數(shù)據(jù)進(jìn)行獲取和文本挖掘分析，得出低廉的盆栽種苗價(jià)格（3～10元·盆-1）、較短的發(fā)芽周期（7～8 d）、較高的種子發(fā)芽率、較快的物流、較好的包裝能極大地提高盆栽蔬菜消費(fèi)者的滿意度。再次，基于用戶畫像特征和滿意度的評(píng)價(jià)因素，顯示出大部分人都有購買盆栽蔬菜的意愿，可以為社會(huì)帶來較高的市場(chǎng)價(jià)值、經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)效益。

關(guān)鍵詞： 盆栽蔬菜； 蔬菜種苗； 庭院經(jīng)濟(jì)

中圖分類號(hào)： S63-3 文獻(xiàn)標(biāo)志碼： B 文章編號(hào)： 1673-2871（2024）08-195-07

Analysis of purchase intention and post-purchase evaluation of potted vegetables based on courtyard economy urbanization

ZHU Qianyu1， 2， Lü Huaxia1， 2， LIU Ying1， 2， ZHAO Zhongwei1， 2， HE Feifei2， QI Wuchen2

（1. Research Institute of Rural Revitalization and Regional Economic Development in the New Era， Weifang University of Science and Technology， Weifang 262700， Shandong， China; 2. Economics Management College， Weifang University of Science and Technology， Weifang 262700， Shandong， China）

Abstract： The yearning for a better life is reflected not only in the improvement of people’s living standards， but also in the enhancement of their living environment. Due to its low price， high performance-price ratio and multiple varieties， the potted vegetable becomes a new consumption market in the development of vegetable industry. In order to balance the supply and demand of the market， and establish the market demand fulcrum for potted vegetable enterprises， this study is conducted. The research process and conclusions are as follows. Firstly， based on the analysis of the questionnaire survey， women， 20-40-year-old people， enterprise managers， monthly income of 5000-10 000 Yuan and people living in urban are the main target consumer groups. Secondly， the Phython method was used to obtain and analyze the post-purchase evaluation data of potted plants randomly on Taobao website. It showed that the lower price of potted plant seedlings（3-10 Yuan each pot）， shorter germination cycle（7-8 days）， higher seed germination rate， faster logistics， and better packaging can greatly improve consumer satisfaction. Thirdly， the evaluation factors based on the user’s portrait characteristics and satisfaction showed that most people had the willingness to buy potted vegetable， which could bring good market value， economic benefits and ecological benefits to the society.

Key words： Potted vegetable; Vegetable seedlings; Courtyard economy

隨著人們物質(zhì)生活水平的不斷提高，基本生活得到保障后，越來越多的城市居民把關(guān)注重點(diǎn)投向居家環(huán)境的改變，盆栽因其占用空間小、易于養(yǎng)護(hù)等特點(diǎn)，成為城市居民綠化家庭環(huán)境的首選[1]，促進(jìn)了庭院經(jīng)濟(jì)的城鎮(zhèn)化發(fā)展。其中，盆栽蔬菜既能美化居住環(huán)境，又具有食用性，還能陶冶情操和增加兒童科普知識(shí)，市場(chǎng)需求規(guī)模不斷擴(kuò)大[2]。而且農(nóng)業(yè)技術(shù)的進(jìn)步、電子商務(wù)的發(fā)展以及政府的支持，進(jìn)一步推進(jìn)盆栽蔬菜產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展[3]。

