欒偉東

（周口技師學(xué)院，河南周口 466000）

我國(guó)作為農(nóng)業(yè)發(fā)展大國(guó)，水稻、玉米、小麥等糧食作物產(chǎn)量極為豐富，由此也產(chǎn)生了大量農(nóng)作物秸稈，相關(guān)統(tǒng)計(jì)結(jié)果表明，截至2022 年，我國(guó)農(nóng)作秸稈資源量已達(dá)到9.77 億t，其中稻草類秸稈2.2 億t，出于對(duì)生態(tài)環(huán)境的考慮，國(guó)家已明文禁止焚燒秸稈，而過(guò)量秸稈直接還田也會(huì)增加有機(jī)酸生成量，破壞農(nóng)作物根系，甚至引發(fā)病蟲(chóng)害，因此，如何實(shí)現(xiàn)秸稈資源的高效利用，實(shí)現(xiàn)變廢為寶已成為解決我國(guó)環(huán)境污染問(wèn)題的關(guān)鍵（黃子誠(chéng)等，2023）。葉世杰等（2023）研究表明，水稻秸稈有助于提高奶牛生產(chǎn)性能、消化率和經(jīng)濟(jì)效益等，添加量以10% 效果最佳（葉世杰和劉利，2023）。目前，針對(duì)秸稈的處理加工方式主要有物理處理、生物處理和化學(xué)處理等，也有大量研究表明，通過(guò)對(duì)秸稈加工處理，將其作為營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)添加到動(dòng)物日糧中，既可以促進(jìn)動(dòng)物生長(zhǎng)，也可以有效提高秸稈利用率（許廣慶，2023）。鑒于此，本文分析了復(fù)合化學(xué)處理水稻秸稈對(duì)肉羊生長(zhǎng)性能、營(yíng)養(yǎng)成分表觀消化率的影響，旨為水稻秸稈在動(dòng)物養(yǎng)殖中的高效應(yīng)用提供理論指導(dǎo)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料 在養(yǎng)殖場(chǎng)中隨機(jī)選擇156 頭體質(zhì)健康、體重相近的肉羊，并于規(guī)?；B(yǎng)殖場(chǎng)當(dāng)?shù)胤N植的水稻田收取秸稈為試驗(yàn)材料，水稻秸稈品種為稻花香，經(jīng)測(cè)定，秸稈含水量為68.47%，按照如下方法對(duì)秸稈進(jìn)行化學(xué)處理。

1.1.1 堿化處理 按照每100 kg 水稻秸稈分別使用如下原料，50 kg 水、2 kg 尿素和2.5 kg 石灰，將其進(jìn)行混合處理，攪拌充分后均勻噴灑在秸稈上，密封裝袋，保存7 d 后使用。

1.1.2 氨化處理 按照每100 kg 水稻秸稈分別使用如下原料，30 kg 水、2 kg 尿素和1 kg 食鹽，將其進(jìn)行混合處理，攪拌充分后均勻噴灑在秸稈上，裝袋密封，保存30 d 后使用。

1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì) 參考杜麗娟等（2023）的試驗(yàn)設(shè)計(jì)，將156 頭肉羊隨機(jī)分為對(duì)照組、T1、T2 和T3組，每組3 個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)13 頭，對(duì)照組飼喂未經(jīng)過(guò)處理的水稻秸稈，T1 飼喂堿化處理的水稻秸稈，T2 飼喂氨化處理的水稻秸稈，T3 飼喂堿化+氨化處理的水稻秸稈，試驗(yàn)為期30 d，日糧組成及營(yíng)養(yǎng)水平見(jiàn)表1。

1.3 飼養(yǎng)管理 試驗(yàn)開(kāi)始前，提前對(duì)各組肉羊進(jìn)行打耳號(hào)處理，并注射三聯(lián)四價(jià)疫苗，根據(jù)養(yǎng)殖需求做好驅(qū)蟲(chóng)處理，各組保持相同的飼養(yǎng)管理?xiàng)l件，控制圈舍溫度（王福厚等，2023）。試驗(yàn)開(kāi)始后每日于早8 ：00 和16 ：00 飼喂2 次，試驗(yàn)期間肉羊自由飲水，具體飼喂量需根據(jù)前1 d 肉羊的進(jìn)食量隨時(shí)調(diào)整，確保每次飼喂后飼槽內(nèi)剩料可達(dá)到10%，每天稱量和記錄各組肉羊飼料的飼喂量、剩料量等（張曉花，2023）。

1.4 測(cè)定指標(biāo)

1.4.1 生長(zhǎng)性能 于試驗(yàn)開(kāi)始前1 d 和結(jié)束后1 d 對(duì)肉羊進(jìn)行空腹稱重，作為肉羊初重和末重，并按照每日飼料消耗情況記錄，計(jì)算肉羊平均增重、平均日采食量和料重比，計(jì)算方法如下：

1.4.2 營(yíng)養(yǎng)成分表觀消化率 試驗(yàn)結(jié)束5 d 前分別在每組肉羊圈舍收集200 g 糞便裝入容器中，向其中加入40 mL 10% 硫酸固態(tài)，放置烤箱中烘干48 h，過(guò)篩后稱重。根據(jù)《飼料分析與飼料質(zhì)量檢測(cè)技術(shù)》中鹽酸不溶灰分指示劑法測(cè)定飼料和糞便中干物質(zhì)、鈣、磷、粗蛋白質(zhì)、酸性洗滌纖維和中性洗滌纖維等營(yíng)養(yǎng)成分的表觀消化率，計(jì)算公式如下：

