楊玉春 白海東 楊 琴 石定宏 黃紹琨 楊庭泉 張林溪 趙云晉 沈仕福

（臨滄市林業(yè)科學(xué)院 云南臨滄 677000）

魔芋是一種栽培價(jià)值高的薯芋類作物，為天南星科（Areaceae）魔芋屬（Amorphophallus）多年生草本植物，富含淀粉、蛋白質(zhì)、生物堿和葡甘聚糖（KGM）等營養(yǎng)物質(zhì)。葡甘聚糖具備優(yōu)良的增稠性、黏結(jié)性、可逆性、成膜性、懸浮性等40 多種獨(dú)特理化性質(zhì)，在醫(yī)藥衛(wèi)生、工業(yè)、農(nóng)業(yè)、食品加工等領(lǐng)域應(yīng)用廣泛[1]。珠芽黃魔芋與目前種植的主要品種花魔芋和白魔芋相比較，珠芽黃魔芋其在黏度、凝膠等性能方面有著更大的優(yōu)勢(shì)，因此含有豐富葡甘聚糖且出粉率高的珠芽黃魔芋種植需求巨大[2]。隨著珠芽黃魔芋種植面積不斷擴(kuò)大，生產(chǎn)用種需求增加導(dǎo)致珠芽黃魔芋種源緊俏，種芋供給不足就成為制約珠芽黃魔芋產(chǎn)業(yè)發(fā)展的瓶頸[3]。

珠芽黃魔芋在生產(chǎn)上可用球莖、珠芽、球莖切塊、組培苗和實(shí)生種子等繁殖材料種植，不同的繁殖材料有不同的田間性狀和農(nóng)藝性狀表現(xiàn)，且會(huì)影響魔芋的產(chǎn)量和品質(zhì)，應(yīng)綜合魔芋表現(xiàn)選擇合適的繁殖材料[4]。其中，膨大系數(shù)是衡量繁殖材料最重要的經(jīng)濟(jì)指標(biāo)之一，實(shí)生籽膨大系數(shù)極大地高于其他繁殖材料，不僅可保持親代優(yōu)勢(shì)，且產(chǎn)品質(zhì)量較高，可作為優(yōu)異的珠芽黃魔芋種芋繁殖材料，利用實(shí)生籽的生長(zhǎng)特性，探索出一套優(yōu)良的種芋繁育技術(shù)。為此，臨滄市林業(yè)科學(xué)院根據(jù)多年的試驗(yàn)探究和生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)總結(jié)出一套珠芽黃魔芋實(shí)生籽育種新栽培技術(shù)，該技術(shù)以珠芽黃魔芋實(shí)生籽為材料，在播種期對(duì)種子進(jìn)行清洗、分級(jí)處理，采用蓋薄膜、覆沙等方式進(jìn)行擴(kuò)繁育芋種。此項(xiàng)實(shí)生籽育種技術(shù)旨在提高珠芽黃魔芋育種效率，解決生產(chǎn)中種芋產(chǎn)量不足和生產(chǎn)用種量大的問題。

1 實(shí)生籽育種及田間栽培管理

1.1 育種地選擇與準(zhǔn)備

選擇土質(zhì)疏松、陽光充足、通透性良好、土層深厚、灌溉方便、排水性良好、有機(jī)質(zhì)豐富、肥力充足的種植土地，種植區(qū)域的平均氣溫在18～23℃、空氣濕度在70%～80%、海拔在800～1 500 m 較為宜。種植魔芋前10 d 左右開始整地，將有機(jī)肥[《有機(jī)肥料》（NY/T 525-2021）]按1.5～2.0 kg/m2的標(biāo)準(zhǔn)均勻撒在地內(nèi)，再用微耕機(jī)耙碎土壤，耕翻深度30～40 cm，充分耙平耙細(xì)疏松土壤，播種地做成1.5 m×50.0 m 的畦，畦面要求平整，便于蓋地膜時(shí)使地膜緊貼畦面；相鄰2 個(gè)畦面間預(yù)留25～30 cm 的空間作為走道。播種前2～3 d 對(duì)種植地澆足水，然后自然晾曬，鋪寬1.5 m 的雙色反光有孔地膜（孔行距為10 cm×15 cm，孔徑為5 cm），鋪膜時(shí)要將黑色面朝下，銀灰面朝上。

