自由作家、茶文化跨文化交流推廣傳播講師、企業(yè)文化品牌顧問(wèn)。茶領(lǐng)域研修二十余年，曾為荷蘭禾眾基金會(huì)茶項(xiàng)目專家組成員，上海陶瓷藝術(shù)家協(xié)會(huì)副秘書長(zhǎng)。

鳴聲的又是一年的三伏天。這個(gè)時(shí)節(jié)有蟬陪伴，有清雅的蓮花盛放可供賞，有人人愛吃的西瓜大量上市，還有其他各種降火清心的應(yīng)季蔬果。當(dāng)然，更得是伴隨著高溫。

我家小區(qū)樓下新開了個(gè)烘焙館，店主是一個(gè)年輕可愛的姑娘，因?yàn)榕赃呌胁簧僬n外補(bǔ)習(xí)班、興趣班，成就了她店一開就引來(lái)不少消費(fèi)者的熱鬧場(chǎng)景，外加姑娘性格開朗活潑，深受孩子們喜歡，這里便成了一個(gè)小小集合地，一些年輕的媽媽們會(huì)在她這里坐會(huì)兒等孩子。沒過(guò)多久，她把隔壁的店面也拿下了，做成了類似咖啡館的風(fēng)格，配置了一臺(tái)咖啡機(jī)，有空時(shí)做做咖啡，或送或賣或自己享用，看起來(lái)很愜意自在。因?yàn)橥ο矚g她的風(fēng)格，還有愛吃店里某一款雜糧果子的面包，一來(lái)二去，我倆便成了朋友。

一天，看著她那里沒茶，我就送了幾款不同風(fēng)味的茶給她，讓她慢慢體驗(yàn)下。她取出玻璃咖啡杯，邊從咖啡機(jī)里接了熱水，一邊和我說(shuō)：“姐姐，我沒有那些功夫茶具，不過(guò)誰(shuí)說(shuō)茶一定要那么泡呢，我覺得好的茶應(yīng)該怎么沖泡都好喝的吧?！庇谑牵齻€(gè)高腳玻璃杯里瞬間被倒?jié)M3種茶湯，碧潭飄雪、玫瑰紅茶和大葉紅茶?！笆茄?，誰(shuí)說(shuō)的呢？這樣泡也挺好的，可以自己慢慢體會(huì)，你當(dāng)年做烘焙，不就因?yàn)樽约合矚g而去學(xué)習(xí)，直到現(xiàn)在辭去工作開啟了自己的烘焙事業(yè)了呢。”“是的，可能因?yàn)槲覐男【筒粦峙聶?quán)威，而且不太會(huì)設(shè)限，所以一步一步都是按照內(nèi)心的召喚去做事情?！蔽覜]有更多分享給她這幾款茶的知識(shí)點(diǎn)，只是陪伴著和她一起品飲著她沖泡的茶——一杯杯用高腳杯沖出來(lái)的茶，她用勺子舀出來(lái)喝，然后眼睛一亮：“好喝，好香，植物的香氣，和外面那種帶香精的感覺不一樣呢！”這時(shí)店里來(lái)了一位客人，她招呼著來(lái)一起喝茶。在整個(gè)品茗過(guò)程里，店里一會(huì)有外賣單，一會(huì)兒有到店的客人，她起身又坐下，行動(dòng)卻始終如行云流水，不急不躁，一看就是在認(rèn)真地做著每一件事。我抬頭看了一眼書架，上面放的都是心理學(xué)和佛學(xué)叢書，還有國(guó)學(xué)經(jīng)典書籍……

