作為中國文化精神凝結(jié)之一的茶文化，在對外漢語文化教學(xué)的過程中，成為天然的文化傳播工具，茶文化向我們傳遞和展示的不僅是一種成熟系統(tǒng)化的文化思維，同時更是一種成熟的文化觀念。茶文化內(nèi)涵成為中國文化內(nèi)涵的一種具體表現(xiàn)。對外漢語的教學(xué)不僅僅是學(xué)習(xí)語言，而是學(xué)習(xí)語言之后的文化，那么文化的傳播必然成為課堂教學(xué)的要素之一，在多年來的漢語教學(xué)中自發(fā)的、潛意識的文化要素教學(xué)一直存在，文化教學(xué)作為一門或一系列獨立課程，面臨巨大的現(xiàn)實需求和研究價值。因此將茶文化引入對外漢語課堂之中，也是文化傳播的出口。

一、茶文化引入課堂的可行性

（一）文化吸引力

隨著中國日益走向世界舞臺中央，中國文化以深厚的底蘊，特有的魅力吸引著無數(shù)人一探究竟，對于留學(xué)生來說，最終的學(xué)習(xí)目的是掌握漢語，通過文化來學(xué)習(xí)漢語既有料又有趣，何樂而不為。

中國被稱為茶的故鄉(xiāng)，不僅僅是我國是茶的孕育地，更是因為在這里我們將茶視為一種溝通天地的生命。在中國，茶被賦予了濃厚的文人氣息，直至成為中國精神的一部分，而今茶成為中國精神的外化之物，承擔(dān)中外文化交流橋梁的作用。留學(xué)生的茶文化課堂首先就是要提起學(xué)生對茶的興趣，茶文化的初步引入便可以從茶的名稱，茶的功效，品茶過程引入。例如“龍井”是茶名、地名、村名也是泉名。中國的古人認為，這口井與海相同，其中有龍，因而叫龍井，龍井屬于綠茶，人們愛綠茶清湯綠葉的品相，也看中它的健康功能，龍井的黃綠二色，渾然天成，恰似中國的水墨畫，濃淡相宜。中國人從喝茶起便把茶作為生活中的一大樂趣，一種藝術(shù)，宋代有一種茶百戲的技藝，成為文人間的娛樂活動。

現(xiàn)今品茶也可以成為我們?nèi)粘Ｉ畹囊徊糠?，品賞的過程可以概括為：觀形、察色、賞態(tài)、聞香、嘗味。這些看似簡單的步驟對學(xué)生有非常大的吸引力，首先清洗茶具，后將杯子擺放在客前，以示禮貌。其次將茶葉放入茶具中，將開水倒入茶具，同時注意將水提高一些，懸壺高沖，使得茶葉在杯中翻滾。后用茶甌輕輕刮去浮沫。最后將泡好的茶倒入客人的茶杯中?？腿诉@時可以將鼻子探入杯中捕捉香氣，含茶，茶湯喝入口腔后先含在口中，翹起舌尖，微收下巴向口中吸氣，將茶湯在口中打撒，感受茶湯的鮮甜苦澀。中國的文化伴隨著中國的茶一起流淌進不同文化背景的學(xué)生心中。

（二）現(xiàn)實條件

文化的傳播只有與現(xiàn)實相關(guān)聯(lián)，才有助于交流溝通，促進理解漢語言的文化因素，才會有積極的傳播效果，就文化因素對語言學(xué)習(xí)者的影響大小而言，思維方式、價值觀念等內(nèi)容，難以通過單純的說教來傳授，且中國文化的內(nèi)容深厚，難以全部運用在教學(xué)中，因此教師在課程的選擇上應(yīng)教授學(xué)習(xí)者必須掌握的中國文化常識和最能體現(xiàn)出中國文化核心特點的文化內(nèi)容進行教學(xué)，促進漢語學(xué)習(xí)者對中國文化正確而全面的了解。課程內(nèi)容更多的是需要文化知識與現(xiàn)象的講解、文化技能的模仿與操練等融合在一起，這樣才能實現(xiàn)體驗式教學(xué)的深層次功能。例如從如何教學(xué)生喝茶的過程中可以滲透中國尊敬長輩的內(nèi)涵，茶席的擺放也是尊卑主客的象征。泡茶時，首先要對茶具進行徹底清潔，在沏茶的過程中水溫掌握，一是每種茶葉有適合自身的最佳溫度，沸水會破壞茶的營養(yǎng)物質(zhì)，二是從禮儀角度，中國人講究適度，不走極端，因而茶水水溫也是中庸之道的體現(xiàn)。在小事上細無聲地傳遞出中國文化。茶文化教學(xué)可以將理想的、寬泛的中國文化精神外化到物質(zhì)生活過程中，通過親身經(jīng)歷去理解、感悟，在加強學(xué)生理解的同時也降低了教學(xué)難度。

