李川 侯紅霞

摘?要：為適應(yīng)北方地區(qū)氣候特點(diǎn)和市場需求，利用工廠化循環(huán)水系統(tǒng)培育反季節(jié)加州鱸苗種，在車間內(nèi)進(jìn)行餌料培育收集、水花下水、聚群飼養(yǎng)、飼料馴食、水質(zhì)管理、篩苗分池等。采用12個(gè)培育池（總面積235.5?m2），每池投放水花30萬尾，經(jīng)過40?d培育，共產(chǎn)出59.94萬尾苗種，平均成活率約為16.65?%。

關(guān)鍵詞：加州鱸（Micropterus?salmoides）；苗種培育；水花

近年來，河北省邢臺市大力推廣加州鱸（Micropterus?salmoides）養(yǎng)殖，突破了加州鱸人工繁殖技術(shù)，但是由于北方地區(qū)春季升溫遲，秋季降溫早，夏季高溫時(shí)間短，導(dǎo)致當(dāng)年春季繁育的加州鱸苗種無法在冬季之前生長到0.6?kg以上，達(dá)不到商品魚出售規(guī)格。若在池塘過冬，北方冬季池塘冰封水面，越冬期長，容易導(dǎo)致加州鱸瘦弱受損而引起水霉病。根據(jù)近幾年商品加州鱸越冬經(jīng)驗(yàn)，水霉病發(fā)病率高達(dá)50%以上，損失非常慘重。因此，很多加州鱸養(yǎng)殖戶只能在越冬前將不達(dá)規(guī)格的加州鱸低價(jià)出售，致使養(yǎng)殖效益降低，很大程度上影響?zhàn)B殖積極性。另外，加州鱸市場價(jià)格在不同季節(jié)波動性較大，夏季由于氣溫高，不易長途運(yùn)輸，市場上商品加州鱸少，價(jià)格可達(dá)40?元/kg以上，而10月以后，南方大量加州鱸上市，天氣又易于長途運(yùn)輸，加州鱸市場價(jià)大幅度降低，基本在26?元/kg左右，導(dǎo)致北方養(yǎng)殖戶基本無法獲得利潤。無論是池塘越冬還是價(jià)格波動方面，都倒逼養(yǎng)殖戶必須進(jìn)行反季節(jié)養(yǎng)殖和苗種培育。沙河市海躍農(nóng)業(yè)科技有限公司在冬季從南方引進(jìn)水花，利用工廠化循環(huán)水育苗車間進(jìn)行苗種培育，可較早育出反季節(jié)大規(guī)格魚種，待春季外塘水溫上升后及早投苗，延長高溫生長期，在10月份之前出塘銷售，避開了南方加州鱸上市期，提高了經(jīng)濟(jì)效益，促進(jìn)了北方加州鱸養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)可持續(xù)高質(zhì)量發(fā)展?，F(xiàn)將苗種培育技術(shù)進(jìn)行總結(jié)，供養(yǎng)殖戶參考。

1?材料與方法

1.1?育苗車間

育苗車間共兩套循環(huán)水系統(tǒng)，每套系統(tǒng)包含12個(gè)直徑5?m、高1.2?m圓形PP材質(zhì)魚池，魚池一側(cè)進(jìn)水，中間排水。循環(huán)水處理系統(tǒng)配置有循環(huán)水泵、微濾機(jī)、生化處理系統(tǒng)、蛋白分離器以及紫臭氧消毒器等。另外，系統(tǒng)中配有空氣能加熱設(shè)施，能對水體進(jìn)行加熱。

1.2?放苗前準(zhǔn)備

水花下池前幾天，將魚池用復(fù)合碘消毒，清洗魚池，沖洗系統(tǒng)。將循環(huán)水系統(tǒng)注水，各魚池加水50?cm，開啟曝氣管和空氣能加熱器，將水體充分曝氣增氧，水體溫度加熱至22～23?℃。將魚池中間回流管用80目篩絹網(wǎng)捆綁，防止水花逃逸。

