楊玉春 白海東 楊 琴 石定宏 黃紹琨 楊庭泉 張林溪 趙云晉 沈仕福
(臨滄市林業(yè)科學(xué)院 云南臨滄 677000)
魔芋是一種栽培價(jià)值高的薯芋類作物,為天南星科(Areaceae)魔芋屬(Amorphophallus)多年生草本植物,富含淀粉、蛋白質(zhì)、生物堿和葡甘聚糖(KGM)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。葡甘聚糖具備優(yōu)良的增稠性、黏結(jié)性、可逆性、成膜性、懸浮性等40 多種獨(dú)特理化性質(zhì),在醫(yī)藥衛(wèi)生、工業(yè)、農(nóng)業(yè)、食品加工等領(lǐng)域應(yīng)用廣泛[1]。珠芽黃魔芋與目前種植的主要品種花魔芋和白魔芋相比較,珠芽黃魔芋其在黏度、凝膠等性能方面有著更大的優(yōu)勢(shì),因此含有豐富葡甘聚糖且出粉率高的珠芽黃魔芋種植需求巨大[2]。隨著珠芽黃魔芋種植面積不斷擴(kuò)大,生產(chǎn)用種需求增加導(dǎo)致珠芽黃魔芋種源緊俏,種芋供給不足就成為制約珠芽黃魔芋產(chǎn)業(yè)發(fā)展的瓶頸[3]。
珠芽黃魔芋在生產(chǎn)上可用球莖、珠芽、球莖切塊、組培苗和實(shí)生種子等繁殖材料種植,不同的繁殖材料有不同的田間性狀和農(nóng)藝性狀表現(xiàn),且會(huì)影響魔芋的產(chǎn)量和品質(zhì),應(yīng)綜合魔芋表現(xiàn)選擇合適的繁殖材料[4]。其中,膨大系數(shù)是衡量繁殖材料最重要的經(jīng)濟(jì)指標(biāo)之一,實(shí)生籽膨大系數(shù)極大地高于其他繁殖材料,不僅可保持親代優(yōu)勢(shì),且產(chǎn)品質(zhì)量較高,可作為優(yōu)異的珠芽黃魔芋種芋繁殖材料,利用實(shí)生籽的生長(zhǎng)特性,探索出一套優(yōu)良的種芋繁育技術(shù)。為此,臨滄市林業(yè)科學(xué)院根據(jù)多年的試驗(yàn)探究和生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)總結(jié)出一套珠芽黃魔芋實(shí)生籽育種新栽培技術(shù),該技術(shù)以珠芽黃魔芋實(shí)生籽為材料,在播種期對(duì)種子進(jìn)行清洗、分級(jí)處理,采用蓋薄膜、覆沙等方式進(jìn)行擴(kuò)繁育芋種。此項(xiàng)實(shí)生籽育種技術(shù)旨在提高珠芽黃魔芋育種效率,解決生產(chǎn)中種芋產(chǎn)量不足和生產(chǎn)用種量大的問題。
選擇土質(zhì)疏松、陽(yáng)光充足、通透性良好、土層深厚、灌溉方便、排水性良好、有機(jī)質(zhì)豐富、肥力充足的種植土地,種植區(qū)域的平均氣溫在18~23℃、空氣濕度在70%~80%、海拔在800~1 500 m 較為宜。種植魔芋前10 d 左右開始整地,將有機(jī)肥[《有機(jī)肥料》(NY/T 525-2021)]按1.5~2.0 kg/m2的標(biāo)準(zhǔn)均勻撒在地內(nèi),再用微耕機(jī)耙碎土壤,耕翻深度30~40 cm,充分耙平耙細(xì)疏松土壤,播種地做成1.5 m×50.0 m 的畦,畦面要求平整,便于蓋地膜時(shí)使地膜緊貼畦面;相鄰2 個(gè)畦面間預(yù)留25~30 cm 的空間作為走道。播種前2~3 d 對(duì)種植地澆足水,然后自然晾曬,鋪寬1.5 m 的雙色反光有孔地膜(孔行距為10 cm×15 cm,孔徑為5 cm),鋪膜時(shí)要將黑色面朝下,銀灰面朝上。
