“三言二拍”中對“茶酒”“當(dāng)茶”“茶坊”“茶譬”等進(jìn)行大量描寫，凸顯了茶在風(fēng)流說合、婚筵禮儀、布奠寄哀等方面的諸多功用。本文擬通過梳理書中市民階層的茶事活動，探尋茶人、茶俗、茶事的敘述淵源。

“三言二拍”是擬話本小說的巔峰之作，其中對茶事情節(jié)的敘述頗為濃墨重彩。據(jù)筆者統(tǒng)計(jì)，書中199卷中涉及“茶”字的有60卷。這不僅反映出下層文人在構(gòu)思創(chuàng)作時(shí)有意識地捕捉市民群體茶事始末的文化現(xiàn)象，更能窺見宋元以來飲茶禮俗逐漸平等化、世俗化的傾向。這些茶事細(xì)節(jié)的描繪，茶人情志的勾摹，茶俗禮節(jié)的追溯，充分展現(xiàn)了茶在情節(jié)發(fā)展和人物建構(gòu)方面的獨(dú)特價(jià)值。

一、茶酒

茶酒既是文人墨客談笑助興、伏案解乏的佳品，也是男女之間風(fēng)流說合的妙物，在“三言二拍”中不乏“會茶會酒”“添茶暖酒”“閑茶浪酒”等詞眼。主人即使囊中羞澀，也要“賠茶賠酒”，若遇到親人離世，也需得“澆茶奠酒”以表哀思。以此觀之，茶酒既能添樂，亦能解憂，從作用上看來，大體上可分為四種：

（一）待人接物，不可或缺

在《醒世恒言》卷三十七中，發(fā)跡后的杜子春感慨“當(dāng)初沒銀子時(shí)節(jié)，去訪那親眷們，莫說請酒，就是一杯茶也沒有”。卷五中，勤自勵素性慷慨好客，時(shí)常引著三朋四友，到家蒿惱。勤婆煩惱勤自勵不思務(wù)本作家，日逐游蕩，消乏家道，便不耐煩道：“費(fèi)柴費(fèi)火，還是小事，他日又賠茶賠酒。老娘支持得怕了，索性做個冷面，莫慣他罷?！边@里的“賠茶賠酒”透露出精打細(xì)算的小市民吝嗇勢利的性格特征。

（二）交杯換盞，風(fēng)流說合

自古民間便有“茶是花博士，酒是色媒人”的說法?！抖膛陌阁@奇》卷七《呂使君情媾宦家妻》一節(jié)中，董原廣的繼室“豐姿妖艷……一見到豐容俊美的呂使君，就了不得動火起來……添茶暖酒，十分親熱”。卷八里沈?qū)⑹藧邸澳歉铇俏栝浚写滟思t，綠水青山，閑茶浪酒”。這里的“閑茶浪酒”營造出好友佳人淺斟低唱、名妓閨秀笑啼雜之的歡娛氛圍?！伴e”才能揮霍光陰，排遣寂寞，“浪”便可竹肉相發(fā)，恣意人生。

（三）婚筵儐相，洞房考核

《二刻拍案驚奇》卷二十五中的后生徐達(dá)專愛做婚筵茶酒，故稱他為徐茶酒。“如何叫得茶酒？即是那邊儐相之名，因?yàn)橘澏Y時(shí)節(jié)，在旁高聲‘請茶！’‘請酒！’”徐茶酒由此得以出入內(nèi)室，窺看新人，后面惹出的風(fēng)流韻事也是由婚宴茶酒引發(fā)的。此外，茶酒也是新郎入洞房前的考核。在《醒世恒言》卷十一中，“秦少游與蘇小妹拜堂成親……玉盞是盛酒的，那銀盞是盛茶的，那瓦盞是盛寡水的”。這里茶酒與寡水并提，是蘇小妹對秦少游才華的試驗(yàn)，也是閨閣女子新婚出嫁羞澀的表現(xiàn)。

（四）布奠傾觴，澆茶寄哀

在《醒世恒言》卷四中，灌園叟秋公逢開花時(shí)分，便暖酒烹茶，不勝歡躍，口稱花萬歲三聲；遇落花時(shí)節(jié)，則茶酒澆奠，嘆息墮淚，親捧其甕，深埋長堤之下，謂之葬花?！冻蹩膛陌阁@奇》卷三十五中，窮漢賈仁在爹娘亡化之后，在墳上燒錢裂紙，澆茶奠酒。“澆茶奠酒”一詞最初活躍在元雜劇中，如武漢臣《散家財(cái)天賜老生兒》第三折【越調(diào)】【斗鵪鶉】中：“你覷那光塌塌的墳?zāi)骨埃瑵窠蚪虻奶锏厣?，不聞的肉腥和這魚腥，那里取茶香也那酒香？”這里的魚肉腥、茶酒香就源于古人侍死若生的澆奠習(xí)俗。

