郭秀娟 張函

業(yè)績(jī)由盈轉(zhuǎn)虧，被寄予厚望的預(yù)制菜沒能撐起得利斯業(yè)績(jī)。4月23日，得利斯發(fā)布的2023年報(bào)顯示，實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入30.92億元，同比微增0.55%；歸屬于上市公司股東的凈利潤(rùn)虧損3399.7萬元，近十年來首次出現(xiàn)凈利潤(rùn)虧損。作為國(guó)內(nèi)較早涉足預(yù)制菜領(lǐng)域的企業(yè)之一，得利斯近年來大力打造預(yù)制菜板塊，期望依靠預(yù)制菜來拉動(dòng)業(yè)績(jī)。但從目前來看，預(yù)制菜還沒能如得利斯所愿。

凈利潤(rùn)大幅下滑

對(duì)于凈利潤(rùn)大幅下滑，得利斯證券部相關(guān)人士并未給出更多解釋，僅表示“2023年業(yè)績(jī)虧損的具體原因已在業(yè)績(jī)預(yù)告中披露”。

根據(jù)得利斯此前發(fā)布的業(yè)績(jī)預(yù)告，公司營(yíng)業(yè)收入較去年同期略有增長(zhǎng)，整體毛利率較去年同期下降約0.33%，影響毛利金額約為1000萬元，盈利水平大幅下滑。報(bào)告期內(nèi)，終端市場(chǎng)消費(fèi)相對(duì)低迷、競(jìng)爭(zhēng)激烈，得利斯加大市場(chǎng)開發(fā)及宣傳力度，銷售費(fèi)用增加約1200萬元，但市場(chǎng)開拓情況不及預(yù)期，導(dǎo)致凈利潤(rùn)下降。得利斯取得政府補(bǔ)助及其他非經(jīng)常性損益合計(jì)金額較去年同期減少約500萬元，同時(shí)報(bào)告期內(nèi)，公司計(jì)提部分存貨跌價(jià)損失，對(duì)外投資及日常經(jīng)營(yíng)需要，以及公司貸款導(dǎo)致財(cái)務(wù)費(fèi)用增加約260萬元等。

此外，合并范圍內(nèi)的部分控股子公司仍處于非盈利狀態(tài)，影響合并報(bào)表后公司凈利潤(rùn)。財(cái)報(bào)顯示，2023年得利斯多家子公司凈利潤(rùn)為負(fù)，其中北京得利斯虧損1529萬元、陜西得利斯虧損308萬元、吉林得利斯虧損1633萬元。

據(jù)悉，得利斯集團(tuán)創(chuàng)立于1986年，早年以低溫肉制品、冷卻肉為拳頭產(chǎn)品，近年來開始大力發(fā)展預(yù)制菜業(yè)務(wù)。在預(yù)制菜行業(yè)，得利斯算是國(guó)內(nèi)較早布局的企業(yè)之一。早在2015年，得利斯就成立了菜肴事業(yè)部，進(jìn)軍預(yù)制菜領(lǐng)域。但直到2021年才正式落地“立足屠宰、發(fā)力低溫肉制品、延伸預(yù)制菜”戰(zhàn)略，2022年半年報(bào)開始單獨(dú)披露預(yù)制菜業(yè)務(wù)的營(yíng)收數(shù)據(jù)。在2022年度業(yè)績(jī)說明會(huì)上，得利斯提出2023年以預(yù)制菜為發(fā)展重心，提高預(yù)制菜為代表的高附加值產(chǎn)品業(yè)務(wù)規(guī)模。

從2023年財(cái)報(bào)來看，預(yù)制菜業(yè)務(wù)正成為得利斯的新增長(zhǎng)曲線。根據(jù)財(cái)報(bào)，曾經(jīng)對(duì)營(yíng)收貢獻(xiàn)最大的冷卻肉及冷凍肉業(yè)務(wù)，營(yíng)收下滑11.85%，營(yíng)收占比從52.01%下滑至45.6%。而預(yù)制菜類業(yè)務(wù)收入出現(xiàn)增長(zhǎng)，兩大主要產(chǎn)品速凍調(diào)理產(chǎn)品和牛肉系列產(chǎn)品的收入分別增加6.89%和61.84%。

