孫丹丹

小黃城外芍藥花，十里五里生朝霞。

花前花后皆人家，家家種花如桑麻。

若將此花作傾城，更比牡丹多風(fēng)情，

若得此花為良藥，女兒春容免蕭索。

—[清] 劉開《城東觀芍藥歌》

詩中的“小黃城”指的就是我的家鄉(xiāng)亳州，因盛產(chǎn)芍藥也被稱為“芍藥之鄉(xiāng)”。這首詩的作者劉開在清代道光年間曾前往亳州編修《亳州志》；居住期間，他被眼前的芍藥花海所震撼，于是寫詩贊美了亳州芍藥的艷麗多姿，同時(shí)表達(dá)了自己對芍藥的喜愛之情。

正如詩中所言，暮春時(shí)節(jié)，從田間小徑到專業(yè)種植園，遍地芍花怒放，香氣裊裊，風(fēng)姿綽約，分外妖嬈，爭奇斗艷，燦若云霞，成為亳州一大景觀。據(jù)統(tǒng)計(jì)，亳州芍藥的種植面積約為35萬畝，被吉尼斯世界紀(jì)錄認(rèn)定為“世界最大芍藥花田”；芍藥的產(chǎn)量也非?？捎^，約占全國市場的70%。芍藥不僅極具觀賞價(jià)值，其根還是“良藥”—在百花之中，名字中帶“藥”的也只有芍藥。

今天，在芍藥這朵“五月花神”即將駕臨之際，我們提前觀賞觀賞它。

有趣的民間傳說

東漢神醫(yī)華佗慣常在房前種植各類藥草，以作研究之用。這天，他細(xì)細(xì)研究了友人新贈(zèng)送的芍藥—對花、莖、葉都進(jìn)行了研究—過后不禁搖頭：“美則美矣，不可入藥！”

深夜，華佗隱約聽到屋外有哭泣聲。他立刻挑燈出去查看，發(fā)現(xiàn)有一美貌女子立在芍藥地；但未及詢問便消失不見了?？墒牵瑒偦匚菥陀致牭搅丝蘼暋瓗状稳?。清晨，他才意識到這都是夢。他忙搖醒夫人，言說此事。夫人說：“莫不是你沒弄清芍藥的藥效，委屈了她？”華佗搖頭不語。

幾日后，華佗外出期間，夫人突然感覺腹痛，用了很多藥都沒有效果；后試以芍藥根煎水服用，半日止痛，兩日痊愈。華佗得知后，便開始對芍藥根進(jìn)行細(xì)致研究，并發(fā)現(xiàn)了止痛益氣等功效，從此將其納入藥材之列。

芍藥的前世今生

“芍藥”二字最早出現(xiàn)在公元前的《詩經(jīng)》中，《詩經(jīng)·鄭風(fēng)·溱洧》：“維士與女，伊其相謔，贈(zèng)之以芍藥?！币馑际钦f：男女交往期間，互相贈(zèng)送芍藥，以表達(dá)情意。在魏晉南北朝《晉宮閣名》中記載：“暉章殿前，芍藥花六畦?！闭f明芍藥已經(jīng)開始在宮廷中培育。

到了唐朝，舉國皆尊牡丹為“花王”，而崇芍藥為“花相”，二者并稱“花中二絕”，這一美談素為好事者傳說。不過，也有人為芍藥鳴不平。南宋《通志略》中記載：“芍藥著于三代之際，風(fēng)雅所流詠也，今人貴牡丹而賤芍藥，不知牡丹初無名，依芍藥得名，故其初曰‘木芍藥，亦如‘木芙蓉之依芙蓉以為名也，牡丹晚出，唐始有聞，貴游競趨，遂使芍藥為落譜衰宗云?！币馑际钦f：芍藥從夏商周三代就很有名了，一直被人們喜愛；現(xiàn)在很多人貴牡丹而輕芍藥，根本不知道牡丹是靠芍藥才出名的。

