摘 要：為評價不同籠養(yǎng)規(guī)格的籠型應(yīng)用效果，以某肉鴨養(yǎng)殖場飼養(yǎng)的強英鴨為例，從籠底網(wǎng)面積、籠高、頂網(wǎng)等方面設(shè)計不同的籠養(yǎng)規(guī)格，并評價其飼養(yǎng)效果。確認的最佳籠養(yǎng)規(guī)格為：底網(wǎng)設(shè)計規(guī)格任選，籠具總高為2.02 m，單層籠高為65 cm，側(cè)邊網(wǎng)的高度不低于35 cm時不設(shè)頂網(wǎng)，3層籠養(yǎng)設(shè)計，經(jīng)向間距25 mm，緯向間距50 mm，拉筋直徑2.5 mm，底網(wǎng)、清糞帶間隔長度（L）取15 cm。分析認為肉鴨籠養(yǎng)的關(guān)鍵在于合理布局房舍空間、妥善設(shè)計籠內(nèi)密度等，以此最大程度地發(fā)揮籠養(yǎng)優(yōu)勢，促使肉鴨養(yǎng)殖健康發(fā)展。

關(guān)鍵詞：肉鴨；籠養(yǎng)；籠型；效果評價

肉鴨籠養(yǎng)方式的優(yōu)點能充分利用房舍空間，不僅增加了單位區(qū)域內(nèi)的肉鴨飼養(yǎng)數(shù)量，減少了肉鴨可活動的范圍，而且有助于控制肉鴨能耗量，增強飼料轉(zhuǎn)化能力，壓縮生產(chǎn)所需的時間。肉鴨采用籠養(yǎng)模式飼養(yǎng)，優(yōu)點在于：一方面肉鴨不會接觸糞便，能夠保持腸道健康性，減少疾病傳播；另一方面更有利于機械清糞，減少人工勞動量，獲取較高的肉鴨飼養(yǎng)收益。

1" 房舍的建造

參照肉鴨養(yǎng)殖場場地、環(huán)境等各類因素，綜合設(shè)計房舍的建造規(guī)格。案例養(yǎng)殖場的建造規(guī)格為，舍長100～120 m，寬12～15m，高2.7m。棚舍建造時使用C型鋼梁，房頂鋪設(shè)彩鋼夾芯板。設(shè)立3層H型的籠架，PVC專用食槽。分別從籠底、籠高、籠頂三個方面設(shè)計不同的籠型方案，評價不同規(guī)格籠型的飼養(yǎng)效果，最終確定最佳籠養(yǎng)規(guī)格。

2" 肉鴨籠養(yǎng)規(guī)格設(shè)計及應(yīng)用效果

2.1" 籠底網(wǎng)面積

肉鴨生產(chǎn)期間，含有大型、小型兩種單元籠。

2.1.1" 大型籠" 多數(shù)情況下，大型籠的底網(wǎng)長邊為2 m，底網(wǎng)寬邊為1.1 m，共有兩種飼養(yǎng)形式：①肉鴨分階段養(yǎng)殖，設(shè)有專用的養(yǎng)殖舍，雛鴨舍規(guī)格是成鴨舍的1/3。雛鴨養(yǎng)殖舍內(nèi)每籠養(yǎng)肉鴨的數(shù)量為80只，養(yǎng)殖密度為36只/m2，雛鴨養(yǎng)殖時間在10 d以內(nèi)。雛鴨養(yǎng)殖完成后，進入成鴨養(yǎng)殖階段，每籠養(yǎng)成鴨的數(shù)量在26只左右，養(yǎng)殖密度為13只/m2；②一體化養(yǎng)殖，各個籠的規(guī)格一致，采取雛鴨、成鴨分開飼養(yǎng)的形式，進行分籠安排[1]。

2.1.2" 小型籠" 使用小型籠進行肉鴨養(yǎng)殖時，底網(wǎng)面積含有多種參數(shù)，底網(wǎng)長邊在1.1～1.35 m之間，底網(wǎng)寬邊均為1.1 m。當?shù)拙W(wǎng)長邊為1.1 m時，單元籠養(yǎng)雛鴨45只，生長至成鴨時進行分籠設(shè)計，每籠養(yǎng)成鴨16只左右。如果底網(wǎng)長邊為1.35 m，單籠養(yǎng)雛鴨57只左右，分籠后，單籠養(yǎng)成鴨18只左右。