通過閱讀并梳理大量文獻(xiàn)資料，發(fā)現(xiàn)學(xué)者對(duì)盆栽蔬菜行業(yè)的發(fā)展前景持樂觀態(tài)度。郝敬虹等[4]的報(bào)告顯示，我國種植盆栽蔬菜雖然起步較晚，但是近年來發(fā)展十分迅速，現(xiàn)在已經(jīng)成為高校園藝專業(yè)實(shí)踐課程的主要內(nèi)容之一。孫占剛[5]指出，隨著生活水平的提高和網(wǎng)絡(luò)的普及，上海人民對(duì)蔬菜的營銷模式也在發(fā)生變化，“電子商務(wù)” “陽臺(tái)蔬菜”“生鮮超市”等新型營銷模式在蔬菜行業(yè)激發(fā)新活力?，F(xiàn)有文獻(xiàn)多是針對(duì)盆栽蔬菜培育和種植技術(shù)的研究，王麗冬等[6]研究了盆栽蔬菜在陽臺(tái)的生長技術(shù)，選取適合北方陽臺(tái)盆栽的茄果類、葉菜類、瓜類進(jìn)行分析，從容器到播種直至蔬菜生命周期的管理，為喜歡種植盆栽蔬菜的人們提供了陽臺(tái)種植技術(shù)方面的參考和借鑒。唐源洋等[7]通過分析電解水家庭套裝技術(shù)，指出陽臺(tái)種菜是一種無化肥無農(nóng)藥的園藝生活，是健康休閑的新型家庭消費(fèi)潮流。劉立平等[8]的研究展示了NFT移動(dòng)式活體盆栽蔬菜系統(tǒng)的技術(shù)概念、設(shè)計(jì)構(gòu)造及適宜栽植的蔬菜種類，并分析了該系統(tǒng)的應(yīng)用成效，為NFT移動(dòng)式活體盆栽蔬菜系統(tǒng)的推廣普及提供參考，為盆栽蔬菜種苗的培育和種植技術(shù)水平的提升提供了理論支撐。劉增喜等[9]在壽光市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心對(duì)番茄幼苗的形態(tài)和生理指標(biāo)進(jìn)行研究，發(fā)現(xiàn)藍(lán)光（B）影響其根系生長特征。綜上所述，現(xiàn)有研究鮮有對(duì)盆栽蔬菜消費(fèi)者主觀態(tài)度的調(diào)查和研究，筆者的研究著重探究居民對(duì)盆栽蔬菜種苗的認(rèn)知現(xiàn)狀及消費(fèi)意愿，以填補(bǔ)現(xiàn)有研究在這方面的空白。

1 數(shù)據(jù)來源與調(diào)研方法

本文數(shù)據(jù)來源于2種調(diào)研方法：

一是通過網(wǎng)絡(luò)問卷收集山東16個(gè)地級(jí)市城鎮(zhèn)居民數(shù)據(jù)，同時(shí)收集了東北三省、4個(gè)直轄市、陜西、河南、河北、江蘇等擁有庭院的少數(shù)城鎮(zhèn)居民的數(shù)據(jù)，分析其對(duì)盆栽蔬菜種苗的認(rèn)知現(xiàn)狀、購買意愿和影響因素。由于采用網(wǎng)絡(luò)問卷，受訪用戶隨機(jī)，在保證目標(biāo)群眾畫像的情況下，實(shí)際回收問卷260份，剔除填寫時(shí)間低于60 s和問題答案重復(fù)率超過70%的問卷，最終收回有效問卷235份。

二是通過Python抓取網(wǎng)絡(luò)數(shù)據(jù)，調(diào)查庭院中種植過盆栽蔬菜的城鎮(zhèn)市民的消費(fèi)評(píng)價(jià)，分析其對(duì)盆栽蔬菜種苗的關(guān)注點(diǎn)。利用Python在淘寶平臺(tái)上抓取盆栽蔬菜種苗消費(fèi)者的評(píng)價(jià)文本，并隨機(jī)抽取1000條進(jìn)行分析。

2 基于描述性統(tǒng)計(jì)的問卷調(diào)研數(shù)據(jù)分析與結(jié)論

2.1 目標(biāo)受眾的基本信息

從目標(biāo)受眾的性別和年齡結(jié)構(gòu)來看，男女比例相當(dāng)，男性人數(shù)略低于女性人數(shù)，說明在盆栽種植上性別差異不大。就年齡而言，20歲以下的目標(biāo)群體占比7.66%，20～30歲的目標(biāo)群體占比為40%，31～40歲的目標(biāo)群體占比為34.47%，41～50歲的目標(biāo)群體占總數(shù)的14.04%，51～60歲的目標(biāo)群體僅僅占到總?cè)藬?shù)的4%。由上述數(shù)據(jù)可知，樣本年齡多集中于20～40歲，而20歲以下、51～60歲的目標(biāo)群體占比較少，且女性多于男性。

