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        宜陽貴妃梅

        2024-06-19 05:50:02

        一、主要產(chǎn)地

        河南省洛陽市宜陽縣高村鎮(zhèn)王莽村、魯村。

        二、品質(zhì)特征

        果實近球形,單果重38~58克,橫徑約4.5厘米,果皮光滑,果色橙黃,陽面著艷紅色,果肉橙黃色,香軟多汁,酸甜可口,具有濃郁的杏和李的芳香,不離核。

        產(chǎn)品獨特性營養(yǎng)品質(zhì)鑒定結(jié)果:可溶性固形物含量為13.7%,總酸(以檸檬酸計)1.4%,維生素C含量為8.44毫克/100克,鉀含量為290毫克/100克,β-胡蘿卜素含量為1 300微克/100克。

        三、環(huán)境優(yōu)勢

        宜陽縣屬于暖溫帶大陸性季風氣候,春溫、夏熱、秋涼、冬寒,四季交替分明,年平均氣溫14.8℃,年平均地溫12.8℃,年降水量500~800毫米,全年無霜期200天左右,全年日照1 847.1~2 313.6小時,日照率為47%,冬季因受蒙古高壓控制,多偏北風。貴妃梅種植基地位于高村鎮(zhèn)王莽溝,溝內(nèi)通風良好,光照時間長。天然灌溉水源,起于亞溝水庫,終至周峪村;溝內(nèi)土層肥沃、濕潤、排水良好。適宜的種植環(huán)境賦予了宜陽貴妃梅獨特的優(yōu)秀品質(zhì),目前種植面積120.4公頃,年產(chǎn)量約15萬公斤。

        四、收獲時間

        每年6—7月,最佳品質(zhì)期為6月。

        五、推薦貯藏保鮮和食用方法

        貯藏保鮮方法:挑選沒有被蟲蛀、也沒有腐爛損壞的貴妃梅,用報紙包裹兩三層(報紙可以吸附貴妃梅自帶的水分,保證其內(nèi)部干燥度),再用食品袋包好放進冰箱即可。如果需要存放的時間比較久,需每隔三四天更換一下外層的報紙。

        食用方法:1.挑選皮色紫紅色或橘黃色、果肉鮮紅色的貴妃梅,洗凈鮮食即可。

        2.貴妃梅子醬:將貴妃梅洗凈,一掰為二,去掉果核;加白砂糖腌制20分鐘,同時加入檸檬汁防止氧化;倒入耐酸的鍋中(搪瓷鍋、砂鍋、不銹鋼鍋均可),加入黃糖(或冰糖),加適量水,大火燒開后轉(zhuǎn)中小火,一邊煮一邊不停攪拌,熬至黏稠后關(guān)火;待梅子醬微涼但溫度不低于80℃時裝入提前準備好的干凈玻璃瓶,蓋蓋兒密封后放冰箱冷藏保存。

        3.貴妃梅子酒:將貴妃梅洗凈控干水分,切開去核,放入容器中;加入適量冰糖和白酒,酒須沒過果子(冰糖的用量及白酒的度數(shù)均可根據(jù)個人喜好選擇);將容器密封好,靜置兩三個月,開封后即可食用。

        六、市場銷售采購信息

        1.宜陽縣高村鎮(zhèn)王莽村股份經(jīng)濟合作社

        地址:河南省洛陽市宜陽縣高村鎮(zhèn)王莽村

        聯(lián)系人:伊重慶

        電話:13721615144

        2.宜陽縣高村鎮(zhèn)魯村村股份經(jīng)濟合作社

        地址:河南省洛陽市宜陽縣高村鎮(zhèn)魯村

        聯(lián)系人:李丁義

        電話:13949237037

        [責任編輯:朱松琳]

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