摘要：通過對蕪湖市稻蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展的過往、現(xiàn)狀、分布以及蕪湖市稻蝦品牌、產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)、苗種生產(chǎn)等情況的介紹，總結(jié)分析了小龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的問題，提出了蕪湖市稻蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展的對策建議，以供借鑒參考。

關(guān)鍵詞：稻蝦；綜合種養(yǎng)；克氏原螯蝦；生態(tài)養(yǎng)殖

中圖分類號：［S9-9］""" 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A

作者簡介：王華（1987—），男，安徽蕪湖縣人，本科，水產(chǎn)（漁業(yè)）工程師，主要從事水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)推廣、漁業(yè)資源養(yǎng)護(hù)、水生野生動(dòng)物保護(hù)與環(huán)境監(jiān)測工作。

1 基本情況

1.1 發(fā)展現(xiàn)狀

蕪湖市稻漁綜合種養(yǎng)產(chǎn)業(yè)起步較早，發(fā)展較快，綜合種業(yè)面積由2018年的5024.67 hm2，發(fā)展到2023年底的22240 hm2。主要種養(yǎng)模式有稻蝦共生，其次有稻蟹共生、稻蟹青蝦共生、稻鱉共生、稻魚共生、稻蛙共生等［1］。

蕪湖市現(xiàn)有水產(chǎn)養(yǎng)殖面積35100 hm2，2023年的水產(chǎn)品產(chǎn)量19.12萬t，稻蝦產(chǎn)量2.05萬t。蕪湖市稻蝦綜合種養(yǎng)產(chǎn)業(yè)涌現(xiàn)了“盛典”“陵海”等一批龍頭企業(yè)和“中典”“江十月”“福渡九河”等一批知名稻蝦品牌，其中萬畝以上的稻蝦綜合種養(yǎng)主體有2家，為繁昌區(qū)的蕪湖盛典休閑生態(tài)園有限公司和無為市的無為市陵海農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司，其中盛典被認(rèn)定為國家級稻漁綜合種養(yǎng)示范區(qū)、省級克氏原螯蝦良種場［2］。

1.2 稻蝦產(chǎn)業(yè)分布

2023年無為市發(fā)展到16266.67 hm2，主要分布在無為陡溝、無城、福渡、洪巷、開城等鄉(xiāng)鎮(zhèn)；南陵縣1880 hm2，主要分布在許鎮(zhèn)、弋江、煙墩等地；鳩江區(qū)866.67 hm2，主要分布于湯溝鎮(zhèn)、白茆鎮(zhèn)；灣沚區(qū)1546.67 hm2，主要分布于灣沚花橋鎮(zhèn)黃池村、橫崗社區(qū)、永興村，灣沚鎮(zhèn)桃園村、新竹村，紅楊鎮(zhèn)月灣村、興塘村，六郎鎮(zhèn)周圩村、新福村、咸保村；繁昌區(qū)1340 hm2，主要分布于平埔、荻港；其他地區(qū)由于受土地制約，難以大面積發(fā)展，其中三山經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)160 hm2，弋江區(qū)133.33 hm2，鏡湖區(qū)46.67 hm2［3］。

2 早期發(fā)展過程

2.1 初始階段

蕪湖市小龍蝦養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)起步于2010年，當(dāng)時(shí)以分散的池塘養(yǎng)殖為主，分布于無為陡溝、無城、原蕪湖縣等地，具有一定規(guī)模的小龍蝦養(yǎng)殖基地如紅楊鎮(zhèn)永平村當(dāng)時(shí)小龍蝦養(yǎng)殖面積16.67 hm2，陶辛鎮(zhèn)奚村小龍蝦養(yǎng)殖面積6 hm2，年均產(chǎn)量在0.75～1.13 t/hm2，收入為15000～22500 元/hm2；當(dāng)時(shí)小龍蝦養(yǎng)殖放養(yǎng)密度、飼料營養(yǎng)與投喂、水草移栽、管護(hù)及水質(zhì)調(diào)控等生產(chǎn)環(huán)節(jié)尚處于探索階段，沒有很好地掌握利用小龍蝦的生物學(xué)特性，把控要領(lǐng)，大多因生產(chǎn)經(jīng)營管理不善而致養(yǎng)殖失敗。