從目標(biāo)受眾的職業(yè)結(jié)構(gòu)來看，企業(yè)管理人員的占比為25.53%，自由職業(yè)人員的占比為23.82%，家庭主婦占比為19.14%，行政事業(yè)單位人員的占比為8.9%，服務(wù)人員占比為8.09%，普通職工占比為5.95%，在校學(xué)生的占比為4.68%，其他的占比為3.82%。綜上來看，目標(biāo)群體職業(yè)范圍廣泛，多集中于企業(yè)管理人員、自由職業(yè)者、家庭主婦、行政事業(yè)單位人員群體。

從目標(biāo)受眾的收入結(jié)構(gòu)來看，月收入2000元以下占比16.17%，2000～5000元占比25.51%，5001～10 000元占比40.85%，10 001～15 000元占比8.51%，15 000元以上占比5.96%。綜合來看，在所有目標(biāo)群體中，月收入在5000～10 000元的占比最多，月收入在15 000元以上的目標(biāo)群體占比相對(duì)較少。

從目標(biāo)受眾的城鄉(xiāng)分布來看，問卷調(diào)查的城市主要集中于山東16個(gè)地級(jí)市，部分?jǐn)?shù)據(jù)來源于東北三省、陜西、河南、河北、江蘇等擁有庭院的北方城鎮(zhèn)，其中擁有陽臺(tái)的目標(biāo)群體占比74.89%，鄉(xiāng)鎮(zhèn)中擁有陽臺(tái)或樓前小花壇的目標(biāo)群體占比14.89%，農(nóng)村擁有庭院的目標(biāo)群體比10.21%?？梢?，目標(biāo)群體居住在城市所占比例較多，而居住在鄉(xiāng)鎮(zhèn)和農(nóng)村的較少。而且城鎮(zhèn)中的庭院多以陽臺(tái)為主，利于發(fā)展城鎮(zhèn)庭院經(jīng)濟(jì)，而農(nóng)村院落進(jìn)行盆栽種植的目標(biāo)受眾群體較少[10]。

總之，盆栽蔬菜的目標(biāo)群體主要集中于20～40歲、月收入在5000～10 000元、主要從事企業(yè)管理、自由職業(yè)和家庭主婦的城鎮(zhèn)居民，其中女性居多，這部分群體相對(duì)比較年輕，愿意嘗試新鮮事物，有較強(qiáng)的接受能力，有可觀的收入與閑暇時(shí)間來從事盆栽蔬菜的種植。

2.2 目標(biāo)受眾的認(rèn)知現(xiàn)狀

調(diào)研發(fā)現(xiàn)，大部分目標(biāo)受眾通過網(wǎng)絡(luò)媒介了解盆栽蔬菜信息，而且認(rèn)為盆栽蔬菜的種植難易程度一般，且具有美化環(huán)境、凈化空氣等效果。一是在消費(fèi)者獲取盆栽蔬菜信息的渠道中，網(wǎng)絡(luò)媒介占比33%，口碑相傳占比21.1%，書籍、報(bào)紙、雜志等傳統(tǒng)媒介占比均低于10%，可見，網(wǎng)絡(luò)媒介在盆栽蔬菜信息傳播中起到了重要作用；二是在消費(fèi)者對(duì)盆栽蔬菜種植難易程度的認(rèn)知中（圖1），有42.7%的人認(rèn)為種植盆栽蔬菜難度一般，16.1%人認(rèn)為容易和較容易，41.2%的人認(rèn)為困難和較困難；三是消費(fèi)者對(duì)種植盆栽蔬菜能帶來的作用選擇上（圖2），選擇以下3種作用的人占比較高，認(rèn)為盆栽蔬菜能夠綠化、美化環(huán)境的人占比28.7%，認(rèn)為可以獲得高品質(zhì)有機(jī)蔬菜和緩解壓力的人各占27.0%，這一結(jié)果與種植盆栽蔬菜的原因選擇上基本一致。

2.3 盆栽蔬菜的購買意愿及影響因素

2.3.1 推廣意愿：盆栽蔬菜種植興趣頗高 基于以上分析，女性、青年人、管理或行政人員、月收入5000～10 000元、擁有庭院（包括陽臺(tái)）的城鎮(zhèn)人員對(duì)盆栽蔬菜的種植十分感興趣并且愿意嘗試種植[11]，推廣興趣比較高，其中管理或行政人員傾向于可直接采摘的健康盆栽蔬菜種植，青年女性對(duì)盆栽種苗的種植更感興趣，月收入5000～10 000元擁有庭院的中小城鎮(zhèn)居民對(duì)盆栽種子和種苗的接受度非常高，通過深入調(diào)研，這部分人群家庭正處于滿巢期，喜歡在庭院種植瓜果類盆栽蔬菜，便于家庭采摘，有助于親子互動(dòng)。月收入低于5000元的單身女性喜歡種植各種顏色和形狀的葉類盆栽蔬菜，其購買蔬菜種子居多，多有賞心悅目和生態(tài)養(yǎng)生之意。

