馮志高 穆恒文 周永紅

摘 要：‘桃接杏是山西北部一個(gè)非常優(yōu)良的杏品種，親本來源不詳，該品種有明顯的桃香味，具備了哈密杏和華縣大接杏的共同優(yōu)點(diǎn)，在果肉上與哈密杏相近，在果個(gè)上與華縣大接杏相近。花期抗凍性強(qiáng)于華縣大接杏而弱于哈密杏。該品種抗性強(qiáng)，對環(huán)境適應(yīng)性強(qiáng)，枝條生長勢旺，易推廣，是一個(gè)難得的杏樹品種。對‘桃接杏在大同地區(qū)的生長表現(xiàn)及其栽培管理技術(shù)進(jìn)行了介紹，以供參考。

關(guān)鍵詞：桃接杏；大同；品種特性；栽培管理

文章編號：2096-8108（2024）01-0121-03? 中圖分類號：S662.1中圖分類號? 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A文獻(xiàn)標(biāo)志碼

Datong Excellent Local Varieties and Their Cultivation Points

FENG Zhigao1，MU Hengwen2，ZHOU Yonghong1

（1.Datong Fruit and Vegetable Medicinal Tea Development Center， Datong Shanxi 037000， China;

2.Agricultural Station ofXiliu Township， Hunyuan County， Datong City， Hunyuan Shanxi 037400， China）

Abstract： ‘Taojiexing apricot is a very good apricot cultivar in northern Shanxi. The source of male and female parents is unknown. The apricot cultivar has obvious peach aroma and has the common advantages of Hami apricot and Huaxian Dajie apricot. It is similar to Hami apricot in pulp and similar to HuaxianDajie apricot in fruit size. The frost resistance at flowering stage was stronger than that of Huaxian Dajie apricot and weaker than that of Hami apricot. This cultivar has strong resistance， strong adaptability to the environment， strong branch growth ability and easy promotion. It is a rare apricot cultivar. The characteristics and cultivation management of ‘Taojiexing apricot in Datong area were introduced for reference.

Keywords：Taojiexing apricot; Datong; cultivar characteristic; cultivation management

杏樹的適應(yīng)能力極強(qiáng)，耐旱耐寒性強(qiáng)，抗風(fēng)，壽命可達(dá)百年以上，大同市陽高縣、云州區(qū)和渾源縣等地有不少百年以上的大杏樹，仍然枝繁葉茂，果實(shí)累累。杏樹在我國的很多地區(qū)都有栽培，尤其是華北、華東、西北等地區(qū)種植的較多。在山西的果樹發(fā)展規(guī)劃中，大同被確定為“小果類”果樹發(fā)展區(qū)，也就是山西杏（李）樹重點(diǎn)發(fā)展區(qū)。事實(shí)上杏樹一直是大同的當(dāng)家樹種，經(jīng)過多年的發(fā)展，初步形成了一些當(dāng)?shù)刂贩N，如陽高的‘大接杏逐步取代了原來的‘京杏成為區(qū)域當(dāng)家品種、天鎮(zhèn)的‘唐杏、云州區(qū)聚樂的‘哈密杏和渾源李裕的‘桃接杏，這些優(yōu)良的杏樹當(dāng)家品種支撐起了大同杏樹產(chǎn)業(yè)的主體。大同的杏樹在大同的果樹栽培中占有絕對的面積優(yōu)勢。根據(jù)大同市果蔬藥茶發(fā)展中心統(tǒng)計(jì)，2022年大同市的果樹總面積1.87萬hm2（28萬畝），其中鮮食杏樹面積1.33萬hm2（20萬畝），鮮食杏樹面積占果樹總面積的71.43%。在杏樹的種植面積上，陽高縣最大為0.69萬hm2（10.3萬畝）占全市杏樹總面積的51.5%，其次為云州區(qū)面積為0.3萬hm2（4.5萬畝）占杏樹總面積的22.5%。