2.2 起步階段

2012年，無為無城鎮(zhèn)孫曉紅開始開展稻蝦綜合種養(yǎng)，面積為8 hm2，效益相對穩(wěn)定，小龍蝦年均每hm2產(chǎn)量1.5 t左右。在學(xué)習(xí)湖北潛江、安徽省全椒縣等地稻蝦綜合種養(yǎng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式后，2015年蕪湖市稻蝦綜合種養(yǎng)開始興起，無為陡溝、無城等鄉(xiāng)鎮(zhèn)有較大規(guī)模發(fā)展，灣沚紅楊鎮(zhèn)月灣等村有2戶，面積達(dá)13.33 hm2左右，但因苗種繁育、飼料投喂、水環(huán)境調(diào)控等生產(chǎn)管理要點(diǎn)沒有很好地掌握，產(chǎn)出效益差距較大，一般也只維持在微利或保本經(jīng)營狀況［4］。

3 政策助力稻蝦產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展

3.1 扶持政策

2017年以來，蕪湖市利用現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展資金項(xiàng)目對稻漁綜合種業(yè)面積達(dá)20 hm2以上集中連片的每畝予以獎(jiǎng)勵(lì)300元（2016年度、2017年度是13.33 hm2以上集中連片每畝獎(jiǎng)勵(lì)200元），至今累計(jì)補(bǔ)助資金4005.07萬元。扶持政策提升了稻蝦綜合種養(yǎng)戶的積極性，在不斷深入研究小龍蝦生物學(xué)特性，結(jié)合本地區(qū)域水產(chǎn)養(yǎng)殖和水稻種植的特點(diǎn)，學(xué)習(xí)探討稻蝦綜合種養(yǎng)模式多樣化的情況下，蕪湖市稻蝦產(chǎn)業(yè)得到不斷升級，養(yǎng)殖區(qū)域化、規(guī)?；?，產(chǎn)量和效益不斷得到提高。目前蕪湖市稻蝦綜合種養(yǎng)的水稻年均每hm2產(chǎn)量7500 kg以上，小龍蝦年均每hm2產(chǎn)量1875～2250 kg，個(gè)別可達(dá)3000 kg，效益不斷提升，促進(jìn)了蕪湖市稻漁產(chǎn)業(yè)進(jìn)一步高質(zhì)量穩(wěn)步發(fā)展［5］。

3.2 保障政策

2019年以來，蕪湖市在全省率先開展了小龍蝦價(jià)格指數(shù)保險(xiǎn)，每年市縣（區(qū)）兩級財(cái)政投入1000多萬元補(bǔ)貼，幫助養(yǎng)殖戶購買保險(xiǎn)，作為一項(xiàng)保障性政策，有效地提高了稻蝦種養(yǎng)戶抵抗市場風(fēng)險(xiǎn)的能力，助力蕪湖市稻蝦產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。2023年由于小龍蝦銷售的市場價(jià)格較低，保險(xiǎn)公司賠付了3002萬元［6］。

3.3 組織保障

2023年2月成立了無為市稻蝦產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)，2023年10月成立了蕪湖市稻蝦產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)，通過縣市兩級的稻蝦產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)，開展稻蝦產(chǎn)業(yè)新技術(shù)推廣、培訓(xùn)、學(xué)術(shù)交流會(huì)議、科技試驗(yàn)以及展覽科研等，組織引導(dǎo)蕪湖市稻蝦產(chǎn)業(yè)技術(shù)的交流，政策市場信息的互通，有效地促進(jìn)了稻蝦產(chǎn)業(yè)進(jìn)一步發(fā)展。2024年，計(jì)劃通過蕪湖市稻蝦產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)來開展小龍蝦價(jià)格指數(shù)保險(xiǎn)［7］。

4 稻蝦產(chǎn)業(yè)品牌建設(shè)