2.1.3" 大小型底網(wǎng)設(shè)計的籠養(yǎng)效果" 不同底網(wǎng)長度籠具的籠養(yǎng)效果對比結(jié)果，見表1。

結(jié)果顯示，大小型底網(wǎng)設(shè)計的成活率均能達到97%以上，整體差異不大。在實際生產(chǎn)中，分階段飼養(yǎng)形式更適合肉鴨各個階段的飼養(yǎng)需求，而分籠飼養(yǎng)形式工作量較大、適用性較低。

2.2" 籠高

按照H型三層籠養(yǎng)進行高度設(shè)計，籠高為1.8～2.1 m之間。不同籠高規(guī)格的籠具肉鴨養(yǎng)殖效果結(jié)果，見表2。

結(jié)果顯示，方案三的籠高設(shè)計，肉鴨幾乎全部成活，相比其他兩個方案的成活率略高。總高2.02 m、單層高65 cm可作為籠高的最佳設(shè)計參數(shù)。

2.3" 頂網(wǎng)

頂網(wǎng)設(shè)計有“設(shè)頂網(wǎng)”和“無頂網(wǎng)”兩種形式，可作為判斷籠養(yǎng)設(shè)備質(zhì)量的指標之一。不加頂網(wǎng)的設(shè)計方案，能夠減少一部分投資，有助于增強各層之間的通氣性。肉鴨對于環(huán)境通氣性的體感能力不強，但會發(fā)生“跑鴨”現(xiàn)象，尤其在抓鴨時，鴨子會到處亂竄。有頂網(wǎng)設(shè)計的籠具，能夠降低“跑鴨”風險。此案例肉鴨養(yǎng)殖場內(nèi)，無頂網(wǎng)設(shè)計的籠養(yǎng)模式生產(chǎn)中，每抓100只肉鴨，“跑鴨”數(shù)量約為60只。增加頂網(wǎng)后，100只肉鴨中，“跑鴨”數(shù)量減少至1只。在籠高、底面邊長均相同的情況下，設(shè)計“設(shè)頂網(wǎng)”“無頂網(wǎng)”的兩種籠養(yǎng)模式，飼養(yǎng)的肉鴨成活率、料重比沒有較大差別。當側(cè)邊網(wǎng)高度不低于35 cm時，鴨舍內(nèi)基本不會出現(xiàn)“跑鴨”現(xiàn)象，此時可不設(shè)計頂網(wǎng)，以此減少籠養(yǎng)成本；側(cè)邊網(wǎng)高度小于35 cm時，則需要設(shè)計頂網(wǎng)，有效控制“跑鴨”問題[2]。

2.4" 層疊數(shù)量

H型肉鴨籠養(yǎng)層疊多數(shù)是三層，四層較少。實際上，四層籠養(yǎng)結(jié)構(gòu)能夠多飼養(yǎng)25%的肉鴨。四層籠養(yǎng)設(shè)計，能充分利用房舍空間，但進行通風、保溫各項調(diào)節(jié)工作時具有一定難度，可能會出現(xiàn)“悶棚”問題，需要合理規(guī)劃側(cè)窗、風管等。四層籠養(yǎng)模式，在肉鴨查群、飼料分配、抓鴨等各項操作中，可能會出現(xiàn)操作不便的情況。三層籠養(yǎng)模式，肉鴨養(yǎng)殖量不多，溫度、通風各項環(huán)境條件可控，肉鴨飼養(yǎng)管理具有一定的便利性。三層籠養(yǎng)，需嚴格控制雛鴨養(yǎng)殖時間，不可超過10日，防止出現(xiàn)雛鴨踩踏事件，盡可能地提高雛鴨成活率。

2.5" 底網(wǎng)

