孫玉彤

（南京市浦口區(qū)永寧街道農(nóng)業(yè)服務(wù)中心 江蘇 南京 210000）

油菜是我國種植面積最大的油料作物，屬于十字花科蕓薹屬，其菜籽含油率在33%～50%，是榨取食用油的主要來源。此外，油菜莖綠花黃，花瓣質(zhì)如宣紙，嫩黃微薄，色澤鮮艷，美艷芬芳，具有極高的觀賞價值。南京市浦口區(qū)永寧街道位于老山風(fēng)景區(qū)，土壤質(zhì)地良好，地力肥沃，且氣候條件優(yōu)良，非常適宜種植油菜等農(nóng)作物，種植油菜的歷史也十分悠久，油菜已成為當(dāng)?shù)刂饕r(nóng)作物之一，在油菜的培育、種植、加工等方面有豐富的經(jīng)驗，且近年來通過“農(nóng)旅嘉年華”等農(nóng)文旅發(fā)展手段，進(jìn)行規(guī)?；鬓D(zhuǎn)、規(guī)?；N植，形成萬畝油菜花海的大地田園景觀，實現(xiàn)了生態(tài)效益與經(jīng)濟(jì)效益的雙豐收。

1 油菜品種的選擇

油菜品種的選擇有3 種各有優(yōu)勢的方案。第一種方案是根據(jù)當(dāng)?shù)剞r(nóng)民種植油菜的經(jīng)驗，選取經(jīng)過實踐驗證量高質(zhì)優(yōu)的品種；第二種方案是以市場為主，選擇經(jīng)過市場驗證的質(zhì)優(yōu)價良的品種；第三種方案是利用現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技手段或技術(shù)，充分了解種植區(qū)域的土壤情況及環(huán)境情況，選擇生育要求與自然條件最吻合的品種[4]。為了確保種植產(chǎn)量和品質(zhì)，并考慮種植技術(shù)和地理等因素，同時結(jié)合季節(jié)與溫度變化規(guī)律，兼顧后續(xù)機(jī)械收割等因素，南京市浦口區(qū)永寧街道通常選取菜油兩用品種寧雜1818、寧雜1838 及江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院育成的黃、白、紅、紫四個彩色油菜品種。寧雜1818 的特點是花大、高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、油分含量高，耐寒、抗病、抗倒伏、適合機(jī)械化種植；寧雜1838的特點是花小、高產(chǎn)、多抗、適合機(jī)收；彩色油菜因其花色多彩，極具觀賞價值，在常規(guī)油菜花田進(jìn)行部分區(qū)域種植，以提高整體美觀度和色彩飽滿度。

2 油菜種植技術(shù)

2.1 播前準(zhǔn)備。種植的流程通常為施肥、犁耕、種植。整地多采用機(jī)械作業(yè)，一般整地要求為犁溝寬25～35 cm，深約32 cm，苗床與最終移栽大田的面積比例一般在1∶4。移栽前還需要施入底肥，通常包括農(nóng)家腐熟豬牛糞肥、碳銨、鈣鎂磷肥、氯化鉀，分別為1.25 t/667 m2、20 kg/667 m2、25 kg/667 m2、6 kg/667 m2，以上不同肥料進(jìn)行混合拌勻后，堆漚10 d 左右。

2.2 播種技術(shù)

2.2.1 育苗移栽油菜。育苗時間在9 月中下旬，選擇土質(zhì)肥沃、排灌方便的苗床，提前7 ～10 d 對苗床進(jìn)行培熟。每667 m2準(zhǔn)備100 g 種子，為了防止油菜苗期病蟲害，可以使用高巧+施樂時拌種，稍微晾干即可播種，然后用細(xì)土或灰糞覆蓋，用金都爾封閉除草。在油菜1 ～2 片真葉時進(jìn)行間苗，把弱小苗除掉，隨后用尿素追1 次肥料；在3 ～4 片葉時根據(jù)長勢用多效唑化控，對菜青蟲等蟲害可用高效低毒的殺蟲劑，如寶劍噴霧防治；苗齡30 ～35 d 即可移栽，行距40 cm，株距20 ～27 cm，10 月上旬移栽結(jié)束。