4.1 “三品一標(biāo)”的創(chuàng)建情況

蕪湖市已認(rèn)證的無公害小龍蝦（克氏原螯蝦）企業(yè)14家，有無為縣三農(nóng)養(yǎng)殖專業(yè)合作社、無為縣朱中山水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)合作社、無為縣泉塘何桂林家庭農(nóng)場和無為縣紀(jì)華家庭農(nóng)場、安徽汖躍無為縣在福家庭農(nóng)場、安徽藍(lán)野生態(tài)科技有限公司、無為縣在福家庭農(nóng)場、無為市稻蝦園家庭農(nóng)場、無為縣國成水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)合作社、無為縣清峰水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)合作社、安徽京淼源現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技有限公司、無為縣倪進(jìn)翠家庭農(nóng)場、無為縣起滿家庭農(nóng)場和無為縣鴻龍水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)合作社。認(rèn)證的綠色食品稻蝦米企業(yè)有蕪湖秧垾水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)合作社、蕪湖將軍灣生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司和蕪湖市香勤生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司這3家。

4.2 品牌建設(shè)及宣傳

蕪湖盛典休閑生態(tài)園公司的“中典”牌小龍蝦獲第四屆中國國際現(xiàn)代漁業(yè)暨漁業(yè)科技博覽會(huì)金獎(jiǎng)，其在上海、蘇州等地具有一定的品牌知名度；蕪湖將軍灣生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司的“將軍灣”牌稻蝦米，無為江十月生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司的“江十月”牌稻蝦米獲第五屆中國國際現(xiàn)代漁業(yè)暨漁業(yè)科技博覽會(huì)金獎(jiǎng)；此外蕪湖市還擁有“皖清峰”“香勤”“長崗圩”“谷美稻香”等稻蝦品牌，因生產(chǎn)規(guī)模不大、營銷氛圍不濃、力度不夠，社會(huì)影響力目前較低。

5 稻蝦產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展

5.1 小龍蝦加工業(yè)

蕪湖市小龍蝦加工業(yè)起步于1995年，僅1家，主要生產(chǎn)的產(chǎn)品是凍煮帶黃蝦仁，2006年倒閉，當(dāng)時(shí)主要產(chǎn)品有凍熟帶黃小龍蝦仁、凍煮水洗小龍蝦仁、凍熟湯（配）料整只小龍蝦等。目前，蕪湖市商品小龍蝦粗深加工產(chǎn)業(yè)還沒有形成規(guī)模，僅蕪湖市富瑞達(dá)食品有限公司、安徽京淼源現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技有限公司開展小龍蝦熟食加工，但量不大。

5.2 小龍蝦銷售市場

目前商品小龍蝦主要以鮮活產(chǎn)品銷售，銷往高淳、南京、杭州等長三角經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)。2019—2023年，隨著蕪湖市小龍蝦養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)規(guī)模擴(kuò)大、信息交流方式便捷度的提高，外地小龍蝦經(jīng)銷商已開始上門收購，帶動(dòng)了本地小龍蝦養(yǎng)殖市場的擴(kuò)大和發(fā)展。蕪湖市境內(nèi)產(chǎn)出的小龍蝦價(jià)格受國內(nèi)大市場的影響，銷售價(jià)格波動(dòng)較大，從小龍蝦養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)規(guī)模、產(chǎn)品品質(zhì)及產(chǎn)出產(chǎn)量來分析，當(dāng)商品小龍蝦過于集中于5—6月捕撈上市時(shí)，小規(guī)格小龍蝦（10～20 g/只）或品質(zhì)不良的小龍蝦銷售價(jià)格將趨于下降，但大規(guī)格、品質(zhì)良好的小龍蝦銷售價(jià)格趨于穩(wěn)定，或略有上漲趨勢。

5.3 小龍蝦冷鏈物流

本地區(qū)小龍蝦冷鏈物流相對來說還屬于短板，絕大多數(shù)還是在農(nóng)貿(mào)市場交易。目前，無為市2021年建有小龍蝦交易市場8個(gè)，每個(gè)交易市場面積在1200 m2以上，2021年小龍蝦交易量約為6000 t，市場交易均價(jià)為44元/kg，配備冷鏈物流車8輛。南陵縣、繁昌區(qū)、灣沚區(qū)等地也形成規(guī)模不大的交易市場。