選取種皮完整、籽粒飽滿、沒有損傷、高抗病性的珠芽黃魔芋種子進(jìn)行種芋的擴(kuò)繁。將充分成熟的魔芋種子放入大盆等容器內(nèi),戴上乳膠手套對(duì)種子進(jìn)行揉捏,使種子外包裹的果肉與種子分離,并用清水反復(fù)清洗,漂去果肉和果皮。把所得到的純凈魔芋種子進(jìn)行攤晾,去除種子部分水分(含水量控制在60%),將攤晾好的種子用0.5 cm 的篩子進(jìn)行分級(jí),橫徑直徑>0.5 cm 的種子為一級(jí),橫徑直徑≤0.5 cm的種子為二級(jí),將分級(jí)好的種子放在陰涼通風(fēng)的地方進(jìn)行存放。一級(jí)種子到12 月底至翌年3 月可以直接播種,二級(jí)種子要進(jìn)一步去除癟種,待種子開始萌動(dòng)露白時(shí),選擇已萌動(dòng)露白的種子進(jìn)行播種。
在3 月初開始,將洗凈并分級(jí)好的珠芽魔芋實(shí)生籽按每孔1 粒的規(guī)格,分別播在已鋪好的有孔膜內(nèi)。用干凈的細(xì)沙子蓋在種子上,厚度為1.0~1.5 cm,覆蓋滿薄膜孔而不露土。
播種后用兩針遮陽(yáng)網(wǎng)(遮陽(yáng)率65%)遮蓋,利用散射光育種,待收獲后移去遮陽(yáng)網(wǎng)。注意水、肥、病蟲害的管理,適度輕澆水,每個(gè)星期澆水1 次,保持土壤經(jīng)常濕潤(rùn)即可。同時(shí)及時(shí)清除沙子上長(zhǎng)出的少許雜草和行間雜草;待魔芋出苗整齊并且葉片完全展開后,每隔1 個(gè)月追施1 次高效水溶性復(fù)合肥(N∶P∶K為15∶15∶15),追肥量為10~15 kg/畝。如果施肥后未下雨要及時(shí)澆1 次水,充分溶解復(fù)合肥。針對(duì)生長(zhǎng)期魔芋種內(nèi)出現(xiàn)天蛾幼蟲和蝙蝠蛾幼蟲為害時(shí),噴施白僵菌5 億孢子/mL 溶液和5%阿維菌素乳油3 000 倍液藥劑,每7~9 d 噴1 次,連續(xù)噴2~3 次。
海拔等生長(zhǎng)環(huán)境不同,種芋的挖收時(shí)間也略有不同,種芋適合的收獲期一般為當(dāng)年年底至翌年3 月初。地上植株倒苗后,地下根系還繼續(xù)為珠芽魔芋提供營(yíng)養(yǎng),仍能繼續(xù)膨大。魔芋種成熟后可及時(shí)收獲,也可在地里越冬翌年采挖,采挖時(shí)應(yīng)選擇晴朗的天氣,逐步進(jìn)行魔芋種的采挖,去除泥土和壞芋后裝于通風(fēng)的塑料籃筐或網(wǎng)袋中。
種芋經(jīng)攤晾7 d 左右便可置于干燥通風(fēng)處貯藏,貯藏環(huán)境溫度保持在8~10℃,最低溫度控制在5℃以上,濕度宜保持在70%~80%[6]。貯藏期間要注意定期檢查,除慎防老鼠為害外,還要及時(shí)撿出腐爛發(fā)霉的種芋,避免交叉感染,貯藏時(shí)要輕拿、輕放,不可損壞表皮,同時(shí)要保護(hù)頂芽避免機(jī)械損傷,確保種芋質(zhì)量,待翌年種植[7]。
為節(jié)省冬季種芋的室內(nèi)貯藏成本和減輕采挖對(duì)種芋造成的損傷,適宜魔芋自然生長(zhǎng)繁育且冬季不太寒冷地區(qū)的種芋可宿地越冬貯藏,即種芋田的魔芋倒苗后,葉柄基部離層形成后將雜草、植株殘?bào)w清除干凈,清溝培土覆蓋稻草、麥草和玉米稈等保溫材料。海拔1 000 m 以上地區(qū),為避免宿地貯藏的種芋受到冬季低溫凍害,除培土起壟外還須加蓋地膜[8]。種芋露地越冬期間,還可在繁種地塊上套種麥類、豌豆等冬季作物,能起到保溫增濕、調(diào)節(jié)土壤水分和防凍的作用,又利于種芋在地下安全越冬。