二、當(dāng)茶

“當(dāng)茶”二字著重在“當(dāng)”，即喝茶時(shí)須有果品糕點(diǎn)與之相配。舊題陶潛所作《搜神后記》中曾記載毛人贈橘的故事。明朝以降，隨著當(dāng)茶之物愈加豐富，當(dāng)茶在人情往來中發(fā)揮的作用也愈發(fā)明顯，約分為三類：

（一）人情輾轉(zhuǎn)，禮尚往來

在《醒世恒言》卷十八中，裹著兩錠銀子的饅頭成為情節(jié)發(fā)展的重要線索。施復(fù)為了感謝薄老，在饅頭里裹了兩錠銀子，送與薄老作點(diǎn)心。薄老感激施復(fù)的一番好意，又將饅頭遞與施復(fù)家人，還道：“大官宅上事忙，不留吃茶了，這饅頭轉(zhuǎn)送你當(dāng)茶罷?！笔┘胰送茀s不過，只得收下饅頭。這饅頭自施復(fù)送出，又回到了施復(fù)手中。以“當(dāng)茶”為名，薄老與施復(fù)都做下了人情。卷三十九中，和尚陳列的茶食果品是吸引來往寺廟客人的誘餌，只哄得客人甘愿捐錢獻(xiàn)糧，納銀送金。這些客人吃了出家人的茗茶糕點(diǎn)，便不好推卻和尚們募化錢糧的請求。

（二）說動姻緣，增添情誼

《二刻拍案驚奇》卷十七里的景家小娘子托老姥送南充黃柑，順慶紫梨，各十來枚果子于風(fēng)流俊杰的聞俊卿當(dāng)茶，意欲說動姻緣。次日，又托老姥將四枚剝凈的熟雞子，做一碗盛著，同一小壺好茶送至聞俊卿面前。這里南充黃柑，順慶紫梨自唐代以來就是上等貢品，“熟雞子”雖是尋常之物，但剝凈做一碗盛著用于當(dāng)茶，正體現(xiàn)了小娘子對聞俊卿關(guān)懷備至。卷十四里，來臨安赴試的后生為覓得與客店娘子相見的機(jī)會，去街上茶食大店里買了一包蒸酥餅，一包果餡餅，叫小童送去給娘子。第二日婦人買了一壺酒，裝著四個菜碟，叫茶童來答謝，官人也受了。這里的茶食是男女貪愛的催化劑，茶童是傳風(fēng)遞情的牽線人。

三、茶坊

茶坊作為茶事活動的主要場所，為情節(jié)轉(zhuǎn)換和視角轉(zhuǎn)移提供了許多便利。挖掘中茶坊中“茶”敘事與情節(jié)跌宕的始末緣由，旨在理解“茶”對于白話短篇小說脈絡(luò)起伏的重要意義。將茶坊的“襲故”與“彌新”的功能巧妙融合，既不會讓讀者產(chǎn)生審美疲勞，又能窺出作者的匠心獨(dú)運(yùn)。

（一）明修棧道，暗度陳倉

茶坊作為人多眼雜的流動性場所，易于動手腳和逃竄?！队魇烂餮浴肪砣?，趙四第一次與宋四公較量本事，在茶坊里通過在師兄宋四公吃的爊肉炊餅里下汗藥，放倒了師兄；第二次在東京城內(nèi)，為了順走王秀的金絲罐，趙四將他騙入茶坊，乘著人多眼雜，做下了手腳；第三次扮作點(diǎn)茶人，在茶坊里給馬觀察沏茶，將馬觀察麻翻在地。

《喻世明言》卷三十五中，簡帖僧看上了皇甫殿之妻，一次簡帖僧在茶坊里吃茶，囑咐賣鵪鶉馉饳兒的人將簡帖和首飾送與皇甫妻，這才惹出皇甫殿鬧府衙、尋姘頭、怒休妻等一連串的糾葛。這里茶坊是市井生活中的重要社交場所，也是信息交換的重要空間。

（二）金榜無名，轉(zhuǎn)運(yùn)發(fā)跡

《警世通言》卷六中，俞解元落第后整日爛醉如泥。一日，他走到眾安橋的茶坊，坐下來喝悶茶，恰逢一算命先生告訴他：“解元好個造物！即目三日之內(nèi)，有分遇大貴人發(fā)跡，貴不可言?！倍笪?，解元因遇明主，被賜紫袍金帶，榮歸故里?！队魇烂餮浴肪硎恢?，趙伯昇落榜后，羞歸故里。一日，他悶坐在店中，店小二建議道：“你今如此窘迫，何不去街市上茶坊酒店中吹笛，覓討些錢物，也可度日?！焙髞?，仁宗皇帝微服私訪來到了一座茶肆，抬頭看到了茶肆白壁上的題詞，詞句清雅，感慨不已，詢問茶博士，得知是趙伯昇所寫，趙伯昇由此發(fā)跡?？梢姴璺蛔鳛榛实畚⒎皆L的重要場所，承擔(dān)著推動情節(jié)發(fā)展的重要作用。

