劉娜娜,蒲 娟,沙旦提·阿不都外力
(1.新疆畜牧科學(xué)院畜牧業(yè)經(jīng)濟與信息研究所,烏魯木齊 830011;2.新疆農(nóng)業(yè)大學(xué)經(jīng)濟管理學(xué)院,烏魯木齊 830052)
“兵馬未動,糧草先行”。牧草產(chǎn)業(yè)是我國農(nóng)業(yè)的重要構(gòu)成[1],也是一個國家農(nóng)業(yè)生產(chǎn)實現(xiàn)良性循環(huán)的重要基礎(chǔ)[2],牧草產(chǎn)業(yè)發(fā)展對畜牧行業(yè)革新有直接影響,其高質(zhì)量發(fā)展更是推動畜牧業(yè)健康、可持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵所在,對農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整、優(yōu)化有舉足輕重的作用[3]。而飼草作為重要的農(nóng)業(yè)資源,通過草食動物將其轉(zhuǎn)化為肉奶,是保障我國食品安全的重要舉措[4-6]。國家高度重視牧草產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展,為進一步推動畜牧業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展,國務(wù)院辦公廳出臺了關(guān)于《促進畜牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的意見》,該意見明確提出我國要健全飼草供應(yīng)體系,建設(shè)現(xiàn)代化的飼草產(chǎn)業(yè),實現(xiàn)飼草產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展,為堅守國家糧食安全提供必要的保障[7],同時2023年中央1號文件明確指出“樹立大食物觀,加快構(gòu)建糧經(jīng)飼統(tǒng)籌,農(nóng)林牧漁結(jié)合、植物動物微生物并舉的多元化食物供給體系”,由此可見飼草產(chǎn)業(yè)發(fā)展對于畜牧業(yè)發(fā)展、國家糧食安全及多元化食物體系建設(shè)等方面具有重要作用[8]。
新疆地域面積遼闊,牧區(qū)相對分散,擁有多樣性的氣候和土壤條件,不同牧區(qū)適宜種植的牧草品種類型多樣且不同,各牧區(qū)主要種植的牧草種類涉及狼尾草、高羊茅、洋牧草、金雀稗、苜蓿等,由于生產(chǎn)水平和技術(shù)應(yīng)用等制約,各類先進技術(shù)在牧草種植過程中的實施難度較大。牧草產(chǎn)業(yè)發(fā)展具備生態(tài)、生產(chǎn)雙重功能[9],草地作為新疆重要的自然資源之一,是促進新疆畜牧業(yè)不斷發(fā)展的關(guān)鍵,更是實現(xiàn)新疆畜牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的重要保障[9]?,F(xiàn)階段,新疆牧草產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況如何?還存在哪些問題?如何實現(xiàn)新疆牧草產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展是當(dāng)前新疆牧草產(chǎn)業(yè)亟待解決的關(guān)鍵問題之一。鑒于此,本研究在分析新疆牧草產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及存在問題的基礎(chǔ)上,著重探究了未來實現(xiàn)新疆牧草產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的路徑。
隨著新疆家畜存欄量的增加,牲畜業(yè)規(guī)?;l(fā)展速度的提升,優(yōu)質(zhì)飼草的需求基數(shù)隨之增加。2022 年新疆牛、羊存欄量顯著增加,其中牛存欄達690.91 萬頭,羊存欄達4 825.21 萬只,比上年增長12.1%和5.6%;牛出欄量增加,而羊出欄量有所減少,其中牛出欄達292.64 萬頭,比上年增長1.2%,羊出欄達3 547.57 萬只,比上年下降4.1%。伴隨牛、羊存欄量的增加,牧草需求隨之上升,而新疆豐富的草地資源為畜牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供了有利保障。新疆擁有廣袤的草原和良好的種質(zhì)資源,草地類型豐富,全國18 個草地大類中新疆占據(jù)11 個,具備良好的利用條件及生產(chǎn)力。據(jù)新疆第三次全國國土調(diào)查數(shù)據(jù)顯示,新疆草地面積為5 198.60萬hm2,其中天然牧草地3 959.81萬hm2,占全疆草地的76.17%,主要分布在阿勒泰地區(qū)、巴音郭楞蒙古自治州、伊犁哈薩克自治州州直、塔城地區(qū)、克孜勒蘇柯爾克孜自治州、哈密市、和田地區(qū)。
