2024年3月，安徽省利辛縣汝集鎮(zhèn)中華現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園內(nèi)，肖夏玉忠種植專(zhuān)業(yè)合作社標(biāo)準(zhǔn)化羊肚菌種植基地的大棚內(nèi)暖意融融，一朵朵羊肚菌撐起褐色的“小傘”，如雨后春筍般破土而出，錯(cuò)落有致地盛開(kāi)在菌壟上，撲面而來(lái)的菌香沁人心脾?；刎?fù)責(zé)人黃西亮正指揮員工緊鑼密鼓地采收羊肚菌。他們蹲于菌壟間，一手拿著小刀，一手扶著羊肚菌，小心翼翼地將羊肚菌割下來(lái)。

“相比其他菌種，羊肚菌要‘?huà)少F一些。種植羊肚菌是投入高、風(fēng)險(xiǎn)高、回報(bào)高的‘三高產(chǎn)業(yè)，前期培育對(duì)溫度、濕度、通風(fēng)、生長(zhǎng)環(huán)境和自然條件要求極高，只要其中一項(xiàng)把握不準(zhǔn)，所有的努力就會(huì)付諸東流。但物以稀為貴，其市場(chǎng)價(jià)格高、發(fā)展前景非常好。”黃西亮說(shuō)道。經(jīng)過(guò)近四個(gè)月的高標(biāo)準(zhǔn)精細(xì)化管理，基地的100余畝羊肚菌長(zhǎng)勢(shì)喜人，開(kāi)始陸續(xù)采摘。

羊肚菌種植周期短、效益好、見(jiàn)效快，因其美味可口、營(yíng)養(yǎng)豐富而深受市場(chǎng)青睞。為了保證新鮮口感，羊肚菌的采摘、分揀、裝箱、稱(chēng)重、運(yùn)輸，都需在當(dāng)天完成。采摘時(shí)間緊、任務(wù)重，用工需求量大，因此周邊村民在閑暇之余還可到基地務(wù)工賺錢(qián)。羊肚菌一般在冬季種植，春季采收，有效地解決了土地季節(jié)性閑置問(wèn)題，實(shí)現(xiàn)了良田效益最大化，讓“冬閑田”向“增收田”“致富田”轉(zhuǎn)變。小小的羊肚菌，為村民增收致富帶來(lái)了好“錢(qián)”景。

“我家已將土地全部流轉(zhuǎn)給了合作社，平時(shí)就在合作社務(wù)工，一天工資80元，既能照顧孩子又能賺錢(qián)。再加上流轉(zhuǎn)土地的錢(qián)，一年下來(lái)能有近4萬(wàn)元的收入，一家人的日子越過(guò)越好了?！比昙?zhèn)中華村村民李洪來(lái)邊忙著采收菌菇邊說(shuō)道。

肖夏玉忠種植專(zhuān)業(yè)合作社自2010年成立以來(lái)，已建成食用菌大棚320余個(gè)，占地面積270余畝，種植有羊肚菌、平菇、杏鮑菇、榆黃菇等7種菌菇。合作社累計(jì)帶動(dòng)560余人實(shí)現(xiàn)了家門(mén)口就業(yè)，為當(dāng)?shù)氐拇迕裨鍪諑?lái)了新路子。

自2023年以來(lái)，汝集鎮(zhèn)政府圍繞“種好糧、養(yǎng)好牛、做好菜”“雙30”農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展思路，充分挖掘和發(fā)揮農(nóng)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢(shì)，因地制宜發(fā)展特色農(nóng)業(yè)，著力打造“一鎮(zhèn)一業(yè)”“一村一品”。

下一步，該鎮(zhèn)將在保住糧食安全底線的前提下，繼續(xù)探索特色產(chǎn)業(yè)種植，聚力群眾持續(xù)增收，做好“綠色有機(jī)”大文章，確保農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收，助力鄉(xiāng)村全面振興。

（摘編自中國(guó)鄉(xiāng)村振興網(wǎng) 作者：肖標(biāo)）