王 霞 楊霞 倪東衍

“嫩的黃秋葵拿來(lái)直銷，偏老的則制成保健茶，推向市場(chǎng)。不僅如此，種子還能用來(lái)制作咖啡、保健枕。在我眼里，黃秋葵可渾身是寶?！鄙綎|省利津縣皓月家庭農(nóng)場(chǎng)主張建利笑言，“農(nóng)場(chǎng)一年約產(chǎn)1萬(wàn)斤茶葉，1斤能賣到200多元，光賣茶一年就能有20多萬(wàn)元的收入?！?/p>

張建利，從小生長(zhǎng)在黃河邊上，是聽著黃河故事枕著黃河濤聲長(zhǎng)大的典型山東大漢，黑紅的臉膛上總帶著憨厚的笑容。通過(guò)他多年的探索，農(nóng)場(chǎng)現(xiàn)已初步形成了集種植、加工、研發(fā)于一體的黃秋葵全產(chǎn)業(yè)鏈。

坎坷的產(chǎn)業(yè)探索路

2014年，張建利辭掉城里的工作，響應(yīng)國(guó)家號(hào)召返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)。之前，他南下辦過(guò)企業(yè)，北漂做過(guò)餐飲，還干過(guò)農(nóng)資銷售。一次下鄉(xiāng)農(nóng)資銷售的情景讓他記憶深刻：推廣農(nóng)資良種的時(shí)候，發(fā)現(xiàn)很多農(nóng)戶盲目種田，不懂得用新技術(shù)、新品種，自己又說(shuō)服不了他們。他想，如果自己有塊地既可以給群眾作示范，又能感受和體驗(yàn)田園生活，那就一舉兩得了。

恰好就在這一年，國(guó)家提倡土地流轉(zhuǎn)和興辦家庭農(nóng)場(chǎng)，他喜出望外，一下子流轉(zhuǎn)了1000余畝地，創(chuàng)辦皓月家庭農(nóng)場(chǎng)。沒想到，剃頭挑子一頭熱，他的做法遭到家人極力反對(duì)，但開弓沒有回頭箭，張建利鐵了心要干下去。

為了探索高效農(nóng)業(yè)，建場(chǎng)初期，張建利吃了不少苦頭。農(nóng)場(chǎng)初建時(shí)，正趕上雨季，連續(xù)下了5天大雨。進(jìn)場(chǎng)的土路紅泥沒過(guò)膝蓋，人出不去也進(jìn)不來(lái)。晚上他就睡在還沒有安裝門窗的廠房里，夜里多次被刮進(jìn)來(lái)的雨水澆醒，凍得他只好披著毛毯蜷在角落里挨到天亮。飯菜送不進(jìn)來(lái)，煤氣罐也因?yàn)闅鉁氐投c(diǎn)不著火，餓了他就到地里掰兩個(gè)嫩玉米在電水壺里煮來(lái)吃，就這樣連續(xù)吃了三天玉米才熬到雨過(guò)天晴！別看他臉黑、脖子紅、肚子鼓，一看像個(gè)“粗人”，其實(shí)他還腹藏錦繡，作了一首小詩(shī)來(lái)調(diào)侃自己當(dāng)時(shí)的境況：瀟瑟風(fēng)雷伴獨(dú)吟，一條光棍少人尋。疾風(fēng)過(guò)后秋英落，岸柳柔時(shí)又暖臨。

2015年，張建利在引進(jìn)代繁小麥良種的同時(shí)，又引種了200畝新品種的紙皮核桃，實(shí)行林糧立體套種模式，想著兩年后他的農(nóng)場(chǎng)有花又有果，一派生機(jī)盎然，心里別提有多美。始料未及的是，到了8月份，又是一場(chǎng)瓢潑大雨，原本茁壯成長(zhǎng)的兩百多畝核桃樹幾乎全軍覆沒，10余萬(wàn)元投資又打了水漂。連續(xù)兩年的澇災(zāi)，讓最初幾個(gè)支持他的親朋好友也找各種理由撤資。最困難的時(shí)候，兜里只剩下幾十元錢。

雖然失敗了，張建利并沒有停止探索的腳步，認(rèn)真總結(jié)經(jīng)驗(yàn)：做鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)一定要因地制宜。隨后便一頭“扎”進(jìn)各級(jí)農(nóng)廣校組織的培訓(xùn)中，并參加了臺(tái)灣、歐洲的農(nóng)業(yè)精準(zhǔn)交流和鄉(xiāng)村旅游學(xué)習(xí)班。

引來(lái)秋葵種植作示范

張建利開始尋找其他適合種植的農(nóng)作物。他想到，2008年在北京工作時(shí)，曾在報(bào)紙上看到奧運(yùn)健兒的食譜中有黃秋葵。雖然沒有見過(guò)黃秋葵，但直覺告訴他，運(yùn)動(dòng)員吃的食物肯定是健康的，當(dāng)時(shí)他就把這個(gè)蔬菜記在了心里。2016年，他便開始調(diào)整思路和產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，購(gòu)買了半畝地的種子，選擇一塊輕堿地做實(shí)驗(yàn)。秋葵一般在4月播種，苗期持續(xù)約40天，6月便開始結(jié)果，生長(zhǎng)周期為7個(gè)多月。黃秋葵種植方式簡(jiǎn)單、產(chǎn)量高，能夠隨采隨長(zhǎng)，當(dāng)年就能獲利。收獲時(shí)秋葵長(zhǎng)勢(shì)也比較好，售賣價(jià)格也比較高。