草原放牧作為畜牧業(yè)發(fā)展的一種方式,這對新疆牧民生計具有重要意義,而當(dāng)前新疆的草原放牧牲畜已經(jīng)達到一定上限,同時牧民定居點配套飼草料地有較大程度的提升空間。根據(jù)行業(yè)部門相關(guān)數(shù)據(jù)資料顯示:2022 年新疆落實草原生態(tài)保護補助獎勵政策面積0.44 億hm2,其中禁牧0.11 億hm2,草畜平衡0.33 億hm2。各季節(jié)草場全年放牧牲畜達1 684 萬頭(只、匹),其中羊1 400 萬只、牛210萬頭、馬74萬匹,折合2 746萬羊單位,已達上限。同時上一年度,新疆牧民定居點越冬舍飼牲畜達到875萬頭(只、匹),其中羊665萬只,牛171萬頭,馬39萬匹。同時,目前新疆配套的飼草料地31.4萬hm2,種植飼草料21萬hm2,其中10.4萬hm2未用于飼草料種植。
伴隨新疆畜牧產(chǎn)業(yè)的不斷發(fā)展,牧草需求逐漸攀升,人工種植飼草料地隨之增加,“冬麥+復(fù)播青貯玉米”一年兩熟種植模式的推廣,使得飼草料供給保障能力不斷提升。根據(jù)行業(yè)部門相關(guān)數(shù)據(jù)資料顯示:2022 年新疆苜蓿、青貯玉米等種植面積78.29 萬hm2,干草產(chǎn)量達到934.16 萬t,其中苜蓿留茬面積16.67 萬hm2,干草產(chǎn)量137 萬t;青貯玉米種植面積59.24 萬hm2,青貯折干草產(chǎn)量742 萬t;飼用高粱、燕麥草等其他飼草種植面積2.39 萬hm2,產(chǎn)量55.16 萬t。同時新疆大力推進秸稈科學(xué)還田、離田高效利用、基質(zhì)化、飼料化和能源化等,各類型的秸稈和農(nóng)副產(chǎn)品資源利用率不斷提升,但依舊存在較大的提升空間。2022年全疆農(nóng)作物秸稈飼用量2 081.4萬t,其中,小麥秸稈飼用量634.1萬t;玉米秸稈飼用量1 337.44 萬t;棉花秸稈飼用量68.68 萬t;水稻秸稈飼用量14.1 萬t;其他作物秸稈的飼用量約27.08萬t;農(nóng)副產(chǎn)品資源飼用量327.16萬t。總體來看,新疆農(nóng)作物秸稈綜合利用情況不斷好轉(zhuǎn),如小麥、玉米、棉花、水稻、其他作物及農(nóng)副產(chǎn)品等。
近年來,新疆各類型養(yǎng)殖企業(yè)逐漸向種養(yǎng)結(jié)合及飼草料訂單模式發(fā)展,各養(yǎng)殖企業(yè)在疆內(nèi)購買飼草中60%為作物秸稈,苜蓿僅13%左右,疆外主要是從甘肅、內(nèi)蒙、寧夏、河南等地購買,而購買的飼草中75%為小麥、玉米和其他作物秸稈。從被調(diào)查的新疆飼草加工企業(yè)來看,各飼草加工企業(yè)的飼草生產(chǎn)加工能力逐年提升,具體表現(xiàn)在苜蓿加工量、裹包青貯玉米加工量、小麥秸稈加工量均有較大幅度的提升,而揉絲粉碎玉米秸稈加工量、微貯棉花秸稈加工量基本與上一年度持平,同時草產(chǎn)品生產(chǎn)加工企業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化、商品化水平逐年提高。此外,企業(yè)進口飼草的需求有所增加,從被調(diào)查的草產(chǎn)品進口企業(yè)發(fā)現(xiàn),部分企業(yè)通過進口苜蓿干草、天然牧草和其他飼草等銷往烏魯木齊市、喀什地區(qū)、和田地區(qū)。
近年來,我國推出草原生態(tài)保護補助獎勵、糧改飼、振興奶業(yè)苜蓿發(fā)展行動等系列政策,促使草食畜牧業(yè)集約化發(fā)展增速,高效增加優(yōu)質(zhì)飼草,在推動現(xiàn)代飼草產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中取得了良好成效[7]。2021年國務(wù)院辦公廳印發(fā)《關(guān)于加強草原保護修復(fù)的若干意見》明確提出已墾草原需按照國務(wù)院批準(zhǔn)的范圍和規(guī)模進行有計劃地退耕還草,鼓勵和支持人工草地建設(shè),恢復(fù)提升草原生產(chǎn)能力,支持優(yōu)質(zhì)儲備飼草基地建設(shè),促進草原生態(tài)修復(fù)與草原畜牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展有機融合[10]。