李淑芬

一、案例內(nèi)容分析

初中化學(xué)作為義務(wù)教育階段的關(guān)鍵學(xué)科，是培養(yǎng)學(xué)生核心素養(yǎng)的重要載體。教師作為教學(xué)活動的組織者、引導(dǎo)者，應(yīng)當(dāng)基于《義務(wù)教育化學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)（2022年版）》的引導(dǎo)，將知識以問題、實驗等呈現(xiàn)在學(xué)生面前，讓學(xué)生在互動、交流、探索中尋求答案，以此激發(fā)學(xué)生的探究興趣，引導(dǎo)學(xué)生走進(jìn)更廣闊、絢麗的化學(xué)世界。“生活中常見的鹽”是人教版九年級化學(xué)下冊第十一單元“鹽 化肥”課題1的重要內(nèi)容，它建立在學(xué)生已學(xué)的酸堿知識基礎(chǔ)上，進(jìn)一步探索鹽類的性質(zhì)和用途。本課不僅涉及氯化鈉的基本知識，還深入探討了碳酸鈉、碳酸氫鈉和碳酸鈣的化學(xué)特性以及其在日常生活和工業(yè)生產(chǎn)中的應(yīng)用。此外，本課還強(qiáng)調(diào)了復(fù)分解反應(yīng)的定義和判斷，這是初中化學(xué)中的重要概念之一，對幫助學(xué)生理解和應(yīng)用化學(xué)反應(yīng)至關(guān)重要。

二、課堂教學(xué)案例實錄

（一）啟動趣味引擎：鹽的世界探秘

師：同學(xué)們，今天我們要學(xué)習(xí)的內(nèi)容是“生活中常見的鹽”。在開始之前，老師想問問大家，你們知道鹽有哪些作用嗎？

生1：鹽可以調(diào)味，讓食物更美味。

生2：鹽可以幫助我們保持體液平衡。

師：非常好，看來大家對鹽的作用已經(jīng)有所了解。課程伊始，老師要給大家展示一個關(guān)于鹽的事件。

（教師利用PPT展示亞硝酸鈉中毒事件的新聞）

師：剛剛大家也看到了，由于誤將亞硝酸鈉當(dāng)作食鹽使用，導(dǎo)致了嚴(yán)重的中毒事件。這件事提醒我們，了解生活中鹽的種類、性質(zhì)和用途是非常重要的。我們今天就來學(xué)習(xí)生活中常見的鹽有哪些，以及它們有什么性質(zhì)和用途。大家準(zhǔn)備好了嗎？

生：準(zhǔn)備好了。

（二）挖掘奧秘：揭開新知識的面紗

1.了解食鹽

師：同學(xué)們，今天我們要研究的有三種鹽：食鹽、碳酸鈉和碳酸氫鈉。我們先從食鹽開始。

（教師借助多媒體展示食鹽圖片）

師：大家對食鹽應(yīng)該不陌生吧？它主要是由什么成分組成的？

生：氯化鈉。

師：正確。那大家知道氯化鈉有哪些性質(zhì)嗎？

生：氯化鈉易溶于水，嘗起來有咸味。

師：沒錯，看來大家已對食鹽的性質(zhì)有所了解。在課程開始之前，我們提到，以氯化鈉為主要成分的食鹽對我們的生活和健康非常重要。接下來，我們做一個實驗，觀察氯化鈉溶解于水的現(xiàn)象。

（演示實驗1：取少量食鹽放入水中，攪拌至溶解）

師：請同學(xué)們仔細(xì)觀察實驗現(xiàn)象，然后描述你們看到了什么。

生3：食鹽慢慢溶解到水里，水中沒有固體殘留。

生4：溶解后的水嘗起來有咸味。

師：大家描述得非常準(zhǔn)確。

2.認(rèn)識碳酸鈉、碳酸氫鈉和碳酸鈣

師：同學(xué)們，我們剛剛通過一個簡單的小實驗了解了食鹽的性質(zhì)。接下來，我們要研究另外兩種常見的鹽：碳酸鈉和碳酸氫鈉。

（教師展示碳酸鈉和碳酸氫鈉樣品，以及生活中常見的含鹽物品，如火腿、肥皂等）

師：同學(xué)們，這些物質(zhì)中哪些是碳酸鈉？哪些是碳酸氫鈉？

生：碳酸鈉是白色的粉末，碳酸氫鈉則是白色的小晶體。肥皂和火腿中含有碳酸鈉和碳酸氫鈉。

師：回答正確。肥皂和火腿中的碳酸鈉和碳酸氫鈉分別起什么作用呢？

生：肥皂中的碳酸鈉有助于去污，火腿中的碳酸鈉和碳酸氫鈉有助于保持火腿的形狀和風(fēng)味。

師：非常好，看來大家已經(jīng)能結(jié)合生活經(jīng)驗分析碳酸鈉和碳酸氫鈉的性質(zhì)和用途。接下來，我們通過實驗進(jìn)一步研究碳酸鈉和碳酸氫鈉的性質(zhì)。見表1。