1.3?豐年蟲孵化與收集

在水花下池前24?h，池中培育鱸魚開口餌料豐年蟲幼體。從市場上采購豐年蟲大紅卵，放于100?L的孵化桶進(jìn)行孵化，桶中加滿水，按照1?L水加20?g粗鹽、5?g蟲卵的比例進(jìn)行配制，并攪拌均勻。桶中固定加熱棒，使溫度控制在28?℃左右。充氣頭沉于桶底進(jìn)行曝氣，使桶中的水和蟲卵處于翻滾狀態(tài)，防止蟲卵沉底。在孵化桶上方懸掛一盞30?W日光燈（多個(gè)孵化桶可共用一盞燈），保持孵化過程中有一定的光照。在28?℃水溫下，孵化24?h的豐年蟲卵已基本脫殼，移走曝氣頭，將桶中的水體靜置10?min，去除孵化桶上層漂浮的紅棕色的蟲卵殼，使用80目和200目的網(wǎng)兜過濾剩余水體和豐年蟲幼體。過濾時(shí)，80目網(wǎng)兜在上，200目網(wǎng)兜在下，將桶中水體倒向80目網(wǎng)兜中，通過80目網(wǎng)兜漏下的水再次經(jīng)過200目網(wǎng)兜過濾。經(jīng)過雙層過濾后，剩余蟲卵殼留在80目網(wǎng)兜中，濃縮的豐年蟲幼體留在200目網(wǎng)兜中。將濃縮的豐年蟲幼體放入復(fù)合碘水溶液中消毒10?s，沖水漂洗后倒入清水盆中待投喂使用。普通的豐年蟲大紅卵500?g干蟲卵可孵化收集1?250?g豐年蟲幼體。收集好的豐年蟲幼體需要在半小時(shí)內(nèi)投喂使用完，否則將很快死去，并失去營業(yè)價(jià)值。

為保證水花在下水后的前幾天有充足的新鮮豐年蟲幼體做為餌料，需要分6個(gè)批次進(jìn)行豐年蟲孵化。孵化豐年蟲時(shí)要將蟲殼充分過濾出來，防止水花誤食蟲殼，一旦誤食，因蟲殼不能消化發(fā)生卡殼，而遭到淘汰。在條件允許的情況下可用專用大型鹵蟲孵化器進(jìn)行孵化，專用孵化器底部有水龍頭開口，利用鹵幼驅(qū)光特性，在底部出口采取光照誘光聚集，然后放出幼蟲并收集。孵化器收集幼蟲的方法較雙網(wǎng)過濾法更為方便快捷。

1.4?水花下水

2023年3月8日，水花魚苗使用充氧塑料袋運(yùn)到后，將塑料袋整體放于魚池中調(diào)溫0.5?h，使袋中水溫與魚池水溫達(dá)到一致。然后解開袋口，將水花與水一起緩慢倒入池中，塑料袋多次加水沖洗，防止水花苗留在袋內(nèi)未倒出。每個(gè)魚池投放水花約30萬尾，共投放12個(gè)培育池。水花入池后，減小魚池水體曝氣量，有微量氣泡爆出即可，防止水體的攪動影響水花游動。將系統(tǒng)水體循環(huán)量調(diào)小，進(jìn)水管有微流水流動即可。將系統(tǒng)水體溫度設(shè)置為27?℃，使水體緩慢逐步加溫至設(shè)置溫度。

1.5?投喂

1.5.1?豐年蟲投喂量?水花入池4?h后，已基本適應(yīng)水體環(huán)境，此時(shí)要抓緊投喂，提高水花成活率。第一天每餐按照每10萬尾水花投喂20?g濃縮豐年蟲幼體進(jìn)行投喂，即魚池30萬尾水花投喂60?g濃縮豐年蟲幼體。由于水花在池中比較分散，沒有形成聚群，前兩天投喂時(shí)要全池潑灑，每天喂6次，具體投喂時(shí)間見表1，每次投喂時(shí)間控制在半小時(shí)內(nèi)，之后每天逐漸增加投喂量。

1.5.2?聚群投喂?由于水花具有趨光性，在魚池邊水面上20～30?cm處懸掛一盞5?W的帶罩LED小燈泡，從第3天開始，投喂前先打開燈光，水花會慢慢聚集在燈光下，縮小投喂范圍將豐年蟲幼體緩緩倒在水花聚集區(qū)。經(jīng)過多次訓(xùn)練，水花苗逐漸形成聚群投餌的條件反射。之后進(jìn)一步縮小投喂范圍，沒有聚群的水花也要補(bǔ)充投喂，逐漸向燈下聚集區(qū)進(jìn)行誘引，防止攝食不到成為弱苗被淘汰。