雖然收入有明顯上升，但整體來看，速凍調(diào)理產(chǎn)品和牛肉系列產(chǎn)品營(yíng)收占比為11.12%和9.99%，仍然較小，暫時(shí)難以對(duì)得利斯業(yè)績(jī)有較大貢獻(xiàn)。同時(shí)，速凍調(diào)理產(chǎn)品和牛肉系列產(chǎn)品的毛利率分別出現(xiàn)1.1%和3.36%的下滑，也讓業(yè)界對(duì)其預(yù)制菜業(yè)務(wù)的盈利能力擔(dān)憂。

業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，原材料價(jià)格波動(dòng)導(dǎo)致的成本上漲或許是得利斯預(yù)制菜產(chǎn)品毛利率下滑的重要原因。財(cái)報(bào)數(shù)據(jù)顯示，2023年，速凍調(diào)理產(chǎn)品和牛肉系列產(chǎn)品的營(yíng)業(yè)成本分別同比上漲了8.23%和67.79%。

預(yù)制菜盈利能力有待提升

得利斯近年來在預(yù)制菜方面的投入并不小。從產(chǎn)能布局來看，截至目前，得利斯擁有山東本部10萬噸預(yù)制菜產(chǎn)能、3萬噸牛肉系列預(yù)制菜產(chǎn)能和陜西基地5萬噸預(yù)制菜產(chǎn)能，共計(jì)18萬噸。得利斯證券部相關(guān)人士告訴記者，公司現(xiàn)有的產(chǎn)能已經(jīng)足夠當(dāng)前發(fā)展，目前暫時(shí)沒有考慮繼續(xù)擴(kuò)張預(yù)制菜等產(chǎn)能的想法。

中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬認(rèn)為，得利斯雖然投入建設(shè)了不少預(yù)制菜相關(guān)的產(chǎn)能，但是對(duì)業(yè)績(jī)的助益還比較小，主要是因?yàn)橹霸诓季制?，沒能很快落地變現(xiàn)。得利斯現(xiàn)在的主要問題還是發(fā)展速度太慢，沒有趕上發(fā)展的紅利期，品牌力、渠道力以及整體綜合實(shí)力都比較欠缺。而且目前預(yù)制菜行業(yè)還沒有出臺(tái)正式的國(guó)標(biāo)，這對(duì)于預(yù)制菜企業(yè)的發(fā)展也有很大的影響。預(yù)制菜國(guó)標(biāo)出來之后，如果得利斯在預(yù)制菜方面能夠提速，業(yè)績(jī)應(yīng)該可以實(shí)現(xiàn)扭虧，否則未來發(fā)展也不是非常的樂觀。

在業(yè)內(nèi)看來，得利斯在預(yù)制菜賽道中雖然起步早，但直到目前尚未能很好帶動(dòng)業(yè)績(jī)的原因，多與當(dāng)前預(yù)制菜行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)和得利斯自身品牌定位有關(guān)。

在知名戰(zhàn)略定位專家、福建華策品牌定位咨詢創(chuàng)始人詹軍豪看來，當(dāng)前預(yù)制菜賽道已經(jīng)很擁擠，近幾年市場(chǎng)的快速發(fā)展吸引了大量企業(yè)涌入，使得競(jìng)爭(zhēng)變得異常激烈。得利斯雖然較早布局，但在面對(duì)眾多實(shí)力雄厚的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手時(shí)，未能及時(shí)調(diào)整戰(zhàn)略，有效應(yīng)對(duì)市場(chǎng)變化。同時(shí)，隨著消費(fèi)者對(duì)于預(yù)制菜品質(zhì)、口感、健康等方面的要求不斷提高，得利斯未能及時(shí)滿足消費(fèi)者需求變化，導(dǎo)致市場(chǎng)份額被競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手搶占。此外，得利斯在預(yù)制菜業(yè)務(wù)上缺乏明確的品牌定位和品牌建設(shè)，在消費(fèi)者心中可能更多地被視為一個(gè)傳統(tǒng)的肉制品企業(yè)，而非預(yù)制菜領(lǐng)域的領(lǐng)先品牌，因此可能難以形成有效的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。

詹軍豪認(rèn)為，得利斯在預(yù)制菜賽道中需要深入分析行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)和消費(fèi)者需求，明確品牌差異化定位，加強(qiáng)品牌建設(shè)和市場(chǎng)推廣，注重產(chǎn)品創(chuàng)新和質(zhì)量提升，以及加強(qiáng)成本控制和供應(yīng)鏈管理，以提升預(yù)制菜業(yè)務(wù)的盈利能力。