文│農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局監(jiān)測(cè)信息處

全國畜牧總站統(tǒng)計(jì)信息處

據(jù)對(duì)全國500個(gè)縣集貿(mào)市場(chǎng)和采集點(diǎn)的監(jiān)測(cè)，2023年12月，生豬產(chǎn)品、雞蛋、商品雛雞、牛肉、生鮮乳、飼料產(chǎn)品價(jià)格環(huán)比下跌，羊肉價(jià)格上漲，雞肉價(jià)格基本持平。按集貿(mào)市場(chǎng)監(jiān)測(cè)口徑，2023年12月豬糧比價(jià)為5.28∶1，比11月上漲0.05個(gè)點(diǎn)。

一、生豬產(chǎn)品價(jià)格（圖1～6）

圖1 生豬價(jià)格及環(huán)比增減情況

圖2 豬肉價(jià)格及環(huán)比增減情況

圖3 仔豬價(jià)格及環(huán)比增減情況

圖4 各區(qū)域生豬價(jià)格及環(huán)比增減情況

圖5 最近25個(gè)月全國豬糧比價(jià)變化曲線

圖6 最近25個(gè)月全國仔豬、生豬和豬肉價(jià)格曲線

1.仔豬價(jià)格。全國仔豬平均價(jià)格23.26元/千克，同比下跌43.3%，環(huán)比下跌4%。從價(jià)格漲跌情況看，山東、河南、安徽、湖南4個(gè)省份價(jià)格上漲，寧夏、天津、遼寧、山西、新疆等25 個(gè)?。▍^(qū)、市）價(jià)格下跌。華北地區(qū)環(huán)比跌幅較大，天津領(lǐng)跌，跌幅為12.5%。從價(jià)格水平來看，華南地區(qū)仔豬平均價(jià)格最高，為24.54元/千克；華中地區(qū)最低，為22.33元/千克。

2.生豬價(jià)格。全國生豬平均價(jià)格14.83元/千克，同比下跌30.1%，環(huán)比下跌1.9%。從價(jià)格漲跌情況看，江蘇、山東、河南、安徽、海南5個(gè)省份價(jià)格上漲，黑龍江、遼寧、福建、寧夏、吉林等25個(gè)?。▍^(qū)、市）價(jià)格下跌。東北地區(qū)環(huán)比跌幅較大，黑龍江領(lǐng)跌，跌幅為6.6%。從價(jià)格水平來看，西南地區(qū)生豬平均價(jià)格最高，為15.57元/千克；東北地區(qū)最低，為14.21元/千克。

3.豬肉價(jià)格。全國豬肉平均價(jià)格24.69元/千克，同比下跌31.3%，環(huán)比下跌1.1%。從價(jià)格漲跌情況看，河南、山東、江蘇、安徽、貴州等7個(gè)省份價(jià)格上漲，吉林、遼寧、黑龍江、福建、新疆等22個(gè)?。▍^(qū)、市）價(jià)格下跌，海南價(jià)格持平。華中地區(qū)環(huán)比漲幅較大，河南領(lǐng)漲，漲幅為2.8%；東北地區(qū)環(huán)比跌幅較大，吉林領(lǐng)跌，跌幅為6.9%。從價(jià)格水平來看，華南地區(qū)豬肉平均價(jià)格最高，為27.99元/千克；東北地區(qū)最低，為21.56元/千克。

二、家禽產(chǎn)品價(jià)格（圖7～11）

圖7 雞蛋價(jià)格及環(huán)比增減情況

圖8 各區(qū)域雞蛋價(jià)格及環(huán)比增減情況

圖9 最近25個(gè)月全國雞蛋價(jià)格曲線

圖10 雞肉價(jià)格情況

1.雞蛋價(jià)格。全國雞蛋平均價(jià)格11.27元/千克，同比下跌13%，環(huán)比下跌1.2%。河北、遼寧等10個(gè)主產(chǎn)省份雞蛋價(jià)格9.97元/千克，同比下跌16.5%，環(huán)比下跌1.5%。從漲跌情況看，江蘇、四川、重慶、青海、湖南等6個(gè)省區(qū)價(jià)格上漲，黑龍江、陜西、寧夏、甘肅、新疆等21個(gè)?。▍^(qū)、市）價(jià)格下跌，上海、安徽、河南等3個(gè)省市價(jià)格持平。西南地區(qū)環(huán)比漲幅較大，四川領(lǐng)漲，漲幅為1%；東北地區(qū)環(huán)比跌幅較大，黑龍江領(lǐng)跌，跌幅為4.6%。從價(jià)格水平來看，華南地區(qū)雞蛋平均價(jià)格最高，為13.36元/千克；東北地區(qū)最低，為9.5元/千克。

