韋立姣

（廣西環(huán)江縣農(nóng)機(jī)化技術(shù)推廣服務(wù)站，廣西 河池 547199）

以習(xí)近平同志為核心的黨中央高度重視國(guó)家糧食安全，緊扣“農(nóng)時(shí)”、搶抓“農(nóng)事”，做好“雙搶”階段的農(nóng)機(jī)化生產(chǎn)，按照《廣西2022 年主要糧食作物機(jī)收減損工作方案》文件精神，做到“顆粒歸倉(cāng)”，保障國(guó)家糧食安全。本文以河池市環(huán)江縣為例，該縣積極開(kāi)展水稻機(jī)收減損工作，尋找薄弱環(huán)節(jié)，有效提高了糧食產(chǎn)量，成效顯著。

1 河池市環(huán)江縣水稻機(jī)收減損現(xiàn)狀

河池市環(huán)江縣積極圍繞主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)和特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，大力推廣農(nóng)機(jī)新技術(shù)、新機(jī)具，補(bǔ)齊農(nóng)業(yè)機(jī)械化短板弱項(xiàng)，著力提高農(nóng)機(jī)裝備技術(shù)支撐能力，扎實(shí)推動(dòng)農(nóng)機(jī)化高質(zhì)量發(fā)展，助力推進(jìn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化和鄉(xiāng)村振興。為此，環(huán)江縣開(kāi)展常態(tài)化機(jī)收減損大宣傳、大培訓(xùn)、大比武活動(dòng)，組織開(kāi)展機(jī)收損失監(jiān)測(cè)。2023年8 月4 日，在環(huán)江縣大才鄉(xiāng)重樓村召開(kāi)自治縣2023年“萬(wàn)臺(tái)農(nóng)機(jī)促雙搶”推進(jìn)會(huì)暨水稻機(jī)收減損技能大比武現(xiàn)場(chǎng)會(huì)，參加大比武活動(dòng)的4 臺(tái)收割機(jī)在正常作業(yè)條件下，平均機(jī)收損失率（2.7%）均達(dá)到現(xiàn)行作業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)[1]。截至2023 年11 月，環(huán)江縣投入農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的農(nóng)機(jī)具共2.2 萬(wàn)臺(tái)（套），機(jī)耕面積超29 萬(wàn)畝，使用農(nóng)機(jī)購(gòu)置補(bǔ)貼（含農(nóng)機(jī)報(bào)廢更新補(bǔ)貼）資金140.29萬(wàn)元，完成績(jī)效考評(píng)任務(wù)的100.207%，共使用農(nóng)業(yè)生產(chǎn)社會(huì)化服務(wù)項(xiàng)目補(bǔ)貼資金159.5 萬(wàn)元，兌付補(bǔ)貼資金113.07 萬(wàn)元，項(xiàng)目資金使用及排名居全區(qū)前列。全縣種植的16.76 萬(wàn)畝水稻全部完成收割，水稻耕種收綜合機(jī)械化水平達(dá)81.06%，全縣農(nóng)作物耕種收綜合機(jī)械化水平已達(dá)60.50%。通過(guò)此種方法，降低了收割成本，水稻能夠直接脫粒、裝袋運(yùn)輸，同時(shí)降低了糧食損耗，提高了收割效率，節(jié)省了農(nóng)民支出。

2 水稻機(jī)收減損技術(shù)應(yīng)用的影響因素

2.1 機(jī)械因素

市場(chǎng)收割機(jī)品質(zhì)不一，農(nóng)民選購(gòu)機(jī)具時(shí)，有時(shí)未能考慮適應(yīng)性能、制造品質(zhì)、新技術(shù)集成等，僅憑借經(jīng)驗(yàn)或價(jià)格誘惑購(gòu)買(mǎi)收割機(jī)，可能出現(xiàn)性能不符、品質(zhì)不高的情況，對(duì)作業(yè)質(zhì)量造成影響。此外，高喂入量、大功率的聯(lián)合收割機(jī)雖已普及，卻仍有老舊收割機(jī)作為補(bǔ)充機(jī)具，兩者技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)存在差異，作業(yè)性能不同，且收割機(jī)最佳收割年限是3 年，超出年限將導(dǎo)致零件磨損，作業(yè)質(zhì)量降低，增加機(jī)收損失[2]。例如，水稻機(jī)收中，若排草口排出的稻草含有籽粒，主要是谷草分離裝置運(yùn)轉(zhuǎn)問(wèn)題，凹板篩孔堵塞，出現(xiàn)變形磨損的情況，必須及時(shí)更換零部件。

