楊凱飛

民以食為天，食以菌為鮮。3月13日，《科學(xué)導(dǎo)報(bào)》記者走進(jìn)長治市壺關(guān)縣百尺鎮(zhèn)炭場坪村平菇大棚種植基地，一排排整齊的菌棒映入眼簾，一簇簇圓潤鮮嫩的平菇迫不及待地探出腦袋，或三五成簇，或獨(dú)自生長，像懸在半空中的一把把“小傘”，撐出了炭場坪村產(chǎn)業(yè)興村的“致富傘”。

近年來，炭場坪村因地制宜，積極探索產(chǎn)業(yè)發(fā)展路徑，大力發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)，全力打造食用菌產(chǎn)業(yè)示范園區(qū)，為當(dāng)?shù)靥厣a(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展探索出一條新路徑。

走進(jìn)平菇種植的大棚中，一股淡淡的清香撲鼻而來，團(tuán)團(tuán)簇簇的平菇破棒而出，村民們正拿著籮筐穿梭在菌架中忙著采摘平菇，臉上洋溢著豐收的喜悅。今年是54歲村民馮永秀來這里務(wù)工的第4個(gè)年頭，在家門口的這份工作，不僅讓他有了一年3萬左右的收入，又可以兼顧家里的大小事務(wù)?！懊刻旎ㄙM(fèi)大量時(shí)間精心照料，根據(jù)棚內(nèi)溫度、濕度每天噴撒2～3遍水，隨時(shí)通風(fēng)并把棚內(nèi)的溫度控制在23℃～24℃，以保證平菇達(dá)到最佳品質(zhì)，35天左右就能收獲一茬兒平菇，一個(gè)菌棒能出1.5公斤左右菇子，我們夫妻兩個(gè)一年在這里上班能收入六七萬元，想不到在家門口就能致富?！瘪T永秀說。

2020年，炭場坪村簽約引進(jìn)龍頭企業(yè)壺關(guān)縣恒城工業(yè)有限公司，大力發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)。目前，炭場坪村大棚達(dá)到198座，年產(chǎn)量100萬公斤，帶動村剩余勞動力60余人就業(yè)，實(shí)現(xiàn)人均增收1萬～3萬元。隨著市場的逐漸擴(kuò)大，公司食用菌種植基地面積在不斷擴(kuò)大，用工數(shù)量也在不斷增加。今年炭場坪村還將新建84座評估大棚，建成后評估年生產(chǎn)量將達(dá)到150萬公斤，帶動更多村民增收致富。

與此同時(shí)，壺關(guān)縣恒成工業(yè)有限公司也在不斷擴(kuò)大企業(yè)生產(chǎn)規(guī)模，在百尺鎮(zhèn)西王宅村建設(shè)平菇大棚，食用菌產(chǎn)業(yè)已逐步成為百尺鎮(zhèn)的一個(gè)特色產(chǎn)業(yè)、規(guī)模產(chǎn)業(yè)、主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。

炭場坪村黨支部書記、村委會主任李永堂介紹：“村、支兩委積極探索產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目，根據(jù)村情、經(jīng)濟(jì)效益、市場需求等方面進(jìn)行綜合考察，通過召開村民代表大會，最終在鎮(zhèn)黨委、政府的大力支持下，招商引資引進(jìn)湖南老板，發(fā)展起了食用菌產(chǎn)業(yè)，實(shí)現(xiàn)菌棒自做、自供、自育，同時(shí)，村里還出資50萬元幫助公司建成冷庫，確保食用菌‘存得住、運(yùn)得出、走得遠(yuǎn)。因?yàn)槠焦缴a(chǎn)周期短，見效快，帶動效應(yīng)明顯，是一條成本低、效益高、生態(tài)好的致富新路子?！?/p>

壺關(guān)縣恒成工業(yè)有限公司負(fù)責(zé)人譚春恒表示：“下一步，我們將不斷擴(kuò)大種植規(guī)模和用工人數(shù)，發(fā)展香菇產(chǎn)業(yè)，帶動周邊群眾致富增收，培養(yǎng)產(chǎn)業(yè)能手，進(jìn)一步增強(qiáng)集體經(jīng)濟(jì)活力，推動食用菌產(chǎn)業(yè)向縱深發(fā)展，讓食用菌產(chǎn)業(yè)成為群眾增收致富的‘點(diǎn)金棒?！?/p>