5.4 本地小龍蝦餐飲業(yè)

近年來，蕪湖市全力打造小龍蝦快餐文化消費(fèi)，2023年無為市、灣沚區(qū)、繁昌區(qū)、南陵縣及鏡湖區(qū)舉辦了特色小龍蝦節(jié)暨夏日文旅消費(fèi)季活動(dòng)，推廣小龍蝦消費(fèi)文化，打造了“中俊美食一條街”“福渡美食城”小龍蝦特色餐飲街區(qū)，發(fā)展小龍蝦餐飲經(jīng)營戶375個(gè)，小龍蝦年消費(fèi)量5000余t，年消費(fèi)額達(dá)5.2億元。

本地小龍蝦餐飲企業(yè)菜品消費(fèi)由過去單一的麻辣紅燒，已轉(zhuǎn)變到蝦子醬、蒜米蝦等多種烹飪方式，適應(yīng)了市場不同口味消費(fèi)者需求，擴(kuò)大了消費(fèi)群體。

5.5 小龍蝦電商銷售

目前線上銷售方式已有顯現(xiàn)，但是電商企業(yè)還不多、銷售量不大，主要以本地區(qū)外賣的形式，長距離銷售量少，大都是以兼營為主，其電商銷售還不像河蟹電商銷售那樣成熟完善，主要存在小龍蝦運(yùn)輸保鮮、質(zhì)量保障、價(jià)格波動(dòng)差異大等因素，且廣大消費(fèi)者還沒有充分體會(huì)享受到電商銷售帶來的便利。

6 小龍蝦種苗生產(chǎn)

6.1 本地區(qū)小龍蝦種苗生產(chǎn)情況

蕪湖市小龍蝦苗種繁育模式仍以養(yǎng)育一體化模式為主，80%以上種養(yǎng)戶是在水稻收割后，田塊注水，第二年自繁，該模式蝦苗規(guī)格不齊，密度難以把控，易造成蝦苗出塘?xí)r間遲、產(chǎn)量不穩(wěn)、規(guī)格不齊等問題，導(dǎo)致種養(yǎng)效益不穩(wěn)。少部分農(nóng)戶實(shí)行了繁養(yǎng)分離，養(yǎng)殖密度可控，蝦苗規(guī)格整齊，養(yǎng)殖成蝦規(guī)格大，產(chǎn)量高，效益好。調(diào)查了解到部分種養(yǎng)戶實(shí)施繁養(yǎng)分離時(shí)，采取交換種蝦，具有一定的生長優(yōu)勢。部分企業(yè)開展優(yōu)質(zhì)苗種培育，繁昌區(qū)的蕪湖盛典休閑生態(tài)園有限公司與上海海洋大學(xué)合作，根據(jù)市場對小龍蝦出肉率高、規(guī)格大等需求，開展新品種的培育研發(fā)工作，其中利用1 hm2溫室育苗，實(shí)施早蝦繁苗攻關(guān)，可繁殖早苗500萬尾；無為陡溝袁善勇也利用0.53 hm2溫室育苗，可繁育早苗200萬尾，這些研究為本地稻蝦種養(yǎng)戶提供了優(yōu)質(zhì)的苗種，促進(jìn)了產(chǎn)業(yè)發(fā)展［8］。

6.2 小龍蝦種苗生產(chǎn)的新變化

近年來本地小龍蝦苗種、商品蝦銷售價(jià)格波動(dòng)較大，為減少市場波動(dòng)造成的風(fēng)險(xiǎn)，主要采取的措施有：（1）組織種養(yǎng)戶積極參加小龍蝦價(jià)格指數(shù)保險(xiǎn)；（2）指導(dǎo)種養(yǎng)戶主動(dòng)轉(zhuǎn)變思路，注重繁養(yǎng)分離，小龍蝦苗種繁育塘口在商品小龍蝦分批捕撈上市的后期（6—7月），或在秧苗栽插成活后（7—8月），投放優(yōu)質(zhì)非本地小龍蝦親本150～225 kg/hm2，其他的稻田小龍蝦分批捕撈上市，直至9月干塘，或使用生石灰消毒殺滅存塘小龍蝦，以保障次年小龍蝦產(chǎn)量穩(wěn)定、規(guī)格整齊［9-10］。

