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        諸城市蔬菜產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展對策

        2024-04-01 10:01:01別飛武秀玲郭強
        農(nóng)業(yè)知識 2024年3期
        關鍵詞:蔬菜產(chǎn)業(yè)諸城市發(fā)展建議

        別飛 武秀玲 郭強

        摘 要:近年來,諸城市蔬菜產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展,產(chǎn)業(yè)鏈條初步形成。作者通過分析諸城市蔬菜產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀,就當前存在的標準化生產(chǎn)技術不足、儲存設施簡陋、銷售方式單一等問題進行剖析,提出規(guī)模化、標準化生產(chǎn)技術,加強儲存設施建設、提高企業(yè)加工能力,打造蔬菜品牌、推廣蔬菜“互聯(lián)網(wǎng)+”等建議,為蔬菜產(chǎn)業(yè)綠色高質高效發(fā)展提供參考。

        關鍵詞:諸城市;蔬菜產(chǎn)業(yè);發(fā)展建議

        諸城市地處濰坊市東南部,東鄰青島、西接臨沂、南連日照,區(qū)位優(yōu)勢十分優(yōu)越。半海洋性氣候,雨熱同季,四季分明,地表水資源豐富,土質肥沃,水源充沛,是發(fā)展種植綠色有機蔬菜的適宜之地,培育了大批蔬菜農(nóng)民專業(yè)合作社、龍頭企業(yè)等經(jīng)營主體,蔬菜產(chǎn)業(yè)不斷發(fā)展壯大。

        1 生產(chǎn)情況

        1.1 蔬菜種植面積穩(wěn)定增長

        諸城市2023 年度蔬菜種植面積約33.2萬畝,較2022年增幅2.4%,總產(chǎn)約 112.3萬噸,較2022年總產(chǎn)增幅4.0%,其中設施蔬菜種植面積10.4 萬畝,產(chǎn)量 33.5 萬噸,品種以西紅柿、茄子、黃瓜、四季豆等為主,露地蔬菜播種面積 23.1 萬畝,產(chǎn)量78.8萬噸,品種以大白菜、蘿卜、大蔥為主,主要分布在石橋子、舜王、相州、林家村、昌城、賈悅等鎮(zhèn)街區(qū)。

        1.2 大力發(fā)展設施農(nóng)業(yè)

        諸城市立足本地資源優(yōu)勢,優(yōu)化農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)布局,積極引導農(nóng)民調(diào)整農(nóng)業(yè)種植結構,大力發(fā)展設施農(nóng)業(yè),各蔬菜種植基地擴大蔬菜生產(chǎn)規(guī)模,建設天然特色蔬菜基地,加大對蔬菜園區(qū)的規(guī)?;⒓s化、標準化、園區(qū)化改擴整合力度。據(jù)統(tǒng)計,截至到2022年全市 50 畝以上蔬菜園區(qū)(基地)約100 個,諸城頤康食品有限公司、諸城龍湖綠園生態(tài)農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司被評為國家級蔬菜質量標準中心試驗示范基地,省級標準蔬菜農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基地 2 處,濰坊市級蔬菜農(nóng)業(yè)標準生產(chǎn)基地5處,諸城市級蔬菜農(nóng)業(yè)標準生產(chǎn)基地3處。蔬菜加工企業(yè)8家,加工品種以白菜、大頭菜、蘿卜、生姜為主,出口韓國、日本、美國等地。

        1.3 引進新品種提升市場競爭力

        為提高蔬菜品質,提升市場競爭力,更好地滿足居民日常消費需求,諸城市積極引進和推廣應用新品種,蔬菜品種研發(fā)實現(xiàn)新突破,山東全魯科潤種業(yè)有限公司搜集、整理具有地方特色的大白菜、蕓豆、蘿卜、韭菜等種質資源50多份,開發(fā)出球用、葉用、苔用三大系列 40 多個大白菜品種,登記的晶艷苔菜、紅絲老來少、濃帥豐、夏秋陽等大白菜品種已發(fā)展為地方名優(yōu)產(chǎn)品。山東舜耕種業(yè)有限公司擁有西葫蘆、南瓜新品種培育約1100個新組合,“舜禾種苗”商標成為市場上專業(yè)的西葫蘆品牌,自主研發(fā)的“舜禾3065”“舜禾2582”西葫蘆品種取得了植物新品種保護權。

        2 存在問題

        2.1 標準化生產(chǎn)技術不足

        諸城市蔬菜種植面積、產(chǎn)量雖然連年增長,但全市蔬菜種植散戶相對較多,集約化、標準化、規(guī)模化程度還需加強,粗放式生產(chǎn)方式在蔬菜生產(chǎn)中仍占主導地位,規(guī)?;?、集約化生產(chǎn)方式相對薄弱,存在設施蔬菜標準化起步晚、蔬菜產(chǎn)品質量不高等問題,較先進設施栽培技術還存在一定差距。

        2.2 儲存設施簡陋

        蔬菜收獲后需要保存,諸城市現(xiàn)有儲存蔬菜為主的冷庫共8個,儲藏能力約2.5萬立方米,容納全市蔬菜生產(chǎn)總量缺口較大,同時儲存設施相對簡陋,導致生產(chǎn)的蔬菜因缺乏儲存能力而造成品質變差,影響蔬菜的生產(chǎn)和銷售。鮮銷是諸城蔬菜銷售的主要方式,目前,諸城市蔬菜加工企業(yè)共有8家,但蔬菜包裝、凈菜加工、冷鏈運輸?shù)冗€停留在原始階段,加工產(chǎn)品以腌制醬菜為主,使用傳統(tǒng)工藝,缺乏生產(chǎn)標準,產(chǎn)業(yè)發(fā)展與先進地區(qū)相比差距較大。