1 ‘桃接杏原產(chǎn)區(qū)渾源縣的自然條件

渾源縣位于山西省東北部，大同市東南隅，地形地貌呈“南山北坡中盆地”，是大同市轄區(qū)中面積較大、人口最多的農(nóng)業(yè)縣。渾源縣屬中溫帶大陸性季風(fēng)氣候區(qū)，春季干旱多風(fēng)，夏季溫?zé)岫嘤辏锛咎烨鍤馑?，冬季寒冷干燥，年平均氣?.2℃，年降雨量400 mm，無霜期為110～140 d，年有效積溫2 777℃，日照時(shí)間2 600h左右，這樣的自然氣候條件孕育出了‘桃接杏這個(gè)優(yōu)良的地方杏樹品種。

1.1 栽培歷史及現(xiàn)狀

桃接杏在渾源縣李裕村已有100多年的栽培歷史。在對80～90歲的老年人訪查中，對此品種的評價(jià)是：北方各地均有杏樹的種植，但此品種風(fēng)味獨(dú)特，耐貯性及豐產(chǎn)性沒有能和它相媲美的品種。桃接杏在1943—1947年就遠(yuǎn)涉重洋，東渡日本，當(dāng)時(shí)在山西渾源縣李裕村有個(gè)名叫稻本的日本人因?qū)υ撈贩N十足青睞，回日本探親作為當(dāng)?shù)赝痢⑻?、?yōu)產(chǎn)品帶回日本敬奉上司。

在20世紀(jì)50～60年代，李峪村杏的栽培產(chǎn)量最高，年產(chǎn)達(dá)到60萬kg。在多數(shù)以種子實(shí)生繁殖，品種雜亂，眾多的品種中，能夠使人們認(rèn)識一直延續(xù)至今、贊不絕口的唯有桃接杏品種農(nóng)家院落、田野果園里近幾年栽植的確不少［1］。

李裕村人祖?zhèn)骶陀型ピ涸孕訕涞牧?xí)慣，20世紀(jì)80年代初村東杏園還有20多株兩人勾手才能合抱的老桃接杏樹，當(dāng)時(shí)采用的應(yīng)該是劈接或插皮接技術(shù)，從地面15～20 cm處每株樹都有明顯的大腳現(xiàn)象。砧木明顯是當(dāng)?shù)氐耐列樱医有咏铀氲膩碓词钱?dāng)?shù)剡€是外地已無從考證。這些老樹由于包產(chǎn)到戶土地的劃分被人為鏟除，現(xiàn)在發(fā)展的桃接杏品種是從當(dāng)時(shí)老樹上采集的接穗逐年發(fā)展繼承下來的。十一屆三中全會后，農(nóng)民有了自己的土地，發(fā)展的面積較前期翻了幾十倍，現(xiàn)在進(jìn)入盛果期的桃接杏樹約1 000多株，年產(chǎn)10萬kg左右，每到杏成熟季節(jié)，大同，應(yīng)縣，懷仁，等地駕車來往不絕。該品種雖產(chǎn)于渾源縣，但在渾源市場上出售的只有極少部分，價(jià)格較普通杏高出幾倍?？h城政府街、沙河橋、二中地帶為集售地帶，銷售效果非常好。由于種種原因當(dāng)?shù)匾恢睕]有把桃接杏當(dāng)作重點(diǎn)發(fā)展對象，不能大力發(fā)展該品種，沒有打出市場，連本縣都供不應(yīng)求。該品種品質(zhì)優(yōu)、早果、豐產(chǎn)性能好，適應(yīng)性強(qiáng)，風(fēng)味獨(dú)特、個(gè)大均勻且耐貯運(yùn)。桃接杏形狀是杏，口感有桃的風(fēng)味，不知者以為是桃樹上結(jié)出的杏，也可能這就是該品種名稱的來歷。該品種具有一定的推廣價(jià)值，也是渾源縣非常有名的土特產(chǎn)品，具備了打出市場的潛質(zhì)和能力，是發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟(jì)穩(wěn)定脫貧致富的首選區(qū)域杏樹優(yōu)良品種。