二、茶文化教學(xué)情境的創(chuàng)設(shè)

（一）語言的創(chuàng)設(shè)

語言是創(chuàng)設(shè)教學(xué)情境的基礎(chǔ)，教師通過語言描述情境，通過有感情的朗讀、有節(jié)奏的停頓等方式來渲染情境的氛圍，使得情境展示的形象更加鮮明，從而激發(fā)學(xué)生的情感體驗，學(xué)習(xí)者很容易產(chǎn)生聯(lián)想，在腦海中形成自己特有的情境感受。教師可在課堂引入茶詩、茶詞、茶聯(lián)、茶諺。如白居易茶詩《山泉煎茶有懷》：“坐酌泠泠水，看煎瑟瑟塵。無由持一碗，寄與愛茶人?！辈杪?lián)：“茶亦醉人何必酒，書能香我無須花?！辈柚V：“早晨開門七件事：柴米油鹽醬醋茶?！痹陂e暇時會說“茶余飯后”，形容生活過得清貧時會說“粗茶淡飯”，在飯桌上不喝酒就說“以茶代酒”，朋友到訪要“以茶示客”等等，這些都是受茶文化的影響。在進行茶文化教學(xué)時，通過語言情境有效地將茶文化和語言相結(jié)合。這樣能起到促進語言教學(xué)，實現(xiàn)文化教學(xué)，服務(wù)于語言教學(xué)，共同促進漢語言學(xué)習(xí)的作用。

（二）環(huán)境的創(chuàng)設(shè)

環(huán)境的創(chuàng)設(shè)有助于將學(xué)生帶入中國文化的氛圍之中，在強烈的文化氛圍之中更有利于學(xué)生對文化的理解和感悟。從身體到心靈的雙方面體驗，既要實際行動體驗又要情感認知，從茶知識的講解到泡茶準(zhǔn)備材料，茶席的設(shè)計，音樂的準(zhǔn)備，所有都濃縮成文化體驗，想品味古人茶碗里的味道，并不需要搭乘時光機，在世界的某些角落，古老的茶依然存活，優(yōu)雅，樸素，那是讓我們現(xiàn)代人陌生的緩慢而溫暖的時光，營造一種古人的飲茶場景。在特定的環(huán)境之中，感受中國茶人獨特的精神追求，享受人與大自然的和諧。

（三）形象化教學(xué)

據(jù)國外研究資料證明：用語言介紹一種物品，人的識別時間為2.8秒；用線條圖標(biāo)介紹，識別時間為1.2秒；用彩色照片介紹，識別時時間為0.9秒；如果是展示實物，識別時間為0.4秒。[1]由此可知，通過形象化的實物教學(xué)法，能帶給學(xué)生最直接的視覺感受，教師可將中國不同品種的茶葉、茶碗帶入課堂讓學(xué)生真實地感受中國品茶特有的儀式美，感受邢瓷白而茶色丹，越瓷青而茶色綠，越瓷青似翠玉蒼山之感，感受中國“春水”“綠云”之美感。加之課堂中多媒體的運用，結(jié)合賞花、撫琴、吟詩等圖片、視頻在課堂中創(chuàng)造一種清凈悠遠的品茗意境，視覺、聽覺、味覺并用，最大化加強文化輸出，加深學(xué)生對中國文化學(xué)習(xí)、中國文化精神感受的靈敏度。

三、茶文化傳遞的中國精神

（一）惜物貴物

中國儒家人生思想對世界之敬意與惜物貴物精神，對自然的態(tài)度有哪些呢？第一，自情上看自然之養(yǎng)人，覺自然對人有恩德，而生報恩之心；第二，自情上與物感通，觀天地萬物之美的藝術(shù)意識；第三，直接由自然萬物接觸天地之生，而覺萬物之間哲學(xué)意識；第四，一面用物一面惜物、貴物的經(jīng)濟意識。中國人既不絕物棄物，也不浪費物，因而中國人能戒奢侈而尚儉約與節(jié)欲，也能為精神文化的目的，用物不吝嗇。如在中國人習(xí)俗中，平日處處節(jié)儉，但待客的筵席，則重豐盛。從有茶的產(chǎn)區(qū)，到無茶葉之地，茶樹的擇地，品種，采摘，加工，儲藏及運輸都是費時費心的過程。茶形成的難使得茶更加貴重，好茶貴比黃金，這樣金貴的茶能在中國長久興盛正是惜物貴物體現(xiàn)。

