隨著食品安全問題日益復雜化，公眾不僅要有基本的食品安全知識，更需具備判斷和處理相關問題的能力。思政教育作為培育學生責任感、社會責任感和國家意識的重要手段，在當代教育體系中的作用愈發(fā)凸顯。推進食品安全教育與思政教育融合育人，不僅是教育創(chuàng)新的需要，更是社會發(fā)展的必然趨勢。本文深入探索了食品安全教育與思政教育融合的理論與實踐，以期為通過教育手段提升公民食品安全意識和社會責任感提供可行策略和思路。

一、食品安全教育與

思政教育融合育人的重要意義

首先，面對多樣化的食品，學生在評估食品的安全性時往往缺乏充分相關的知識，尤其對于食品添加劑的使用、食品保存條件等知識掌握不夠?；诖?，將食品安全知識與思想政治教育相結合，不僅能夠完善學生的食品安全基本知識儲備，更關鍵的是可以深化學生對食品安全重要性的理解，使其在生活中能夠正確選擇更為健康和安全的食品。這樣的教育不僅觸及個人健康層面，更致力于引領學生形成正確的食品安全觀，使其認識到保障食品安全不只是自我保護行動，更承載著對社會的責任感。因此，食品安全與思想政治教育的融合，對學生來說不僅是知識的傳授，更是價值觀塑造和世界觀形成的過程，對其人格發(fā)展具有深遠的積極影響。

其次，食品安全問題的實質(zhì)不僅僅局限于個體層面，更深層次地關聯(lián)著整個社會的公共健康和利益。通過食品安全與思想政治教育的融合教學，可以有效促進學生由關注個體利益向重視社會公益轉變，進而培養(yǎng)出具備強烈的社會責任感和公民意識的新時代人才。這不僅對學生良好價值觀的培育至關重要，也對其未來發(fā)展及培養(yǎng)社會貢獻意識具有重要影響。

再次，深入探討食品安全事故案例，能夠使學生直接領會到食品安全事故背后的問題，從而引起反思，深刻理解個人在確保食品安全鏈條中的位置，提升其解決問題的實踐能力，同時也讓其明白，在保障社會公共福祉方面?zhèn)€人所處的位置和可發(fā)揮的作用，由此激發(fā)學生積極行動，引導其為營造一個安全、健康的食品環(huán)境做出自己的貢獻。

最后，把食品安全教育融于思想政治教育中，能顯著提升學生對食品安全的認識及社會責任感，有助于形成積極的社會風氣。學生進行學習后，可將關于食品安全的知識帶回家，進而影響身邊的每一個人，實現(xiàn)“人人關注食品安全”的良好氛圍。這不僅能提高大眾對食品安全的普遍認知，還能為食品行業(yè)的健康發(fā)展提供堅實的社會支撐。此外，這種教育方法還有利于激發(fā)學生的批判性思維與獨立思考能力，培養(yǎng)其獨立分析問題并提出解決方案的能力，這對于學生未來解決生活和職場中的問題具有極其重要的作用。

二、食品安全教育與

思政教育融合育人的應用策略

（一）整合課程資源，構建融合課程體系

整合課程資源，建構跨學科課程體系，是落實食品安全教育與思政教育相結合的有效路徑。在此過程中，高?？刹扇∫韵麓胧┐_保目標的實現(xiàn)。

1.課程內(nèi)容的有機融合。教育者要打破傳統(tǒng)教學范疇，運用創(chuàng)新思維和方法，實現(xiàn)兩個領域知識點的有效融合。例如，教師可策劃一系列項目任務，讓學生深入研究食品安全領域的問題。在此過程中，教師應指導學生從技術、法規(guī)及倫理角度多維度分析問題，使學生全面掌握食品安全問題的復雜性，并加深對社會責任的認識。例如，設置模擬食品檢測實驗，讓學生在仿真環(huán)境中進行實操，并就相關法規(guī)和倫理問題展開討論，使學生將抽象的法規(guī)和倫理原則具體化，提升理解和記憶效果。教師可采用多媒體和虛擬現(xiàn)實技術，創(chuàng)建食品生產(chǎn)和檢測的仿真流程，使學生在模擬環(huán)境中親歷從原材料采購到成品出廠的每個環(huán)節(jié)。這種沉浸式的學習可以讓學生直觀感受到自身操作對食品安全的影響，在模擬的情景中探索并解決潛在的問題，教師也可實時監(jiān)控學生的學習狀態(tài)和成果，根據(jù)學生的表現(xiàn)和反饋及時調(diào)整教學內(nèi)容和策略。同時，教師應構建開放的課堂討論氛圍，激勵學生就食品安全與社會倫理問題展開辯論。如圍繞轉基因食品的安全性、有機與傳統(tǒng)食品的對比等話題組織辯論賽或開放式討論，使學生在討論中提高食品安全認知水平，同時培養(yǎng)其作為公民的社會責任感和倫理判斷力。