師：請同學(xué)們仔細(xì)觀察實驗現(xiàn)象，然后描述你們看到了什么。

生：試管中有氣體產(chǎn)生，氣體通入澄清石灰水后，石灰水變渾濁。

師：大家觀察得很仔細(xì)。這個實驗說明了什么呢？

生：這個實驗說明了碳酸鈉與鹽酸反應(yīng)生成二氧化碳，二氧化碳能使澄清石灰水變渾濁。

師：沒錯，那上述反應(yīng)用化學(xué)方程式應(yīng)該怎么表示呢？

生1：Na2CO3+2HCl=2NaCl+CO2↑+H2O

生2：NaHCO3+HCI=NaCl+CO2↑+H2O

師：很好，看來大家掌握得不錯。接下來我們進(jìn)行演示實驗2。

（演示實驗2：向盛有少量碳酸鈉溶液的試管里滴入澄清石灰水，觀察現(xiàn)象。）

師：請同學(xué)們仔細(xì)觀察實驗現(xiàn)象，然后描述你們看到了什么。

生3：加入澄清石灰水后，試管中迅速產(chǎn)生白色沉淀，且沉淀量逐漸增加。

生4：隨著反應(yīng)的進(jìn)行，試管中的溶液逐漸變渾濁，最終形成白色沉淀物。

師：這次現(xiàn)象與上次不同，說明生成的碳酸鈣沉淀不溶于水，因此試管中的溶液逐漸變渾濁。隨著反應(yīng)的進(jìn)行，碳酸鈉完全轉(zhuǎn)化為碳酸鈣沉淀和氫氧化鈉，最終試管中只剩下白色沉淀物。這個反應(yīng)也是復(fù)分解反應(yīng)的一種。碳酸鈉與澄清石灰水反應(yīng)生成碳酸鈣沉淀和氫氧化鈉，反應(yīng)方程式為：Na2CO3+Ca（OH）2=CaCO3↓+2NaOH

師：我們通過這兩個實驗，了解了碳酸鈉的一些性質(zhì)。那碳酸氫鈉又有什么性質(zhì)和用途呢？

（教師提示學(xué)生根據(jù)碳酸鈉的性質(zhì)和用途推測碳酸氫鈉的性質(zhì)和用途）

生：碳酸氫鈉可以與酸反應(yīng)生成二氧化碳，也可以與石灰水反應(yīng)生成碳酸鈣沉淀。

師：非常好，你們能運用類推的思維來推測碳酸氫鈉的性質(zhì)。那么，碳酸氫鈉在實際生活中有哪些用途呢？

生1：碳酸氫鈉可用來烘焙糕點，它可以使糕點松軟。

生2：碳酸氫鈉可以用作抗酸藥，治療胃酸過多癥。

師：你們回答得非常好。

（三）深度探究：復(fù)分解反應(yīng)的魅力

1.認(rèn)識復(fù)分解反應(yīng)

師：同學(xué)們，接下來，我們要探討一種重要的化學(xué)反應(yīng)類型——復(fù)分解反應(yīng)。

師：大家知道復(fù)分解反應(yīng)有什么特點嗎？

生：復(fù)分解反應(yīng)是兩種化合物互相交換成分，生成另外兩種化合物的反應(yīng)。

師：是的，復(fù)分解反應(yīng)是我們在初中化學(xué)學(xué)習(xí)的一種基本反應(yīng)類型?，F(xiàn)在我們來做兩個實驗，看看復(fù)分解反應(yīng)是不是總是生成沉淀，或有氣體、有水。

（演示實驗3：在兩個試管中分別加入氫氧化鈉和氯化鋇溶液，然后滴入硫酸銅溶液。觀察兩種反應(yīng)，記錄反應(yīng)結(jié)果。）

師：請同學(xué)們仔細(xì)觀察實驗現(xiàn)象，然后描述你們看到了什么。

生3：CuSO4溶液與NaOH溶液反應(yīng)，產(chǎn)生藍(lán)色沉淀。

生4：CuSO4溶液與BaCl2溶液反應(yīng)，產(chǎn)生白色沉淀。

師：你們描述得都很準(zhǔn)確。那么，這兩個反應(yīng)是否符合復(fù)分解反應(yīng)的特點呢？

生：這兩個反應(yīng)都是化合物互相交換成分，生成了沉淀，所以是復(fù)分解反應(yīng)。

師：非常好，看來大家已經(jīng)掌握了復(fù)分解反應(yīng)的特點。接下來，我們討論一下酸堿中和反應(yīng)是不是復(fù)分解反應(yīng)。

