中國烹飪協(xié)會發(fā)布《機關單位餐飲服務接待規(guī)范》團體標準

近日，由盤錦市機關事務中心、中國烹飪協(xié)會、中國社會科學院服務中心餐飲服務處、盤錦政通物業(yè)管理集團有限公司起草的《機關餐飲接待服務規(guī)范》團體標準正式發(fā)布，旨在規(guī)范全國機關餐飲關于服務接待的內(nèi)部管理，促進機關餐飲日常工作的規(guī)范化、制度化、科學化，更好地落實厲行節(jié)約要求，提升機關餐飲的服務保障能力和水平。

該標準在起草和制定的過程中，參照國家標準、相關文件要求，充分研究了機關單位中餐飲接待服務的情況，參考了法律法規(guī)及相關文件的指標要求和質量控制關鍵點。標準規(guī)定了機關單位在餐飲接待過程中的基本要求、一般流程、桌餐、自助餐，參觀接待中的前、間、后的服務流程和注意事項等內(nèi)容。

據(jù)悉，該標準將于2024年3月31日實施，在中國烹飪協(xié)會、盤錦市機關事務中心的協(xié)調推進下，有針對性地開展宣貫和集中培訓，增強實施標準的自覺性。通過標準的實施、監(jiān)督、評價和改進活動，使標準得到有效運用，逐漸形成機關餐飲接待服務標準化的長效機制，促進機關餐飲接待服務規(guī)范化發(fā)展。（林華）

龍騰四海 龍亭·紅珍藏級葡萄酒隆重發(fā)布

生而不凡，與眾不同；龍亭酒莊，開莊之作。

30年一遇偉大年份，5次以上手工篩選，時光雕琢歲月沉淀60個月，道法自然，天、地、人和諧之作，龍亭酒莊旗艦款臻釀——龍亭·紅珍藏級葡萄酒開莊元年采摘，甲辰龍年隆重上市，限量發(fā)售1399瓶。

天地人和之作

龍亭酒莊坐落于人間仙境山東蓬萊，創(chuàng)立于2009年，為家族傳承式中國精品酒莊。龍亭酒莊秉持“敬畏自然，工匠質量，樂享生活，傳承美好”的核心理念，按照“天地人合一”之道，釀造擁有海岸風土特點的生態(tài)葡萄酒。

2019年是山東蓬萊近30年來最偉大的年份，亦是龍亭酒莊開莊元年的特殊紀念年份。

龍亭·紅珍藏級葡萄酒選用蓬萊海岸的品麗珠葡萄為原料，經(jīng)手工甄選、冷浸發(fā)酵，在法國細紋橡木桶中陳釀12個月，裝瓶后繼續(xù)在龍亭山中能量酒窖陳釀36個月，歷經(jīng)時光的雕琢，采納天地之能量，優(yōu)雅馥郁、光彩奪目。

有龍則靈

龍亭·紅珍藏級葡萄酒的酒標設計結合五行的理法構建，體現(xiàn)了天地人三位一體空間合一法界理論。浩瀚無盡的蒼穹天空，黑色天體之圓是無極之始，是天一生水的五行世界的初生。來自中國的東方青木龍穿越于古今四海無極時空之間，在一輪初升紅日的照耀下呈無量體式，騰游于廣袤的天地之間。天一之始黑，地二之萬生紅，天三生命的起源青，地四守護的白金，再到穩(wěn)坐中央天五之黃，整體五行匹配完善合理，能量磅礴。

醇美釋讀

2024年1月9日，龍亭酒莊-龍亭·紅珍藏級葡萄酒在發(fā)布盛典隆重誕生，特邀業(yè)界權威專家、知名媒體以及尊貴的重要客戶蒞臨共襄盛舉。此次盛典更是邀請到了世界十大最有影響力葡萄酒顧問、北京農(nóng)學院李德美教授與龍亭酒莊的創(chuàng)始人莊主宋妍女士，以及酒莊的總釀酒師劉拉玉總工，共同主持了這場令人期待的品鑒發(fā)布會。在這個充滿著美酒芬芳和專業(yè)鑒賞的時刻，我們共同感受到葡萄酒文化的精粹，見證了龍亭·紅珍藏級葡萄酒的尊貴誕生。