過(guò)了幾天，我又去店里買面包，她說(shuō)：“姐姐，現(xiàn)在的很多顧客這個(gè)天氣都不愛喝熱的，要喝冰的，啥都要放冰，茶也可以放冰嗎？”“誰(shuí)說(shuō)不可以呢，你試試看，這三款放冰也好喝的，口感肯定是不錯(cuò)，只不過(guò)我覺得三伏天還是盡量不要喝冰涼的東西，對(duì)身體不好?！薄笆悄?，我也知道，我還勸客人們大夏天不要喝太涼的東西，可是那些媽媽們似乎特別執(zhí)著，也沒人會(huì)問(wèn)為什么，只是說(shuō)熱的怎么喝呀，當(dāng)然要喝冰的?！?/p>

“茶是個(gè)好物，但是這些年感覺被宣揚(yáng)得太復(fù)雜了。所以我經(jīng)常會(huì)問(wèn)是誰(shuí)說(shuō)的。為什么要這么說(shuō)。別人覺得我天生反骨，工作時(shí)就屬于那種不聽話的員工?？晌掖_實(shí)是這樣想的，又不想為難自己，就說(shuō)喝茶吧，去一些地方，看那些裝模作樣的人，還要去攀比各種器具，乃至所謂禪服，實(shí)在是和自己的氣場(chǎng)不太搭，我又不想裝，又不服氣那些人，心里的那個(gè)聲音一直會(huì)嘀咕‘誰(shuí)說(shuō)的呀，為什么要這樣呀’。”

聽到她這么說(shuō)，我不禁想起了二十多年前的自己，因?yàn)楹退邢嗨频膫€(gè)性，于是走上了一條學(xué)習(xí)之路，帶著“誰(shuí)說(shuō)的呀”一路追根溯源，追到“古代”，追到“老祖宗”，追到了經(jīng)典。如今回過(guò)頭來(lái)想想這些年的學(xué)習(xí)之路，真的非常感慨。

前不久一位老茶人和我分享，在她從業(yè)的30年里，先是學(xué)茶藝，后來(lái)學(xué)品鑒，再往后學(xué)制茶，到現(xiàn)在年輕人竟然開始玩各種各樣的新式拼配茶飲了，因?yàn)殚_著一個(gè)茶莊，所以她的困惑是“學(xué)無(wú)止境的我，該迎合年輕人市場(chǎng)，還是該退居二線”。在我看來(lái)，不管是當(dāng)年為了生存對(duì)外抓取似的學(xué)習(xí)，還是發(fā)自內(nèi)心的學(xué)習(xí)，其實(shí)在時(shí)間的長(zhǎng)河里，都是一種經(jīng)歷，這個(gè)經(jīng)歷必將全然地反映在自己的行為上和意識(shí)里，給自己帶來(lái)了潛移默化的影響，該感恩的是，這片大自然的葉子，它是滋養(yǎng)身心的靈物，是可以從一杯茶走進(jìn)經(jīng)典、走向源頭的媒介，是值得敬畏的，而我們?cè)谶@個(gè)領(lǐng)域里的收獲，也在適當(dāng)?shù)臅r(shí)候可以傳播出去，希望惠及到更多的有緣人。

伏天，是修養(yǎng)身心的好時(shí)光，是可以把自己浸潤(rùn)在茶里的靜心月。真的，只要你靜心喝完一杯飄著香氣的熱茶，會(huì)發(fā)現(xiàn)你其實(shí)并沒有想象的那么熱，而是會(huì)逐漸涼快下來(lái)，從里到外都有了清涼感。這份感受和經(jīng)驗(yàn)來(lái)源于我的童年，不管是喝外公的大瓷杯茶還是喝爺爺?shù)拇笸氩?，在炎熱的酷暑，都?huì)讓我瞬間覺得涼爽起來(lái)。這份感受對(duì)應(yīng)著《黃帝內(nèi)經(jīng)》里的說(shuō)法，在夏天的時(shí)候，人的氣血是在體表發(fā)散的，這時(shí)候腸胃卻是冷的，“形寒飲冷則傷肺”，所以，我覺得，飲食有節(jié)，在三伏天，我們還是要少喝冰飲，多喝熱乎乎的茶水呀！