底網(wǎng)面積確定后，需設(shè)計鋼絲網(wǎng)格，以此承載肉鴨體重，保證肉鴨在籠內(nèi)行走的平穩(wěn)性。設(shè)計底網(wǎng)網(wǎng)格時，需要參考肉鴨爪子大小。網(wǎng)格不可過密設(shè)計，過密的網(wǎng)格不利于漏糞，還會增加單元籠的制作成本。底網(wǎng)網(wǎng)格的經(jīng)向上，布設(shè)的鋼絲間隔長度為25 mm，緯向鋼絲間隔設(shè)計至少是肉鴨爪長度的66.7%，一般不超過50 mm[3]。當前，籠內(nèi)設(shè)計時，緯向鋼絲間距有兩個參數(shù)方案，分別為40 、50 mm。肉鴨養(yǎng)殖期間，需在鋼絲網(wǎng)上鋪設(shè)塑料布，各邊長均為20 mm。在選擇拉筋時，需關(guān)注拉筋直徑，有2.5、3 mm兩種規(guī)格可供選擇。不同網(wǎng)底拉筋設(shè)計的養(yǎng)殖效果對比結(jié)果，見表3。

對比結(jié)果顯示，方案二比方案三的底網(wǎng)硬度更大，能夠降低肉鴨足部患病率。方案一與方案二相比，鋼絲拉筋直徑相等，緯向間距較小，卻增加了肉鴨的足部患病率。由此可知，方案二的設(shè)計，能夠有效控制肉鴨足部患病率[4]。

2.6" 清糞帶

底網(wǎng)、清糞帶的間隔（L）設(shè)計，關(guān)系著肉鴨籠養(yǎng)的散熱效果。使用遠紅外熱像檢測結(jié)果，肉鴨腿部、喙部兩個位置散熱明顯。案例養(yǎng)殖場設(shè)計方案時，L參數(shù)有多個規(guī)格，飼養(yǎng)對比結(jié)果見表4。

對比結(jié)果顯示，L參數(shù)為15 cm時，成活率最高，鴨舍內(nèi)溫度、濕度等各類環(huán)境控制效果最好，不會影響舍內(nèi)通風、散熱。

3" 肉鴨籠養(yǎng)的關(guān)鍵點

3.1" 合理布局

合理布局房舍，盡可能地提高空間利用率，增加有效養(yǎng)殖的總面積。房舍布局方案不同，整體有效養(yǎng)殖區(qū)占比會表現(xiàn)出一定的差異性，舍內(nèi)環(huán)境條件也會隨之發(fā)生一定變化，盡可能地增加有效養(yǎng)殖區(qū)，獲取較高的生產(chǎn)收益。當養(yǎng)殖空間利用率較高時，會相應(yīng)增大環(huán)境調(diào)節(jié)的困難度。按照得出的最佳籠養(yǎng)方案，側(cè)邊網(wǎng)設(shè)計為40 cm，籠底長為1.35 m，單層籠高65 cm，三層籠養(yǎng)設(shè)計，籠具進行有效養(yǎng)殖的面積約為1 850 m2，空間利用率大于120%。如果使用四層籠養(yǎng)設(shè)計，空間利用率會大于150%，但房舍空間規(guī)劃的技術(shù)專業(yè)性更強，具有一定的設(shè)計困難性。

3.2" 妥善設(shè)計籠內(nèi)密度

肉鴨籠養(yǎng)，能夠顯著增加單位房舍肉鴨飼養(yǎng)數(shù)量，從增加空間利用性的角度上優(yōu)化了飼養(yǎng)體系，并非單一提高了籠內(nèi)密度?；\養(yǎng)生產(chǎn)中設(shè)定的籠養(yǎng)密度，具體包括小群肉鴨數(shù)量、雛鴨密度、成鴨密度等參數(shù)。上市之前，養(yǎng)殖密度較高會導(dǎo)致舍內(nèi)潮濕、空氣質(zhì)量欠佳等；若養(yǎng)殖密度較小，則間接降低了籠養(yǎng)設(shè)備的整體利用率。案例養(yǎng)殖場，在肉鴨上市前的籠養(yǎng)密度為13只/m2。

