潘麗靜

（河北省南皮縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局 河北 南皮 061500）

隨著國家相關(guān)釀酒工藝政策的調(diào)整，高粱的市場需求量很大。從2021 年起，南皮縣根據(jù)本縣土地實際，以發(fā)展科技農(nóng)業(yè)、質(zhì)量農(nóng)業(yè)、綠色農(nóng)業(yè)、品牌農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村振興為抓手，積極引導(dǎo)農(nóng)民推進(jìn)農(nóng)業(yè)種植結(jié)構(gòu)調(diào)整。他們瞄準(zhǔn)釀酒用紅高粱市場缺口，指導(dǎo)和培訓(xùn)農(nóng)民種植適合的高粱等旱作物，在王寺鎮(zhèn)郝五撥村、鮑官屯鎮(zhèn)小張官村、烏馬營鎮(zhèn)范家村等地實施“旱作雨養(yǎng)”項目(指不需灌溉澆水的條件下，采取抗旱保墑耕作方式，主要依靠天然降水種植農(nóng)作物的一種生產(chǎn)方式)，其中發(fā)展釀酒用紅高粱1.5 萬畝，2022年總產(chǎn)量達(dá)到650 萬kg，為農(nóng)民增收1300 余萬元，收益水平高于傳統(tǒng)的玉米種植。

1 播種準(zhǔn)備

1.1 選擇品種。主要選用紅櫻子、晉糯2 號等高粱品種進(jìn)行種植。

1.2 選擇地塊。一般選擇土壤耕層較為深厚且肥力強(qiáng)勁，具備一定的保水保肥能力，雨季排水性能良好的地塊，土壤有機(jī)質(zhì)含量在1%以上較為適宜。

1.3 整地方式。主要分為秋整地和播期整地。秋整地在前茬作物收獲后10 d 內(nèi)，采取秸稈還田，旨在通過對田間殘茬及雜草的整頓，便于春季播種工作的進(jìn)行。播期整地則是在春季土壤化凍10 ～15 cm 時對土壤進(jìn)行適時鎮(zhèn)壓。

2 適時播種

2.1 播種期。紅高粱的播種時期多在5 月中旬～6 月下旬。播種前將高粱種子晾曬2 ～3 d，然后用敵克松或多菌靈與水混合5 ～8 h，對種子進(jìn)行消毒，濾干表皮水分，隨后及時播種。

2.2 播種方式。高粱播種主要是點播和條播，均可用機(jī)械代替人工種植。點播是將種子在種植溝內(nèi)均勻播種，然后覆蓋3 cm 左右的土層；條播是將種植地分成寬50 ～60 cm 的條播行后進(jìn)行播種。高粱的播種深度一般為3 ～5 cm。播種過深，幼苗出土?xí)r所受阻力比較大，出苗時間會延長；播種過淺，種子易落干，對出苗同樣不利。條播時，行距為30 ～40 cm，植株間距為20 cm，每畝種植密度為5 000 ～6 000 株。

3 田間管理

3.1 查苗定苗。出苗后可能會出現(xiàn)幼苗不整齊的狀況，故有必要及時定苗補(bǔ)缺，去除病苗、弱幼苗和蟲苗，并補(bǔ)種上生長的更好的大苗。

3.2 合理施肥。高粱扎根深，擴(kuò)展范圍廣，吸收水分多，不合理的施肥會導(dǎo)致土壤肥力下降。根據(jù)土壤肥力情況，每畝施農(nóng)家肥1 500 ～3 000 kg，或復(fù)合肥30～50 kg 做基肥。當(dāng)幼苗長到5 ～6 片葉時，結(jié)合中耕除草及培土，施用尿素10 ～15 kg。拔節(jié)孕穗初期，結(jié)合中耕培土，每畝施用硫酸鉀復(fù)合肥15 ～20 kg。拔節(jié)孕穗期干燥時應(yīng)適時灌溉2 ～3 次。

3.3 田間除草。①采用苗期中耕的方式不僅可有效去除雜草，預(yù)防草害，還能起到一定的保墑提溫作用，有利于促進(jìn)幼苗的發(fā)根壯苗。②使用除草劑除草時要注意用量及使用方法，若噴灑不當(dāng)容易造成不良反應(yīng)，進(jìn)而影響高粱的正常生長。

3.4 防除病蟲害。高粱的主要蟲害有蚜蟲、黏蟲、螟蟲、蝗蟲及地下害蟲。主要病害有葉斑病、炭疽病和黑穗病?？刂撇∠x害時，應(yīng)以“預(yù)防為主、防治結(jié)合”為主要原則，盡量采取農(nóng)業(yè)措施防治。

3.4.1 農(nóng)業(yè)措施。播種太晚葉斑病發(fā)生程度會較嚴(yán)重，故要適時播種，合理種植。并且施肥要充足，以培育壯苗，增加植株抗逆性。還要及時除草，收獲后需立即清除病株，燒毀或深埋植株殘體。

3.4.2 物理防治。根據(jù)蚜蟲的趨黃性，可采用黃板誘殺蚜蟲，也可用糖醋液誘殺黏蟲成蟲，并可安裝殺蟲燈誘殺夜蛾科和螟蛾科成蟲。同時要注意保護(hù)和利用蝗蟲的天敵青蛙、鳥類和寄生性蜂類，保護(hù)和利用蚜蟲的天敵草蛉、瓢蟲，最大限度地減少人為因素對天敵的傷害。

3.4.3 化學(xué)防治。禁止使用劇毒、高殘留的農(nóng)藥，盡量選用低毒、高效且對土壤環(huán)境無污染的藥劑。例如，防治蚜蟲以及螟蟲時，可以選用氰菊酯或氯氰菊酯。

4 施肥管理

高粱生長過程中，對肥料的需求量非常大。施肥時要注意兩點：一是種植前期的底肥準(zhǔn)備，二是高粱生長階段的追肥。不管是哪個環(huán)節(jié)，都可適當(dāng)運(yùn)用配方肥料。另外，施底肥一般與整地相結(jié)合，施肥的方式大多選用條施。

5 收獲貯存

高粱具有成熟期不一致的特征，成熟穗達(dá)到80%以上時即可考慮收獲。其余未成熟的，可分批采收。收獲后的高粱要及時進(jìn)行晾曬和脫粒，一般貯藏在陰涼通風(fēng)處，避免出現(xiàn)發(fā)霉、發(fā)芽而對高粱的質(zhì)量產(chǎn)生影響。