2.3.2 盆栽種植問題：無人管理是種植盆栽蔬菜的主要問題 調(diào)研發(fā)現(xiàn)，在盆栽蔬菜的種植過程中，選擇無人管理導(dǎo)致盆栽死亡的占比31%，盆栽因受光不均勻影響美觀的占比23%，因澆水過多而導(dǎo)致盆栽死亡的占比14%，可以看出，疏于照料是盆栽蔬菜種植過程中出現(xiàn)的主要問題。

2.3.3 價(jià)格接受程度：每株集中在10～50元 消費(fèi)者對(duì)價(jià)格的接受程度比較寬泛，10～20元與21～50元的占比相當(dāng)，分別為31%和35%，51～100元占比18%，10元以下占6%，占比較少，而101～200元與201～500元占比均為5%。因此，消費(fèi)者對(duì)于盆栽蔬菜價(jià)格的接受范圍集中在10～50元之間。

2.3.4 期望種植時(shí)期：消費(fèi)者傾向于盆栽蔬菜在種苗時(shí)購買 調(diào)查發(fā)現(xiàn)，消費(fèi)者期望購買盆栽蔬菜的種類主要集中在成熟或是接近成熟期的蔬果采摘、種苗種植和種子種植3種。其中，期望種植種苗的占62%，期望種植種子的占17%，期望種植接近成熟時(shí)期的盆栽蔬菜的占16%，期望種植可食用時(shí)期盆栽的僅占3%。可見，目標(biāo)群體主要購買種苗時(shí)期的盆栽蔬菜，而且多傾向于種植周期短的速成蔬菜[12]。

2.3.5 目標(biāo)群體提供的意見與建議：對(duì)技術(shù)支持的需求較高 如圖3所示，目標(biāo)群體對(duì)于盆栽蔬菜種植的意見與建議多集中于技術(shù)支持[13]、加大宣傳、豐富品種、控制環(huán)境、種植技巧、價(jià)格改善、水肥培養(yǎng)等。其中，建議提供技術(shù)支持的占比最高，為37.50%，其次是建議控制好水肥的占22.50%，建議加大宣傳力度的占17.50%?？梢钥闯觯M(fèi)者對(duì)技術(shù)支持的需求頗高。

3 基于Logistic回歸分析盆栽蔬菜群體的種植現(xiàn)狀

針對(duì)種植過盆栽蔬菜的目標(biāo)群體，通過Logistic回歸分析影響其種植頻率的因素。Logistic又叫Logistic回歸分析，是一種廣義的線性回歸分類模型，是一種用于解決二分類問題的方法，用來估算某種事物的可能性，其表達(dá)式為：

[Logistic = ln[P1-P]= α + β1 X1 + β2 X2+L+βn Xn 。]

其中，α為常數(shù)項(xiàng)，表示自變量取值全為0時(shí)，比數(shù)（Y=1與Y=0的概率之比）的自然對(duì)數(shù)值。β為logistic回歸系數(shù)，X1、X2、L、Xn為對(duì)P值有影響的n個(gè)自變量。筆者將性別、年齡、月收入、長期居住地、生長周期、獲取途徑、價(jià)格、種植階段設(shè)為自變量?？紤]直接將自變量的變量定義進(jìn)行比較過于草率，于是將性別和長期居住地設(shè)為啞變量。

本文將問卷第12題兩次種植盆栽蔬菜的時(shí)間間隔即種植頻率設(shè)為因變量，考慮本題并非二分類題，而Logistic回歸通常用于計(jì)算二分類題，于是將種植頻率在30 d以內(nèi)的視為種植頻率高，設(shè)為變量0，將種植頻率在30 d以上的視為種植頻率低，設(shè)為變量1。

3.1 檢驗(yàn)多重共線性

為檢查自變量之間是否存在多重共線性，在進(jìn)行二元Logistic回歸前分別用Pearson相關(guān)性分析和方差膨脹因子對(duì)自變量進(jìn)行了檢驗(yàn)，得出自變量之間不存在多重共線性。