3.3" 加強環(huán)控

籠養(yǎng)肉鴨模式，需要保證房舍的環(huán)控效果。環(huán)控工作具體包括：一般狀態(tài)下，保證溫度的恒定，控制濕度在合理范圍內(nèi)，保持舍內(nèi)通風、適宜的光照等。當出現(xiàn)異常問題時，及時應(yīng)對，根據(jù)應(yīng)急預(yù)案做出響應(yīng)措施。通風管理時，需加強小窗啟閉管理。若舍內(nèi)負壓異常，極易出現(xiàn)悶棚現(xiàn)象。案例養(yǎng)殖場的最佳籠養(yǎng)規(guī)格方案，其負壓控制參考值在22～25 Pa以內(nèi)。當籠養(yǎng)規(guī)格發(fā)生改變時，需參照鴨群的實際生長情況，適當調(diào)節(jié)負壓參數(shù)[5]。

3.4" 適時運維籠養(yǎng)設(shè)施

案例肉鴨養(yǎng)殖場引入多個籠養(yǎng)設(shè)備，嘗試發(fā)展智慧籠養(yǎng)基地。然而，實際生產(chǎn)中房舍、設(shè)施尚需強化。運行籠養(yǎng)設(shè)施時，存在各單元籠喂料量不均等、喂料時間不同步、喂料機運行不暢等問題。多數(shù)情況下，仍需養(yǎng)殖人員手動調(diào)整，才能保證各項設(shè)施的運轉(zhuǎn)效果；同時，較高的設(shè)備故障率也限制了籠養(yǎng)技術(shù)的發(fā)展。為此，在籠養(yǎng)實踐中，養(yǎng)殖場需積極研究有效的技術(shù)更新方向，定期進行設(shè)備檢查，以此控制籠養(yǎng)設(shè)備故障的次數(shù)，使其處于高效運轉(zhuǎn)狀態(tài)。

3.5" 有序落實飼養(yǎng)管理

3.5.1" 雛鴨養(yǎng)殖前的準備工作" 在養(yǎng)殖之前，養(yǎng)殖人員需全面查看籠養(yǎng)設(shè)備狀態(tài)，保證照明、通風、溫控等設(shè)備的完好性。準備充足的雛鴨飼料、防病疫苗等物資。使用高壓水槍對房舍進行全面清理消毒。雛鴨入舍前3 d，雛鴨養(yǎng)殖籠內(nèi)的溫度應(yīng)處于31～33 ℃之間。

3.5.2" 雛鴨甄選" 選擇體重均勻、毛色純正、眼神有光、聲音響亮的健康雛鴨。在養(yǎng)殖一周內(nèi)，若發(fā)現(xiàn)有病弱雛鴨，需及時淘汰。

3.5.3" 飲水與飼喂" 雛鴨養(yǎng)殖時，秉承“先飲水后開食”的飼養(yǎng)理念，增強雛鴨胃腸消化能力，以較好的食欲采食更多的食物。雛鴨飲水1 h后開始進食，用破碎的全價顆粒料飼喂，秉承“單次少食”“多次進食”的方式進行飼養(yǎng)，并保證雛鴨飼料的充足性。食槽內(nèi)留有少量飼料，不可留存較多飼料，防止形成飼料污染。22～24 d為飼料過渡期，每天飼喂3次[6]。

4" 結(jié)論

綜上所述，案例養(yǎng)殖場的肉鴨籠養(yǎng)設(shè)計最佳方案為：籠具整體高度為2.02 m，單層籠高65 cm，側(cè)邊網(wǎng)高度不低于35 cm時可無頂網(wǎng)（否則，需增設(shè)頂網(wǎng)），采用3層設(shè)計，鋼絲經(jīng)緯向間距分別為25 mm、50 mm，拉筋直徑選擇2.5 mm，底網(wǎng)、清糞帶間隔長度（L）取最大15 cm。此種籠養(yǎng)規(guī)格，能夠保持通風、環(huán)控等效果，保證環(huán)境質(zhì)量。同時，配合有效的飼養(yǎng)管理、合理籠養(yǎng)密度以及安全高效運維籠養(yǎng)設(shè)施，能切實增強肉鴨籠養(yǎng)的綜合效果。

參考文獻：

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