2.跨學科課程的設置。在跨學科課程體系下，教學過程中融合了不同學科的知識與方法，創(chuàng)設了一個全方位、多視角的學習平臺，學生不僅要掌握食品安全知識，還需要了解政治、法律、倫理等領域的知識，為此，高校必須創(chuàng)新課程規(guī)劃，設置跨學科課程。例如，可鼓勵食品科技與工程專業(yè)的教師攜手社會科學領域的專家聯(lián)合開發(fā)課程，深度整合食品技術發(fā)展與社會倫理、法規(guī)間的聯(lián)系。教師也可以鼓勵學生突破專業(yè)領域束縛，加強與其他學科學生的互動與合作，從而全面提升綜合素質(zhì)。需要注意的是，要想做好跨學科課程的設計與實施，需要教育者擁有寬廣的知識視野和創(chuàng)新的教學觀念，教師應積極探索跨學科教學的最優(yōu)方案，靈活調(diào)整教學策略與內(nèi)容，確保課程內(nèi)容既深入又廣泛，滿足學生的學習需求。

（二）開展實踐活動，促進理論與實踐相結合

開展實踐活動，促進理論知識與實踐技能的緊密結合，是提升食品安全與思政教育整合成效的重要途徑。

首先，組織學生走出課堂，積極參與校外實踐活動，提升教育的融合效果。比如，鼓勵學生參加食品安全的實地監(jiān)測和相關宣傳活動，引導其將課堂上學到的理論知識運用于實踐，讓學生在加深對食品安全重要性理解的同時，鍛煉他們的動手能力和解決問題的能力。其次，借助社會服務項目，將食品安全教育與思政教育融為一體。高校應激勵學生參與到社區(qū)食品安全宣傳和教育活動中，把食品安全教育和社會服務結合起來。例如，通過制備宣傳材料、舉辦知識講座等，引導學生將所學知識傳達給更廣泛的社會成員，提高公眾對這一議題的認識與關注，進而推動食品安全教育的普及和質(zhì)量提升。最后，建立實踐基地、加強校企合作。高校應與食品行業(yè)企業(yè)、檢測機構等建立合作關系，創(chuàng)設校外實踐平臺，為學生提供實習機會，使其能夠在真實工作環(huán)境中深入理解食品安全管理的各個環(huán)節(jié)，增強實操能力。

總之，借助校內(nèi)外的實際操作、社會服務項目、實踐基地建設等多元化策略，能有效提高學生的實操技能和社會責任感，促進食品安全與思政教育的深度融合，為培育具備綜合素養(yǎng)的食品安全管理人才打下基礎。

（三）加強師資隊伍建設，提升教師的綜合素養(yǎng)

提升教師團隊的綜合素質(zhì)、打造優(yōu)質(zhì)師資陣容，對深化食品安全與思想政治教育融合具有重要意義。高校必須增強教師隊伍的教育與專業(yè)素質(zhì)，推動教學品質(zhì)的全面提升。

首先，開展周期性專業(yè)培訓，加強教師的專業(yè)技能。高校應邀請領域內(nèi)的專家學者，定期進校舉辦專題講座與研討活動，使教師有機會零距離感受學科前沿知識，擴展教師的學術視野，點燃其對知識探索與創(chuàng)新思考的熱情。培訓內(nèi)容不應局限于理論知識，還應覆蓋教育技巧與策略，如案例教學法、討論式教學等多樣化教學模式，以促進課堂互動，提高學生學習效能。其次，建立健全教師激勵機制，以激發(fā)教師的積極性與創(chuàng)造力。高校應設立教育成果獎、優(yōu)秀案例獎等獎項，對教師在食品安全與思政教育融合方面的杰出貢獻予以認可與獎勵。這不僅彰顯了對教師努力和成就的尊重，更是激勵其持續(xù)探索和創(chuàng)新的強大動力，促使教師更積極地投身于教育實踐，探索新穎的教學方法與內(nèi)容，不斷提高教學質(zhì)量。最后，高校還應關注教師的職業(yè)成長與發(fā)展，為其提供學習進修、參與科研和學術交流的機會。通過參加此類活動，教師不僅能在專業(yè)領域持續(xù)進步，也能在教學方法上不斷創(chuàng)新，實現(xiàn)職業(yè)生涯的全方位發(fā)展。

綜上所述，通過實施定期的專業(yè)培訓、建立教師激勵機制，以及關注教師職業(yè)發(fā)展等措施，高?？膳囵B(yǎng)一支教育理念先進、專業(yè)能力強、積極探索創(chuàng)新的教師隊伍，為食品安全與思政教育的深度融合打下堅實基礎，為培育高素質(zhì)人才提供有力支撐，進而持續(xù)推動教學質(zhì)量的全面提升。

綜上，隨著經(jīng)濟全球化與人民生活水平的日益提高，食品安全逐漸成為公眾關注的焦點，其不單關乎個人健康問題，更是影響社會穩(wěn)定與持續(xù)發(fā)展的關鍵因素。在此背景下，將食品安全教育與思政教育有機結合，已成為提升公民素養(yǎng)、促進社會和諧的必然選擇。不過，實現(xiàn)食品安全與思政教育的有效整合，是一項需要長期堅持、不斷創(chuàng)新的復雜系統(tǒng)工程，離不開社會各界的全面參與與支持。未來的實踐活動中，應關注更加精細的教育策略、更深入的教育內(nèi)容，以及更廣泛的教育影響，真正構建起一個全民關注食品安全、積極履行社會責任的健康社會環(huán)境。

作者簡介：胡欣婷（1992-），女，漢族，河南開封人，助教，碩士研究生，研究方向為思想政治教育。

智月（1995-），女，漢族，陜西西安人，助教，碩士研究生，研究方向為思想政治教育。