1.2 魔芋種子選擇與處理

選取種皮完整、籽粒飽滿、沒有損傷、高抗病性的珠芽黃魔芋種子進(jìn)行種芋的擴(kuò)繁。將充分成熟的魔芋種子放入大盆等容器內(nèi)，戴上乳膠手套對(duì)種子進(jìn)行揉捏，使種子外包裹的果肉與種子分離，并用清水反復(fù)清洗，漂去果肉和果皮。把所得到的純凈魔芋種子進(jìn)行攤晾，去除種子部分水分（含水量控制在60%），將攤晾好的種子用0.5 cm 的篩子進(jìn)行分級(jí)，橫徑直徑＞0.5 cm 的種子為一級(jí)，橫徑直徑≤0.5 cm的種子為二級(jí)，將分級(jí)好的種子放在陰涼通風(fēng)的地方進(jìn)行存放。一級(jí)種子到12 月底至翌年3 月可以直接播種，二級(jí)種子要進(jìn)一步去除癟種，待種子開始萌動(dòng)露白時(shí)，選擇已萌動(dòng)露白的種子進(jìn)行播種。

1.3 實(shí)生籽播種

在3 月初開始，將洗凈并分級(jí)好的珠芽魔芋實(shí)生籽按每孔1 粒的規(guī)格，分別播在已鋪好的有孔膜內(nèi)。用干凈的細(xì)沙子蓋在種子上，厚度為1.0～1.5 cm，覆蓋滿薄膜孔而不露土。

1.4 播種后的管理

播種后用兩針遮陽網(wǎng)（遮陽率65%）遮蓋，利用散射光育種，待收獲后移去遮陽網(wǎng)。注意水、肥、病蟲害的管理，適度輕澆水，每個(gè)星期澆水1 次，保持土壤經(jīng)常濕潤(rùn)即可。同時(shí)及時(shí)清除沙子上長(zhǎng)出的少許雜草和行間雜草；待魔芋出苗整齊并且葉片完全展開后，每隔1 個(gè)月追施1 次高效水溶性復(fù)合肥（N∶P∶K為15∶15∶15），追肥量為10～15 kg/畝。如果施肥后未下雨要及時(shí)澆1 次水，充分溶解復(fù)合肥。針對(duì)生長(zhǎng)期魔芋種內(nèi)出現(xiàn)天蛾幼蟲和蝙蝠蛾幼蟲為害時(shí)，噴施白僵菌5 億孢子/mL 溶液和5%阿維菌素乳油3 000 倍液藥劑，每7～9 d 噴1 次，連續(xù)噴2～3 次。

2 種芋采挖、貯藏及產(chǎn)量

2.1 種芋采挖

海拔等生長(zhǎng)環(huán)境不同，種芋的挖收時(shí)間也略有不同，種芋適合的收獲期一般為當(dāng)年年底至翌年3 月初。地上植株倒苗后，地下根系還繼續(xù)為珠芽魔芋提供營養(yǎng)，仍能繼續(xù)膨大。魔芋種成熟后可及時(shí)收獲，也可在地里越冬翌年采挖，采挖時(shí)應(yīng)選擇晴朗的天氣，逐步進(jìn)行魔芋種的采挖，去除泥土和壞芋后裝于通風(fēng)的塑料籃筐或網(wǎng)袋中。

2.2 種芋貯藏

種芋經(jīng)攤晾7 d 左右便可置于干燥通風(fēng)處貯藏，貯藏環(huán)境溫度保持在8～10℃，最低溫度控制在5℃以上，濕度宜保持在70%～80%[6]。貯藏期間要注意定期檢查，除慎防老鼠為害外，還要及時(shí)撿出腐爛發(fā)霉的種芋，避免交叉感染，貯藏時(shí)要輕拿、輕放，不可損壞表皮，同時(shí)要保護(hù)頂芽避免機(jī)械損傷，確保種芋質(zhì)量，待翌年種植[7]。

為節(jié)省冬季種芋的室內(nèi)貯藏成本和減輕采挖對(duì)種芋造成的損傷，適宜魔芋自然生長(zhǎng)繁育且冬季不太寒冷地區(qū)的種芋可宿地越冬貯藏，即種芋田的魔芋倒苗后，葉柄基部離層形成后將雜草、植株殘?bào)w清除干凈，清溝培土覆蓋稻草、麥草和玉米稈等保溫材料。海拔1 000 m 以上地區(qū)，為避免宿地貯藏的種芋受到冬季低溫凍害，除培土起壟外還須加蓋地膜[8]。種芋露地越冬期間，還可在繁種地塊上套種麥類、豌豆等冬季作物，能起到保溫增濕、調(diào)節(jié)土壤水分和防凍的作用，又利于種芋在地下安全越冬。