通過(guò)試驗(yàn)，他認(rèn)為這是一款特別適合老百姓種植的作物，耐貧瘠、好管理、產(chǎn)量高、病害少。張建利便將種植面積擴(kuò)大到20畝。“1畝秋葵的利潤(rùn)相當(dāng)于3畝地的小麥玉米。”張建利說(shuō)。只不過(guò)，黃秋葵的優(yōu)點(diǎn)是生長(zhǎng)快，缺點(diǎn)是生長(zhǎng)太快！采得不及時(shí)就會(huì)出現(xiàn)大量的老果。這不，張建利又遇到了一個(gè)大難題。由于沒有種植經(jīng)驗(yàn)，更不懂該如何采摘，工人們采摘一時(shí)疏忽，將老中果一起摘下來(lái)，將近5000公斤的秋葵混在一起，堆在倉(cāng)庫(kù)。“一混果，市場(chǎng)上就不要了，再次分揀，成本又太高，當(dāng)時(shí)心里非常著急?！闭谝换I莫展之際，張建利開始琢磨，現(xiàn)在有很多花茶、果茶，秋葵能不能做成茶？

打造黃秋葵產(chǎn)業(yè)鏈

愛好喝茶的張建利先從研發(fā)秋葵茶開始，買了烤箱、微波爐等設(shè)備，天天蹲在廚房里“折騰”。那段日子，愛人對(duì)他整天也沒個(gè)好臉色。為嘛？因?yàn)樗剂藦N房。

功夫不負(fù)有心人，張建利終于研制出色香味俱全、保健作用俱佳的“秋葵茶”。黃秋葵，在很多人印象中就是外形像辣椒、吃起來(lái)發(fā)黏、營(yíng)養(yǎng)豐富的蔬菜，但在農(nóng)場(chǎng)里，它還被開發(fā)成了黃秋葵營(yíng)養(yǎng)咖啡、高級(jí)秋葵籽油、秋葵保健枕等系列產(chǎn)品，獲批“黃河皓月”商標(biāo)。

形成了特色產(chǎn)業(yè)鏈后，張建利又開始琢磨如何讓產(chǎn)品走出去。通過(guò)與朋友、家人商討，張建利決定采用線上線下相結(jié)合的方式來(lái)叫響“黃河皓月”品牌。線下，他帶著產(chǎn)品積極參加山東各地的農(nóng)產(chǎn)品和旅游商品展銷會(huì)，自主研發(fā)的秋葵茶榮獲黃河口旅游商品大賽三等獎(jiǎng)，秋葵營(yíng)養(yǎng)咖啡獲得銅獎(jiǎng)。線上，他當(dāng)起了“秋葵大叔”，與當(dāng)?shù)鼐W(wǎng)紅一起直播帶貨，打造田園網(wǎng)紅戶外打卡基地，不斷擴(kuò)大品牌影響力。

說(shuō)起打造黃秋葵全產(chǎn)業(yè)鏈的好處，張建利如數(shù)家珍：秋葵籽經(jīng)過(guò)深加工后的下腳料富含高蛋白和少量油脂，加上適量的麩皮、玉米等制成顆粒魚飼料，對(duì)魚的生長(zhǎng)十分有利。農(nóng)場(chǎng)的60余畝魚塘全部都是用的這種魚飼料，喂養(yǎng)出來(lái)的魚味道十分鮮美，深受買家好評(píng)。農(nóng)場(chǎng)還專門劃出一片示范區(qū)，用秋葵的根莖葉制作飼料養(yǎng)雞養(yǎng)鵝，探索以秋葵飼料為主的特色養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)。張建利算了一筆賬：一畝秋葵的產(chǎn)量在1500—2000公斤左右，每公斤價(jià)格在2—2.5元，如果做成茶葉每公斤可以賣到400元。如果只賣鮮果，每畝地比種植小麥玉米增加2000元左右，如果三分之一賣鮮果，三分之二用于深加工，大約增加5000元。

目前皓月農(nóng)場(chǎng)種有小麥、黃秋葵、牡丹、芍藥、蜜桃等各類農(nóng)產(chǎn)品，是當(dāng)?shù)赜忻霓r(nóng)民培訓(xùn)示范基地和鄉(xiāng)村旅游示范點(diǎn)。張建利獲得齊魯鄉(xiāng)村之星、優(yōu)秀科技工作者、農(nóng)民高級(jí)農(nóng)藝師等榮譽(yù)稱號(hào)，農(nóng)場(chǎng)也被授予省級(jí)示范農(nóng)場(chǎng)、省級(jí)鄉(xiāng)村振興示范站、省級(jí)優(yōu)秀農(nóng)民田間學(xué)校等稱號(hào)?，F(xiàn)在張建利每年向社會(huì)提供優(yōu)質(zhì)小麥良種30余萬(wàn)公斤，帶動(dòng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增收300余萬(wàn)元。

“我要當(dāng)好領(lǐng)頭雁，帶動(dòng)周邊群眾繼續(xù)發(fā)展秋葵產(chǎn)業(yè)，讓秋葵在利津不斷壯大、開花?！笨粗r(nóng)場(chǎng)蒸蒸日上，張建利信心滿滿。農(nóng)閑時(shí)，張建利會(huì)約上三五詩(shī)友，新火新茶新菜配老酒，賞牡丹、看芍藥、話豐收，一起展望新時(shí)代新農(nóng)民的詩(shī)和遠(yuǎn)方。如今他已經(jīng)在農(nóng)場(chǎng)舉辦了兩屆農(nóng)民田園詩(shī)會(huì)。

（作者單位：1.山東省農(nóng)廣校 ；2.東營(yíng)市農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心；3.中央農(nóng)廣校）