摘要：隨著專業(yè)學(xué)位研究生招生規(guī)模的擴(kuò)大，傳統(tǒng)培養(yǎng)模式已無(wú)法滿足新型人才的培育要求。基于產(chǎn)學(xué)研結(jié)合，以食品加工專業(yè)為例，針對(duì)當(dāng)前高校專業(yè)學(xué)位研究生培養(yǎng)模式中存在的培養(yǎng)特色不突出、培養(yǎng)目標(biāo)不明確等問(wèn)題，提出明確培養(yǎng)目標(biāo)、完善教學(xué)體系、建立考核體系、優(yōu)化師資隊(duì)伍、加強(qiáng)實(shí)踐基地建設(shè)等對(duì)策，從而為專業(yè)學(xué)位研究生教育教學(xué)改革提供有益嘗試。

關(guān)鍵詞：產(chǎn)學(xué)研結(jié)合； 專業(yè)學(xué)位研究生； 實(shí)踐創(chuàng)新能力； 培養(yǎng)模式

中圖分類(lèi)號(hào)：G642 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1674-1161（2024）05-0129-03

專業(yè)學(xué)位研究生是指針對(duì)社會(huì)特定職業(yè)領(lǐng)域發(fā)展所需，能在實(shí)踐中創(chuàng)新工作的高層次應(yīng)用型專門(mén)人才[1]。中國(guó)專業(yè)學(xué)位研究生教育開(kāi)始于1991年，但在近20 a時(shí)間內(nèi)發(fā)展緩慢。以2009年為例，在全國(guó)招收的40多萬(wàn)研究生中，專業(yè)學(xué)位研究生所占比例僅為10%左右。近年來(lái)，專業(yè)學(xué)位研究生的招生規(guī)模不斷擴(kuò)大，針對(duì)行業(yè)產(chǎn)業(yè)需求設(shè)置了47個(gè)專業(yè)學(xué)位類(lèi)別，共有碩士專業(yè)學(xué)位授權(quán)點(diǎn)5 996個(gè)、博士專業(yè)學(xué)位授權(quán)點(diǎn)278 個(gè)，基本覆蓋了我國(guó)主要行業(yè)產(chǎn)業(yè)。專業(yè)學(xué)位研究生教育是我國(guó)培養(yǎng)高層次應(yīng)用型人才的主要途徑，在招生人數(shù)逐年增長(zhǎng)的情況下，必須高度重視學(xué)生創(chuàng)新能力與實(shí)踐技能的培養(yǎng)。對(duì)此，2020年教育部會(huì)同國(guó)家發(fā)改委、財(cái)政部發(fā)布《關(guān)于加快新時(shí)代研究生教育改革發(fā)展的意見(jiàn)》，提出強(qiáng)化產(chǎn)教融合機(jī)制，加強(qiáng)專業(yè)學(xué)位研究生實(shí)踐創(chuàng)新能力培養(yǎng)[2]。國(guó)內(nèi)高校針對(duì)研究生傳統(tǒng)培養(yǎng)模式的弊端提出了很多改革舉措，在專業(yè)學(xué)位研究生實(shí)踐創(chuàng)新能力培養(yǎng)方面進(jìn)行了積極探索。

1專業(yè)學(xué)位研究生傳統(tǒng)培養(yǎng)模式的弊端

1.1教學(xué)重理論輕實(shí)踐

在專業(yè)學(xué)位研究生培養(yǎng)過(guò)程中，往往一味注重理論知識(shí)的講授，而忽略了學(xué)生實(shí)踐能力的培養(yǎng)，導(dǎo)致培養(yǎng)出來(lái)的畢業(yè)生大多缺少實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，對(duì)實(shí)際生產(chǎn)了解甚少，缺乏分析問(wèn)題和解決問(wèn)題的工作能力。

1.2學(xué)生職場(chǎng)適應(yīng)性不強(qiáng)

目前我國(guó)研究生的培養(yǎng)方向已從學(xué)術(shù)型人才培養(yǎng)向應(yīng)用型人才培養(yǎng)轉(zhuǎn)變，這種轉(zhuǎn)變對(duì)滿足企業(yè)技術(shù)人才需求具有非常重要的作用。但部分高校的專業(yè)學(xué)位研究生在求學(xué)過(guò)程中學(xué)到的知識(shí)與社會(huì)職業(yè)需求存在嚴(yán)重脫節(jié)的現(xiàn)象，他們研究的內(nèi)容大多偏重于基礎(chǔ)研究，而對(duì)應(yīng)用研究重視不夠，導(dǎo)致畢業(yè)后在職場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中的適應(yīng)性不盡如人意，難以勝任高層次技術(shù)崗位，與專業(yè)學(xué)位研究生的培養(yǎng)目標(biāo)不符。

