孫志麗

（濮陽(yáng)職業(yè)技術(shù)學(xué)院，河南濮陽(yáng) 457000）

飼料業(yè)是連接種植業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)、畜禽養(yǎng)殖業(yè)等產(chǎn)業(yè)的紐帶，直接關(guān)系到飼料產(chǎn)品的安全、養(yǎng)殖成本的控制及供給產(chǎn)品的質(zhì)量。新時(shí)代背景下，建設(shè)飼料廠房對(duì)推動(dòng)生豬、牛、羊、雞、兔等養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，打造飼料生產(chǎn)加工一體化產(chǎn)業(yè)鏈具有十分重要的現(xiàn)實(shí)意義。近年來(lái)，隨著市場(chǎng)對(duì)飼料產(chǎn)品需求的不斷增長(zhǎng)，飼料企業(yè)逐漸形成了以飼料生產(chǎn)、畜禽養(yǎng)殖、動(dòng)物保健、乳制品加工、禽畜加工、農(nóng)產(chǎn)品加工在內(nèi)的產(chǎn)業(yè)鏈業(yè)務(wù)。飼料企業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈業(yè)務(wù)的擴(kuò)張離不開(kāi)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，而廠房建設(shè)是一項(xiàng)復(fù)雜的工程。在這一過(guò)程中，對(duì)廠房建設(shè)進(jìn)行工程造價(jià)動(dòng)態(tài)管理不僅必要而且重要（郭平，2023）。以蘭溪市綠發(fā)飼料有限公司為例，該公司預(yù)計(jì)實(shí)施年產(chǎn)18 萬(wàn)t 的高檔畜禽飼料項(xiàng)目，全面推動(dòng) “生豬全產(chǎn)業(yè)鏈一體化” ，項(xiàng)目投資總額在8052.39 萬(wàn)元，涉及土地購(gòu)置、設(shè)備購(gòu)買(mǎi)、土建工程等內(nèi)容，為實(shí)現(xiàn)成本控制目標(biāo)，蘭溪市綠發(fā)飼料有限公司建立了一套成熟、完善的工程造價(jià)動(dòng)態(tài)管理體系，包含嚴(yán)格的采購(gòu)制度、明晰的管理架構(gòu)、嚴(yán)密的內(nèi)控制度、高效的質(zhì)控體系，在項(xiàng)目成本控制方面發(fā)揮積極作用，也為后期飼料廠房的正常穩(wěn)定運(yùn)行提供了充分保障?？梢钥闯?，工程造價(jià)動(dòng)態(tài)管理對(duì)廠房建設(shè)期成本控制具有重要作用（馬秀穎，2023），在飼料企業(yè)間競(jìng)爭(zhēng)越發(fā)激烈的今天，如何通過(guò)工程造價(jià)動(dòng)態(tài)管理實(shí)現(xiàn)飼料廠房建設(shè)的經(jīng)濟(jì)效益，成為飼料企業(yè)的重點(diǎn)關(guān)注方向。

1 飼料廠房建設(shè)期工程造價(jià)動(dòng)態(tài)管理的概述

工程造價(jià)動(dòng)態(tài)管理是飼料廠房建設(shè)最為重要的方面，旨在通過(guò)項(xiàng)目成本控制方式，采用現(xiàn)代先進(jìn)的成本管理技術(shù)，嚴(yán)格把控飼料廠房建設(shè)各環(huán)節(jié)的成本支出，實(shí)現(xiàn)飼料廠房建設(shè)項(xiàng)目效益的最大化。工程造價(jià)動(dòng)態(tài)管理具有全過(guò)程性、經(jīng)濟(jì)性、實(shí)用性、技術(shù)性等特征（邱玉菲，2023），是飼料廠房建設(shè)資金合理合規(guī)使用的基本保障。