7 存在的主要問題

7.1 種養(yǎng)方式及日常管理

小龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展過快，種養(yǎng)方式單一，且小龍蝦養(yǎng)殖生產(chǎn)過程中規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化、專業(yè)化、集約化等生產(chǎn)管理上還存在很多不足，導(dǎo)致小龍蝦養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)效益波動(dòng)大，未能達(dá)到預(yù)期的可持續(xù)、健康發(fā)展的目標(biāo)。

7.2 養(yǎng)殖基礎(chǔ)設(shè)施

蕪湖市稻蝦綜合種養(yǎng)存在基礎(chǔ)設(shè)施較差，堤埂標(biāo)準(zhǔn)不高，抗?jié)潮Ｋ芰Σ粡?qiáng)，路面未實(shí)施鋪石子等改造，連續(xù)陰雨天氣，影響生產(chǎn)操作。多數(shù)路、涵、閘、渠、電、生產(chǎn)用房不配套，缺少水稻曬場、倉儲、烘干等設(shè)備。

7.3 飼料營養(yǎng)搭配與投喂

當(dāng)前小龍蝦養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展過快，大量的小龍蝦養(yǎng)殖生產(chǎn)，吸引了畜禽、水產(chǎn)等飼料生產(chǎn)企業(yè)加入到小龍蝦飼料的生產(chǎn)中來，造成供給的小龍蝦專用顆粒飼料質(zhì)量參差不齊，給小龍蝦養(yǎng)殖生產(chǎn)企業(yè)、大戶帶來了一定的生產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)。

7.4 病害防控有誤區(qū)

近年來在小龍蝦養(yǎng)殖過程中，單純地考慮大量使用化學(xué)消毒劑、抗生素等來預(yù)防細(xì)菌性腸炎、病毒性白斑綜合征等疫病的感染一般很難起到良好成效，還可能帶來很大隱患。因此，必須強(qiáng)化合理放養(yǎng)密度、科學(xué)種植水草、保持良好水質(zhì)環(huán)境、均衡的營養(yǎng)搭配與投喂等生產(chǎn)環(huán)節(jié)的管控，達(dá)到改善小龍蝦生長環(huán)境、提高小龍蝦體質(zhì)和免疫力的目的，才能更有效地防范小龍蝦病害發(fā)生。

7.5 稻蝦品牌市場影響力不足

蕪湖市小龍蝦養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中，品牌創(chuàng)建、節(jié)慶文化營造等方面有一定的發(fā)展，可是目前仍不具備規(guī)模效益，市場影響力不大。

8 稻蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展的對策建議

8.1 加強(qiáng)小龍蝦種業(yè)體系建設(shè)

整合資源，加強(qiáng)對標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化、規(guī)?；男↓埼r良種生產(chǎn)企業(yè)予以一定的政策引導(dǎo)和扶持，構(gòu)建育繁推一體化的小龍蝦種業(yè)體系，培育一批育繁推一體化小龍蝦種養(yǎng)龍頭企業(yè)，做大做強(qiáng)種業(yè)，滿足市場對性狀優(yōu)良、規(guī)格整齊、質(zhì)量好和成活率高的優(yōu)質(zhì)苗種的需求［2］。

8.2 加大小龍蝦疫病風(fēng)險(xiǎn)的監(jiān)控力度

要加強(qiáng)小龍蝦病害預(yù)警、預(yù)報(bào)、快速檢測病害防治體系建設(shè)，防范把控小龍蝦白斑綜合征等病毒病、細(xì)菌性腸炎等疫病的發(fā)生擴(kuò)散，減少損失。加大抽檢力度和規(guī)范使用投入品的宣傳，保障小龍蝦產(chǎn)品的質(zhì)量安全。

