在以“綠色、有機、生態(tài)”為青海農(nóng)牧業(yè)發(fā)展主旋律的當(dāng)下，青海菌菇憑借著“冷涼潔凈”之特色，乘產(chǎn)業(yè)發(fā)展之勢逐漸興起，逐步成為鄉(xiāng)村振興產(chǎn)業(yè)選擇上的一大優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)。

相較于多年來蓬勃發(fā)展的青稞、油菜等產(chǎn)業(yè)，食用菌產(chǎn)業(yè)對于青海來說只是剛剛起步。2021年至2023年，青海省相繼發(fā)布《青海省打造綠色有機農(nóng)畜產(chǎn)品輸出地專項規(guī)劃》和《青海省食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展三年行動計劃》，青海的食用菌產(chǎn)業(yè)開始踏上發(fā)展之路。

小小菌菇，致富一方。如今，在青海的各個農(nóng)產(chǎn)品市場，從香菇、平菇、雙孢菇等常規(guī)品種，到羊肚菌、姬松茸、黃金菇等稀缺種類，“產(chǎn)自本省”是這些菌菇最大的特點。

從測土壤、分析氣象數(shù)據(jù)，到第一茬平菇試種，興海縣農(nóng)牧和科技局、省農(nóng)科院的食用菌專家和地方土專家不斷地奔忙在大棚里，做研究、教技術(shù)、給支持，當(dāng)試種2個棚的平菇豐收時，村民們開心地笑了！“小小蘑菇帶來了大效益，一個棚的收益能達到近4萬元，比之前每棚的經(jīng)濟效益高出了兩倍?！?/p>

從平菇開始突破，在高原冷涼氣候和食用菌種植技術(shù)的加持下，羊肚菌、雞腿菇、雙孢菇等品種也陸續(xù)試種成功。于是，村民在配合科技人員的同時，紛紛開始建廠房、學(xué)技術(shù)，食用菌種植如火如荼地鋪展開來。目前，村里合作社已有20多個大棚種植食用菌產(chǎn)生了經(jīng)濟效益，年前試種的13個棚羊肚菌也以1130斤的畝產(chǎn)獲得高收益，預(yù)計今年收益可達22萬元。

從“零”到“一”，伴隨著食用菌產(chǎn)業(yè)的火熱推進，下鹿圈村的產(chǎn)業(yè)振興探索終于找到了屬于自己的前進方向。

如今，不僅僅是下鹿圈村，縱觀全省，已有不少村子、合作社通過食用菌種植，探索出了適合自己的產(chǎn)業(yè)發(fā)展之路。

海西蒙古族藏族自治州德令哈市巴音河西村從產(chǎn)業(yè)扶持、技術(shù)服務(wù)多個方面入手，盤活用好農(nóng)村土地資源，走出了一條發(fā)展“食用菌”種植致富路，托起了村民的致富夢；

海北藏族自治州門源回族自治縣泉口鎮(zhèn)在香菇產(chǎn)業(yè)發(fā)展上凝心聚力，依托小小的香菇種植增加村集體經(jīng)濟收入，走出了一條強村富民可持續(xù)發(fā)展的鄉(xiāng)村振興之路；

西寧市湟中區(qū)群加藏族鄉(xiāng)來路村通過種植羊肚菌實現(xiàn)了村民的致富增收……

青海食用菌生產(chǎn)逐步從個體散戶發(fā)展為工廠化生產(chǎn)，生產(chǎn)規(guī)模逐年擴大，食用菌產(chǎn)業(yè)真正托起了當(dāng)?shù)匕l(fā)展的“綠色希望”和助農(nóng)增收的“富民夢想”。

（來源：農(nóng)業(yè)農(nóng)村部網(wǎng)站）