飼料廠房建設(shè)期工程造價(jià)動(dòng)態(tài)管理大致可分為5 個(gè)階段。在項(xiàng)目投資決策階段，管理的關(guān)鍵在于建筑材料、配套設(shè)備、人工成本等方面的管理（張燕琴，2023）；在廠房設(shè)計(jì)階段，考慮重點(diǎn)在于廠房施工的造價(jià)標(biāo)準(zhǔn)和項(xiàng)目技術(shù)性因素；在招投標(biāo)階段，關(guān)注的是與施工單位間的合同款項(xiàng)支付、工程量清單、施工資金投入及技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)等方面的內(nèi)容；在項(xiàng)目實(shí)施階段，著重強(qiáng)調(diào)對(duì)工程預(yù)付款、材料購(gòu)買(mǎi)款、進(jìn)度款等現(xiàn)金流的管理（張紅艷，2023）；在項(xiàng)目驗(yàn)收階段，工程造價(jià)動(dòng)態(tài)管理的重點(diǎn)在于工程造價(jià)決算。飼料廠房建設(shè)不同階段成本不同，對(duì)工程造價(jià)進(jìn)行動(dòng)態(tài)管理有利于對(duì)各類(lèi)成本進(jìn)行精細(xì)化評(píng)估，提高項(xiàng)目成本控制的準(zhǔn)確性，降低資源破壞和資金損耗情況的發(fā)生率（吳芳，2022）。飼料廠房建設(shè)期應(yīng)用工程造價(jià)動(dòng)態(tài)管理也有利于整合飼料廠房建設(shè)過(guò)程中所有的現(xiàn)金流，細(xì)化成本控制任務(wù)，減少不必要的資源損耗，有效提升飼料廠建設(shè)項(xiàng)目的管理質(zhì)量。

2 飼料廠房建設(shè)期工程造價(jià)動(dòng)態(tài)管理的決定因素

2.1 造價(jià)人員綜合能力因素 造價(jià)管理人員綜合能力直接影響飼料廠房建設(shè)期工程造價(jià)動(dòng)態(tài)管理效果。在進(jìn)行飼料廠房建設(shè)項(xiàng)目前，造價(jià)管理人員及相關(guān)部門(mén)需要對(duì)飼料廠房建設(shè)期工程造價(jià)出具整體方案，給出造價(jià)預(yù)算；在建設(shè)過(guò)程中，造價(jià)管理人員需要對(duì)項(xiàng)目的每一筆資金支出進(jìn)行核對(duì)追蹤（楊麗琨，2022），檢查飼料廠房建設(shè)是否按照成本計(jì)劃進(jìn)行，如果發(fā)現(xiàn)成本虛高或者資金使用不當(dāng)，需要及時(shí)制止并采取相應(yīng)的措施，以加強(qiáng)對(duì)項(xiàng)目過(guò)程成本管控，確保飼料廠房建設(shè)成本的合理性。如果造價(jià)管理人員專(zhuān)業(yè)能力不夠，很容易出現(xiàn)造價(jià)預(yù)算不準(zhǔn)確、資金追蹤不到位、成本管控不嚴(yán)格等問(wèn)題。

2.2 建筑材料價(jià)格因素 飼料廠房建設(shè)期工程造價(jià)動(dòng)態(tài)管理涉及對(duì)水泥、鋼筋、磚塊、沙土等施工材料價(jià)格的管理，這些建筑材料的價(jià)格并不固定，建筑材料價(jià)格波動(dòng)會(huì)對(duì)整個(gè)建筑工程價(jià)格的控制造成直接影響，最直接的體現(xiàn)就是影響項(xiàng)目的總投資額度。飼料廠房建設(shè)過(guò)程中需要用到大量的建筑施工材料，如果施工材料價(jià)格發(fā)生較大漲幅，會(huì)提高飼料廠房建設(shè)的相關(guān)成本。同時(shí)建筑材料價(jià)格的波動(dòng)還會(huì)影響工程質(zhì)量和進(jìn)度，飼料廠房建設(shè)期內(nèi)建筑材料價(jià)格的合理控制成為工程造價(jià)動(dòng)態(tài)管理的重要任務(wù)。