3.2 Logistic分析結(jié)果

利用SPSS軟件對(duì)Logistic回歸模型進(jìn)行計(jì)算，計(jì)算結(jié)果如下：

從表1和表2中可以看出，回歸模型中的步驟2“-2對(duì)數(shù)似然”值最小，于是選擇了步驟2對(duì)結(jié)果進(jìn)行分析，從中得出以下結(jié)論：

一是在種植過盆栽蔬菜的目標(biāo)群體中，男性種植盆栽蔬菜的種植頻率要明顯高于女性。從Logistic回歸模型結(jié)果中可以看出，性別的Logistic回歸系數(shù)為-0.777，因?yàn)槭菍⑴栽O(shè)置為了啞變量，所以可以得出男性種植盆栽蔬菜種苗的頻率更高。二是在種植過盆栽蔬菜的目標(biāo)群體中，種植盆栽蔬菜生長周期短的人比生長周期長的人種植頻率更加頻繁。從Logistic回歸模型結(jié)果中得出，生長周期的logistic回歸系數(shù)為0.597，說明了種植品種生長周期短的人種植頻率更高。

4 基于Python爬取網(wǎng)絡(luò)數(shù)據(jù)的文本挖掘分析

4.1 目標(biāo)受眾關(guān)注熱點(diǎn)

用Python抓取淘寶平臺(tái)盆栽蔬菜的消費(fèi)者評(píng)價(jià)，隨機(jī)抽取1000條評(píng)價(jià)信息進(jìn)行分析，結(jié)果顯示：包裝、新鮮度、種子、發(fā)芽率、物流、客服等關(guān)鍵詞出現(xiàn)的頻次較高（圖4）。

4.2 目標(biāo)受眾的購后評(píng)價(jià)

4.2.1 新鮮度的評(píng)價(jià) 評(píng)價(jià)中關(guān)注盆栽蔬菜新鮮度的目標(biāo)受眾有140人，占比14%。其中，關(guān)注種子新鮮度的有80人，關(guān)注種苗新鮮度的有60人。在關(guān)注種子新鮮度的人群中，32人關(guān)注色澤新鮮問題，28人關(guān)注種子的大小，12人關(guān)注種子的干燥程度，8人關(guān)注種子的顆粒飽滿性。在關(guān)注種苗新鮮度的人群中，30人關(guān)注種苗附帶土壤問題，15人關(guān)注種苗的色澤鮮艷程度，6人關(guān)注種苗的根須充實(shí)程度，3人關(guān)注種苗的葉莖充實(shí)問題。

4.2.2 發(fā)芽率的評(píng)價(jià) 評(píng)價(jià)中關(guān)注發(fā)芽率的目標(biāo)受眾有120人，占比12%。其中，68人評(píng)價(jià)為種子發(fā)芽率正常，占關(guān)注發(fā)芽率人群的56.6%；32人認(rèn)為發(fā)芽率較高，占比26.6%；20人認(rèn)為種子發(fā)芽率較低，占比16.6%。

4.2.3 客服的評(píng)價(jià) 評(píng)價(jià)中關(guān)注客服問題的目標(biāo)受眾僅有90人，占比9%。其中，36人認(rèn)為客服態(tài)度良好，占關(guān)注客服人群的40%；27人認(rèn)為客服回復(fù)迅速，占比30%；18人認(rèn)為客服態(tài)度較差，占比20%；9人認(rèn)為客服售后良好，占比10%。

4.2.4 物流時(shí)效的評(píng)價(jià) 評(píng)價(jià)中關(guān)注物流問題的目標(biāo)受眾人數(shù)為90，占比9%，主要集中在物流時(shí)長和物流速度2個(gè)方面。其中，關(guān)于物流時(shí)長的評(píng)價(jià)中顯示，大部分消費(fèi)者反映物流時(shí)長的浮動(dòng)區(qū)間主要集中在3～4 d；關(guān)于物流速度的評(píng)價(jià)中，54人認(rèn)為物流速度較快，27人認(rèn)為物流速度正常，9人認(rèn)為物流速度較慢。

