在數(shù)字經(jīng)濟時代下，生鮮電商企業(yè)要想從激烈的市場競爭中脫穎而出，就必須創(chuàng)新市場銷售模式，充分發(fā)揮數(shù)字技術(shù)的應用價值，結(jié)合企業(yè)自身發(fā)展情況與生鮮電商市場發(fā)展趨勢，對生鮮電商運營模式進行優(yōu)化改善，拓寬市場銷售渠道，以滿足不同層次受眾的購買需求。本文主要對數(shù)字經(jīng)濟時代下的生鮮電商銷售展開分析與探討，旨在為我國生鮮電商領(lǐng)域的發(fā)展提供借鑒。

一、生鮮電商開展精準銷售的重要性

1.滿足客戶的精準需求。生鮮電商售賣的產(chǎn)品多為優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，由于我國城鄉(xiāng)居民收入存在明顯的差距，所以并非所有人都能成為生鮮電商的潛在客戶，在此情形下，生鮮電商企業(yè)要想實現(xiàn)產(chǎn)品的準確銷售，就必須結(jié)合目標受眾群體的實際收入情況和期望價值，對生鮮產(chǎn)品開展科學的細分工作，確保潛在目標用戶能第一時間獲取到其需要的生鮮產(chǎn)品信息，從而產(chǎn)生興趣和購買欲望。例如，在現(xiàn)代數(shù)字經(jīng)濟背景下，各生鮮電商企業(yè)可以通過大數(shù)據(jù)技術(shù)了解不同用戶群體的消費水平和行為習慣，為其制定個性化的銷售方案，確保他們能夠時常接收到感興趣的產(chǎn)品信息，進而增強用戶對企業(yè)的黏性，有效培養(yǎng)出更多忠實粉絲用戶。

2.降低冷鏈物流成本。在生鮮電商銷售過程中，冷鏈物流費用占據(jù)銷售總費用的大部分，生鮮電商企業(yè)要想用最低的成本創(chuàng)造出最大的經(jīng)濟效益，就必須降低冷鏈物流成本。這就需要生鮮電商企業(yè)加強精確銷售工作，針對不同層次的用戶群體，制定最適合的冷鏈物流服務模式，從而有效降低生鮮電商的銷售成本。

3.發(fā)展?jié)撛诳蛻簟Ｔ谏r消費市場中，有大量的消費用戶仍然習慣于傳統(tǒng)的線下購物模式，即前往菜市場、商場等地購買生鮮產(chǎn)品，在該部分消費者用戶看來，只有在線下才能真正看到、摸到生鮮產(chǎn)品的品質(zhì)。即使他們在要線上購買生鮮產(chǎn)品，也會在各電商平臺之間進行對比，一方面是為了了解更多產(chǎn)品品質(zhì)信息，另一方面則是為了對比產(chǎn)品的最終價格。這種情況下，這些消費者用戶的忠誠度就難以培養(yǎng)起來。對此，生鮮電商企業(yè)需要對該部分消費者用戶開展精準的銷售服務工作，針對他們的需求提供多樣化的增值服務，確保他們能夠?qū)Ρ酒脚_的產(chǎn)品和服務產(chǎn)生足夠的信任，最終從潛在用戶發(fā)展成為忠實用戶。

