綠草茵茵的草地上，眾小編（biQn）正在野餐。大家在吃東西的時(shí)候，大頭在吃東西；大家吃完了，玩起了游戲，大頭還在吃東西；大家收拾（shTu·shi）東西，準(zhǔn)備（zhLnbFi）走了，大頭大喊：“等等，我再吃一口！”

你別說(shuō)，大頭還真問(wèn)對(duì)了，牛不止1個(gè)胃，它有4個(gè)胃。

讓我們跟隨（gEnsuI）一堆草料來(lái)一次“牛胃之旅（lV）”。

第一站

瘤（liú）胃

順（shùn）著食道，草料很順利地到達(dá)了瘤胃。瘤胃的主要作用是發(fā)酵（jiào），因?yàn)檫@里生活著大量的微（wEi）生物。

微生物在分解草料的同時(shí)，會(huì)產(chǎn)生大量的氣體。如果這些氣體無(wú)法及時(shí)排出，牛就會(huì)因脹（zhSng）氣導(dǎo)致消化不良、感染（gAnrAn），甚至死亡。所以，有的養(yǎng)殖場(chǎng)（yAngzhIchAng）會(huì)在牛的瘤胃處打一個(gè)帶蓋（gSi）子的洞（dHng），根據(jù)情況，幫牛排氣。

第二站

網(wǎng)（wAng）胃

網(wǎng)胃與瘤胃是連在一起的，它的主要作用是過(guò)濾（lC）。偷（tTu）偷混進(jìn)草料的石子兒、鐵釘（tiDdUng）等異（yK）物，會(huì)被留（liP）在這里。同時(shí)，它會(huì)把未完全消化的草料經(jīng)由食道送回牛的嘴里，讓牛再好好嚼（jiWo）一嚼。這叫作“反芻（chP）”，除了牛，還有羊、羚（lIng）羊、鹿（lM）等動(dòng)物也會(huì)這樣。

第三站

重（chóng）瓣（bàn）胃

經(jīng)過(guò)反芻后的草料變得細(xì)碎（xKsuK）多了，又經(jīng)由瘤胃、網(wǎng)胃到達(dá)了重瓣胃。除了吸收水分和酸（suQn），重瓣胃的作用還有繼續(xù)（jKxM）研磨（yWnmY）草料。

第四站

皺（zhòu）胃

哎，終于到達(dá)本次旅行的終（zhTng）點(diǎn)站了。皺胃也叫“真胃”，它是牛的4個(gè)胃中唯一能分泌（mK）消化液（yF）的地方。此時(shí)的草料已經(jīng)變得近乎液體狀（zhuSng），乖（guQi）乖地被皺胃吸收其中的蛋白質(zhì)（zhK）等營(yíng)（yIng）養(yǎng)成分。

你也看到了，牛的4個(gè)胃真是各有各的用處。對(duì)人類來(lái)說(shuō)，它們也是口感極佳的美味。你最喜歡吃哪一種呢？