鄭 立，張立恒，姜 露，鄧紅雨*

（1.河南牧業(yè)經(jīng)濟學院，河南鄭州 450046；2.河南農業(yè)大學，河南鄭州 450046）

自2020 年以來，受疫情影響，河南牧業(yè)經(jīng)濟學院積極將授課模式由線下轉為線上，線上教學已成為高?，F(xiàn)代化教育的必備方式[1]。相較于其他學科，動物科學類專業(yè)更著重于提升學生的專業(yè)實踐能力，因此將面臨更大的挑戰(zhàn)。經(jīng)由河南牧業(yè)經(jīng)濟學院動物科技學院動物生產(chǎn)教研室調研組（以下簡稱“調研組”) 多方位、多角度的探索，克服種種困難，動物科學專業(yè)學生的專業(yè)能力在線上教學模式中有了明顯進步。本文通過回顧總結線上教學模式的實施情況，并進行效果評價，以期為之后的教學改革提供一定的參考。

1 學科概況

動物科學專業(yè)是1998 年國家教育部將畜牧學、動物營養(yǎng)與飼料加工等專業(yè)合并調整而成，該專業(yè)學習內容廣泛，包括各種動物的養(yǎng)殖、營養(yǎng)與飼料配方、新品種培育、良種繁育、生物安全防控、飼料生產(chǎn)及質量檢測和動物產(chǎn)品加工等。動物科學是生命科學中最富有挑戰(zhàn)性和最具發(fā)展?jié)摿Φ念I域之一，畜產(chǎn)品需求和安全是世界各國都十分重視的行業(yè)，是關系國計民生的支柱產(chǎn)業(yè)，也是衡量一個國家農業(yè)發(fā)達程度和人民生活水平質量的主要標志[2]。相關課程需要理論教學與實踐拓展緊密結合，若無相關的課程實踐，將影響學生對課程理論知識的理解和掌握，降低學習效率[3]。河南牧業(yè)經(jīng)濟學院動物科學專業(yè)是學校2013 年專升本后設立的第一批本科專業(yè)，其基礎為1957 年建校設立的畜牧專業(yè)。2020 年被確定為河南省一流本科專業(yè)，2021 年入選國家級一流本科專業(yè)建設點。學校以現(xiàn)代畜牧業(yè)人才需求為導向，踐行“11334”人才培養(yǎng)模式（1 個企業(yè)冠名1 個班級，3 年校企互動，每年召開3次合作企業(yè)專題人才供需見面會，實現(xiàn)校企學科共建、科研共進、師資共享、人才共育的4 個共贏)，打造專兼結合專家型師資隊伍，優(yōu)化人才培養(yǎng)方案，持續(xù)提升動物科學專業(yè)建設水平和人才培養(yǎng)質量。

2 線上教學模式的優(yōu)勢

首先，傳統(tǒng)的課堂教學存在一些限制，如時間、人力、空間等，而線上教學則突破了這些限制，使得學習變得更加便捷和靈活，學生只需要一部手機或其他能夠連接網(wǎng)絡的設備就可以在任何時間、任何地點開展學習。此外，線上教學給學生提供了更多的學習資源和機會，包括在線課程、電子資料、視頻和線上討論等。這些資源不僅可以幫助學生更好地理解課程內容，還可以提高學習效率，教學視頻可供學生反復觀看，自由掌握學習進度，有助于培養(yǎng)大學生的主觀能動性、拓寬學生知識面[2]。

其次，線上教學可以讓教師更好地掌握學生的學習情況。在線學習平臺可以收集學生的學習數(shù)據(jù)，包括完成作業(yè)的時間、考試成績和參與討論的情況等。教師可以根據(jù)這些數(shù)據(jù)為學生提供有針對性的指導，幫助學生更好地掌握課程內容。另外，線上教學還可以讓教師更加方便地管理課程，包括發(fā)布作業(yè)、考試和提供評分等。這些操作都可以通過在線平臺來完成，節(jié)約了教師的時間和精力。此外，線上教學有豐富的交互性和協(xié)作性，線上問答的模式方便學生向老師請教，促進師生間的互動。

