詹丹晴

2023年，清華大學和中央財經(jīng)大學的研究團隊對北京5281名大學生進行的一項調(diào)查顯示，受訪對象中21.3%的人每周喝一杯奶茶，且年輕人喝奶茶存在成癮現(xiàn)象，奶茶成癮與年輕人不良心理健康之間存在顯著相關性。街道上隨手可得的奶茶，真的會讓年輕人上癮，并由此產(chǎn)生健康風險嗎？

奶茶成癮程度越高患焦慮癥風險越高

21歲的小甲是每天或隔天就喝一杯奶茶，這種飲食習慣從她初中就開始，于她而言，奶茶就像是一種零食。小甲告訴記者，她不認為奶茶會影響到自己的身體健康，就算有，也可能和“外賣致癌”“辣條添加劑多”同等程度，“反正有事再吃藥或者忌口就好了”。小甲因為咽炎咳嗽了十來天，這段時間里她還是一直喝奶茶。畢竟，醫(yī)生根本沒有要求忌口，不過因為要準備考試，小甲決定近期改為喝無糖的奶茶或者喝牛奶。

幾年前，楊妮上大學的時候也經(jīng)常喝奶茶，楊妮向記者直言：“當時覺得沒有什么是一杯奶茶解決不了的事情，如果有，那就喝兩杯?！睏钅萦浀茫笏哪悄?，有一次她找工作時面試表現(xiàn)不佳，回到大學城，她就自動去奶茶店排隊了，就是想讓自己開心一點?！爱敃r應該是無意識上癮了”，楊妮說，“有時候喝完奶茶一夜失眠，我也勸過自己不要喝，但是那時還很年輕，比較猖狂，覺得熬一晚半晚不是什么大問題，健康管理意識不強?！?/p>

直到后來，楊妮檢查出因患有甲狀腺疾病，心跳過快，她才開始戒奶茶。雖然并非喝奶茶引起的，不過她覺得自己喝奶茶時也容易亢奮，心臟會怦怦地跳。在病情得到有效控制后，現(xiàn)在楊妮有時候也會心癢癢想喝上一杯。

清華大學和中央財經(jīng)大學的調(diào)查還測量了奶茶成癮與心理健康的關系，結(jié)果顯示，奶茶成癮與年輕人不良心理健康結(jié)果之間存在顯著相關性。奶茶成癮程度越高，患抑郁癥、焦慮癥和有自殺意念的風險就越高，在控制了年齡和性別的影響后，風險分別高出了26%、22%和4%。此外，這個研究還發(fā)現(xiàn)了奶茶可以作為間接影響因素，在孤獨感和焦慮、自殺意念等心理健康問題中起到中介作用。

不過，2023年10月，瑞士洛桑大學心理研究所的Juan Carlos Hugues等人在《情緒障礙期刊》上發(fā)表了一篇評論文章《關于奶茶上癮的爆料——對Qu等人（2023）的回應》，指出了前述研究的不科學性。其認為，前述研究存在過度泛化上癮行為的問題，背離了物質(zhì)上癮最基本的物質(zhì)有害性標準。其次，該測量標準采用了物質(zhì)使用障礙標準來調(diào)查“奶茶成癮”，導致可能將常見行為歸為成癮，并且容易變成“因果互證”。最后，抽樣樣本不具有代表性和典型性，根據(jù)該研究下結(jié)論會帶來對喝奶茶這一日常行為的污名化、病態(tài)化，若制訂政策則會存在過度監(jiān)管的風險。

心理醫(yī)生：焦慮的源頭很可能不是奶茶

廣東藥科大學附屬第一醫(yī)院臨床營養(yǎng)科主治醫(yī)師歐俏文告訴記者，消費者喝的奶茶越來越多，主要是因為現(xiàn)在奶茶店遍地，加上奶茶的廣告效應，才會導致消費量越來越高。此外，奶茶口感較好，比較甜，喝完會有一定的滿足感，可以獲得一些快樂多巴胺的分泌。不過，這種消費習慣跟上癮還是有很大的區(qū)別，有一些人通過喝奶茶提神，主要是對奶茶中的咖啡因產(chǎn)生依賴，但這更多的也只是一種依賴行為，談不上上癮。

廣東藥科大學附屬第一醫(yī)院心理科主任皇甫麗同樣告訴記者，一般而言，有害物質(zhì)才談得上會導致上癮，奶茶本身不是有害物質(zhì)，糖分、碳水化合物攝入多了會對身體產(chǎn)生一些影響，但喜歡并習慣喝奶茶就像吃巧克力、喝咖啡或者其他食品，本質(zhì)上是一樣的，更多是一種愛好?；矢愓J為，奶茶在物質(zhì)性上不像毒品和香煙一樣具有比較高的危害性，大眾在對待喝奶茶這件事情上，無需特殊化、標簽化，比起當作疾病來診斷，更需要作一些正向的引導。

廣州白云心理醫(yī)院心理咨詢師歐陽俊在接受記者采訪時指出，一些消費者喝奶茶就停不下來，是因為奶茶中含有糖分，糖分較高會刺激大腦神經(jīng)分泌較多的多巴胺，讓人興奮愉快。奶茶很可能是給到他們一些情緒上的幫助。每個人在面對壓力時的應對機制不一樣，有些人會找朋友聊天，或唱歌，有些人在其支持系統(tǒng)里沒有找到情緒釋放的出口，就可能尋找替代物，這時候他們可能會找到奶茶、咖啡、香煙。

在采訪中，多位醫(yī)生認為，心理健康出現(xiàn)問題，根源不在奶茶。不過在營養(yǎng)科醫(yī)生看來，奶茶喝多了確實容易對身體健康造成負面影響。廣州醫(yī)科大學附屬第二醫(yī)院臨床營養(yǎng)科主治醫(yī)師曾婷告訴記者，奶茶中通常含有糖，攝入過多的糖會導致熱量較高，會導致肥胖，從而增加患上高血壓、高血脂、糖尿病等疾病風險。部分飲品會用代糖取代添加糖，代糖雖然熱量極低，但是長期攝入對腸道菌群和胰島功能也會產(chǎn)生負面影響。許多奶茶中還含有植脂末（奶精），反式脂肪含量比較高，如果長期飲用，可能會增加患心血管疾病的風險。

（摘自《南都周刊》）□