2.2 人員因素

俗話說(shuō)：“三分機(jī)器，七分使用?！辈僮魅藛T作為收割機(jī)操作者，其素養(yǎng)、技能水平與機(jī)收損失息息相關(guān)。農(nóng)忙階段，由于機(jī)手緊缺，難以尋找經(jīng)驗(yàn)豐富、技術(shù)純熟的機(jī)手，個(gè)別機(jī)手未經(jīng)過(guò)培訓(xùn)，相關(guān)操作、專業(yè)知識(shí)不足，日常無(wú)法維護(hù)收割機(jī)，遇到作物過(guò)熟、作物倒伏等特殊情況難以及時(shí)調(diào)整，也會(huì)增加損失率[3]。還有機(jī)手對(duì)“提質(zhì)增效”缺乏認(rèn)知，由于水稻機(jī)收是以作業(yè)面積計(jì)算費(fèi)用，無(wú)法量化作業(yè)質(zhì)量，導(dǎo)致個(gè)別機(jī)手在操作時(shí)追求速度，對(duì)作業(yè)質(zhì)量有所忽視。例如，水稻機(jī)收中，收割機(jī)撥禾輪過(guò)高、轉(zhuǎn)速過(guò)快，籽粒會(huì)被打脫在地，造成籽粒損失。

2.3 方法因素

水稻機(jī)收中，應(yīng)遵循機(jī)械化收獲技術(shù)指導(dǎo)方案、農(nóng)機(jī)作業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、操作規(guī)程等規(guī)章制度。但是，如果機(jī)手操作不當(dāng)，未能按照指導(dǎo)方案開(kāi)展工作，不了解收割機(jī)工作原理與構(gòu)造，不注重操作技能，未能合理規(guī)劃行走路線、調(diào)整作業(yè)速度，存在反復(fù)倒退、方向調(diào)整進(jìn)而碾壓水稻的情況，籽粒損失較多。例如，脫粒損失中，存在喂入量不均勻，穗頭無(wú)法充分、均勻脫粒等問(wèn)題，需減小割幅尺寸、收割速度。

2.4 其他因素

環(huán)江縣山高水闊，現(xiàn)有水稻種植多是散種，適宜聯(lián)合收割機(jī)的田塊較少，難以保障機(jī)收質(zhì)量。此外，受專業(yè)技術(shù)、項(xiàng)目資金等限制，部分機(jī)耕道、下田坡道設(shè)置不合理，規(guī)劃難度高。而在水稻留茬高度、水資源管理、行進(jìn)路線選擇方面，若遇到大風(fēng)、強(qiáng)降雨等惡劣天氣，將會(huì)出現(xiàn)水稻倒伏、農(nóng)田積水的情況，增加收割難度，無(wú)法制定最佳減損方案，農(nóng)藝農(nóng)機(jī)融合度不足。

3 提高水稻機(jī)收減損技術(shù)的舉措

3.1 保障收割機(jī)械質(zhì)量

在水稻機(jī)收減損中，機(jī)具選型、維修、配件、保養(yǎng)至關(guān)重要，應(yīng)當(dāng)發(fā)揮農(nóng)機(jī)報(bào)廢更新與購(gòu)置補(bǔ)貼政策作用，引導(dǎo)機(jī)手選購(gòu)安全可靠、適用先進(jìn)、環(huán)保節(jié)能的機(jī)械代替老舊機(jī)械。

1）制定政策，引導(dǎo)機(jī)械生產(chǎn)企業(yè)對(duì)產(chǎn)品更新升級(jí)。以農(nóng)技推廣服務(wù)為基礎(chǔ)，加快普及高效智能收割機(jī)，攻克薄弱環(huán)節(jié)，將信息化、智能化元素融入收割機(jī)產(chǎn)品中，提高機(jī)具清選、分離、脫粒、割臺(tái)能力，提升減損性能，合理配備風(fēng)扇與空調(diào)，提高駕駛空間舒適度[4]。