3 線上教學模式的挑戰(zhàn)

線上教學模式難以長期、廣泛投入使用，是因為線上教學仍存在諸多問題[4]。首先，線上教學無法提供與傳統(tǒng)課堂相同的學習氛圍，線上模式依托互聯(lián)網(wǎng)，而網(wǎng)絡有諸多不可控的因素，學生可能會受到周圍環(huán)境的干擾，例如嘈雜的背景噪音或網(wǎng)絡連接不佳等；其次，由于動物科學類專業(yè)對理論與實踐緊密結合的強烈需求，例如飼料養(yǎng)分測定、生物統(tǒng)計學等較為依賴實踐教學的專業(yè)，若缺乏相關實踐學習，學生將難以充分掌握專業(yè)知識，影響學習效率。再者，線上教學期間，學生無法像傳統(tǒng)的線下課堂中與老師和同學進行溝通，這將導致學生們缺乏溝通和表達能力，難以獲得充分的知識和技能。僅僅依托線上作業(yè)，老師無法及時了解學生的學習進度，缺乏師生間的實時互動反饋，老師的教學效果也將有所下降[5-7]。最后，線上教學缺乏課堂氛圍，老師難以通過觀察學生的反應和表現(xiàn)實時反饋學生的學習情況，部分自主能力較差的學生容易被電子設備上的其他軟件分散注意力，難以集中精神在學習上，從而降低學習效率。

4 線上教學實施方案

4.1 線上平臺的選擇

2019 年以來，各學校選擇了多元化的教學平臺[8-10]，如超星學習通、愛課程、釘釘、騰訊會議等，但各個網(wǎng)絡教學平臺在使用功能、網(wǎng)絡穩(wěn)定性等方面參差不齊，怎樣選擇與課程匹配度高、資源豐富的平臺是線上教學中至關重要的一環(huán)[11]。聯(lián)合使用發(fā)揮各平臺長處將更利于線上教學的實施，方便學生獲得多元化的知識內容[12]。但是，在多個教學平臺間切換，也將使學習過程更加復雜，也將增大部分不善于使用網(wǎng)絡設備的教師備課的難度。經(jīng)過教研組商議，選擇超星學習通、釘釘作為動物科學專業(yè)主要教學平臺，這兩個平臺涵蓋考勤打卡、線上互動、直播回放、線上下載學習資料、在線考試與批改、課后作業(yè)布置等功能，可滿足多元化的線上教學需求。

4.2 調整教學計劃

動物科學專業(yè)教學小組對異地同步教學實施、在線課程建設和教學數(shù)據(jù)統(tǒng)計分析等內容進行了培訓，并對新學期線上教學的課程組織、電子教材使用、線上教學質量監(jiān)控等重點工作進行了安排部署。將課程內容分為課前預習、理論教學、實踐教學、課后鞏固4 個部分。

4.2.1 課前預習

課程開始前1 天，授課老師將教學視頻、PPT上傳至學習通，供學生自主進行課前預習，學習通記錄的學生學習時長將作為平時成績的考核標準之一。學生在預習階段如遇到疑難之處可直接在線上請教老師，或通過班級群與老師進行交流，老師在之后的線上課程中可以更有針對性地授課。