品味之旅

在龍亭·紅珍藏級葡萄酒與董氏蔥燒海參的神奇邂逅中，中式美食與美酒的婚姻在藝術的舞臺上得以綻放。這不僅僅是一場味覺的盛宴，更是一場對中式美學的獨特演繹，讓人在齒頰間感受到品味的升華。

大董中國意境菜創(chuàng)始人大董先生出席龍亭·紅珍藏級葡萄發(fā)布晚宴，此次晚宴是大董餐廳針對龍亭酒莊所有酒品做出的臻選搭配，董氏蔥燒海參和龍亭·紅珍藏級葡萄酒是一個靈魂的搭配，非常完美。大董表示：“龍亭葡萄酒必須要成為大董餐桌上能為朋友們分享的佳釀?！?/p>

此刻，經(jīng)過歲月的淬煉，龍亭·紅珍藏級葡萄酒終于在瓶中煥發(fā)出它獨有的光輝。借助這瓶臻釀之作，龍亭酒莊邀您共同品味歲月的精華，感受時間在葡萄酒的琴鍵上彈奏的悠揚之音。（林華）

2023年餐飲收入首次突破5萬億元

1月17日，國務院新聞辦舉行2023年國民經(jīng)濟運行情況新聞發(fā)布會。國家統(tǒng)計局局長康義介紹稱，2023年社會消費品零售總額471495億元，同比增長7.2%。按消費類型分，商品零售418605億元，比上年增長5.8%；餐飲收入52890億元，增長20.4%。其中，12月份，商品零售38145億元，同比增長4.8%；餐飲收入5405億元，增長30.0%。

2023年，全國網(wǎng)上零售額154264億元，比上年增長11.0%。其中，實物商品網(wǎng)上零售額130174億元，增長8.4%，占社會消費品零售總額的比重為27.6%；在實物商品網(wǎng)上零售額中，吃類、穿類、用類商品分別增長11.2%、10.8%、7.1%。（李振興）

脫貧地區(qū)農(nóng)副產(chǎn)品網(wǎng)銷平臺銷售額超500億元

據(jù)中華全國供銷合作總社的數(shù)據(jù)顯示，截至2023年底，脫貧地區(qū)農(nóng)副產(chǎn)品網(wǎng)絡銷售平臺累計銷售額超500億元，一系列幫扶措施助力脫貧地區(qū)農(nóng)副產(chǎn)品穩(wěn)定銷售，確保了農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)得出、運得走、供得上。

新年伊始，廣西南寧市武鳴區(qū)46萬畝沃柑掛滿枝頭。在武鳴沃柑開市系列活動當天，武鳴區(qū)企業(yè)與全國各地14家水果采購商線上線下簽訂沃柑銷售協(xié)議，銷售額達4.9億元。

廣西農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳相關負責人介紹，通過舉辦各類果品專場推介會和產(chǎn)銷對接活動，促進了果品順產(chǎn)順銷?！?023年以來，已組織或指導地方開展產(chǎn)銷對接活動約50場，批發(fā)市場、商超、電商、合作社、種植大戶等經(jīng)營主體超1000多名代表參加，促成意向簽約金額53.03億元?！?/p>

“目前，832個脫貧縣已有近3萬家供應商入駐脫貧地區(qū)農(nóng)副產(chǎn)品網(wǎng)絡銷售平臺，在售土特產(chǎn)40多萬款，帶動了320多萬脫貧戶增收?！敝腥A全國供銷合作總社相關負責人介紹說。（李棟）

