虞春華

想必很多人都有這樣的經(jīng)歷，吃完午飯就犯困，哈欠連連，直打瞌睡，甚至在午飯過程中就感覺眼皮發(fā)沉，無心美食。明明想著飯后滿血復(fù)活，結(jié)果卻是這樣的狀態(tài)，午飯似乎變成了午覺前奏曲。

對于這種現(xiàn)象，有一個普遍的說法，就是飯后血液都相對集中到胃腸去了，流向大腦的血液變少，大腦缺血、缺氧，人就變困了。其實，這個說法并不完全正確。飯后消化系統(tǒng)的血流量是會有所增加，但人體具有強大的儲備、調(diào)節(jié)能力，而大腦作為人體最重要的器官之一，保障它的供血平穩(wěn)是機體運轉(zhuǎn)的最高優(yōu)先級。所以哪怕其他器官的血液分配變了，一般也不會影響到大腦的供血。

能讓你吃完就犯困的，另有其因，是這3 種激素在起作用：

膽囊收縮激素。人體中分泌的膽囊收縮素一般在飯后兩個小時之內(nèi)會明顯升高，等到兩個小時之后，這種收縮素分泌量就會減少。膽囊收縮素含量越高，就越容易困倦。

食欲素。食欲素是下丘腦分泌的一種激素。它參與調(diào)節(jié)進(jìn)食、睡眠和自主神經(jīng)功能等，對“血糖穩(wěn)態(tài)”有調(diào)節(jié)作用。人進(jìn)食后，食物在消化吸收的過程中，血糖會升高，同時抑制體內(nèi)食欲素的分泌，而食欲素含量降低后人體就容易犯困。食欲素含量高時，人會清醒且活躍。

胰島素。吃過飯后，食物中的葡萄糖會被人體吸收，胰島素就會分泌出來，有助于控制血糖。胰島素會促進(jìn)蛋白質(zhì)合成，人體中所含的色氨酸會增多，在腦內(nèi)先形成5-羥色胺，會進(jìn)一步形成褪黑素，從而讓人產(chǎn)生睡意。此外，胰島素還會促進(jìn)人體中鉀離子從血液中進(jìn)入細(xì)胞內(nèi)，若人體處于輕度低血鉀狀態(tài)，身體也會出現(xiàn)疲勞和困意。

那么我們該如何避免飯后犯困呢？可以從以下幾點入手：

控制食量，均衡飲食。不要暴飲暴食，吃“七分飽”。均衡飲食，以粗糧、豆類、薯類代替部分精制谷物（占全部主食的1/3 左右）。增加綠葉蔬菜等膳食纖維含量高的食物，適量的魚、禽、蛋、瘦肉等。

減少攝入高脂肪、高碳水。如炸雞啤酒、蛋糕奶茶等，能減少膽囊收縮素和胰島素的大量分泌，以免犯困。

多運動。吃飽飯后不要一直待在房間里，可以出門散個步運動下，或者過半個小時，做一些低強度的有氧運動，比如深蹲、騎行、靠墻靜蹲等，有助于促進(jìn)消化。

適當(dāng)小憩。吃完午飯后，可以小憩15 分鐘左右，不僅能有效緩解犯困狀態(tài)，還能降低體內(nèi)壓力激素分泌，提高下午工作效率。

適當(dāng)補充水分和功能飲料。有研究表明喝水能夠讓你的大腦提速14%，有助于保持思維敏捷，減少困倦感?？梢栽谠绯?、中午之間喝些咖啡、綠茶等提神醒腦的功能飲品，趕走瞌睡，保持大腦興奮性，同時能較少影響夜間睡眠。