及至宋代，各地紛紛引種栽培芍藥?，F(xiàn)在，安徽、浙江、四川等地多有種植。

白芍的特點(diǎn)介紹

【芍藥別名】金芍藥，離草根，將離，別離草，余容，紅藥，沒骨花，殿春客等。我們當(dāng)?shù)亟兴ㄗ踊蚧印?/p>

【亳之白芍】芍藥有赤芍和白芍之分，亳州產(chǎn)的是白芍。夏、秋季節(jié)采挖3～5年生者，洗凈，除去花、莖、葉和細(xì)根。在沸水中煮后刮皮曬干，或者刮皮后煮，露出白莖，是為“白芍”。白芍是亳州的道地藥材，在《中華人民共和國藥典》中以“亳芍”之名收錄。白芍是一味很重要的佐藥，在方劑中有“十藥九芍”的說法。

【白芍形態(tài)】多年生草本植物。毛茛科芍藥的干燥根。高50～100 cm。莖直立，光滑無毛。葉綠橢圓形，葉脈在下面隆起，葉基部常帶紅色?；ǘ浯T大，有10片左右的花瓣；花瓣大而有弧度，呈勺子樣，生于莖部頂端，有白色、粉色、紅色；花蕊黃色。因多在五月初開花，故被稱作“五月花神”。

【白芍種植】白芍叢生生長，適宜成片種植。每年7、8月份收獲白芍后，把藥用根切除，并保留無病害、帶芽的塊根。此時(shí)最好隨切隨栽；如果不能及時(shí)栽種，則應(yīng)該選擇陰涼干燥通風(fēng)處將芽頭向上堆放，然后用濕潤的沙土鋪蓋貯藏，或者挖坑存放。種植白芍優(yōu)選土質(zhì)肥沃、陽光普照、排水良好的地塊。種植前需翻耕，整理地面，同時(shí)施肥，并按行株30 cm左右穴栽。中間除草、追肥、摘蕾（開花會影響藥用根的生長）。除蟲害，3～5年后即可采收。

【藥材性狀】細(xì)長圓柱形，兩端平截。平直或稍彎曲。白色或帶有棕紅色，質(zhì)地堅(jiān)實(shí)，不易折斷，斷面平坦角質(zhì)樣，層環(huán)明顯，呈射線狀。氣微，味苦、酸。以根粗長勻直、斷面白色、粉性足、無白心、無裂隙者為佳。

白芍的藥用價(jià)值

【性味歸經(jīng)】味苦、酸，性微寒，歸肝、脾經(jīng)。

【功能主治】養(yǎng)血調(diào)經(jīng)，斂陰止汗，柔肝止痛，平抑肝陽。用于血虛萎黃，月經(jīng)不調(diào)，自汗，盜汗，肋痛，腹痛，四肢攣痛，頭痛眩暈?，F(xiàn)代研究顯示，芍藥還具有抗炎，抗腫瘤，抗抑郁，抗血栓，降血脂，降血糖，改善心肌肥厚，改善骨關(guān)節(jié)炎等作用。

【經(jīng)典古方】

（1）桂枝湯：該方為“醫(yī)圣”張仲景所著《傷寒雜病論》中的第一首藥方，素有“群方之冠”的美稱。其以桂枝、白芍、生姜、炙甘草、大棗入藥。功效辛溫解表，解肌發(fā)表，調(diào)和營衛(wèi)。

（2）芍藥甘草湯：該方為“經(jīng)方止痛第一方”。其以白芍、炙甘草入藥。功效調(diào)和肝脾，緩急止痛，養(yǎng)血斂陰。

（3）芍藥湯：該方以芍藥、檳榔、大黃、黃芩、黃連、當(dāng)歸、木香、炙甘草、肉桂入藥。功效清腸燥濕，調(diào)氣和血。

（4）三白湯：該方以白芍、白術(shù)、白茯苓、甘草入藥。功效美白潤膚，滋補(bǔ)血?dú)猓∑⒑臀浮?/p>

（5）桃紅四物湯：該方以桃仁、紅花、當(dāng)歸、熟地、白芍、川芎入藥。功效養(yǎng)血活血，活血散瘀，調(diào)經(jīng)止痛。

【常見成藥】

（1）白芍總苷膠囊：該藥為抗炎和免疫調(diào)節(jié)藥，主治類風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎。