        2.3 蔬菜銷售方式單一

        諸城市蔬菜銷售方式基本以村頭市場和物流園傳統(tǒng)批發(fā)為主,還有一些散戶在集市上銷售,目前通過品牌化銷售實現(xiàn)進入高端市場的數(shù)量較少;菜農(nóng)對于網(wǎng)上銷售,電商、直播帶貨渠道了解有限,仍停留在傳統(tǒng)的售賣方式,通過電子商務進行直銷或網(wǎng)上訂購的銷售方式有待引導和開拓。

        3 發(fā)展對策

        推進蔬菜產(chǎn)業(yè)不斷發(fā)展,需要不斷強化產(chǎn)業(yè)服務,擴大生產(chǎn)規(guī)模、調(diào)整產(chǎn)業(yè)結構、增加產(chǎn)業(yè)效益,使全市的蔬菜產(chǎn)業(yè)真正熱起來,真正實現(xiàn)農(nóng)民增收并帶動全市經(jīng)濟效益提升。

        3.1 推進規(guī)?;?、標準化生產(chǎn)

        蔬菜產(chǎn)業(yè)要想做大做強需要走專業(yè)合作發(fā)展的路子,發(fā)展優(yōu)勢蔬菜產(chǎn)品和優(yōu)勢區(qū)域,一是加強蔬菜基地建設,推進對老舊蔬菜基地的提升和改造,加強對新基地的開發(fā)和利用,集中建造一批冬暖式大棚,大力發(fā)展設施蔬菜,提高設施蔬菜的土地利用率、全面提升防災減災救災能力。二是開展技術指導培訓,培訓一批“懂技術、善經(jīng)營、會管理”的專業(yè)技術人員,在全市范圍內(nèi)定期組織召開培訓班和觀摩會,邀請蔬菜專家傳授蔬菜種植管理先進技術和理念,提高菜農(nóng)的科學種菜意識,解決菜農(nóng)在種菜過程中存在的一些技術難題。三是引導全市蔬菜產(chǎn)業(yè)走“基地+合作社+農(nóng)戶+企業(yè)”的綠色發(fā)展新模式,大范圍組織實施瓜菜標準化技術。加強技術創(chuàng)新與集成,加快引進篩選適宜諸城地區(qū)種植的蔬菜優(yōu)良品種,集成示范推廣優(yōu)型結構棚室、防蟲網(wǎng)、集約化育苗、精簡栽培、精準施肥、水肥藥一體化、?;ū9?、病蟲害綜合防控、信息化、智能化等技術,切實提高生態(tài)栽培水平。

        3.2 加強儲存設施建設,提高企業(yè)加工能力

        要加大蔬菜儲藏設備、物流配送、交通線路等基礎設施建設的投入。近年來,各級部門組織實施了農(nóng)產(chǎn)品倉儲保鮮冷鏈物流設施建設項目,加大對倉儲保鮮的資金支持力度。建議探索通過租用、入股等方式將農(nóng)村集體建設用地用于農(nóng)產(chǎn)品倉儲保鮮冷鏈設施建設,根據(jù)產(chǎn)品特性、市場發(fā)展和儲運加工的實際需要,配套建設規(guī)模較大的設施,強制配備通風預冷、差壓預冷或真空預冷等預冷庫或預冷設施,配備必要的稱量、清洗、分級、檢測、信息采集等設備以及新建貯藏設施專用的供配電設備。如在馬鈴薯、甘薯、山藥、大白菜、胡蘿卜、生姜等耐貯型農(nóng)產(chǎn)品主產(chǎn)區(qū)建通風貯藏庫。

        積極培育龍頭企業(yè)和專業(yè)化合作組織,大力發(fā)展蔬菜深加工企業(yè),提高企業(yè)的生產(chǎn)加工能力,同時注重外商企業(yè)的引進,大力引進一批經(jīng)營理念先進、資金雄厚、銷售渠道廣、技術水平強的規(guī)?;笃髽I(yè),帶動發(fā)展壯大一批種植、加工、銷售的龍頭企業(yè),推進預制菜行業(yè)的發(fā)展。

        3.3 打造蔬菜品牌,推廣蔬菜“互聯(lián)網(wǎng)+”

        加大品牌化銷售,通過品牌化,發(fā)揮品牌優(yōu)勢,因地制宜,開發(fā)區(qū)域優(yōu)勢,打造一批具有諸城特色的蔬菜品牌,積極利用新聞發(fā)布會、農(nóng)副產(chǎn)品博覽會以及各類媒體對諸城蔬菜進行宣傳,提升產(chǎn)品市場占有率,提高品牌知名度。針對賣菜難、買菜貴等問題,結合全市市情,開發(fā)多種蔬菜銷售服務平臺,開啟蔬菜銷售新模式。扶持發(fā)展電子商務進鄉(xiāng)村,大力扶持農(nóng)村電商企業(yè)發(fā)展,從資金、政策、人才等方面給予支持,鼓勵蔬菜龍頭企業(yè)、營銷大戶等發(fā)展網(wǎng)上銷售業(yè)務,培育壯大一批蔬菜電商企業(yè),拓寬蔬菜銷售渠道。

        作者簡介:別 飛,女,主要從事農(nóng)業(yè)技術推廣工作。

        通信作者:武秀玲,女,農(nóng)藝師,從事農(nóng)業(yè)技術推廣工作。

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