多年的珠芽魔芋實(shí)生籽育種試驗(yàn)表明,珠芽黃魔芋育種表現(xiàn)比較突出,植株生長(zhǎng)整齊,平均單球重在150 g 以上,一般似橙、柚類的,種球偏大,外形較為一致,均為扁圓或高腰扁圓形種球。產(chǎn)量較高,可達(dá)3 000 kg/畝,比采用實(shí)生籽直接進(jìn)行撒播繁育芋種的產(chǎn)量提高了大約2 倍。
實(shí)生籽育種應(yīng)以施基肥為主,追肥為輔。在耕整土地前應(yīng)施足基肥,一般施商品有機(jī)肥1 000~1 500 kg/畝,平整土地后按1.8 m 開帶起壟,壟面寬1.5 m,壟高15 cm,壟溝寬30 cm。
魔芋實(shí)生籽收獲大多依靠經(jīng)驗(yàn)判斷,種子生產(chǎn)上就可能收獲過早,種子未能完全成熟,后期的田間出苗率很低;而生育期過長(zhǎng)的種子會(huì)直接在果實(shí)內(nèi)部萌發(fā),后續(xù)的越冬貯藏中芽點(diǎn)極易干枯死亡成為癟種,會(huì)嚴(yán)重影響翌年的出苗率[8]。故播種前需用清水反復(fù)清洗揉捏珠芽魔芋實(shí)生籽,漂去果肉和實(shí)生籽外皮,去除實(shí)生籽的雜質(zhì)和果肉,避免種子發(fā)霉,獲得純凈飽滿的種子。純凈珠芽魔芋種子經(jīng)攤晾后再進(jìn)行分級(jí),橫徑直徑>0.5 cm 的一級(jí)種子直接進(jìn)行播種,橫徑直徑≤0.5 cm 的二級(jí)種子待種子萌動(dòng)露白后再進(jìn)行播種。
雜草繁生的地塊,應(yīng)在整地后用化學(xué)除草劑除草,一般選用乙草胺和草甘膦進(jìn)行低位噴霧除草。播種后及時(shí)進(jìn)行地表覆膜蓋沙,這樣既可以提高地表溫度,促使實(shí)生籽出苗,又可以保墑、除草[9]。在魔芋展葉前,必須將田間雜草清除,可選擇晴天田間土壤表皮干后人工除草。如果大面積種植,雜草較多時(shí),使用魔芋專用除草劑精喹禾靈進(jìn)行藥劑除草。
珠芽黃魔芋在實(shí)生籽育種期間會(huì)受到病蟲害的影響,在一定程度上會(huì)造成種芋生長(zhǎng)受限,使其產(chǎn)量下降。常見的魔芋病害有軟腐病和白絹病等,需在魔芋剛展葉后選擇噻菌銅每隔7~10 d 噴施葉面、葉柄和壟面進(jìn)行種后預(yù)防[10],連噴3 次,同時(shí)要及時(shí)清除田間病株。發(fā)現(xiàn)豆天蛾和甘薯天蛾等蟲害時(shí),可用阿維菌素、Bt 殺蟲劑、蟲螨腈、茚蟲威等農(nóng)藥噴施防治。
由于珠芽黃魔芋抗病性好,果形較一致,產(chǎn)量也較高,因此在品種選擇上,推薦優(yōu)選種植珠芽黃魔芋進(jìn)行種芋的擴(kuò)繁。通過試驗(yàn)加上經(jīng)過多年觀察,珠芽黃魔芋播種時(shí)間以每年3 月至5 月初為好,播種時(shí)覆雙色反光地膜起到保溫、保濕效果,以提高膨大系數(shù)。建議搭建遮陽(yáng)網(wǎng),遮陽(yáng)率控制在60%左右;施足底肥,按有機(jī)肥用量1.5~2.0 kg/m2均勻撒在地內(nèi),栽種后一定要施足水肥,同時(shí)注意雜草、病蟲害的管理。珠芽黃魔芋一般在12 月底倒苗,一定要在倒苗后及時(shí)挖收,12 月底至翌年的3 月可以逐步進(jìn)行魔芋種的采挖,魔芋種要做好保溫,防止種芋球莖腐爛。