4.2.5 包裝的評(píng)價(jià) 評(píng)價(jià)中關(guān)注包裝問題的目標(biāo)受眾有180人，占比18%。其中，90人認(rèn)為包裝無破損，占關(guān)注包裝人群的50%；54人認(rèn)為包裝完好，占比30%；27人認(rèn)為包裝有破損，占比15%；9人認(rèn)為包裝損壞嚴(yán)重，占比5%。

4.2.6 價(jià)格的評(píng)價(jià) 評(píng)價(jià)顯示消費(fèi)者最傾向于購買價(jià)格區(qū)間在3～10元之間的盆栽種苗，且關(guān)注價(jià)格的目標(biāo)受眾有100人。其中，56人認(rèn)為價(jià)格正常，占關(guān)注價(jià)格人群的56%；27人認(rèn)為價(jià)格較高，占比27%；17人認(rèn)為價(jià)格較低，占比17%。

綜上所述，消費(fèi)者滿意度的影響因素主要集中在包裝、新鮮度、發(fā)芽率、種子、物流、客服等方面。低廉的盆栽種苗價(jià)格（每盆3～10元）、較短的發(fā)芽周期（7～8 d）、較高的種子發(fā)芽率、較快的物流、完好的包裝能極大地提高盆栽蔬菜消費(fèi)者的滿意度，激發(fā)消費(fèi)者的購買意愿。

5 結(jié)論與發(fā)展前景

5.1 結(jié)論

5.1.1 盆栽蔬菜市場(chǎng)的用戶群體 調(diào)研發(fā)現(xiàn)，女性對(duì)盆栽蔬菜較男性關(guān)注度更高，究其原因，女性對(duì)種植盆栽蔬菜這種行為更加感興趣；且20～40歲青年群體對(duì)盆栽蔬菜的認(rèn)知程度較高，這一結(jié)論與盆栽蔬菜信息的獲取途徑大部分為網(wǎng)絡(luò)媒介的觀點(diǎn)相符，青年對(duì)網(wǎng)絡(luò)信息的接受程度更高，更愿意嘗試新鮮事物；收入水平5000～10 000元的人群對(duì)盆栽蔬菜的關(guān)注度更高，這表明中高收入群體對(duì)盆栽蔬菜的種植意愿更高；城鎮(zhèn)居民相比于鄉(xiāng)村居民更喜歡種植盆栽蔬菜，主要因?yàn)榉N植盆栽蔬菜既能美化居住環(huán)境又能體驗(yàn)生活、緩解壓力。比較有趣的是，調(diào)研發(fā)現(xiàn)在校大學(xué)生為盆栽蔬菜的潛在消費(fèi)群體。

5.1.2 盆栽蔬菜市場(chǎng)的認(rèn)知趨勢(shì) 調(diào)研發(fā)現(xiàn)，大部分目標(biāo)受眾認(rèn)為盆栽蔬菜種植難度一般，可以凈化空氣，種植中心情愉悅、壓力能得到緩解，還可以吃到新鮮、安全的有機(jī)蔬菜。傳統(tǒng)蔬菜在采摘完成后，從產(chǎn)地運(yùn)到農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)再銷售出去，導(dǎo)致蔬菜營養(yǎng)流失和新鮮度降低。相比之下，盆栽蔬菜是活菜，能夠現(xiàn)割現(xiàn)吃，保持了蔬菜新鮮度，逐漸被越來越多的人所接受。從2022年我國盆栽蔬菜銷售收入省份排名情況來看，山東、江蘇、河北三省居前三位，銷售收入均高于4億元，盆栽蔬菜在這些地區(qū)市場(chǎng)上頗受消費(fèi)者歡迎。

5.1.3 盆栽蔬菜的購后評(píng)價(jià) 筆者分析發(fā)現(xiàn)，包裝、種子、物流、新鮮度、發(fā)芽率是影響消費(fèi)者滿意度的重要因素。大部分目標(biāo)受眾對(duì)盆栽蔬菜較為滿意，但是在包裝、客服等方面仍需改進(jìn)，以推進(jìn)盆栽蔬菜市場(chǎng)的發(fā)展。

