一、生長(zhǎng)習(xí)性

黃秋葵對(duì)短日照環(huán)境敏感，最適宜的發(fā)芽與生育溫度在25～30℃，花期及結(jié)實(shí)期的環(huán)境溫度應(yīng)保持在26～28℃。月均溫度若不足17℃，則可能影響開(kāi)花和果實(shí)形成；而當(dāng)氣溫下降為14℃以下時(shí)，可能會(huì)抑制其生長(zhǎng)。黃秋葵喜陽(yáng)光，光照時(shí)長(zhǎng)和光照強(qiáng)度充分滿(mǎn)足的話(huà)，會(huì)十分有利于發(fā)育，且有助于提高坐果率、加快果實(shí)成熟并提高產(chǎn)量和質(zhì)量。黃秋葵對(duì)干旱特別敏感，不耐澇但耐濕。結(jié)果期要經(jīng)常保持土壤濕潤(rùn)，這樣有助于果實(shí)的良好發(fā)育，否則植株發(fā)育不良，果實(shí)品質(zhì)較差。黃秋葵對(duì)土壤要求不高，但十分忌諱連作，前茬作物為果菜類(lèi)的地塊一般不宜栽培，避免出現(xiàn)根結(jié)線(xiàn)蟲(chóng)流行，首選前茬作物為根菜類(lèi)、葉菜類(lèi)的地塊使用。在生長(zhǎng)早期階段主要使用氮肥，中后期主要使用磷肥和鉀肥。氮肥使用需適度，過(guò)量會(huì)導(dǎo)致植株徒長(zhǎng)，從而延遲開(kāi)花及結(jié)果期；若氮肥不足，植株會(huì)過(guò)于矮小，導(dǎo)致產(chǎn)量降低。

二、品種選擇

根據(jù)果實(shí)的形態(tài)特征及植株的大小，黃秋葵的品種可分為圓果和棱果型、長(zhǎng)果和短果型、綠色和紅色型、矮生和高生型。生產(chǎn)上更傾向選擇五角種以提升品質(zhì)。目前，“臺(tái)灣五?！薄皷|京五角”“美麗五角”等品種在我國(guó)被廣泛種植，在產(chǎn)量和品質(zhì)上均表現(xiàn)良好。

三、栽培管理

黃秋葵的播種期應(yīng)選在高溫季節(jié)，這樣才能保證其正常開(kāi)花結(jié)果，全生育期應(yīng)避開(kāi)霜凍期。

（一）栽培方式

1.直播栽培。在行距為70 cm的情況下，株距保持在40～50 cm，穴深2～3 cm。首先，要灌底墑水，每穴放入3～4顆種子，其次，覆蓋土壤2～3 cm，最后，進(jìn)行灌溉，大約10 d出苗。

2.育苗移栽。育苗移栽比大田直播提前播種20～

30 d。3月1—20日，通過(guò)小棚、陽(yáng)畦等設(shè)施進(jìn)行催芽育苗，或者使用營(yíng)養(yǎng)缽和穴盤(pán)進(jìn)行育苗，每穴放置2顆種子，并覆蓋1～1.5 cm厚的土壤。

前茬作物收獲后，每平方米腐熟堆廄肥施4500～

6000 g 、 復(fù)合肥25～30 g ，耕翻整地，將肥料翻入土中，耙平做畦。移植時(shí)，每穴3株苗，當(dāng)苗高在10～12 cm、真葉數(shù)量3～4片、苗齡在30～40 d時(shí)進(jìn)行定植，并確保土壤水分充足。

（二）水肥等田間管理措施

1.黃秋葵是否高產(chǎn)取決于營(yíng)養(yǎng)是否充足。整個(gè)生長(zhǎng)期需追肥3～4次，避免過(guò)量使用氮肥。施好齊苗肥和定苗肥，每平方米溝施復(fù)合肥 25～30 g 或人糞尿 750～

900 g ，開(kāi)花期和果實(shí)形成期重施1次肥料，每平方米溝施人糞尿 5000～6000 g或三元復(fù)合肥 30 g ，配合 0.2%磷酸二氫鉀、0.1%硼砂、0.05%鉬酸銨 、0.2% 尿素混合液進(jìn)行葉面噴施。生育后期根據(jù)植株長(zhǎng)勢(shì)追施適量尿素等速效肥。

2.黃秋葵是一種能夠適應(yīng)干燥和潮濕環(huán)境的植物，要注重不同生育期的土壤水分管理。出苗后，應(yīng)該澆1次水。在移植緩苗期間，由于氣溫較低，需水量也會(huì)減少，故應(yīng)該少量多次澆水。

為保證結(jié)果期對(duì)水分的需求，需要經(jīng)常補(bǔ)充土壤水分。特別在收獲高峰期或氣溫炎熱干燥時(shí)，一旦土壤缺水須立即補(bǔ)足水分，這樣可以提高果實(shí)的產(chǎn)量與質(zhì)量。尤其在氣溫偏高的7—8月，植株對(duì)水的需求量較大，因此建議每日灌溉1次，在09：00之前或者傍晚之后進(jìn)行。需要注意的是，大雨之后，務(wù)必盡快排去積水，防止渠道積水?？傊拐麄€(gè)生育期內(nèi)的土壤既不過(guò)濕也不過(guò)干，保證植株持續(xù)健康生長(zhǎng)而不至于提早衰老。

3.在成熟期，基部的葉腋會(huì)出現(xiàn)側(cè)枝，側(cè)枝會(huì)消耗營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，必須盡快把側(cè)枝剪掉，這樣才能促進(jìn)主莖生長(zhǎng)。在植株生育的中后階段，由于葉子過(guò)多會(huì)阻礙通風(fēng)和光照，故應(yīng)及時(shí)去除老葉。

四、病蟲(chóng)害防治

黃秋葵具有出色的防病抗蟲(chóng)能力，然而，當(dāng)降水量增加或者天氣轉(zhuǎn)暖情況下，應(yīng)采取預(yù)防措施。比如，當(dāng)出現(xiàn)病害時(shí)向植株的表面施加一層薄薄的石灰，以防止疾病的擴(kuò)散。同時(shí)，還要定期修剪被感染的枝條。后期蟲(chóng)害可能會(huì)對(duì)其生育造成嚴(yán)重影響，包括白粉虱、甜菜夜蛾、蜻蛹和蝸牛等。此外，棉鈴蟲(chóng)和斜紋夜蛾的幼蟲(chóng)也可能會(huì)對(duì)其成長(zhǎng)造成不利影響，可以使用抗蟲(chóng)劑，如抗蟲(chóng)靈和滅蟲(chóng)靈顆粒以及氧化樂(lè)果和四聚乙醛顆粒等防治蟲(chóng)害。

五、采收

通常情況下，若花朵枯萎7 d，且果實(shí)長(zhǎng)度為8～

10 cm、質(zhì)量大約12 g時(shí)，就可以采收了。前期2～3 d采摘1次，在高峰時(shí)期，每天或隔天采摘1次。太早采摘會(huì)導(dǎo)致產(chǎn)量減少，若時(shí)間拖得太長(zhǎng)會(huì)使果實(shí)纖維含量增加，影響口感和營(yíng)養(yǎng)成分。此外，黃秋葵莖、葉和果實(shí)都有剛毛或刺，為防止刺傷，在采摘時(shí)，應(yīng)穿長(zhǎng)袖衣服、戴手套，使用剪刀剪取。

作者簡(jiǎn)介：苗亞波（1977—），男，河南濟(jì)源人，本科，農(nóng)藝師，主要從事綠色食品認(rèn)證工作。

（責(zé)任編輯" "劉沛儒）