2）引導(dǎo)種植戶選購(gòu)正確的水稻收割機(jī)。市場(chǎng)上的收割機(jī)良莠不齊、種類繁多，需綜合考慮作物情況、生產(chǎn)效率、產(chǎn)品質(zhì)量、配件供應(yīng)、售后服務(wù)、三包期限等，合理選擇最符合自身需求、滿足質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的收割機(jī)。收割機(jī)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)如表1 所示，應(yīng)根據(jù)水稻植株倒伏情況、生長(zhǎng)高度、產(chǎn)量等，調(diào)整機(jī)具至最佳狀態(tài)，降低作業(yè)損失。

(5)返回至上一步重新確定聚類中心并開(kāi)始重新聚類，重復(fù)迭代直到新聚類中心到上一次聚類中心的距離E≤threshold為止。

表1 收割機(jī)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

3）注重保養(yǎng)收割機(jī)，排除常見(jiàn)故障。機(jī)手應(yīng)做好定期保養(yǎng)與日常保養(yǎng)工作，嚴(yán)格按照收割機(jī)操作規(guī)程，根據(jù)環(huán)境變化調(diào)整工作部件，掌握機(jī)械構(gòu)造、原理及零部件的作用，不能盲目拆卸損傷機(jī)械或是使收割機(jī)帶病作業(yè)，導(dǎo)致豐產(chǎn)不豐收。

3.2 提高操作水平

收割機(jī)是收割水稻的重要設(shè)備，農(nóng)機(jī)手則是機(jī)器的操作者，其能力、機(jī)收熱情等對(duì)是否能夠達(dá)成增收、增產(chǎn)目標(biāo)具有直接影響，必須以大示范、大樣板模式，落實(shí)惠農(nóng)補(bǔ)貼，強(qiáng)化入戶指導(dǎo)，方能穩(wěn)步提升水稻播種面積、產(chǎn)量等，降低水稻收割損失。

1）分類施策。不同水稻種植主體的內(nèi)在需求、驅(qū)動(dòng)力均有不同，需采取恰當(dāng)?shù)姆龀址椒?，將地方補(bǔ)貼、中央補(bǔ)貼疊加后，使各類主體主動(dòng)使用水稻機(jī)收方法。構(gòu)建服務(wù)平臺(tái)，全面監(jiān)控環(huán)江縣機(jī)收工作中各環(huán)節(jié)人員對(duì)接、調(diào)度統(tǒng)籌工作，提高機(jī)具利用率。同時(shí)，為促進(jìn)機(jī)收，不能僅停留于某一區(qū)域，應(yīng)當(dāng)帶動(dòng)機(jī)手跨區(qū)域服務(wù)，通過(guò)提供維修配件、供應(yīng)油料等方法，突破跨區(qū)作業(yè)問(wèn)題，進(jìn)而普及機(jī)收減損工作。同時(shí)，跨區(qū)域作業(yè)時(shí)，應(yīng)檢查機(jī)手是否持有相應(yīng)證件，只有擁有駕駛證件、設(shè)備合格證件等的機(jī)手方能跨區(qū)作業(yè)，避免由于機(jī)手狀態(tài)不好，影響水稻收割效率[5]。而主管部門(mén)則負(fù)責(zé)檢測(cè)減損情況，結(jié)合監(jiān)測(cè)結(jié)果，確定水稻損失率指標(biāo)并納入糧食安全考核中，實(shí)現(xiàn)機(jī)收損失率與糧油園區(qū)建設(shè)、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)項(xiàng)目的有效銜接，提高機(jī)收減損重視度。

2）加強(qiáng)機(jī)手培訓(xùn)。要求農(nóng)技普及人員走入跨區(qū)服務(wù)店、合作社、田間地頭等，與地方農(nóng)業(yè)從業(yè)者協(xié)同合作，共同為民眾宣傳水稻機(jī)收、農(nóng)機(jī)操作等知識(shí)，并及時(shí)回答農(nóng)戶提問(wèn)，為其發(fā)放操作手冊(cè)、展示操作視頻等，保證操作人員熟悉水稻機(jī)收方法，提高操作水平。同時(shí)，聯(lián)合農(nóng)業(yè)專家共同開(kāi)展環(huán)江縣調(diào)研，分析水稻機(jī)收中，仍有哪些環(huán)節(jié)能夠改進(jìn)、哪些操作需要摒棄等，確定損失原因，制定針對(duì)性減損方案，進(jìn)而將其融入到機(jī)手培訓(xùn)之中，安排專人授課，進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)實(shí)訓(xùn)，借助農(nóng)機(jī)合作社將理論與實(shí)際聯(lián)系起來(lái)，提高培訓(xùn)效果。同時(shí)，多層級(jí)協(xié)作，將中央、省市技術(shù)優(yōu)勢(shì)結(jié)合地方難點(diǎn)、疑點(diǎn)等，構(gòu)建巡查指導(dǎo)團(tuán)隊(duì)，在水稻收獲期提供現(xiàn)場(chǎng)示范、遠(yuǎn)程服務(wù)，通過(guò)上下聯(lián)動(dòng)的方式，增強(qiáng)減損實(shí)效[6]。