2.2.2 直播油菜。直播油菜于9 月底～10 月上旬種植，為了方便播種，通常每667 m2按照油菜種0.4 ～0.5 kg、硼砂1 kg，加適量火土灰拌勻，均勻撒播，播種前畦面可以噴灑少量水分，使其保持一定的濕度，如果遇干旱天氣還要及時灌水。也可以開穴點播，株行距分別為27 cm、33 cm，每穴播5 ～8 粒種子，以后間苗留1 株。播種完成后用火土灰覆蓋好。為了除去田間禾本科雜草，可在播種完成后3 d 左右，依據(jù)說明書用50%乙草胺兌適量水后進(jìn)行噴灑。

2.3 播后管理

2.3.1 養(yǎng)分管理。做好平衡施肥工作，生長期的冬油菜需施復(fù)合肥40 kg/667 m2?；ɡ倨谛枰⒁鈬娛┡鸱?，此外還需要輔施無機(jī)肥。通常采用的噴施方案為硼肥50 ～100 g+磷酸二氫鉀100 ～150 g+尿素150 ～200 g，用水量為50 ～75 kg；葉面噴施也可以選用0.2%的硼砂液+0.2%的磷酸二氫鉀溶液[4]。

2.3.2 水分管理。油菜對水分比較敏感，其“既怕旱，又忌澇”，到了快速生長階段，油菜對水分的需求敏感，但南京地區(qū)降雨量不均，容易遭受干旱或者內(nèi)澇。如遇干旱，應(yīng)按照提前設(shè)置好的壟溝，根據(jù)條件實施分渠灌溉，且需要在灌溉前后對雜物、雜草等及時進(jìn)行清理。針對連續(xù)陰雨及較大降雨情況，做好三溝通暢，注意防澇。

2.3.3 病蟲害防治。長江中下游地區(qū)為油菜菌核病重發(fā)區(qū)，重點防控的病蟲害包括根腫病、霜霉病、菌核病、立枯病、黑脛病和蚜蟲、鱗翅目害蟲、跳甲、猿葉甲等。病蟲害防治要結(jié)合不同生育期特點進(jìn)行，花期以前主要防治油菜菌核??；進(jìn)入初花期，做好蚜蟲等的防治；花蕾期是油菜病蟲害最多發(fā)的時期，且病害以菌核病為主，蟲害種類較多。油菜病蟲害防治的重點時期在初花期和盛花期，需要采用生物防治與適宜的化學(xué)防治(小劑量噴灑農(nóng)藥)相結(jié)合的綜合防治方法。初花期用50%咪鮮胺錳鹽結(jié)合50%速克靈進(jìn)行噴施；盛花期選用48%樂斯本乳油、高效氯氰菊酯乳油等防治小菜蛾、露尾甲、跳甲等害蟲，并以燈光、生物誘捕器等輔助誘殺。防治菌核病，用40%菌核凈100 g 溶于50 ～75 kg 水中，進(jìn)行噴霧防治[4]。

2.3.4 草害防治。12 月至次年1 月，用除草劑進(jìn)行雜草化除；花蕾期雜草以人工拔除為主。

2.4 適時收獲。人工收獲一般在全田80%左右的油菜莢變黃、果皮發(fā)黑后開始，在上午和下午光照較弱的時段收割，可防止角果受熱炸裂。將收割后的油菜打捆，晾曬7 d 后用機(jī)械脫殼收籽。機(jī)械收割一般選擇在角果全部變色且角果成熟度在95%以上時開始。收割前需檢查設(shè)備，將收割機(jī)的篩子調(diào)整到合適的位置，將風(fēng)量調(diào)整到合適大小，以提高收割效率，降低收割成本。

3 提高油菜種植效益的有效措施

提高油菜種植效益的核心主要包括肥藥減量簡施技術(shù)、病蟲草害綠色防控技術(shù)、無人機(jī)飛播技術(shù)、“一促四防”技術(shù)、全程機(jī)械化種植技術(shù)。同時以永寧街道為例，牢牢抓住油菜自身發(fā)育的關(guān)鍵時期，保證油菜“壯苗、早發(fā)、穩(wěn)生長、多壯果”，重點抓住冬前和春后薹花期這兩個生物量積累高峰期，力爭獲得較大的生物量，使其合理轉(zhuǎn)化及分配到生殖器官，最終形成高產(chǎn)。