為進一步促進新疆草原畜牧業(yè)發(fā)展,2023 年1 月新疆發(fā)展和改革委員會經(jīng)濟研究院提出《推動新疆草原畜牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的相關(guān)建議》指出當(dāng)前新疆飼草料短缺的問題并提出相應(yīng)建議。同時自治區(qū)十三屆人大四次會議上自治區(qū)人大代表榮成提出《關(guān)于推動自治區(qū)優(yōu)質(zhì)牧草高質(zhì)量發(fā)展的建議》,這些都為新疆牧草產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展提供了政策支持。
現(xiàn)階段,新疆統(tǒng)籌糧經(jīng)飼、擴大飼草種植面積的難度相對較大,種植業(yè)與養(yǎng)殖業(yè)相結(jié)合的還不夠緊密,部分牧民定居飼草料地改變了種植飼草料的屬性。在新疆的糧經(jīng)飼三元種植結(jié)構(gòu)中人工飼草料種植面積僅占農(nóng)作物播種面積的12.85%,遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于內(nèi)蒙古的30%、寧夏的40%、甘肅的37.5%,就長遠(yuǎn)發(fā)展而言,一定程度上難以形成種植業(yè)與養(yǎng)殖業(yè)相互銜接、相互促進、協(xié)同發(fā)展的格局。此外,新疆飼草資源在空間分布上呈現(xiàn)出南、北疆分布不平衡的發(fā)展格局,尤其南疆飼草料短缺問題嚴(yán)峻,優(yōu)質(zhì)牧草較匱乏,一定程度上制約了南疆畜牧產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
新疆家畜存欄量大,牲畜業(yè)規(guī)模化發(fā)展提速,優(yōu)質(zhì)飼草需求基數(shù)大,但飼草良種選育缺乏穩(wěn)定的資金投入,持續(xù)創(chuàng)新能力較弱。新疆牧草產(chǎn)業(yè)在科技投入方面存在不足,尤其在牧草種質(zhì)資源開發(fā)、育種等品種創(chuàng)新能力方面相對薄弱。如北疆玉米種子30%依賴國外進口,本土自育品種占40%,種植面積占40%~50%。苜蓿種子80%以上依賴進口,種源面臨“卡脖子”困境。優(yōu)質(zhì)飼草種植管理和單產(chǎn)水平有待提升,南疆復(fù)播籽粒玉米單產(chǎn)僅400 kg 左右,復(fù)播青貯玉米平均產(chǎn)量不足3 t,北疆正播青貯玉米單產(chǎn)4 t,南北疆籽粒和青貯玉米畝單產(chǎn)水平仍有挖潛空間。機械研發(fā)能力不強,國產(chǎn)機具在飼草揉絲粉碎、攤鋪晾曬、撿拾打捆等環(huán)節(jié)還需提升。
新疆飼草生產(chǎn)中存在的產(chǎn)業(yè)鏈松散、新技術(shù)推廣緩慢等瓶頸問題,使得其生產(chǎn)效益不高、飼草供給能力不足。近年來,新疆飼草料產(chǎn)業(yè)已初見雛形,但飼草料生產(chǎn)規(guī)模小,加工能力弱,配套基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)滯后,組織化和產(chǎn)業(yè)化發(fā)展水平低,技術(shù)服務(wù)跟不上,市場體系不健全,缺乏產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)等問題較為突出[9],總體而言,新疆牧草產(chǎn)業(yè)在發(fā)展過程中,從牧草的種植、收購、加工到銷售的整個流程中,各個環(huán)節(jié)之間的協(xié)調(diào)和配合存在不足。牧草產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中新技術(shù)推廣速度較為緩慢,這可能是與牧草種植技術(shù)的研發(fā)、應(yīng)用和推廣的難度有關(guān)。因此,各類先進的飼草生產(chǎn)和應(yīng)用技術(shù)不能及時得到有效普及和應(yīng)用。此外,牧草品種的創(chuàng)新能力也存在不足,這在一定程度上直接影響了新的優(yōu)質(zhì)飼草品種研發(fā)和推廣。
畜牧業(yè)發(fā)展過程中養(yǎng)殖成本較高是一個普遍存在的問題,而飼料成本通常占據(jù)很大比例。隨著糧食價格的日益上漲及飼料原料供應(yīng)不足等原因使得飼料成本不斷攀升,同時飼料質(zhì)量的高低也直接影響?zhàn)B殖的效益,一般情況下優(yōu)質(zhì)飼料,其價格也相對較高。因此,降低養(yǎng)殖生產(chǎn)成本的關(guān)鍵在于如何降低飼料成本。而優(yōu)質(zhì)的牧草資源一定程度上可以為牲畜提供豐富的營養(yǎng)和優(yōu)良的品質(zhì),有助于提高牲畜的生長速度,增強繁殖能力和抗病能力,從而降低飼料成本和養(yǎng)殖風(fēng)險。
