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        靈性之草

        2024-04-17 08:44:32虞燕
        莫愁·小作家 2024年4期

        春天的原野若沒了蒲公英,那可得冷清不少。不過,年少的我們從不擔(dān)心它會缺席,畢竟,蒲公英欣欣向榮的身影遍布山坡草地、田頭地尾、村野河畔……

        蒲公英的波狀齒葉悄悄鋪展,花莖從根部傲然抽出,金黃色的小花綻放得從從容容。蒲公英花美,我們卻盼著花期趕緊結(jié)束,種子上就會出現(xiàn)白色冠毛結(jié)成的絨球。輕輕一吹,絨球四散,像一朵云破碎消失,而種子御風(fēng)而行,掉到哪兒就在哪安家落戶,實在神奇。

        大人們說蒲公英抗寒耐熱,適應(yīng)能力很強,是“伴人植物”,有靈性的。蒲公英知道人類需要它,所以漫山遍野地生長開來。

        春天里,野菜齊齊拱出泥土,集體亮相于大地之上。蒲公英是母親采挖次數(shù)最多的一種野菜,可即食,剩余的曬干后裝起來,藏進(jìn)灶間的大缸里。我并不那么待見蒲公英,覺得怎么吃都有一股苦味。

        涼拌蒲公英是慣常吃法。鍋中燒水,水開后擱少許食鹽,蒲公英焯水后撈出,再過幾遍涼水,以減少苦澀,擠干水分裝盤,加鹽、糖、醋、麻油等攪拌即可食用。我家的早晚飯一般為熱湯飯,配菜除了咸魚糟魚,母親會不時加個涼拌蒲公英,她說這道菜苦中帶鮮,很清口,讓我和弟弟多吃,能去火氣,除春燥,總之就是對身體好。《本草新編》里記載,“蒲公英,亦瀉胃火之藥,但其氣甚平,既能瀉火,又不損土,可以長服,久服而無礙”,當(dāng)時的我可不懂,母親讓吃就吃吧,還吃出了經(jīng)驗,在嘴里囫圇嚼幾下便咽下,不細(xì)嚼,免得越嚼越苦。

        相較而言,蒲公英攤雞蛋的味道就好多了。蒲公英切得細(xì)細(xì)碎碎,加鹽抓拌,與打好的蛋液混合,嗤的一聲撲進(jìn)熱油里,煎至金黃撈起。香噴噴油滋滋,蒲公英的澀被掩蓋,卻保留了野蔬的清新,消食開胃。

        母親一年四季都拿得出蒲公英,那是我家的“常備藥”。小時候,我和弟弟扁桃體發(fā)炎,母親就用蒲公英煎水給我們喝。然,蒲公英煎水委實苦,皺著眉一口氣喝下,隨即舀起一湯匙白糖,塞入嘴,當(dāng)甜充溢了口腔,整個人方松弛下來。一天喝三碗,連喝兩日后癥狀就會減輕,所以,就算蒲公英水再苦,我們也會乖乖喝掉,苦總比疼要好啊。

        四鄰八舍來找母親要蒲公英干的理由五花八門,什么上火流鼻血、結(jié)膜炎、耳朵眼兒化膿之類,最意外的是瑩瑩,竟拿蒲公英熬水涂青春痘。她額頭跟鼻頭的痘子又紅又腫,聽說這個偏方能解熱毒,決定一試。清代名醫(yī)陳士鐸稱“蒲公英,至賤而有大功,惜世人不知用之”,母親知之用之,沒有辜負(fù)這“藥草皇后”。

        蒲公英的英文名為“dandelion”,想必是它鋸齒狀的葉子使人聯(lián)想起獅子(lion)的牙齒吧。歐洲人取蒲公英的嫩葉制沙拉,摘其黃色小花做鮮花煎餅,而根部因富含菊粉,有著和咖啡豆一樣的苦澀感及巧克力般的濃香,理所當(dāng)然成了咖啡的替代品。

        看似平凡的蒲公英究竟藏了多少珍寶在身上呢?

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        虞燕:中國作家協(xié)會會員,入選浙江省“新荷計劃”人才庫。在《人民文學(xué)》《青年文學(xué)》等刊物發(fā)表作品近百萬字,作品收入多種選本及中高考閱讀類書籍,獲冰心兒童文學(xué)獎等。著有中短篇小說集《隱形人》《理想塔》,散文集《小島如故》。

        編輯 閆清 1453337028@qq.com

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