（二）節(jié)氣交融

節(jié)氣對于中國人來說，不是暮氣沉沉的數(shù)字，而是與日常生活息息相關(guān)，它是一切生物的作息表，茶的生長得益于節(jié)氣，那中國的節(jié)氣傳播也可以以茶為媒介，得雨露日月光華的茶葉，也是養(yǎng)生佳品，不同的節(jié)氣喝不同的茶，可最大限度發(fā)揮茶的養(yǎng)生作用，隱藏在茶葉中的咖啡堿和茶多酚等物質(zhì)具有殺菌和抵御細菌的作用，立春喝茶疏肝理氣，雨水喝茶平補陰陽，驚蟄喝茶滋陰疏肝，春分喝茶預(yù)防感冒，清明喝茶清熱解毒，谷雨喝茶清恕止渴，立夏喝茶清肝降火，小滿喝茶祛濕利水，芒種喝茶清熱，夏至喝茶健脾養(yǎng)胃，小暑喝茶補中益氣，大暑喝茶清虛熱，立秋喝茶清熱解毒，處暑喝茶清肝瀉火，白露喝茶滋陰補腎，秋分喝茶健脾益氣，寒露喝茶平補肝腎，霜降喝茶潤肺利咽，小雪喝茶脾胃濕寒，大雪喝茶驅(qū)寒保暖，冬至喝茶益氣生津，小寒喝茶安神，大寒喝茶預(yù)防健忘。人們對茶的喜愛始于顏值，敬于文化，合于功效，久于口感。

（三）重友道

重有道，輕朋黨。朋友之間，學(xué)問見解，不必相同，貧富窮通，貴賤尊卑，與經(jīng)濟之利害關(guān)系不必相同，正如茶給人以清淡雋永之感。中國傳統(tǒng)文化中有“以物喻德”之說，品德才是交友條件，以茶會友，茶的香味雖不濃郁卻持久悠揚，與君子潔身自愛，甘于平淡的人生追求相通。中國人認為茶如人生，苦盡甘來，或許通過茶也可將留學(xué)生們帶入中國“清風(fēng)明月”的境界。茶的馨香，讓我們停留下來，或者奔向遠方。

（四）儒釋道精神

茶文化中蘊藏著豐富的哲理：佛家的清寂禪悟，道家的道法自然，儒家的中庸和諧。雖然我們不需要達到修禪悟道的精神境界，但可以感受茶為我們帶來的高雅意境，在飲茶中尋找美感，感受人與自然融為一體，渾然天成。入口微澀的茶與參禪的苦一起滲入中國文化，在日常生活中悟道感受禪茶一味。中國茶精神伴隨著中國人從古至今，在茶精神中體悟人生反省自我。在茶中感知佛教的純和、清淡，感受道家的天人合一，感受儒家的中庸和諧，最重要的是能在茶中感受平常之心，感受自我。

（五）禮樂之味

中國社會日常生活中便富有禮樂之味，如西方人飲食重營養(yǎng)，中國人則重調(diào)味，講究色香味俱全，人能在味覺之中感受美感，正需要一種高于客觀感知的能力，世界上唯有中國人最知飲食之味，飲食之美。那么從器物的選擇中便可看出端倪，西方人飲食時，多用刀叉以及鐵器，中國人則只用木筷與瓷器，刀叉的使用帶有兵器和殺氣，不如箸、瓷器雍容平和。飲茶亦是如此，隨著飲茶要求的提高與飲茶相關(guān)聯(lián)的一切都帶上的禮樂審美要求，視覺要求的“蓮珠”、聽覺要求的“松帶雨”、色澤要求的“生翠煙”促就著茶詩的發(fā)展，這一切無不體現(xiàn)著中國式浪漫。

茶的傳播，在最近的一百年達到高潮，從亞洲到非洲到歐洲，茶在所有適宜它生長的地方都安了家，不同國度，不同民族，不同文化的人手中，茶也體現(xiàn)了它的無窮可能性，在中國，茶同樣是一個很包容的概念，正如中國人的包容性格，只要有中國人的地方，就會有中國茶，茶將中國人的命運聯(lián)系在一起，眾多民族在這里繁衍，不同的文化，不同的信仰，而融合是茶的天性，茶與奶，與藥，與花，是人與自然的融合。相信茶也可以成為文化交流的使者，給中國優(yōu)秀的文化以展示的平臺，悠遠的茶香猶如古老中國一步步向世界走去，在明知不完美的世界中，也可以感受到完美，哪怕只有一杯茶的時間。

注釋：[1]唐君毅編著《中國文化之精神價值》，江蘇教育出版社2006年版。

作者簡介：張遙（1996— ）女 ，漢族，陜西省蒲城縣人，研究生在讀，研究方向：漢語國際教育