新疆飼草料生產(chǎn)加工經(jīng)營企業(yè)“小弱散”,企農(nóng)利益聯(lián)結(jié)機制不健全、服務(wù)項目單一、機械設(shè)備配套不齊,不能有效滿足飼草規(guī)?;N植、收獲、加工、配送全程專業(yè)化服務(wù)需求。草產(chǎn)品和飼料精深加工能力不足,大多以出售初級草捆產(chǎn)品和飼料原料為主,專用、高端、特色的優(yōu)質(zhì)全價配合飼料相對較少,同質(zhì)化競爭較為嚴(yán)重,產(chǎn)業(yè)帶動力不強。農(nóng)作物秸稈和副產(chǎn)物商品化率不高、飼料化利用率低,特別是棉花秸稈、葡萄藤等加工飼用率不足10%。飼草料市場培育不夠,飼草料流通體系建設(shè)相對滯后,供需信息不暢、價格不穩(wěn)定、區(qū)域調(diào)配能力不足。
新疆各級政府應(yīng)深刻認(rèn)識飼草產(chǎn)業(yè)在推動畜牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展中的重要作用,為促進畜牧業(yè)振興和優(yōu)質(zhì)畜產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)集群建設(shè),需統(tǒng)籌規(guī)劃糧經(jīng)飼種植。在優(yōu)化布局、品種選育、栽培模式、生產(chǎn)管理、機械采收、加工流通、政策保障和資金投入等方面,系統(tǒng)性地規(guī)劃飼草產(chǎn)業(yè)發(fā)展,從而提高飼草料供應(yīng)保障能力。各縣要貫徹2020年國務(wù)院辦公廳《關(guān)于防止耕地“非糧化”穩(wěn)定糧食生產(chǎn)的意見》的要求,確保一般耕地主要用于糧食和重要農(nóng)產(chǎn)品及飼草飼料生產(chǎn)。同時,爭取現(xiàn)有農(nóng)村集體機動土地在保證糧食和重要農(nóng)產(chǎn)品供給安全的前提下,優(yōu)先合理種植飼草料,新開發(fā)農(nóng)用地和復(fù)墾耕地也需優(yōu)先種植飼草料。正確理解并把握自然資源部等國家四部委《關(guān)于嚴(yán)格耕地用途管制有關(guān)問題的通知》中關(guān)于永久基本農(nóng)田種植糧食作物的政策規(guī)定,推行糧食與非糧食作物間作、輪作、套種方式,擴大玉米、豆類種植。此外,需切實落實國家和自治區(qū)關(guān)于促進飼草料產(chǎn)業(yè)發(fā)展的各項政策,以推動飼草產(chǎn)業(yè)的持續(xù)發(fā)展。
新疆各地需重視培育新型牧業(yè)經(jīng)營組織,推動規(guī)?;N植、收獲、加工、配送的全程專業(yè)化服務(wù)模式發(fā)展。推廣“輪牧+補飼”、“暖季放牧+冷季舍飼”等生產(chǎn)方式。同時加快實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)鏈由相對單一向集聚融合發(fā)展的轉(zhuǎn)變,提升草產(chǎn)品和飼料精深加工能力,以優(yōu)化產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營水平。在進出口方面,各地應(yīng)依托重要口岸,協(xié)同海關(guān)加強關(guān)稅稅率宣傳工作,引導(dǎo)具備進出口權(quán)的企業(yè)從周邊國家進口優(yōu)質(zhì)牧草。此外,應(yīng)適度引進大麥、小麥、玉米、苜蓿等優(yōu)質(zhì)飼草料,完善飼草料市場流通體系和科技服務(wù)體系,以促進新疆畜牧業(yè)的持續(xù)發(fā)展。
設(shè)立優(yōu)質(zhì)飼草產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系,其中政府部門需加大政策支持,科研院校進行品種培育和研發(fā)新技術(shù),涉牧企業(yè)進行市場推廣及產(chǎn)業(yè)運營,民間團體進行宣傳、教育和服務(wù)等,各主體相互合作,共同推動牧草產(chǎn)業(yè)發(fā)展。尤其針對飼草良種繁育、高效栽培種植、精深加工和流通交易等環(huán)節(jié),實行逐年逐項補貼政策,推動新疆優(yōu)質(zhì)飼草全產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展。同時,充分利用本地的天然牧草、人工種草、退耕還草、合理利用秸稈等飼草料資源,實施退耕還草工程,采取政策扶持、技術(shù)研發(fā)、市場開拓、產(chǎn)業(yè)鏈延伸等綜合措施,廣泛動員社會各界力量,從而保障飼草產(chǎn)業(yè)體系的健康可持續(xù)發(fā)展。