2.3 其他因素 除了造價(jià)人員綜合能力、施工材料價(jià)格因素外，建筑設(shè)備成本把控水平也會(huì)直接或間接地影響飼料廠房建設(shè)期工程造價(jià)動(dòng)態(tài)管理效果。建筑設(shè)備成本包含采購(gòu)成本、維護(hù)成本、保養(yǎng)成本及設(shè)備使用期間的各項(xiàng)雜費(fèi)，成本支出不在少數(shù)，若建筑設(shè)備維護(hù)不到位或中途出現(xiàn)意外事故，會(huì)加大整個(gè)飼料廠房建設(shè)的成本支出，同樣會(huì)加大工程造價(jià)過(guò)程管理難度，引發(fā)一系列不良后果。此外，成本管理體系是否健全、現(xiàn)代化技術(shù)應(yīng)用水平等因素也會(huì)對(duì)工程造價(jià)動(dòng)態(tài)管理產(chǎn)生影響（張立旋和閆磊，2021）。

3 項(xiàng)目成本控制下飼料廠房建設(shè)期工程造價(jià)動(dòng)態(tài)管理存在的問(wèn)題

3.1 項(xiàng)目成本核算管理體系尚未健全 飼料廠房建設(shè)期工程造價(jià)除了涉及管理、決策、投招標(biāo)、施工建設(shè)、檢驗(yàn)成果等多個(gè)環(huán)節(jié)外，還涉及飼料廠管理層、施工單位、材料供應(yīng)商等不同主體，環(huán)節(jié)的復(fù)雜性和主體的多樣性加大了飼料廠房建設(shè)期工程動(dòng)態(tài)管理的難度。在飼料廠房建設(shè)實(shí)踐中，由于飼料企業(yè)尚未建立或健全成本核算管理體系，導(dǎo)致項(xiàng)目成本控制工作難以有效進(jìn)行（顏亮，2021）。具體而言，飼料廠房建設(shè)過(guò)程中因過(guò)度重視全過(guò)程管理中的施工建設(shè)成本管理，從而忽視前期工程預(yù)算和后期的驗(yàn)收成本管理，使得工程造價(jià)管理側(cè)重于某個(gè)方面，未能發(fā)揮項(xiàng)目成本核算前瞻性、主動(dòng)性的作用（廖世斌，2021），甚至?xí)驗(yàn)閷?duì)前期造價(jià)成本預(yù)算的不重視，引發(fā)最終項(xiàng)目成本與預(yù)期成本嚴(yán)重偏離的問(wèn)題。項(xiàng)目成本核算管理體系的不健全也會(huì)造成動(dòng)態(tài)管理缺乏明確指導(dǎo)，各方主體在參與飼料廠房建設(shè)的過(guò)程中沒(méi)有清晰的項(xiàng)目成本控制目標(biāo)指引，再加上主體間聯(lián)系并不密切，嚴(yán)重影響整個(gè)工程的造價(jià)成本，不利于項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)效益的實(shí)現(xiàn)（許奎，2021）。

3.2 工程造價(jià)成本過(guò)程控制有待加強(qiáng) 在將動(dòng)態(tài)管理模式應(yīng)用于飼料廠房建設(shè)期工程造價(jià)時(shí)，對(duì)工程造價(jià)成本的過(guò)程控制不到位是一個(gè)突出問(wèn)題，主要體現(xiàn)在以下3 個(gè)方面：一是成本過(guò)程控制缺乏規(guī)范性。施工單位為了盡早獲得資金回報(bào)，在飼料廠房建設(shè)過(guò)程中往往會(huì)過(guò)于追求速度，通過(guò)縮短工期的方式達(dá)到目標(biāo)，沒(méi)有考慮流程性、規(guī)范性問(wèn)題（林大炯，2021），導(dǎo)致飼料廠房施工建設(shè)過(guò)程中發(fā)生工期變更等情況；二是工程造價(jià)成本控制缺乏科學(xué)依據(jù)。項(xiàng)目成本預(yù)算大多是飼料企業(yè)財(cái)務(wù)人員根據(jù)以往經(jīng)驗(yàn)制定的，過(guò)度依賴過(guò)往經(jīng)驗(yàn)可能導(dǎo)致工程造價(jià)成本控制不嚴(yán)謹(jǐn)，從而造成動(dòng)態(tài)管理漏洞；三是施工材料價(jià)格、設(shè)備價(jià)格、人員價(jià)格申報(bào)程序不規(guī)范。在飼料廠房建設(shè)期應(yīng)用工程造價(jià)動(dòng)態(tài)管理，應(yīng)廣泛開(kāi)展市場(chǎng)調(diào)研，了解當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)價(jià)格，在確保廠房建設(shè)質(zhì)量的基礎(chǔ)上嚴(yán)格把控全過(guò)程成本（卞玉玉，2021）。但當(dāng)前部分施工建設(shè)單位在施工材料價(jià)格、設(shè)備價(jià)格、人員價(jià)格等方面的申報(bào)并不符合要求，存在故意抬高價(jià)格的情況，極大影響了飼料廠房的工程造價(jià)成本。