5.2 盆栽蔬菜的發(fā)展前景

筆者的調(diào)研結(jié)論和近2 a（年）學(xué)者的研究不謀而合，發(fā)現(xiàn)在城鎮(zhèn)化背景下庭院經(jīng)濟(jì)不斷發(fā)展，盆栽蔬菜作為一種健康、新鮮、安全且不會(huì)流失營養(yǎng)的農(nóng)產(chǎn)品，借助新型的蔬菜種植方式，逐漸被消費(fèi)者所接受，也被新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體所采用，種植規(guī)模不斷擴(kuò)大，銷售收益不斷提高，目前在我國的發(fā)展現(xiàn)狀呈現(xiàn)總體良好的特點(diǎn)[14]。隨著市場(chǎng)需求的增加，盆栽蔬菜將會(huì)有著較大的市場(chǎng)發(fā)展?jié)摿?，盆栽蔬菜行業(yè)將保持增長態(tài)勢(shì)[15]。

5.2.1 時(shí)代前景：“綠色”目標(biāo)引導(dǎo)，高質(zhì)量生活普及 筆者調(diào)研發(fā)現(xiàn)，盆栽蔬菜順應(yīng)了人們追求庭院生活和低碳生活的時(shí)代潮流，為人們的綠色生活提供了安全保障，也增添了幾分樂趣。調(diào)查顯示大部分人都有購買盆栽蔬菜種苗的意愿，可以為盆栽蔬菜種植者帶來可觀的經(jīng)濟(jì)效益，并產(chǎn)生巨大的社會(huì)效益和生態(tài)效益[16]。

5.2.2 政策前景：國家支持鄉(xiāng)村振興，鼓勵(lì)發(fā)展庭院經(jīng)濟(jì) 隨著鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的順利實(shí)施和居民城鎮(zhèn)化的發(fā)展，庭院經(jīng)濟(jì)不僅僅是農(nóng)民以自己的住宅院落及其周圍為基地開展，調(diào)研發(fā)現(xiàn)城市居民也以庭院或陽臺(tái)為生產(chǎn)和經(jīng)營場(chǎng)所，為自己和社會(huì)提供農(nóng)業(yè)土特產(chǎn)品和有關(guān)服務(wù)，提升了庭院經(jīng)濟(jì)城鎮(zhèn)化水平，促進(jìn)了庭院經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，也帶動(dòng)了鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興[17]。

5.2.3 行業(yè)前景：潛在價(jià)值較高，市場(chǎng)前景良好 隨著盆栽蔬菜行業(yè)的興起，越來越多的科研機(jī)構(gòu)和企業(yè)通過采集數(shù)據(jù)發(fā)現(xiàn)盆栽蔬菜銷售收益將繼續(xù)保持增長態(tài)勢(shì)，《2024—2029中國水培蔬菜和盆栽蔬菜市場(chǎng)現(xiàn)狀研究分析與發(fā)展前景預(yù)測(cè)報(bào)告》顯示，2023年中國盆栽蔬菜銷售收益為42.9億元，較2022年增加2.2億元，同比增長5.41%，并預(yù)計(jì)2024年中國盆栽蔬菜銷售收益將達(dá)到47.6億元[18]。

總之，隨著盆栽蔬菜行業(yè)的興起，在各方面因素的聯(lián)合推動(dòng)下，積極響應(yīng)消費(fèi)群體的需求進(jìn)行產(chǎn)品開發(fā)，讓越來越多的居民體會(huì)到種植盆栽蔬菜的樂趣，相信盆栽蔬菜產(chǎn)業(yè)勢(shì)必獲得更快更好的發(fā)展。

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收稿日期： 2023-08-02； 修回日期： 2024-07-21

基金項(xiàng)目： 國家自然科學(xué)基金（71841054）； 山東省重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃（軟科學(xué)項(xiàng)目）（2023RKY02013）； 山東省社科聯(lián)人文社科項(xiàng)目（2021-ZXCY-16）； 工業(yè)和信息化部黨的政治建設(shè)研究中心基礎(chǔ)課題（19GZY411）； 山東省藝術(shù)科學(xué)重點(diǎn)課題（L2023Z04190797）； 濰坊科技學(xué)院2024年課程思政教學(xué)改革研究課題（2024KCSZJG4）。

作者簡介： 朱倩玉，女，碩士，研究方向?yàn)殡娮由虅?wù)、數(shù)字經(jīng)濟(jì)。E-mail： dingdingvsdongdong@126.com

通信作者： 趙忠偉，男，教授，研究方向?yàn)樯孓r(nóng)企業(yè)管理。E-mail： 82539976@qq.com