（教師提示學(xué)生回憶酸堿中和反應(yīng)的概念）

生：酸堿中和反應(yīng)是酸與堿作用生成鹽和水的反應(yīng)。

師：那么，酸堿中和反應(yīng)是否符合復(fù)分解反應(yīng)的特點呢？

生：酸堿中和反應(yīng)是酸和堿互相交換成分，生成鹽和水，所以是復(fù)分解反應(yīng)。

2.探究復(fù)分解反應(yīng)發(fā)生的條件

師：回答正確。大家通過前面的實驗，能不能說一說復(fù)分解反應(yīng)發(fā)生的必要條件是什么呢？

生：生成沉淀、氣體或水是復(fù)分解反應(yīng)發(fā)生的必要條件。

師：回答得很好。

（四）實踐與應(yīng)用：拓展化學(xué)的邊界

師：我們通過以上的探討已經(jīng)深入理解了復(fù)分解反應(yīng)的特點和發(fā)生條件。接下來，我們將學(xué)習(xí)如何應(yīng)用復(fù)分解反應(yīng)來解決實際問題。

師：在化學(xué)工業(yè)中，復(fù)分解反應(yīng)有著廣泛的應(yīng)用。同學(xué)們能夠舉出哪些例子呢？

生1：在制取某些化工產(chǎn)品時，可以通過復(fù)分解反應(yīng)來提取所需的物質(zhì)，還可以利用復(fù)分解反應(yīng)來改善某些物質(zhì)的性質(zhì)。

生2：在處理廢水時，可以利用復(fù)分解反應(yīng)將有害物質(zhì)轉(zhuǎn)化為無害物質(zhì)。

師：非常棒的例子！除了廢水處理，還有其他應(yīng)用，如在藥物合成中利用復(fù)分解反應(yīng)合成藥物成分。

生：是的，化學(xué)是一門神奇的學(xué)科。

（五）總結(jié)：回望化學(xué)之旅的精彩瞬間

師：同學(xué)們，學(xué)完本節(jié)課，大家有什么收獲？

生1：我們今天一起探討了生活中常見的鹽，如食鹽、碳酸鈉、碳酸氫鈉和碳酸鈣。

生2：我學(xué)到了這些鹽的性質(zhì)、用途和保存方法，還了解了復(fù)分解反應(yīng)的特點和發(fā)生條件。

生3：我明白了碳酸鈉和碳酸氫鈉要密封保存，防止其與空氣中的二氧化碳反應(yīng)。

生4：我了解到碳酸鈣要放在干燥的環(huán)境中，防止其受潮變質(zhì)。

師：大家回答得都不錯，看來已對本節(jié)課的內(nèi)容有了很好的理解和掌握。在今后的生活中，希望大家能夠運用所學(xué)的化學(xué)知識解決實際問題。同時，也希望大家繼續(xù)保持對化學(xué)的好奇心和求知欲，不斷探索化學(xué)的奧秘。

三、反思

本案例以“生活中常見的鹽”為主題，將教學(xué)實施過程分為五個階段：（1）啟動趣味引擎：鹽的世界探秘：以提問和討論的方式引導(dǎo)學(xué)生思考鹽的作用等，為后續(xù)的學(xué)習(xí)做好鋪墊。（2）挖掘奧秘：揭開新知識的面紗：實驗和觀察可以讓學(xué)生了解食鹽、碳酸鈉和碳酸氫鈉的性質(zhì)和用途。（3）深度探究：復(fù)分解反應(yīng)的魅力：實驗和討論可以讓學(xué)生理解復(fù)分解反應(yīng)的特點和發(fā)生條件。（4）實踐與應(yīng)用：拓展化學(xué)的邊界：讓學(xué)生思考如何應(yīng)用復(fù)分解反應(yīng)來解決實際問題。（5）總結(jié)：回望化學(xué)之旅的精彩瞬間：回顧和總結(jié)，鞏固學(xué)生對本節(jié)課內(nèi)容的理解。

基于這一系列教學(xué)過程，我進(jìn)行了深刻反思：（1）教學(xué)內(nèi)容的選擇貼近學(xué)生生活，能夠激發(fā)學(xué)生的興趣，但仍有部分學(xué)生對化學(xué)實驗的興趣不高，需要進(jìn)一步探索如何提升他們的參與度。（2）實驗操作環(huán)節(jié)能夠有效地幫助學(xué)生理解理論知識，但實驗指導(dǎo)需要更加詳細(xì)，確保每個學(xué)生都能獨立完成實驗。（3）學(xué)生的探究能力和科學(xué)態(tài)度有待提高，應(yīng)更多地引導(dǎo)學(xué)生提出問題，自主設(shè)計實驗，培養(yǎng)他們的科學(xué)探究精神。

總體而言，通過此次教學(xué)，學(xué)生不僅學(xué)習(xí)了鹽的性質(zhì)和應(yīng)用，還體驗了實驗探究的過程。教學(xué)活動的設(shè)計注重了化學(xué)核心素養(yǎng)的培養(yǎng)。多元化、趣味性的教學(xué)方式，激活了學(xué)生的學(xué)習(xí)動力，提高了學(xué)生的參與度。然而，教學(xué)過程中仍存在一些不足需要在未來的教學(xué)中不斷改進(jìn)和完善。

（作者單位：甘肅省肅北蒙古族自治縣教育集團(tuán)初中部）

編輯：趙文靜