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        觀古波斯文物展后品嘗冰淇淋

        2024-07-25 00:00:00管裕淇
        新民周刊 2024年27期

        暑假到了,上海博物館是我必然打卡之地。在二樓有一個(gè)展覽吸引著我的眼球,“古波斯的榮耀——伊朗文物精華展”。

        好奇心誘發(fā)我進(jìn)入展廳??吹降谝话鍓K——高原曙光。公元前2800年左右, 誕生了埃蘭王國(guó)。在當(dāng)時(shí)兩河流域亞述王國(guó)的記述中,埃蘭的城市繁榮而富足。幾塊“磚頭”映入我的眼簾,仔細(xì)一看上面有一些奇怪的字符,這是波斯人自己創(chuàng)造的楔形文字。還有各種形態(tài)各異的陶壺、陶來通——一種酒器,還有閃閃發(fā)光的金杯。

        然后我來到第二板塊——輝煌時(shí)代。這里重點(diǎn)展出來自哈馬丹省的有翼獅金來通,這件來通結(jié)合了有翼的獅身和近乎錐形的垂直杯身,杯身上端飾有一圈蓮花圖案,其下飾有平行的凹槽線。獅子呈張嘴伸舌狀,頭部、頸部和胸部覆有鬃毛,前爪自然著地。雙翅末端飾有三排羽狀花紋,末端向前彎曲,十分精致。還有精致的神像和銀盤,以及高大的雕像。

        在第三板塊——信仰藝術(shù),所見則是公元7世紀(jì)阿拉伯人逐漸進(jìn)入伊朗高原,同時(shí)也帶入伊斯蘭教信仰。在這里我還看到許多源自中國(guó)的文物,我猜測(cè)這是絲綢之路上我們和波斯人貿(mào)易往來的證明。

        參觀結(jié)束后,我有個(gè)疑問,為什么伊朗的文物在中國(guó)展出呢?我覺得跟巴以沖突有關(guān),這場(chǎng)沖突幾乎將整個(gè)中東國(guó)家全部牽連進(jìn)來??赡苁菫榱吮苊鈶?zhàn)火的侵?jǐn)_,所以一些國(guó)家將自己極為重要的文物置于安全之地。事實(shí)上,在最近,敘利亞、阿富汗、埃及等國(guó)家都曾將文物“托付”于中國(guó)。

        目前的中國(guó)是一個(gè)值得信賴和非常安全的國(guó)家。提到這一點(diǎn),不禁讓人聯(lián)想到大英博物館,那里還有許多我們的文物尚未歸還。而且,大英博物館的這些文物并非中國(guó)自愿委托,而是他們通過強(qiáng)行掠奪取得的。

        出展廳,我們?cè)诓┪镳^專賣店看了文創(chuàng)產(chǎn)品,又在餐廳品嘗到了文物模樣器皿中的冰淇淋。在這炎炎夏日誰不想吃一口冰淇淋呢?可是許多人并不知道冰淇淋也源自中國(guó)。在中國(guó)很久以前就開始食用冰酪,宋人楊萬里對(duì)冰酪情有獨(dú)鐘,有詩(shī)道:“似膩還成爽,如凝又似飄。玉來盤底碎,雪向日冰消?!?冰酪也可稱凍奶,英文Frozen Milk;而如今的冰淇淋,英文ice cream。反正真正用奶油配制冰淇淋始于我國(guó),據(jù)說是馬可·波羅從中國(guó)帶到西方去的。公元1295年,在中國(guó)元朝任官職的馬可·波羅把一種用水果和雪加上牛奶的冰食品配方帶回意大利,于是歐洲的冷飲才有了新的突破。而西方有關(guān)冷飲的發(fā)明,有一種說法,公元前4世紀(jì),希臘國(guó)王亞歷山大率領(lǐng)他的軍隊(duì)開進(jìn)波斯,遇到酷暑,一些士兵紛紛中暑,使部隊(duì)的戰(zhàn)斗力大大削弱。士兵們把果汁、葡萄汁攙到雪里攪拌,然后大口大口地吃起來。結(jié)果發(fā)現(xiàn)格外解暑。而如今我在上海博物館品嘗到的冰淇淋,與誕生在波斯的冷飲、中國(guó)古代的冰酪相比,進(jìn)步很大。工業(yè)革命以后,19世紀(jì)的法國(guó)人路易斯·巴斯德發(fā)明了一種殺菌法,可以在不影響牛奶口感的情況下,制作出干凈衛(wèi)生的冰淇淋。之后,又有人發(fā)明了手搖式攪凍機(jī)。1925年,連續(xù)攪凍機(jī)發(fā)明。也就是說,近百年前的人們品嘗到的冰淇淋,口感與我現(xiàn)在上海博物館吃到的差不多了。但我現(xiàn)在吃到的文創(chuàng)“大克鼎提拉米蘇”的造型,不僅含有文博知識(shí),更含有當(dāng)代新科技元素!那么,未來是否還可以以來通造型制作冰淇淋呢?想來,古代人用來通、爵飲酒,與如今人們盛酒的容器,以及酒本身,也是傳承與發(fā)展的關(guān)系……

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