8.3 提升稻蝦生產(chǎn)組織化程度

培育壯大稻蝦種養(yǎng)新型經(jīng)營主體，扶持做大、做強(qiáng)，鼓勵(lì)農(nóng)戶將承包經(jīng)營土地采取轉(zhuǎn)包、出租、互換、轉(zhuǎn)讓、入股等方式向稻蝦綜合種養(yǎng)新型經(jīng)營主體流轉(zhuǎn)，推進(jìn)適度規(guī)模經(jīng)營，提升標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)和經(jīng)營管理水平，加強(qiáng)種養(yǎng)戶的交流，形成具有規(guī)模的新型經(jīng)營主體，提高引領(lǐng)帶動(dòng)作用，提升稻蝦生產(chǎn)上的組織性、科學(xué)性，提高種養(yǎng)水平、形成區(qū)域性優(yōu)勢稻蝦種養(yǎng)產(chǎn)業(yè)。

8.4 加強(qiáng)基礎(chǔ)薄弱環(huán)節(jié)的攻關(guān)工作

一是強(qiáng)化苗種繁育、飼料營養(yǎng)及生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)的研究與示范推廣，形成標(biāo)準(zhǔn)生態(tài)養(yǎng)殖體系，達(dá)到產(chǎn)業(yè)聯(lián)合發(fā)展。二是依據(jù)小龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢，補(bǔ)齊產(chǎn)業(yè)短板，加強(qiáng)對小龍蝦加工、冷鏈物流及交易市場的建設(shè)。三是大力發(fā)展稻蝦電子商務(wù)產(chǎn)品的研發(fā)，拓展產(chǎn)品營銷網(wǎng)絡(luò)。

8.5 加強(qiáng)稻蝦品牌建設(shè)

需要糅合蕪湖市稻蝦品牌，加大區(qū)域性品牌整合，擴(kuò)大宣傳力度，做大做強(qiáng)品牌，打造與“蕪湖大米”“無為螃蟹”等知名度和市場影響力相適應(yīng)的稻蝦品牌，形成品牌效益，產(chǎn)生溢價(jià)，提質(zhì)增效［11］。

8.6 綜合利用副產(chǎn)品，發(fā)展環(huán)境友好型加工

指導(dǎo)企業(yè)推行HACCP等國際食品質(zhì)量管理體系認(rèn)證，加快發(fā)展標(biāo)準(zhǔn)化的、便于食用的、精深化的加工，不斷向醫(yī)藥、化工、環(huán)保等領(lǐng)域拓展，加大副產(chǎn)物綜合利用。

8.7 小龍蝦電商銷售的前景思考

規(guī)劃發(fā)展小龍蝦速凍成品或半成品商品、保鮮商品的研發(fā)，主動(dòng)適應(yīng)網(wǎng)絡(luò)銷售市場對商品要求的需求，跟上時(shí)代的步伐，為電商提供便捷、成熟銷售的小龍蝦商品，拓展產(chǎn)地小龍蝦銷售市場，保障稻蝦種養(yǎng)產(chǎn)業(yè)穩(wěn)產(chǎn)增收，帶動(dòng)種養(yǎng)戶致富［12］。

8.8 小龍蝦線下線上消費(fèi)情況思考分析

目前本地區(qū)小龍蝦消費(fèi)大都仍以線下消費(fèi)為主，線上消費(fèi)顯現(xiàn)增長的趨勢，隨著城鄉(xiāng)廣大居民消費(fèi)、保健意識轉(zhuǎn)變，品種優(yōu)良、肌肉飽滿的商品小龍蝦消費(fèi)量會(huì)得到提升，銷售方式將會(huì)以家庭消費(fèi)（線下）和線上消費(fèi)并舉。同時(shí)，努力拓展消費(fèi)市場，改進(jìn)銷售方式，鼓勵(lì)產(chǎn)業(yè)發(fā)展快、規(guī)模大的地區(qū)積極創(chuàng)辦節(jié)慶活動(dòng)，不斷將“蝦文化”與人們消費(fèi)聯(lián)結(jié)起來，促進(jìn)小龍蝦產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級。

參考文獻(xiàn)

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