1.3導(dǎo)師缺乏實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)

高校專業(yè)學(xué)位研究生導(dǎo)師多為高學(xué)歷知識(shí)分子，學(xué)術(shù)水平高，理論知識(shí)豐富。但大多數(shù)導(dǎo)師沒(méi)有企業(yè)工作經(jīng)歷，缺乏工程實(shí)踐背景，能夠傳授給學(xué)生的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)十分有限。

1.4考核機(jī)制不健全

專業(yè)學(xué)位研究生的傳統(tǒng)考核評(píng)價(jià)內(nèi)容主要為考試成績(jī)和論文情況，缺少對(duì)學(xué)生實(shí)踐能力的考核。學(xué)生的學(xué)分績(jī)點(diǎn)以考試成績(jī)體現(xiàn)，畢業(yè)課題通過(guò)試驗(yàn)來(lái)完成，導(dǎo)致學(xué)生的知識(shí)水平缺乏系統(tǒng)性和綜合性，同時(shí)對(duì)本行業(yè)的發(fā)展與需求情況了解不夠。

2專業(yè)學(xué)位研究生實(shí)踐創(chuàng)新能力培養(yǎng)的路徑

食品行業(yè)是我國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)第一大產(chǎn)業(yè)，加工技術(shù)和裝備更新速度快，急需大量的創(chuàng)新型人才[3]。高校應(yīng)針對(duì)食品加工專業(yè)學(xué)位研究生的人才培養(yǎng)目標(biāo)，通過(guò)產(chǎn)學(xué)研結(jié)合模式，以就業(yè)為導(dǎo)向，培養(yǎng)高素質(zhì)實(shí)用新型人才[4]。通過(guò)明確人才培養(yǎng)目標(biāo)、優(yōu)化教學(xué)培養(yǎng)方案、完善教學(xué)體系、改革授課方式、建立多元化考核體系、優(yōu)化師資隊(duì)伍、施行“雙導(dǎo)師制”、加強(qiáng)實(shí)踐基地建設(shè)等措施，探索出能夠有效增強(qiáng)食品加工專業(yè)學(xué)位研究生實(shí)踐創(chuàng)新能力的教育教學(xué)改革模式。

2.1明確人才培養(yǎng)目標(biāo)，優(yōu)化培養(yǎng)方案

食品加工專業(yè)學(xué)位研究生的培養(yǎng)目標(biāo)是以發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)和食品產(chǎn)業(yè)為宗旨，為相關(guān)企事業(yè)單位和管理部門(mén)培養(yǎng)具有堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)理論和廣博專業(yè)知識(shí)，能夠獨(dú)立承擔(dān)食品加工與安全相關(guān)專業(yè)技術(shù)或管理工作，具有較強(qiáng)解決實(shí)際問(wèn)題的能力和創(chuàng)造力，具有良好職業(yè)道德的應(yīng)用型、復(fù)合型高層次人才。在明確培養(yǎng)目標(biāo)的基礎(chǔ)上，應(yīng)深入企業(yè)，全面了解企業(yè)人才需求，組織學(xué)術(shù)帶頭人、研究生導(dǎo)師和企業(yè)兼職導(dǎo)師共同制定研究生培養(yǎng)方案，以培養(yǎng)出高素質(zhì)創(chuàng)新型人才。

2.2完善教學(xué)體系，改革授課方式

課程體系和教學(xué)質(zhì)量是提升專業(yè)學(xué)位研究生實(shí)踐創(chuàng)新能力的關(guān)鍵，也是決定一流人才培養(yǎng)成效的重點(diǎn)。在課程體系方面，既要設(shè)置基礎(chǔ)理論課，也要開(kāi)設(shè)有助于提高學(xué)生專業(yè)知識(shí)水平的專業(yè)方向課。專業(yè)方向課應(yīng)與食品行業(yè)發(fā)展緊密聯(lián)系，與時(shí)俱進(jìn)。此外，還要開(kāi)設(shè)工廠實(shí)習(xí)課，讓學(xué)生深入工廠，全面了解生產(chǎn)過(guò)程，積累實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，提高動(dòng)手能力。在授課方式方面，要改變一味堅(jiān)持教師教、學(xué)生聽(tīng)的“被動(dòng)性”授課模式，可以采用翻轉(zhuǎn)課堂結(jié)合小組討論的新型教學(xué)模式（如圖1所示）。