二、數(shù)字經(jīng)濟時代下的生鮮電商銷售策略

1.構(gòu)建專業(yè)網(wǎng)絡社群，為生鮮電商引流。在數(shù)字經(jīng)濟時代下，生鮮電商企業(yè)的市場營銷工作要與時俱進，創(chuàng)新運用信息化技術(shù)打造優(yōu)秀的專業(yè)網(wǎng)絡社群，利用各種新媒體渠道進行廣泛引流，以吸引到不同層次的潛在消費用戶。例如，生鮮電商企業(yè)的銷售人員可以通過網(wǎng)絡社群發(fā)帖、直播帶貨等形式，加強與用戶的互動交流，并實施“邀請新用戶獲得優(yōu)惠券”等獎勵措施，使網(wǎng)絡社群快速地聚集人氣，幫助生鮮電商平臺在短時間內(nèi)獲得大量用戶關(guān)注，后期再通過開展各種營銷活動，增強用戶的平臺黏性。生鮮電商平臺引流要將各項活動有機結(jié)合在一起，組織用戶開展線上與線下的多樣化主題活動。一是推出“關(guān)注社群成為會員送獎勵”“掃碼有禮”等促銷內(nèi)容，以吸引更多的用戶，擴大平臺的受眾基數(shù)。二是在線上生鮮社區(qū)平臺、微博、論壇等新媒體平臺發(fā)布各種具有特色的美食主題帖、會員分享案例帖，通過文字、圖片以及視頻等形式分享企業(yè)的生鮮產(chǎn)品與品牌文化等。三是針對不同需求的用戶群體，為其提供個性化的網(wǎng)絡社群服務。

2.搭建生鮮電商綜合服務平臺，積極活化網(wǎng)絡社群。在數(shù)字經(jīng)濟時代下，生鮮電商企業(yè)要借助先進技術(shù)搭建專業(yè)、完善的綜合服務平臺，為廣大用戶提供各項特色服務和生鮮產(chǎn)品，不斷提升網(wǎng)絡社群在市場上的活躍度和影響力。首先，要細分生鮮平臺的社群內(nèi)容類別，可以分為生態(tài)食材、美食內(nèi)容以及美食制作方法等部分。其中，生態(tài)食材主要包括時令菜品、加工制作場地、食材精選等；美食內(nèi)容主要包括美食展示、美食烹飪、大廚服務等；美食制作方法主要包括烹飪技巧手法、網(wǎng)友DIY美食制作經(jīng)驗交流等。不同社群的內(nèi)容要擁有各自的獨立空間，搭建起多系列、多元化的生鮮服務內(nèi)容體系，以滿足不同層次生鮮產(chǎn)品受眾的體驗需求。其次，要努力經(jīng)營好電商平臺的DIY版塊內(nèi)容，邀請更多用戶在平臺上分享用生鮮產(chǎn)品制作的美食佳肴，并將用戶分享版塊合理細分為社交空間、家庭分享、品鑒分享等子版塊，以滿足不同用戶的分享體驗需求，從而充分調(diào)動他們分享的積極性，營造出活躍的平臺交流氛圍，提升生鮮產(chǎn)品用戶的內(nèi)容貢獻價值。例如，可以在平臺網(wǎng)絡社群中進行分組設計，讓平臺用戶根據(jù)自身的愛好需求選擇相應的分區(qū)。這些分區(qū)主要包括生鮮產(chǎn)品優(yōu)化空間、生鮮美食制作分享區(qū)、美食極客區(qū)等，能夠讓每個用戶都可以進入自己喜歡的社交群落空間中，便于他們獲取自身所需的各項信息，從而大大增強他們對平臺的使用黏性，為生鮮電商企業(yè)帶來更多的潛在經(jīng)濟收益。最后，生鮮電商還需注重開展線上與線下活動。一方面，利用網(wǎng)絡媒體平臺加強與用戶的溝通交流，及時、全面地了解他們的反饋意見和需求，從而為其提供針對性的推廣銷售服務。另一方面，積極開展線下活動，讓所有用戶都能有良好的消費體驗，從而提升他們對生鮮電商的認可度和信任度。例如，生鮮電商企業(yè)可以在網(wǎng)絡平臺上推出品牌開放日活動，邀請全國各地的會員參觀公司、生鮮加工生產(chǎn)基地以及冷鏈物流現(xiàn)場等，提升品牌在市場上的競爭力和影響力。再如，生鮮電商企業(yè)可以不定期組織開展生鮮美食分享活動，通過設置一定的獎勵，調(diào)動平臺用戶參與互動的積極性，提升他們的滿意度和參與感。