1.2 生長結(jié)果習(xí)性和植物學(xué)特征

桃接杏早果豐產(chǎn)，幼樹生長旺盛，樹姿開張，萌芽力、成枝力均強(qiáng)，當(dāng)年栽植成苗，2年成花，3年普遍掛果，4～5年進(jìn)入盛果期。調(diào)查中一株6年生桃接杏樹，高254cm，南北枝展340cm，東西枝展362cm，干高105cm，干周粗度30cm，7月中旬果實(shí)采收，單株產(chǎn)量40kg。

該品種高接后1年就能長到80～100cm，副梢坐果能力強(qiáng)，1年生嫩枝翠綠色，落葉后灰褐色，枝粗芽壯，芽基隆起呈肉瘤狀。枝捎中上部混合芽多為單出或雙出，中下部多為二出或四出混合芽，葉片卵圓形，中厚、鋸齒、葉柄上部淡紅色，下部綠色。該品種成花容易，高接樹當(dāng)年副梢成花率50%～70%。多以10～20cm中短果枝結(jié)果為主。該品種初花期4月15日—4月23日（谷雨前后），花期持續(xù)1周左右，花苞未展前淡紅色，花展后淡白色，有香味、自花授粉幼樹較好，成齡樹次之，成片栽植需配置授粉樹。

1.3 果實(shí)經(jīng)濟(jì)性狀

‘桃接杏個(gè)大均勻（見圖1），肉厚核小，平均單果質(zhì)量60～80g。果實(shí)橢園形，果頂稍突實(shí)呈桃形。果梗較粗，梗洼中廣而深，果面有紅暈，成熟后，底色黃綠。7月上旬成熟，未成熟前果面有稀疏皮孔圓斑，成熟后隱退，外果皮韌性大，果肉橙黃色，肉質(zhì)細(xì)膩，無纖維感，汁多爽口，味甜酸，有濃桃香味，半粘核，苦仁。縫合線明顯且較深，皮肉不易剝離，實(shí)為儲運(yùn)加工之佳品。該品種從肉質(zhì)、含糖量和水分充足程度上可與哈密杏相媲美，果個(gè)稍小于華縣大接杏，但品質(zhì)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超越，幾乎完美地綜合了二者的優(yōu)點(diǎn)，同時(shí)果皮和果肉不易剝離便利運(yùn)輸，因此是一個(gè)非常難得的大同地方優(yōu)良品種，應(yīng)該給予足夠的重視和發(fā)展。

2 栽培技術(shù)要點(diǎn)

2.1 建園及土肥水管理

該品種平川、坡地均可栽植，以土壤深厚或上水地最好，株行距為4 m×5 m，方便于果園的機(jī)械化管理。土壤管理用旋耕機(jī)進(jìn)行中耕，起到松土除草的作業(yè)，一年可進(jìn)行3～5次。施肥可根據(jù)樹齡大小、掛果多少靈活掌握，做到斤果斤肥。澆水應(yīng)該做到一年四水，分別為封凍水、解凍水、果實(shí)膨大水和花芽分化水。

2.2 整形修剪

建議采用“無側(cè)枝自然開心形”或“小冠疏層形”。

2.2.1 自然開心形

自然開心形最大特點(diǎn)是沒有中心領(lǐng)導(dǎo)干，全株共3～5個(gè)主枝，主干高度50～60cm，主枝間距10～20 cm，分布均勻。主枝上著生側(cè)枝，側(cè)枝上著生枝組。主枝的基角60°～ 65°。自然開心形光照條件好，結(jié)出果實(shí)質(zhì)量高，樹體成形快，有利早期豐產(chǎn)；缺點(diǎn)是整形要花費(fèi)人力、物力，幼樹要拉枝，盛果期后要吊枝；管理不好，主側(cè)枝基部易光禿。