1.5.3?飼料馴化?在喂食豐年蟲第5?天，養(yǎng)殖系統(tǒng)水溫已逐漸升溫至27?℃，在此溫度下，鱸魚水花攝食旺盛，攝食量大，生長快，豐年蟲已逐漸不能滿足水花的攝食需求。為實(shí)現(xiàn)工廠集約化養(yǎng)殖，減少孵化豐年蟲工作量，自第5?天開始，在豐年蟲幼體中摻入專用微膠囊全價(jià)配合開口飼料，具體粒徑和型號見表2，根據(jù)天數(shù)更換不同規(guī)格的微膠囊全價(jià)配合開口飼料。水溫保持在26～27?℃，可以以最快的速度從活餌馴化過渡到配合飼料，提高水花馴化率和成活率。在苗種馴化轉(zhuǎn)口期間，豐年蟲活餌與微膠囊飼料配合比和投喂天數(shù)見表3。馴化過渡期8?d左右，待水花日齡14?d以后，基本完全過渡到食用配合飼料。

1.5.4?飼料投喂?從豐年蟲活餌逐步過渡到全價(jià)配合飼料B1后，每天投喂4次，投喂前先用燈光誘魚，形成魚群后，將飼料灑在魚群上方，緩慢喂食，待魚群一多半散去后停止喂食。B2型號飼料投喂結(jié)束，魚苗日齡30?d左右的時(shí)候更換為1?mm粒徑飼料，馴食過程結(jié)束，此時(shí)魚苗已長到2～3?cm。

1.6?水質(zhì)管理

水花培育期間，為防止水花從出水管沖出，出水管用80目篩絹網(wǎng)包裹捆綁，這樣雖然可以防止魚苗被沖出，但是飼料及糞便殘?jiān)荒苡行У仉S水流沖走，大部分會沉淀在魚池底部，因此每隔2～3?d要及時(shí)用吸污裝置將底部飼料及糞便殘?jiān)?，防止飼料及糞便殘?jiān)蜻^多堆積產(chǎn)生有毒有害氣體而導(dǎo)致魚苗培育失敗。馴食過程結(jié)束后，中間排水管可根據(jù)苗種大小及時(shí)更換更大目徑的篩絹網(wǎng)，逐漸利用水流循環(huán)將底部飼料及糞便殘?jiān)孕袥_走。

2?結(jié)果與分析

2.1?測產(chǎn)估算

2023年4月19日，苗種日齡40?d左右進(jìn)行測產(chǎn)，從12個(gè)培育池中，隨機(jī)抽取1、6、9號三個(gè)培育池，測量魚苗體長、體質(zhì)量。每個(gè)培育池隨機(jī)測量8尾，結(jié)果顯示，1號池魚苗平均體長33.63?mm，平均體質(zhì)量0.44?g；6號池平均體長32.63?mm，體質(zhì)量0.37?g；9號池平均體長33.75?mm，體質(zhì)量0.41?g。結(jié)果顯示，該批次水花魚苗在不同培育池生長速度基本相當(dāng)。

2.2?培育效果

從1、6、9號三個(gè)培育池打樣魚苗若干，分別稱量、計(jì)數(shù)后，計(jì)算平均規(guī)格，再對三個(gè)培育池全部魚苗進(jìn)行拉網(wǎng)稱重，按平均規(guī)格計(jì)算魚苗數(shù)量。見表4。每個(gè)池子投放水花均約30萬尾，三個(gè)池子魚苗培育成活率分別約為15.95?%、17.04?%、16.96?%。結(jié)果顯示，本次工廠化育苗鱸魚從水花到馴食完成平均成活率約為16.65?%，12個(gè)培育池總出苗量估算為59.94萬尾。

2.3?及時(shí)篩苗

隨著苗種不斷生長，苗種間個(gè)體差異逐漸顯現(xiàn)，體長差距甚至可達(dá)一倍以上。為防止個(gè)體差異大的苗種互相殘食，必須及早分苗。準(zhǔn)備3～10朝的竹篩或塑料篩，在苗種長到3～4?cm以上后開始拉網(wǎng)篩魚，將同等規(guī)格的魚苗分到相同的魚池中飼養(yǎng)。整個(gè)苗種培育過程要不間斷地篩魚、分池，在保證同池魚苗規(guī)格基本相等的同時(shí)，也要不斷地分池降低養(yǎng)殖密度。魚苗長到一定規(guī)格后及時(shí)出售或者放到外塘飼養(yǎng)。