2.雞肉價(jià)格。全國雞肉平均價(jià)格23.9元/千克，同比下跌5.5%，環(huán)比基本持平。從漲跌情況看，海南、廣西、安徽、貴州、浙江等13個(gè)?。▍^(qū)、市）價(jià)格上漲，寧夏、陜西、新疆、黑龍江、江西等15個(gè)省（區(qū)、市）價(jià)格下跌，吉林、重慶2個(gè)省市價(jià)格持平。華南地區(qū)環(huán)比漲幅較大，海南領(lǐng)漲，漲幅為2%；西北地區(qū)環(huán)比跌幅較大，寧夏領(lǐng)跌，跌幅為1.9%。

3.雛雞價(jià)格。全國商品代蛋雛雞平均價(jià)格3.66元/只，同比下跌7.8%，環(huán)比下跌0.8%。商品代肉雛雞平均價(jià)格3.17元/只，同比下跌9.7%，環(huán)比下跌2.2%。

三、 牛羊產(chǎn)品價(jià)格（ 圖12～14）

圖12 牛肉價(jià)格及環(huán)比增減情況

圖13 羊肉價(jià)格及環(huán)比增減情況

圖14 最近25個(gè)月全國牛羊肉價(jià)格曲線

1.牛肉價(jià)格。全國牛肉平均價(jià)格81.41元/千克，同比下跌7.9%，環(huán)比下跌0.7%。河北、遼寧、吉林、山東和河南等主產(chǎn)省份牛肉價(jià)格為70.81元/千克，同比下跌10.3%，環(huán)比下跌0.6%。從漲跌情況看，西北地區(qū)環(huán)比跌幅較大，新疆領(lǐng)跌，跌幅為2.3%。

2.羊肉價(jià)格。全國羊肉平均價(jià)格77.25元/千克，同比下跌7.4%，環(huán)比上漲0.1%。河北、內(nèi)蒙古、山東、河南和新疆等主產(chǎn)省份羊肉價(jià)格69.41元/千克，同比下跌8.5%，環(huán)比上漲0.3%。從漲跌情況看，華北地區(qū)環(huán)比漲幅較大，山西領(lǐng)漲，漲幅為2%；華中地區(qū)環(huán)比跌幅較大，湖南領(lǐng)跌，跌幅為1.2%。

3.活牛和活羊價(jià)格。全國活牛平均價(jià)格31.46元/千克，同比下跌13.8%，環(huán)比下跌1.7%?；钛蚱骄鶅r(jià)格34.94元/千克，同比下跌9.6%，環(huán)比上漲0.6%。

四、生鮮乳價(jià)格（圖15～16）

圖15 最近25個(gè)月10個(gè)生產(chǎn)省區(qū)生鮮乳價(jià)格曲線

圖16 各主產(chǎn)省區(qū)生鮮乳價(jià)格及環(huán)比增減情況

內(nèi)蒙古、黑龍江等10個(gè)主產(chǎn)省份生鮮乳平均價(jià)格3.67元/千克，同比下跌10.9%，環(huán)比下跌0.8%，陜西生鮮乳價(jià)格最低，為3.51元/千克。

五、飼料產(chǎn)品價(jià)格（圖17～18）

圖17 豆粕價(jià)格及環(huán)比增減情況

圖18 最近25個(gè)月全國玉米和豆粕價(jià)格曲線

1.玉米和豆粕價(jià)格。全國玉米平均價(jià)格2.81元/千克，同比下跌8.2%，環(huán)比下跌2.8%，主產(chǎn)區(qū)東北三省玉米平均價(jià)格2.57元/千克，環(huán)比下跌3%。主銷省廣東價(jià)格為2.9元/千克，環(huán)比下跌3.3%。全國豆粕平均價(jià)格4.32元/千克，同比下跌17.2%，環(huán)比下跌4%。

2.配合飼料價(jià)格。全國育肥豬配合飼料平均價(jià)格3.8元/千克，同比下跌6.9%，環(huán)比下跌1%。肉雞配合飼料平均價(jià)格3.92元/千克，同比下跌4.6%，環(huán)比下跌1%。蛋雞配合飼料平均價(jià)格3.62元/千克，同比下跌4.7%，環(huán)比下跌1.1%。