3.3 項(xiàng)目成本核算制度方案尚不完善 一般來(lái)說(shuō)，項(xiàng)目成本核算制度方案是在飼料廠房建設(shè)前就應(yīng)制定好的，用于指導(dǎo)飼料廠房建設(shè)過(guò)程中的各項(xiàng)成本核算，包括設(shè)備運(yùn)行成本、施工材料成本、人力投入成本、廠房管理成本等方面。當(dāng)前，僅有少數(shù)大型飼料企業(yè)擁有成熟完善的項(xiàng)目成本核算制度，大多數(shù)中小型飼料企業(yè)的項(xiàng)目成本核算制度方案并不完善，成本核算工作中涉及的數(shù)據(jù)、算法缺乏科學(xué)指導(dǎo)，極易引發(fā)問(wèn)題。在飼料廠房建設(shè)過(guò)程中，針對(duì)成本預(yù)算和實(shí)際發(fā)生的成本，往往無(wú)法做到完全對(duì)應(yīng)，在具體細(xì)節(jié)中會(huì)存在差異（李慶堂，2021），而項(xiàng)目成本核算制度方案中需明確在面對(duì)成本差異時(shí)應(yīng)如何解決、成本差異應(yīng)控制在何種范圍等問(wèn)題，為相關(guān)人員的成本核對(duì)工作指明方向，使項(xiàng)目成本核對(duì)有理可依、有據(jù)可循。

4 項(xiàng)目成本控制下飼料廠房建設(shè)期工程造價(jià)動(dòng)態(tài)管理的優(yōu)化策略

4.1 健全項(xiàng)目成本核算管理體系 在飼料廠房建設(shè)期采用工程造價(jià)動(dòng)態(tài)管理方式，應(yīng)健全項(xiàng)目成本核算管理體系，全面指導(dǎo)飼料廠房管理、決策、施工建設(shè)、成果驗(yàn)收等工作，最大限度地降低項(xiàng)目成本。首先，應(yīng)樹(shù)立工程造價(jià)動(dòng)態(tài)管理理念，對(duì)飼料廠房建設(shè)期工程造價(jià)全過(guò)程涉及的所有環(huán)節(jié)事先設(shè)置成本目標(biāo)，加強(qiáng)成本管控，對(duì)涉及的全體工作人員進(jìn)行明確分工和事前培訓(xùn)，增強(qiáng)其成本控制意識(shí)。在項(xiàng)目成本核算管理體系中應(yīng)明確飼料廠房建設(shè)期工程造價(jià)動(dòng)態(tài)管理的具體方案，通過(guò)定向工程定額成本控制的方式加強(qiáng)全過(guò)程動(dòng)態(tài)管理，飼料企業(yè)應(yīng)當(dāng)遵循經(jīng)濟(jì)性原則，根據(jù)當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)價(jià)格編制合理的定額成本預(yù)算方案，充分把握單個(gè)工程和整體工程間的聯(lián)系，為后期動(dòng)態(tài)管理工作的順利進(jìn)行提供依據(jù)。