新型教學(xué)模式將傳統(tǒng)教學(xué)模式中以教師為主體的課堂轉(zhuǎn)變?yōu)橐越處煘橹鲗?dǎo)、學(xué)生為主體的課堂，有助于激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，培養(yǎng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)的能力[5]。課程可融入“工廠案例分析”等與實(shí)際生產(chǎn)緊密結(jié)合的討論內(nèi)容。例如，在課堂上教師播放工廠實(shí)拍視頻，針對(duì)生產(chǎn)過(guò)程中的技術(shù)問(wèn)題讓學(xué)生分組討論、分組匯報(bào)，再由教師進(jìn)行點(diǎn)評(píng)。這種案例分析實(shí)踐有助于增強(qiáng)學(xué)生的參與感，豐富學(xué)生的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力與團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神。

2.3完善考核體系，建立多元化機(jī)制

專業(yè)學(xué)位研究生的考核方式不能僅限于理論考試和畢業(yè)課題成績(jī)，應(yīng)多元化考核?？己梭w系應(yīng)包括理論考試、工廠實(shí)習(xí)、課題開(kāi)題、中期檢查、答辯、競(jìng)賽等（見(jiàn)表1）。這種多元化、全方位的考核方式有助于提高學(xué)生在生產(chǎn)實(shí)踐中的參與度，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力。

2.4優(yōu)化師資隊(duì)伍，實(shí)行雙導(dǎo)師制

指導(dǎo)教師是培養(yǎng)人才的關(guān)鍵，建設(shè)高質(zhì)量的教師隊(duì)伍對(duì)于提升專業(yè)學(xué)位研究生的培養(yǎng)質(zhì)量至關(guān)重要[6]。高校導(dǎo)師大多學(xué)術(shù)水平較高，但缺乏工程實(shí)踐背景，很難指導(dǎo)專業(yè)學(xué)位研究生全面了解實(shí)際生產(chǎn)?？梢酝ㄟ^(guò)工廠實(shí)踐、企業(yè)交流、參與企業(yè)橫向課題等方法豐富一些年輕導(dǎo)師的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。同時(shí)，可以在專業(yè)學(xué)位研究生培養(yǎng)過(guò)程中實(shí)行雙導(dǎo)師制，聘請(qǐng)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)豐富的工廠技術(shù)骨干作為兼職導(dǎo)師，共同培養(yǎng)研究生。校內(nèi)導(dǎo)師重點(diǎn)給予學(xué)生理論知識(shí)指導(dǎo)，企業(yè)導(dǎo)師為學(xué)生提供實(shí)踐平臺(tái)，向?qū)W生傳授工廠生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，從而使學(xué)生將理論知識(shí)與實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)有機(jī)結(jié)合，提高學(xué)生的實(shí)踐能力、創(chuàng)新能力和職業(yè)適應(yīng)性。

2.5建設(shè)實(shí)踐基地，堅(jiān)持企業(yè)需求導(dǎo)向

專業(yè)學(xué)位研究生在選擇課題時(shí)應(yīng)結(jié)合實(shí)際，以應(yīng)用型課題為主，以企業(yè)需求為導(dǎo)向，注重解決企業(yè)技術(shù)難題。建設(shè)基于產(chǎn)學(xué)研聯(lián)合的研究生創(chuàng)新培養(yǎng)基地，加強(qiáng)高校與企業(yè)戰(zhàn)略合作，在企業(yè)建設(shè)科研小院、實(shí)習(xí)基地，以提高學(xué)生理論聯(lián)系實(shí)際的能力，為學(xué)生畢業(yè)后進(jìn)入社會(huì)打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

3結(jié)語(yǔ)

針對(duì)當(dāng)前高校專業(yè)學(xué)位研究生培養(yǎng)模式與學(xué)術(shù)型研究生培養(yǎng)模式相比存在的培養(yǎng)特色不突出、培養(yǎng)目標(biāo)不明確等問(wèn)題，開(kāi)展基于產(chǎn)學(xué)研結(jié)合的食品加工專業(yè)學(xué)位研究生實(shí)踐創(chuàng)新能力的培養(yǎng)與探索。高校專業(yè)學(xué)位研究生教育應(yīng)以國(guó)家重大戰(zhàn)略、關(guān)鍵領(lǐng)域和社會(huì)重大需求為重點(diǎn)，創(chuàng)新專業(yè)學(xué)位研究生培養(yǎng)模式，健全產(chǎn)教融合培養(yǎng)機(jī)制，提升教學(xué)水平和質(zhì)量，建立靈活規(guī)范、產(chǎn)教融合、優(yōu)質(zhì)高效、符合規(guī)律的專業(yè)學(xué)位研究生教育體系。同時(shí)，應(yīng)圍繞專業(yè)學(xué)位研究生教育發(fā)展目標(biāo)，以社會(huì)需求為導(dǎo)向，優(yōu)化培養(yǎng)方案，構(gòu)建高素質(zhì)技術(shù)人才培養(yǎng)體系，為企業(yè)和社會(huì)培養(yǎng)更多理論水平高、實(shí)踐創(chuàng)新能力強(qiáng)的實(shí)用人才。