3.3 規(guī)范操作方法

1）選擇機(jī)型。環(huán)江縣多種植環(huán)江富硒米，種植面積穩(wěn)定在5 萬(wàn)畝，川山鎮(zhèn)下豐村為核心產(chǎn)區(qū)，通常每年4 月份種植，生長(zhǎng)期150 d～180 d，一年一季稻。水稻穗幅差低于25 cm，高度為65 cm～110 cm，采用半喂入式收割機(jī)，適當(dāng)增加割茬高度，調(diào)整淺脫粒喂入深度。

2）檢查田塊。農(nóng)機(jī)運(yùn)行中，容易受到田間石塊、木樁等雜物制約，掛損底盤(pán)，需提前檢查水稻田，在容易陷落、傾翻的地方做好標(biāo)記，為機(jī)手提供參考。對(duì)于過(guò)高的田埂，則應(yīng)該人工割出空地或兩端開(kāi)出缺口，以免增加谷粒損失。

3）開(kāi)出割道。在收割中，應(yīng)沿田塊在右側(cè)割出一行收割道，以便多次倒車、前進(jìn)等。之后，機(jī)器即可直線運(yùn)行。在機(jī)器工作時(shí)禁止邊割邊轉(zhuǎn)彎，不僅容易漏割，還會(huì)壓倒谷物。

4）機(jī)具行走。機(jī)手操作中，需結(jié)合田塊大小、形狀等確定路線。在規(guī)則的大面積田塊開(kāi)展四邊作業(yè)，收割道開(kāi)出后，即可將割臺(tái)放下，收割谷物。而面對(duì)不規(guī)則的小面積田塊，則需要左旋收割，沿田塊兩頭的割道，從長(zhǎng)邊方向收割到頭，無(wú)需倒車，持續(xù)向前，左轉(zhuǎn)彎后收割另一區(qū)。在地質(zhì)較硬位置裝卸糧食，要求機(jī)手保持精神高度集中。此外，機(jī)具在收割初期處于磨合期，應(yīng)減小作業(yè)負(fù)荷，適當(dāng)降低作業(yè)速度。結(jié)束磨合期后，在水稻長(zhǎng)勢(shì)好、秸稈高、密度大或是雜草過(guò)多的田塊，應(yīng)降低作業(yè)速度，減少喂入量，以防止喂入量過(guò)大導(dǎo)致谷物含雜率高、作業(yè)損失度增加。若水稻矮小稀疏，則應(yīng)適當(dāng)加快速度，保持發(fā)動(dòng)機(jī)額定轉(zhuǎn)速運(yùn)轉(zhuǎn)；如果在地頭轉(zhuǎn)彎，需放慢作業(yè)速度，以免將物料甩出[7]。

水稻留茬高度根據(jù)地塊平整度、水稻成熟度確定，半喂入收割機(jī)留茬高度約為15 cm，全喂入收割機(jī)留茬高度約為38 cm。為保證秸稈粉碎質(zhì)量，應(yīng)定期檢查留茬高度及秸稈粉碎情況，還要檢查撥禾輪，若彈齒斷缺或變形彎曲將會(huì)影響作業(yè)質(zhì)量，需及時(shí)更換修復(fù)[8]。

5）調(diào)整參數(shù)。收割機(jī)工作時(shí)，需根據(jù)水稻情況，調(diào)整機(jī)具操作參數(shù)，具體如下：

①潮濕作業(yè)。檢查清選篩、凹板篩堵塞情況，做好清理，確認(rèn)作物與田塊狀態(tài)，如果收割機(jī)傾斜、下沉、打滑，則應(yīng)降低作業(yè)速度，禁止急轉(zhuǎn)彎，避免急退、急進(jìn)，及時(shí)將谷粒排出，減輕機(jī)具負(fù)擔(dān)。