4.2.2 理論教學

直播教學期間，老師應選擇寬敞明亮、簡潔安靜的環(huán)境，有利于集中學生的注意力，此外，由于需要共享屏幕播放課件，老師需要把桌面、消息通知等整理妥當。有效的課堂需要一定的儀式感，師生之間的互動交流也是一種教學，注重維持秩序，督促學生進入課堂狀態(tài)，而不是照本宣科，按頁播放PPT[13]。講到重點環(huán)節(jié)，老師要放慢語速、加強語調，并隨機點名學生回答問題，有助于加深學生對知識點的理解，幫助老師了解學生的學習狀態(tài)。除專業(yè)理論知識以外，老師可以適當?shù)匮由焱卣?，將實際生產(chǎn)案例、臨床知識、行業(yè)情況等融入課堂中，豐富課程內容，提升學生的學習興致。此外，為加強師生互動，調動學生的積極性，可以在線上課程中增加提問和小組討論環(huán)節(jié)，引導學生積極思考，增加學生在課堂中的表現(xiàn)機會，老師及時記錄學生的課堂表現(xiàn)，計入平時成績。

4.2.3 實踐教學

動物科學相關專業(yè)更貼近實際生產(chǎn)，對學生的實踐能力有著更高的要求。生物統(tǒng)計、飼料配方與設計等需要使用SPSS、Excel 等軟件操作的課程，對硬件和軟件的要求較高。任課老師需提前把軟件分享至QQ 群供學生下載，直播課上由老師講解操作步驟，并錄制教學視頻，供學生課后練習。課上有條件的學生可以同步進行演練，遇到問題在線上與老師溝通。而需要動手操作的化學試驗、動物試驗等課程，在線上課程中由老師播放試驗操作視頻，并重點講解試驗中的注意事項，實操部分留到線下進行。線上實踐教學應當改革教學方式。采用在線小組研討、分工合作、實時互動等方式，替代傳統(tǒng)的“老師說，學生聽”的模式，激發(fā)學生的學習興趣，培養(yǎng)學生的團隊協(xié)作能力，學生以小組為單位對線上布置的課后思考題進行討論并匯報，老師針對匯報內容進行總結和點評。

4.2.4 課后鞏固

每次的直播課程結束前10 分鐘，老師在PPT中加入一些練習題，讓學生在線作答。通過學生的答題情況，老師可以了解學生對本節(jié)課內容的掌握情況，由此在后續(xù)的課程中進一步調整教學方法和進度。為檢測學生階段性學習情況，老師將每學期的教學內容分為4 個部分，每部分教學結束后在學習通開展階段性測試，老師根據(jù)學生的答題情況對正確率較低的知識點進行集中講解鞏固。此外，學生可以通過瀏覽下載電子講義、課堂PPT、觀看直播回放等途徑對課堂內容進行復習和鞏固。老師可根據(jù)線上平臺的后臺數(shù)據(jù)查看學生的學習進度，提醒未及時做課后習題、視頻學習未達標的學生。學生在復習階段如遇到問題，可以在班級群與任課老師進行交流討論。

5 線上教學效果評價

線上教學開展一個學期后，教研組對教學效果和學習平臺運用程度等進行了問卷及訪談調研，以期對本階段線上教學實施情況有較全面的了解。此次調查共回收有效問卷250 份，根據(jù)表1，92%的學生對線上直播授課的質量表示滿意，86%的學生認為線上和線下教學效果相當，但14%的學生認為線上課程達不到線下教學的質量；78%的學生表示目前開展的線上實踐課程有利于提升對本專業(yè)知識的理解，82%的學生認為線上教學模式有助于提升自主學習的能力，94%的學生表示線上平臺的課前預習及課后小測有利于鞏固深化對專業(yè)課程的理解；76%與88%的學生認為線上平臺的優(yōu)勢在與線上更易于向老師請教問題，試驗操作和課程視頻可以反復觀看學習。在訪談中發(fā)現(xiàn)6 位動物科學相關專業(yè)老師對于線上平臺的熟練運用程度不一，部分老師表示線上教學缺少師生面對面的交流機會，會在一定程度上影響課堂效果。但老師們一致認為，線上平臺豐富的網(wǎng)絡資源相較于單一的線下授課模式有較大的優(yōu)勢，無紙化教學更便于課堂作業(yè)的批閱以及進行課后小測。線上教學的學生期末成績與往屆線下教學的期末成績相比無顯著差異（P＞0.05)。綜合問卷、訪談及期末成績的統(tǒng)計分析結果來看，線上教學模式能夠保障本專業(yè)的教學質量。