2.2.2 無側(cè)枝自然開心形

杏樹干性弱，特喜光，生產(chǎn)中的樹形多同自然開心形，該樹形具有成形快、結(jié)果早、品質(zhì)好和產(chǎn)量高的優(yōu)點(diǎn)。該樹形的基本結(jié)構(gòu)是：主干高50～60 cm，主枝5～6個(gè)，主枝角度70°，主枝上不培養(yǎng)側(cè)枝，直接培養(yǎng)大中小型結(jié)果枝組，交替錯(cuò)位排列，充分利用空間，做到立體結(jié)果。

2.2.3 小冠疏層形

又稱簡易疏層形，干高約60cm，有中心干，樹冠成形后樹高3～3.5m，冠徑約3.5m。全樹5～6個(gè)主枝，分為3層：第1層主枝3個(gè)，每條主枝上培養(yǎng)2個(gè)側(cè)枝；第2層主枝2個(gè)，無明顯側(cè)枝，與第1層主枝間距70～80cm，直接培養(yǎng)中、小型的結(jié)果枝組；第3層1個(gè)主枝，與第2層主枝間距50～60cm。各主枝開展角度以60°～80°為宜（見圖2）。一般要求幼樹定植后定干80 cm，第1～3年連續(xù)修剪，促進(jìn)分枝增加枝量、擴(kuò)大樹冠，提高群體光合面積。4～5年進(jìn)入盛果期。為防止樹冠郁閉，影響通風(fēng)透光，對個(gè)別臨近或臨接主枝重點(diǎn)去除1～2個(gè)。8～10年后需防結(jié)果外移，應(yīng)對主枝延長頭回縮，增強(qiáng)膛里和下部的生長勢，以達(dá)到主體結(jié)果的目的。

2.3 病蟲害的防治

蟲害主要是桃小、李小食心蟲（杏蛆），在幼果期可用1 500～2 000倍液溴氰菊酯+吡蟲啉進(jìn)行防治，在硬核期再噴1次，能夠有效地防治“杏蛆”。

病害和地下害蟲的防治，參照“杏樹種植關(guān)鍵技術(shù)與病蟲害的防治”［2］。

2.4 花期防凍

杏樹在花期經(jīng)常受晚霜危害，及時(shí)注意天氣預(yù)報(bào)、氣溫下降至-2 ℃時(shí)可用煙霧劑布點(diǎn)防治，煙霧劑配方是：硝酸安20%+鋸末或殘草枝葉70%+廢柴油10%。此外修剪、枝干涂白、樹冠澆水、噴營養(yǎng)液均可起到一定效果，但不及煙霧方便安全。

3 建議

在果樹發(fā)展史上，一個(gè)優(yōu)良的品種能夠帶動一個(gè)產(chǎn)業(yè)的規(guī)模發(fā)展，如運(yùn)城的紅富士蘋果，臨汾玉露香梨等。桃接杏是大同地區(qū)非常有潛力的一個(gè)優(yōu)良杏樹品種，符合“適地適樹”的優(yōu)質(zhì)林果發(fā)展方向，科學(xué)發(fā)展桃接杏有利于鞏固當(dāng)?shù)孛撠毘晒?，帶來非常豐厚的回報(bào)，富裕一方百姓。同時(shí)建議有關(guān)部門對桃接杏這個(gè)優(yōu)良品種進(jìn)行立項(xiàng)研究，給予資金、技術(shù)研究等方面的支持，挖掘當(dāng)?shù)貎?yōu)秀種質(zhì)資源的價(jià)值，推動其健康高效的發(fā)展。

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參考文獻(xiàn)

［1］ 穆桂花．山西渾源桃結(jié)杏高產(chǎn)栽培技術(shù)［J］．栽培技術(shù)，2017（12）：6.

［2］ 張國恒，夏子林，馮志高．杏樹種植關(guān)鍵技術(shù)與病蟲害的防治［J］．現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，2014（4）：8-9.

收稿日期：2023-10-25中文收稿日期

第一作者簡介：馮志高（1963-），男，博士，正高級農(nóng)藝師，主要從事果樹技術(shù)研究和推廣工作。E-mail：fzgsb@163.com