②收割倒伏作物。提前將田內(nèi)積水排出，安裝“防倒伏彈齒”與“扶倒器”裝置，放慢作業(yè)速度。對(duì)于倒伏＜45°的水稻，適當(dāng)將撥禾輪下調(diào)；對(duì)于倒伏45°～60°的水稻，前移撥禾輪，彈齒角度調(diào)整后傾；對(duì)于倒伏＞60°的水稻，全喂入收割機(jī)逆向收割，前移撥禾輪位置，調(diào)低轉(zhuǎn)速。

③收割過(guò)熟作物。木翻輪壓板增加帆布條用于緩沖，降低撥禾輪高度，使其不會(huì)打擊穗頭位置，降低撥禾輪轉(zhuǎn)速，減少掉粒損失。

3.4 強(qiáng)化環(huán)境控制

在水稻機(jī)收減損中，應(yīng)結(jié)合稻田地形地貌、極端天氣、溫濕度情況，優(yōu)化機(jī)收環(huán)境，減少損失。

1）改善作業(yè)條件。加強(qiáng)高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田建設(shè)，以“宜機(jī)化”為建設(shè)稻田的標(biāo)準(zhǔn)，解決由地形因素導(dǎo)致的“小、偏、散”田塊與不規(guī)則田塊引起的損失問(wèn)題。

2）積極和氣象部門(mén)合作。濕田如果較為泥濘，需將稻田積水排干，選擇晴天、空氣干燥的時(shí)間收割；如果遇到臺(tái)風(fēng)、高溫等天氣，為避免水稻倒伏，應(yīng)按照搶收預(yù)案，增加裝備與機(jī)具，及時(shí)收獲，減少機(jī)收損失。

3）應(yīng)用智能監(jiān)控設(shè)備。將含雜率監(jiān)測(cè)、損失監(jiān)測(cè)、破碎率監(jiān)測(cè)等融入其中，使得作業(yè)異常后，能夠迅速自動(dòng)報(bào)警，修正機(jī)具參數(shù)，提高操控機(jī)具的便利性。并推進(jìn)機(jī)具輕型化、小型化發(fā)展，提高收割機(jī)脫離、清選、分離能力，優(yōu)化機(jī)收減損成效[9]。

3.5 提升應(yīng)用效果

1）增強(qiáng)減損意識(shí)。水稻機(jī)收減損是減少農(nóng)業(yè)生產(chǎn)損耗、提高糧食產(chǎn)量的關(guān)鍵手段，關(guān)系到個(gè)人利益與國(guó)家糧食安全，推廣機(jī)收減損技術(shù)，有助于環(huán)江縣農(nóng)機(jī)手及相關(guān)主體認(rèn)識(shí)到減損等同于增產(chǎn)，并將減損技術(shù)全面融入到糧食儲(chǔ)運(yùn)、流通、加工等環(huán)節(jié)。

2）提高裝備水平。環(huán)江縣認(rèn)真落實(shí)農(nóng)機(jī)更新保費(fèi)補(bǔ)貼政策，推進(jìn)農(nóng)業(yè)裝備、農(nóng)業(yè)機(jī)械化轉(zhuǎn)型升級(jí)，立足于農(nóng)業(yè)項(xiàng)目，加強(qiáng)資金保障，推動(dòng)農(nóng)機(jī)更新?lián)Q代，提高裝備水平[10]。

4 結(jié)論

綜上所述，水稻機(jī)械化收割技術(shù)能夠減輕勞動(dòng)強(qiáng)度、優(yōu)化勞動(dòng)效益，但存在損失率高的問(wèn)題，不僅影響到了糧食安全，脫落的谷粒還會(huì)對(duì)下茬作物生長(zhǎng)造成影響。因此，應(yīng)積極探索應(yīng)用水稻機(jī)收減損技術(shù)，結(jié)合實(shí)際情況，從保證機(jī)械質(zhì)量、開(kāi)展機(jī)手培訓(xùn)、規(guī)范操作方法、強(qiáng)化環(huán)境控制等方面出發(fā)，采取科學(xué)合理的收割方式，降低機(jī)收損失，有效推進(jìn)河池市環(huán)江縣糧食生產(chǎn)高質(zhì)量發(fā)展。