農(nóng)村自來水普及率達90%

“2023年完成水利建設投資11996億元，在2022年首次邁上萬億元大臺階基礎上，再創(chuàng)歷史最高紀錄?！痹?月11日召開的2024年全國水利工作會議上，水利部部長李國英介紹，2023年，全國開工建設農(nóng)村供水工程2.3萬處，提升1.1億農(nóng)村人口供水保障水平，農(nóng)村自來水普及率達90%，規(guī)?；┧こ谈采w農(nóng)村人口比例達60%。云南騰沖、廣西下六甲等5處大型灌區(qū)開工建設，598處大中型灌區(qū)建設與現(xiàn)代化改造加快推進，建成后將新增恢復改善灌溉面積約7000萬畝。

2024年，水利部將夯實鄉(xiāng)村全面振興的水利基礎，錨定建設農(nóng)業(yè)強國目標，學習運用“千萬工程”經(jīng)驗，堅持不懈做好水利保障工作。

一是推動農(nóng)村供水高質量發(fā)展。以縣域為單元，全面推行“3+1”標準化建設和管護模式，優(yōu)先推進城鄉(xiāng)供水一體化、集中供水規(guī)?；ㄔO，因地制宜實施小型供水工程規(guī)范化建設，最大程度實現(xiàn)城鄉(xiāng)供水同源、同網(wǎng)、同質、同監(jiān)管、同服務。加強農(nóng)村飲用水水源地保護，深入實施水質提升專項行動，農(nóng)村集中供水工程全部按要求配備凈化消毒設施設備，強化城鄉(xiāng)一體化、規(guī)?；r(nóng)村供水工程水質自檢和小型集中、分散農(nóng)村供水工程水質巡檢。完善農(nóng)村供水問題發(fā)現(xiàn)、處置、回訪機制和應急預案，提升應急保障和抗風險能力。全國農(nóng)村自來水普及率將提升至92%，規(guī)?；┧こ谈采w農(nóng)村人口比例將達到63%。

二是推進灌區(qū)現(xiàn)代化建設與改造。完成全國農(nóng)田灌溉發(fā)展規(guī)劃編制，科學布局灌區(qū)現(xiàn)代化建設，加快廣西下六甲、四川向家壩等灌區(qū)建設，開工建設江西峽江、湖南梅山、云南潞江壩、河南前坪等大型灌區(qū)。實施1000處以上大中型灌區(qū)改造升級，統(tǒng)籌灌區(qū)骨干工程與高標準農(nóng)田建設，不斷完善灌排工程體系。健全灌區(qū)管理運維機制和政策標準，推動農(nóng)田灌溉自動化、灌溉方式高效化、用水計量精準化、灌區(qū)管理智能化。

三是實施重點區(qū)域水利幫扶。統(tǒng)籌推進脫貧地區(qū)特別是國家鄉(xiāng)村振興重點幫扶縣、革命老區(qū)、民族地區(qū)、邊境地區(qū)水利幫扶，抓好水利定點幫扶工作。大力推進水利項目以工代賑，促進脫貧群眾和低收入人口就業(yè)增收。（陳晨）

兩部門發(fā)文規(guī)范鄉(xiāng)村建設工匠培訓管理

為大力培育鄉(xiāng)村建設工匠隊伍，更好服務農(nóng)房和村莊建設，住房城鄉(xiāng)建設部、人力資源社會保障部近日發(fā)布《關于加強鄉(xiāng)村建設工匠培訓和管理的指導意見》（以下簡稱“指導意見”）。

指導意見明確，到2025年，基本建立工匠職業(yè)體系、職業(yè)標準體系、培訓考核評估體系，工匠技能培訓和隊伍培育管理工作進一步規(guī)范，農(nóng)房質量安全水平得到普遍提升。到2035年，工匠隊伍結構進一步優(yōu)化，工匠技能水平和綜合素質大幅提升，工匠技能培訓和隊伍培育管理工作機制基本完善，工匠成為農(nóng)房和村莊建設的重要人才支撐。

指導意見要求，各地要扎實開展鄉(xiāng)村建設工匠培訓，充分利用職業(yè)院校和社會培訓機構建立工匠培訓基地和網(wǎng)絡培訓平臺，設區(qū)城市至少建立1個工匠培訓基地。鼓勵具有豐富從業(yè)經(jīng)驗的技師、高級技師參與培訓授課，以“師帶徒”方式傳授技藝，注重師資培養(yǎng)，定期組織教師學習，培養(yǎng)一支相對穩(wěn)定的工匠培訓教師隊伍。