注：a 為飼料中營(yíng)養(yǎng)成分含量，% ；b 為糞便中營(yíng)養(yǎng)成分含量，% ；c 為飼料中鹽酸不溶灰分含量，% ；d 為糞便中鹽酸不溶灰分含量。

1.5 數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)與分析 試驗(yàn)數(shù)據(jù)采用Excel 軟件進(jìn)行整理，采用SPSS 25.0 軟件進(jìn)行單因素方差分析，多重Duncan’s 法進(jìn)行多重比較，結(jié)果用 “平均值± 標(biāo)準(zhǔn)差” 表示，P＜0.05 表示組間差異顯著。

2 結(jié)果

2.1 對(duì)肉羊生長(zhǎng)性能的影響 由表2 可知，各組肉羊初重?zé)o顯著差異（P＞0.05）；T3 肉羊末重、平均日增重、平均日采食量顯著高于T1、T2 組和對(duì)照組（P＜0.05），其 中T1 和T2 組肉羊末重、平均日增重、平均日采食量顯著高于對(duì)照組（P＜0.05），但T1、T2 組無(wú)顯著差異（P＞0.05），T3 組料重比顯著低于T1、T2 組和對(duì)照組（P＜0.05），T1、T2 組和對(duì)照組無(wú)顯著差異（P＞0.05）。

表2 對(duì)肉羊生長(zhǎng)性能的影響

2.2 對(duì)肉羊營(yíng)養(yǎng)成分表觀消化率的影響 由表3 可知，各組肉羊干物質(zhì)、鈣和磷的表觀消化率無(wú)顯著差異（P＞0.05）；T3 組粗蛋白表觀消化率顯著高于T1、T2 組和對(duì)照組（P＜0.05），T1、T2組顯著高于對(duì)照組（P＜0.05），T1 和T2 組無(wú)顯著差異（P＞0.05）；T3 組酸性洗滌纖維和中性洗滌纖維的表觀消化率顯著低于T1、T2 組和對(duì)照組（P＜0.05），T1、T2 組顯著低于對(duì)照組（P＜0.05），T1 和T2 組相比無(wú)顯著差異（P＞0.05）。

表3 對(duì)肉羊營(yíng)養(yǎng)成分表觀消化率的影響 %

3 討論

3.1 復(fù)合化學(xué)處理水稻秸稈對(duì)肉羊生長(zhǎng)性能的影響 水稻秸稈富含多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，包括對(duì)動(dòng)物有促生長(zhǎng)作用的粗飼料，有研究表明，對(duì)水稻秸稈進(jìn)行處理可以得到大量木質(zhì)纖維素，將其以營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的形式加入到肉羊基礎(chǔ)日糧中，不僅可以增強(qiáng)飼料營(yíng)養(yǎng)，而且可以提高飼料適口性，對(duì)肉羊生長(zhǎng)有促進(jìn)作用（孫金艷等，2022）。在本次試驗(yàn)研究中分別采用堿化、氨化和堿化+ 氨化化學(xué)處理方法，并設(shè)立對(duì)照組，結(jié)果表明，與對(duì)照組和獨(dú)立堿化、氨化化學(xué)處理相比，氨化+ 堿化對(duì)肉羊生長(zhǎng)的促進(jìn)作用更加顯著，在降低料重比的基礎(chǔ)上增加肉羊平均日采食量，育肥效果理想。

3.2 復(fù)合化學(xué)處理水稻秸稈對(duì)肉羊營(yíng)養(yǎng)成分表觀消化率的影響 營(yíng)養(yǎng)成分表觀消化率指的是飼料中含有的某種營(yíng)養(yǎng)成分為動(dòng)物攝入前的含量與糞便中含量的差值，通過(guò)計(jì)算營(yíng)養(yǎng)成分表觀消化率可以準(zhǔn)確推算出動(dòng)物對(duì)營(yíng)養(yǎng)成分的吸收情況（陳平等，2023）。本試驗(yàn)結(jié)果表明，T3 組肉羊?qū)Φ鞍踪|(zhì)的表觀消化率明顯高于T1、T2 組和對(duì)照組，而其對(duì)酸性洗滌纖維和中性洗滌纖維的表觀消化率則低于其他組，究其原因，與堿化+ 氨化化學(xué)處理方法有關(guān)，通過(guò)化學(xué)處理可以使軟化、蓬松秸稈的木質(zhì)部分，增強(qiáng)瘤胃對(duì)纖維素和半纖維素的吸收，從而提高肉羊采食量，提高飼料轉(zhuǎn)化率和營(yíng)養(yǎng)消化率。

劉紀(jì)成等（2021）結(jié)果表明，高丹草與枯黃秸稈混合日糧能改善日糧適口性，提高飼草表觀消化率；金晶等（2023）研究發(fā)現(xiàn)，大蒜秸稈可提高育肥豬體重，降低料重比，增強(qiáng)能量表觀消化率。研究結(jié)果均與本結(jié)果一致，進(jìn)一步說(shuō)明秸稈在動(dòng)物飼料中有顯著的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

4 結(jié)論

綜上所述，采用堿化+ 氨化復(fù)合化學(xué)處理方法處理水稻秸稈，將其以營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的形式添加到肉羊基礎(chǔ)日糧中，可以增加粗飼料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，提高肉羊營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)表觀消化，促進(jìn)肉羊生長(zhǎng)，不僅如此，水稻秸稈在獲取方面也極為便利，而且成本低廉，可有效節(jié)約飼養(yǎng)成本，提高肉羊養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益。