新疆各地需積極加大正播籽粒玉米、復(fù)播青貯玉米和一年兩熟青貯玉米種植模式的技術(shù)推廣,提升土地的單位面積產(chǎn)出。加強作物秸稈及非常規(guī)飼料技術(shù)研發(fā),增強加工飼用率。探索、開發(fā)、利用荒漠資源、鹽堿地等進行規(guī)?;瘷C械化種草及水培飼草等,拓寬飼草料來源。依托自治區(qū)優(yōu)質(zhì)飼草產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系,推動草業(yè)科研人員與企業(yè)深入開展合作與交流,協(xié)同致力于牧草品種、節(jié)水技術(shù)、抗逆栽培技術(shù)、收獲機械、草產(chǎn)品加工及市場流通等領(lǐng)域的科學(xué)研究,為優(yōu)質(zhì)牧草及相關(guān)技術(shù)發(fā)展貢獻力量。
新疆具備天然的牧草資源優(yōu)勢,實現(xiàn)對天然牧草資源保護和合理利用是解決牛、羊等牲畜飼草料供應(yīng)問題的根本。在牧草資源豐富的地區(qū),通過科學(xué)合理的草畜管理,提高牧草產(chǎn)量,保障牧民收入,加強生態(tài)保護,解決冬季牛羊飼草料供應(yīng)問題,實現(xiàn)草原資源的可持續(xù)利用,保障草原生態(tài)安全。在牧草資源貧瘠地區(qū),農(nóng)牧部門需與林草部門緊密配合,嚴(yán)格落實草原禁牧和草畜平衡制度,加大天然草原改良和天然打草場建設(shè)力度。對于具備水資源灌溉條件的山坡草地,采取免耕補播鄉(xiāng)土草種的措施,增加人工打草場面積。同時,對于已墾草原,按國務(wù)院批準(zhǔn)的范圍和規(guī)模有計劃地實施人工種草。
新疆是我國的主要牧區(qū)之一,畜牧業(yè)是新疆最具特色的基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè)[11],畜牧業(yè)發(fā)展對于促進農(nóng)牧民增收,實現(xiàn)新疆農(nóng)村經(jīng)濟繁榮,保障居民農(nóng)產(chǎn)品安全,維護社會經(jīng)濟穩(wěn)定意義深遠(yuǎn)。牧草產(chǎn)業(yè)作為畜牧產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的重要構(gòu)成,對于新疆畜牧業(yè)發(fā)展意義重大,它不僅是牛、羊、馬等牲畜的基本食物來源,更是保障畜牧業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展的重要支柱。因此,牧草的生產(chǎn)和合理利用,事關(guān)新疆畜牧業(yè)的興衰和生態(tài)平衡的維護。現(xiàn)階段,新疆牧草產(chǎn)業(yè)總體發(fā)展態(tài)勢良好,豐富的草地資源和較多的利好政策一定程度上推動了新疆畜牧產(chǎn)業(yè)向高質(zhì)量邁進,人工種植飼草料地面積穩(wěn)定在千萬畝以上,養(yǎng)殖企業(yè)向種養(yǎng)結(jié)合模式發(fā)展,但也存在優(yōu)質(zhì)飼草料基地建設(shè)滯后,牧草品種創(chuàng)新不足,產(chǎn)業(yè)鏈松散等問題,因此,牧草產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展已成為當(dāng)前亟待解決的關(guān)鍵問題。本研究從發(fā)揮政策優(yōu)勢、提升產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營水平、健全牧草全產(chǎn)業(yè)鏈、加大科技投入等多方面提出促進新疆牧草產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的路徑??傮w來看,本研究是從宏觀層面探究新疆牧草產(chǎn)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀、問題及優(yōu)化路徑,尚未從微觀農(nóng)牧民、企業(yè)等多層面進行深入探討,后續(xù)研究可從微觀主體視域出發(fā),多層次、多角度探究新疆牧草產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。