表1 線上教學效果和學習平臺運用程度調查 單位：%

6 線上教學實踐的建議

6.1 優(yōu)化課程內容

教師在教學設計時，將互動性、趣味性和實用性融入課堂，保證課程內容豐富、形式多樣，并結合學科特點進行針對性的深入講解。此外，教師還應努力提高自身的教學技術應用能力，通過在課程中加入音頻、視頻、動畫、互動測試等元素，提高學生的學習興趣。

6.2 加強線上教學過程管理

要提升線上教學質量，加強教學過程管理至關重要。首先，教師要定時發(fā)布課程任務、作業(yè)和測試，確保學生能夠按時完成學習任務。其次，要落實線上課堂紀律，確保學生專注聽課、積極參與討論和互動。最后，教師還需加強與學生的溝通，定期了解學生的學習需求和意見，及時解答疑問，鼓勵學生提出建議，為持續(xù)改進課程提供依據(jù)。

6.3 強化線上實踐教學環(huán)節(jié)

實踐教學是提高學生綜合能力的重要途徑，大學應重視線上實踐教學環(huán)節(jié)，將試驗、實習、案例分析等實踐教學手段與線上課程相結合，讓學生在掌握理論知識的同時，培養(yǎng)實踐操作技能。此外，教師還可通過網(wǎng)絡合作項目、虛擬仿真試驗等方式，精心設計線上實踐環(huán)節(jié)，提高學生的實踐能力和創(chuàng)新思維。

6.4 完善線上教學評價體系

進行科學合理的評價是促進線上教學質量提高的關鍵環(huán)節(jié)。高校應建立健全線上教學評價體系，結合課堂參與度、作業(yè)完成質量、在線測試成績、互動交流等多方面因素對教學質量及學生學習效果進行綜合評估。應不斷調整優(yōu)化評價機制，調動學生學習積極性，進而提高教學質量。

7 小結

新冠疫情期間，教師利用超星學習通、騰訊會議等線上平臺，以及眾多網(wǎng)絡資源，進行了多樣化、多方位的動物科學專業(yè)的線上教學，實現(xiàn)了“停課不停學”的教學目標。經(jīng)過3 年的線上教學實踐，從最初的“摸著石頭過河”，到如今教學模式的基本完善；從對線上教學平臺的選擇“亂投醫(yī)”，到合理高效利用網(wǎng)絡平臺資源；從老師教學過程中“不敢放手”，到充分發(fā)揮學生自主能動性，教研組通過探索優(yōu)化網(wǎng)絡教學的方法和流程，提升了教師團隊的綜合素質，鍛煉了學生的自主學習能力，增進了師生間的互動交流，達到了與線下課程基本同質的教學水平。高校通過開展線上試驗課程，實現(xiàn)了傳統(tǒng)試驗課程的創(chuàng)新，能夠滿足學生多樣化的學習需求，無論在疫情還是常態(tài)化線上教學的背景下，對于提高教育教學質量都具有重要意義。開展線上線下混合教學是新時代優(yōu)質高效教學的趨勢，隨著網(wǎng)絡技術的發(fā)展與革新，線上平臺網(wǎng)絡波動、操作繁瑣等問題也將逐漸優(yōu)化。然而，需要注意的是，大學應充分考慮試驗課程的特殊性，有針對性地制定試驗教學方法和策略，才能更好地推進線上教學模式的發(fā)展。線上教學在一定程度上彌補了傳統(tǒng)教育的不足，促進兩者間的相互融合，推動線上線下混合教育改革，達到1+1＞2 的教學效果，為全面提高教育質量、提升專業(yè)能力奠定理論和實踐基礎。