四、茶譬

茶的譬喻在日常生活中應(yīng)用極為廣泛，如在婚姻嫁娶中皆以茶為聘，在商品交易中茶引與銀票具有同等的流動價(jià)值，而喝茶所用的茶盞還可以用來衡量字的尺寸，這在“三言二拍”中可謂獨(dú)樹一幟。此外，在沒有鐘表的年代，古人描述時(shí)間長短時(shí)常需要借助各種物象，作為生活必需品之一，茶也成為記錄時(shí)間的標(biāo)準(zhǔn)。

（一）以茶為聘

《二刻拍案驚奇》卷三中“白孺人的女兒雖早許了人家，但姻緣不偶，未過門就斷了，因此還是個沒吃茶的女兒”。卷九中，借媒婆之口也提到了女子“接茶出嫁”的禮節(jié)。吃茶作為婚嫁的禮節(jié)，在“三言二拍”中還成了烈女守貞的象征符號?！缎咽篮阊浴肪砭爬铮惗鄩弁簧植?，皮生斑駁奇瘡，怪癢無比，梁家為女兒終身考慮欲退了陳家這門親事，書中道：“從沒見好人家女子吃兩家茶?！薄毒劳ㄑ浴肪矶?，作者借莊子妻田氏道出了“忠臣不事二君，烈女不更二夫”“哪有好人家婦女吃兩家茶睡兩家床”的呼聲。

（二）以茶代銀

北宋乾德二年（964）政府實(shí)行榷茶制度壟斷茶葉經(jīng)營后，茶商必須先向京師榷貨務(wù)輸金帛，換取算買茶葉的憑證“引”，然后持引去沿江榷貨務(wù)算買茶葉。在一定程度上，茶引具有和銀票同等的流動作用?！抖膛陌阁@奇》卷八里，沈?qū)⑹藢⒍埐枞幼鳛橘€資，幾乎一發(fā)輸盡。沈?qū)⑹巳チ硕в鄰埐枰词侨チ硕в鄡摄y子。書中道：“‘茶券子’是甚物件，可當(dāng)金銀？……‘茶券子’即是‘茶引’。宋時(shí)禁茶榷稅，但是茶商納了官銀，方關(guān)茶引，認(rèn)引不認(rèn)人。有此茶引，可以到處販賣。每張之利，一兩有余?！?/p>

（三）以茶喻字

《警世通言》卷六中，酒保用茶盞大小來比較題壁詩的尺寸。“南宋俞良在豐樂樓上獨(dú)飲后在粉壁上題了一首《鵲橋仙》，以抒發(fā)心中的煩悶，只見茶盞來大小字寫了滿滿一壁，酒保見罷叫苦不迭，這污了粉壁，便折了當(dāng)值的這一日日事錢。不巧這字跡卻被太上皇宋高宗路過瞧見，龍顏暗喜，便召俞良覲見，一番談?wù)摵螅谄錇槌啥几?，加贈白金千兩，以為路費(fèi)?！笨梢?，題壁賦詞是文人墨客揚(yáng)名后世的有效手段。用茶盞來形容俞仲舉字大而疏，一方面符合酒保所代表的市民階層的身份，另一方面宋代的茶盞為適應(yīng)點(diǎn)茶、斗茶的需要，大多口大底深，上寬而下窄，形如斗笠，口徑通常在12厘米到16厘米之間。一首《鵲橋仙》共計(jì)59個字，即使按照一般茶盞規(guī)制來比方，也可讓人感受到作品尺幅之大。

（四）以茶喻時(shí)

在《醒世恒言》卷二十一中，楊元禮“不夠吃一杯茶時(shí)候，便看完一部”。卷二十八中，賀小姐被吳衙內(nèi)的風(fēng)流俊雅深深吸引，“看了一回，又轉(zhuǎn)身去坐。不上吃一碗茶的工夫，卻又走來觀看……把愛慕之情，一一細(xì)罄”。這里“一杯茶功夫”和“不”同時(shí)出現(xiàn)，既表明了時(shí)間之短促，也體現(xiàn)了賀小姐想看又不敢看吳衙內(nèi)的焦灼心情。

五、結(jié)語

“三言二拍”作為一部“極摹人情世態(tài)之歧，備寫悲歡離合之致”的擬話本小說，擷取“古今所聞”精巧可紀(jì)者編撰而成，書中隨處可見的商賈、僧侶、舉子、名妓、媒婆等都與茶有密不可分的聯(lián)系。宋朝以降，伴隨社會風(fēng)氣和文化思潮的轉(zhuǎn)變，茶也逐漸從廟堂走向市井，從山林邁入坊市，在里巷街坊的浸染中形成了獨(dú)屬于市民階層的茶事文化?！叭远摹闭窃诖嘶A(chǔ)上生動真實(shí)地再現(xiàn)歷史場景，還原宋元以來下層群體的茶事習(xí)俗。在當(dāng)下擬話本小說探究如火如荼之時(shí)，將茶事活動作為研究切入點(diǎn)無疑為學(xué)界提供了新的思路。

（安徽師范大學(xué)）

作者簡介：薛璐潔（1995—），女，安徽合肥人，碩士研究生，研究方向?yàn)樵髑逦膶W(xué)。

責(zé)任編輯" "李知展