4.2 加強(qiáng)工程造價(jià)成本過(guò)程控制 加強(qiáng)工程造價(jià)成本過(guò)程控制對(duì)降低各個(gè)環(huán)節(jié)的成本、提高動(dòng)態(tài)管理規(guī)范性、實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益最大化具有重要意義。為此，應(yīng)做到以下幾點(diǎn)：第一，應(yīng)建立獨(dú)立的飼料廠房造價(jià)成本管理部門(mén)，在動(dòng)態(tài)管理過(guò)程中，為避免資源浪費(fèi)，應(yīng)嚴(yán)格把控各個(gè)階段的工程造價(jià)成本，成本管理部門(mén)可以定期或不定期地檢查各主體的資金使用情況，對(duì)資金使用不當(dāng)?shù)那闆r及時(shí)采取措施。針對(duì)不同環(huán)節(jié)、不同主體設(shè)立資金明細(xì)賬目，對(duì)資金支出進(jìn)行全過(guò)程監(jiān)督（檀麗麗，2021），糾正不合理行為，最大限度地發(fā)揮項(xiàng)目工程成本控制的作用，提高建設(shè)效率，將飼料廠房建設(shè)成本控制在合理范圍內(nèi)。第二，應(yīng)增強(qiáng)工程造價(jià)成本控制的科學(xué)性，相關(guān)財(cái)務(wù)人員應(yīng)加強(qiáng)專(zhuān)業(yè)知識(shí)學(xué)習(xí)，避免由于盲目依賴經(jīng)驗(yàn)而造成的成本編制偏差，也應(yīng)學(xué)會(huì)借助現(xiàn)代高新技術(shù)手段全面收集信息，降低由于信息不對(duì)稱造成的工作失誤，提高項(xiàng)目成本管理質(zhì)量。第三，規(guī)范價(jià)格申報(bào)程序，對(duì)不同主體上報(bào)的施工材料價(jià)格、設(shè)備價(jià)格、人工價(jià)格等方面的信息嚴(yán)格審查，保障項(xiàng)目成本動(dòng)態(tài)管理發(fā)揮應(yīng)有的作用。

4.3 科學(xué)編制項(xiàng)目成本核算方案 飼料企業(yè)應(yīng)完善飼料廠房建設(shè)成本核算制度，科學(xué)編制項(xiàng)目成本核算方案，不斷提升飼料廠房建設(shè)成本核算工作的準(zhǔn)確性和科學(xué)性，讓成本核算工作順利進(jìn)行，保障整個(gè)項(xiàng)目成本核算的真實(shí)性和可靠性。在項(xiàng)目成本核算方案中，一方面，要明確相關(guān)核算人員職責(zé)，優(yōu)化核算人員的工作質(zhì)量，提高相關(guān)人員的效率，對(duì)相關(guān)人員不恰當(dāng)?shù)某杀竞怂惴绞郊皶r(shí)進(jìn)行有效制約，確保成本核算工作的有序進(jìn)行；另一方面，要厘清飼料廠房建設(shè)期成本核算工作的范疇及核算內(nèi)容、時(shí)間、要素等信息，提升飼料廠房建設(shè)成本管理的精準(zhǔn)度，降低由于成本核算錯(cuò)誤而引發(fā)的各類(lèi)風(fēng)險(xiǎn)。除了對(duì)不同階段的工作任務(wù)進(jìn)行成本核算外，還應(yīng)對(duì)整個(gè)飼料廠房建設(shè)的生命周期成本進(jìn)行全面核算，這也是項(xiàng)目成本核算方案中應(yīng)重點(diǎn)闡述的內(nèi)容，飼料廠房建設(shè)的生命周期涵蓋了廠房選址、設(shè)計(jì)、施工、驗(yàn)收、返工、維修等內(nèi)容，均與成本掛鉤，項(xiàng)目成本核算方案中應(yīng)單獨(dú)設(shè)置飼料廠房建設(shè)全生命周期成本管理模塊，明確成本管理原則、成本計(jì)算方式等必要信息，為飼料廠房建設(shè)期全過(guò)程成本核算提供指導(dǎo)。

5 結(jié)語(yǔ)

綜上所述，在飼料廠房建設(shè)期應(yīng)用工程造價(jià)動(dòng)態(tài)管理模式，不僅能提高飼料廠房建設(shè)成本預(yù)算的準(zhǔn)確性，還能減少工程造價(jià)管理風(fēng)險(xiǎn)，避免資源浪費(fèi)，確保整個(gè)成本核算過(guò)程的合規(guī)性、科學(xué)性。為此，應(yīng)完善項(xiàng)目成本核算管理體系、加強(qiáng)工程造價(jià)成本過(guò)程控制、科學(xué)編制項(xiàng)目成本核算方案，全面提高飼料廠房建設(shè)期工程造價(jià)動(dòng)態(tài)管理的合理性、有效性。