3.彰顯生鮮品牌特色，提供差異化銷售服務。在生鮮市場上，所有生鮮電商企業(yè)都對外宣傳自家的產(chǎn)品是健康安全、綠色無害的，同質(zhì)化的產(chǎn)品與銷售賣點已經(jīng)無法吸引到更多的用戶。因此，各生鮮電商企業(yè)需要彰顯生鮮品牌特色，做好差異化的銷售服務工作。一是生鮮電商企業(yè)要在各個社群中傳達企業(yè)的人文情懷，而不是單一地推送產(chǎn)品與服務軟文，激發(fā)用戶的情感共鳴，提升他們對企業(yè)的信任。比如，生鮮電商企業(yè)可以在電商平臺上設置生鮮美食情懷、生態(tài)天地等欄目，向用戶介紹企業(yè)的特色品牌故事、講述原生態(tài)品牌基因，從而提升用戶對企業(yè)品牌的認同度。二是生鮮電商平臺要遵守為客戶提供高端、優(yōu)質(zhì)生鮮產(chǎn)品的宗旨，不能為了打價格戰(zhàn)犧牲產(chǎn)品品質(zhì)，而是要把品質(zhì)作為產(chǎn)品的第一競爭力，用實力贏得消費者的青睞。

4.擴大生鮮電商受眾圈層，加強與社群會員的互動。在數(shù)字經(jīng)濟時代背景下，生鮮電商企業(yè)要想擴大受眾圈層，提升用戶對企業(yè)生鮮產(chǎn)品的依賴感和信任度，就必須強化會員之間的社群互動，持續(xù)增加平臺會員數(shù)量。一方面，生鮮電商平臺可以采取以老帶新的銷售模式，借助老用戶的優(yōu)勢資源，讓更多忠實粉絲用戶去帶動身邊的新用戶，并給予他們適當?shù)膬?yōu)惠福利，實現(xiàn)老帶新。例如，設置會員分享激勵政策，只要平臺用戶將生鮮產(chǎn)品、品牌文化分享至各社交媒體平臺，成功邀請到新的會員關(guān)注企業(yè)電商平臺，就可以獲得一份專屬推簡禮。另一方面，生鮮電商企業(yè)要加強與其他企業(yè)的合作聯(lián)系，擴大自己的社群基礎。比如，聯(lián)合市場優(yōu)秀廚具企業(yè)、烹飪調(diào)料企業(yè)等共同舉辦線下會員體驗會，邀請平臺新老客戶前往現(xiàn)場品鑒美食，并利用新媒體平臺進行現(xiàn)場直播，加強與線上用戶的親密互動交流，從而擴大生鮮電商品牌的市場影響力，提升用戶對平臺的消費黏性。

綜上所述，在競爭如此激烈的生鮮電商市場中，生鮮電商企業(yè)要想保持自身的競爭力和影響力，提升生鮮產(chǎn)品的銷售量，就必須高度重視市場營銷創(chuàng)新工作。生鮮電商企業(yè)要搭建起具有特色的生鮮服務平臺，構(gòu)建專業(yè)的網(wǎng)絡社群，通過多樣化的產(chǎn)品與服務內(nèi)容吸引更多潛在用戶。

基金項目：2022年度鶴壁職業(yè)技術(shù)學院校級青年骨干教師培養(yǎng)計劃對象“疫情環(huán)境下河南數(shù)字經(jīng)濟發(fā)展現(xiàn)狀及路徑分析”；2023年度鶴壁市哲學社會科學規(guī)劃項目“后疫情時代鶴壁數(shù)字經(jīng)濟發(fā)展機遇與對策研究”（HBSK202369）；2023年度鶴壁職業(yè)技術(shù)學院校本課題“后疫情時代河南數(shù)字經(jīng)濟發(fā)展機遇與對策研究”（2023-SKYB-040）。

作者簡介：李威威（1988-），女，漢族，河南濮陽人，講師，碩士研究生，研究方向為產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟學。