2.3 種芋產(chǎn)量

多年的珠芽魔芋實(shí)生籽育種試驗(yàn)表明，珠芽黃魔芋育種表現(xiàn)比較突出，植株生長(zhǎng)整齊，平均單球重在150 g 以上，一般似橙、柚類的，種球偏大，外形較為一致，均為扁圓或高腰扁圓形種球。產(chǎn)量較高，可達(dá)3 000 kg/畝，比采用實(shí)生籽直接進(jìn)行撒播繁育芋種的產(chǎn)量提高了大約2 倍。

3 實(shí)生籽育種技術(shù)要點(diǎn)

3.1 整地起壟施肥

實(shí)生籽育種應(yīng)以施基肥為主，追肥為輔。在耕整土地前應(yīng)施足基肥，一般施商品有機(jī)肥1 000～1 500 kg/畝，平整土地后按1.8 m 開帶起壟，壟面寬1.5 m，壟高15 cm，壟溝寬30 cm。

3.2 實(shí)生籽處理

魔芋實(shí)生籽收獲大多依靠經(jīng)驗(yàn)判斷，種子生產(chǎn)上就可能收獲過早，種子未能完全成熟，后期的田間出苗率很低；而生育期過長(zhǎng)的種子會(huì)直接在果實(shí)內(nèi)部萌發(fā)，后續(xù)的越冬貯藏中芽點(diǎn)極易干枯死亡成為癟種，會(huì)嚴(yán)重影響翌年的出苗率[8]。故播種前需用清水反復(fù)清洗揉捏珠芽魔芋實(shí)生籽，漂去果肉和實(shí)生籽外皮，去除實(shí)生籽的雜質(zhì)和果肉，避免種子發(fā)霉，獲得純凈飽滿的種子。純凈珠芽魔芋種子經(jīng)攤晾后再進(jìn)行分級(jí)，橫徑直徑＞0.5 cm 的一級(jí)種子直接進(jìn)行播種，橫徑直徑≤0.5 cm 的二級(jí)種子待種子萌動(dòng)露白后再進(jìn)行播種。

3.3 除草

雜草繁生的地塊，應(yīng)在整地后用化學(xué)除草劑除草，一般選用乙草胺和草甘膦進(jìn)行低位噴霧除草。播種后及時(shí)進(jìn)行地表覆膜蓋沙，這樣既可以提高地表溫度，促使實(shí)生籽出苗，又可以保墑、除草[9]。在魔芋展葉前，必須將田間雜草清除，可選擇晴天田間土壤表皮干后人工除草。如果大面積種植，雜草較多時(shí)，使用魔芋專用除草劑精喹禾靈進(jìn)行藥劑除草。

3.4 病蟲害防治

珠芽黃魔芋在實(shí)生籽育種期間會(huì)受到病蟲害的影響，在一定程度上會(huì)造成種芋生長(zhǎng)受限，使其產(chǎn)量下降。常見的魔芋病害有軟腐病和白絹病等，需在魔芋剛展葉后選擇噻菌銅每隔7～10 d 噴施葉面、葉柄和壟面進(jìn)行種后預(yù)防[10]，連噴3 次，同時(shí)要及時(shí)清除田間病株。發(fā)現(xiàn)豆天蛾和甘薯天蛾等蟲害時(shí)，可用阿維菌素、Bt 殺蟲劑、蟲螨腈、茚蟲威等農(nóng)藥噴施防治。

4 結(jié)語

由于珠芽黃魔芋抗病性好，果形較一致，產(chǎn)量也較高，因此在品種選擇上，推薦優(yōu)選種植珠芽黃魔芋進(jìn)行種芋的擴(kuò)繁。通過試驗(yàn)加上經(jīng)過多年觀察，珠芽黃魔芋播種時(shí)間以每年3 月至5 月初為好，播種時(shí)覆雙色反光地膜起到保溫、保濕效果，以提高膨大系數(shù)。建議搭建遮陽網(wǎng)，遮陽率控制在60%左右；施足底肥，按有機(jī)肥用量1.5～2.0 kg/m2均勻撒在地內(nèi)，栽種后一定要施足水肥，同時(shí)注意雜草、病蟲害的管理。珠芽黃魔芋一般在12 月底倒苗，一定要在倒苗后及時(shí)挖收，12 月底至翌年的3 月可以逐步進(jìn)行魔芋種的采挖，魔芋種要做好保溫，防止種芋球莖腐爛。