（2）肝爽顆粒：功效疏肝健脾，清熱散瘀，保護(hù)肝臟，軟堅(jiān)散結(jié)。用于急、慢性肝炎，肝硬化，肝功能損害。

（3）消乳散結(jié)膠囊：功效疏肝解郁，化痰散結(jié)，活血止痛。用于肝郁氣滯、瘀痰凝聚所致的乳腺增生、乳房脹痛。

（4）定坤丹（水蜜丸）：功效滋補(bǔ)氣血，調(diào)經(jīng)解郁。用于氣血兩虛、氣滯血瘀所致的月經(jīng)不調(diào)、行經(jīng)腹痛、崩漏下血、血暈血脫、產(chǎn)后諸虛、骨蒸潮熱。

（5）坤泰膠囊：功效滋陰清熱，安神除煩。用于絕經(jīng)期前后諸癥陰虛火旺者，癥見潮熱面紅，自汗盜汗，心煩不寧，失眠多夢，頭暈耳鳴，腰膝酸軟，手足心熱；婦女卵巢功能衰退更年期綜合征見上述證候者。

（6）摩羅丹：功效和胃降逆，健脾消脹，通絡(luò)定痛。用于慢性萎縮性胃炎，癥見胃疼，脹滿，痞悶，納呆，噯氣等。

由此可見，無論是古代還是現(xiàn)在，白芍因其獨(dú)特的藥效一直被廣泛應(yīng)用，有“婦科之花”“肝家要藥”之稱。

白芍的食用價(jià)值

在亳州，我們經(jīng)常用白芍燉湯或煲粥，可以發(fā)揮“藥借食力，食助藥威”的功效。這里，就為大家介紹幾種藥膳。

（1）芍花雞：選一年生小公雞，腌制，焯水，加入白芍、人參、石斛、大棗、蟲草花、枸杞等藥材燉煮。湯味鮮美，肉質(zhì)鮮嫩有藥香。

（2）白芍排骨湯：排骨洗凈焯水，鍋內(nèi)加清水，把排骨放入，加白芍、蓮藕、香菇、枸杞等煲湯；大火燒開后，轉(zhuǎn)小火微燉，出鍋前調(diào)味。功效養(yǎng)血柔肝，緩和止痛，補(bǔ)中益氣。

（3）芍藥花粥：粳米加水煮粥，大火煮開后，轉(zhuǎn)小火慢燉，放入芍花瓣。功效緩急止痛，行血養(yǎng)陰。

除了白芍藥膳，亳州還有芍花餅、芍花花茶、芍花月餅、芍花養(yǎng)生湯泉、芍花面膜等養(yǎng)生保健產(chǎn)品，可供大家選用。

芍花如期開，只待故人來

芍藥花是亳州的“市花”，是亳州中藥材種植的最大品種。種植白芍不僅增加經(jīng)濟(jì)收入，還推動(dòng)旅游業(yè)發(fā)展。每年五一前后亳州“芍花節(jié)”開幕，絡(luò)繹不絕的游人從全國各地慕名而來，品亳州美食，看亳州美景。

亳州歡迎您！

藥師提醒

白芍性寒，虛寒腹痛、腹瀉者慎用；妊娠期、哺乳期婦女，脾胃虛弱者，麻疹患者，以及對白芍過敏者禁用。在中藥配伍禁忌“十八反”中，有“諸參辛芍叛藜蘆”的描述，所以，白芍不可以和藜蘆同服。