指導意見提出，積極培育鄉(xiāng)村建設工匠隊伍，注重培育具有豐富實操經(jīng)驗、較高專業(yè)技術技能水平和管理能力的“鄉(xiāng)村建設帶頭工匠”，鼓勵引導“鄉(xiāng)村建設帶頭工匠”組建施工班組、合作社、合伙制企業(yè)等，推動工匠隊伍的職業(yè)化、專業(yè)化和規(guī)范化。（邱玥）

農(nóng)產(chǎn)品“進口圈”再擴大? 中國日益成為世界共享大市場

我國是全球第二大進口市場，海關總署通報的數(shù)據(jù)顯示，2023年，我國的貨物進口額小幅下降，但是進口數(shù)量卻增長了2.9%。這說明我國外貿(mào)進口在貨物價格、規(guī)模數(shù)量、品類結構等方面更優(yōu)化，呈現(xiàn)出不少亮點。2023年，我們擴大了農(nóng)食產(chǎn)品的進口準入，很多新產(chǎn)品出現(xiàn)在我們的餐桌上。

進口準入的擴大，更好地滿足了人們消費需要的多元化。2023年，洪都拉斯咖啡豆、貝寧菠蘿、老撾芒果等農(nóng)產(chǎn)品陸續(xù)獲得我國準入。截至2023年10月，我國已經(jīng)與171個國家和地區(qū)建立了海關檢驗檢疫合作關系，簽署農(nóng)產(chǎn)品食品準入類國際合作文件近400份。

海關總署相關負責人表示，2023年，進博會、消博會、廣交會等重點展會的成功舉辦，為全球廠商進入中國市場提供了新機遇，讓中國消費者更多地享受到來自全球的特色優(yōu)質產(chǎn)品，中國的大市場也日益成為世界共享的大市場。（央視網(wǎng)）

兩部門發(fā)文推進數(shù)字鄉(xiāng)村建設

日前，國家發(fā)展改革委、國家數(shù)據(jù)局印發(fā)《數(shù)字經(jīng)濟促進共同富裕實施方案》（以下簡稱《實施方案》），將大力推進數(shù)字鄉(xiāng)村建設作為重點工作之一。

《實施方案》提出，要加快鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)數(shù)字化轉型步伐，深入實施數(shù)字鄉(xiāng)村發(fā)展行動，以數(shù)字化賦能鄉(xiāng)村振興。提升農(nóng)村數(shù)字基礎設施水平，深化農(nóng)村地區(qū)網(wǎng)絡覆蓋，不斷提升農(nóng)村及偏遠地區(qū)通信基礎設施供給能力。大力發(fā)展智慧農(nóng)業(yè)，以先進適用為主攻方向，推動智能化農(nóng)業(yè)技術裝備應用，提升農(nóng)業(yè)科技信息服務。積極培育發(fā)展新業(yè)態(tài)新模式，深入發(fā)展“數(shù)商興農(nóng)”，實施“互聯(lián)網(wǎng)+”農(nóng)產(chǎn)品出村進城工程，開展直播電商助農(nóng)行動。強化農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營主體流量扶持，為偏遠地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品拓寬銷售渠道，借助互聯(lián)網(wǎng)推進休閑農(nóng)業(yè)、創(chuàng)意農(nóng)業(yè)、森林康養(yǎng)等新業(yè)態(tài)發(fā)展，推動數(shù)字文化賦能鄉(xiāng)村振興。

《實施方案》提出，要提升鄉(xiāng)村數(shù)字治理水平。運用互聯(lián)網(wǎng)手段，不斷提升鄉(xiāng)村治理效能和服務管理水平。健全完善農(nóng)村信息服務體系，拓寬服務應用場景、豐富服務方式和服務內(nèi)容。深化鄉(xiāng)村數(shù)字普惠服務，大力發(fā)展農(nóng)村數(shù)字普惠金融，因地制宜打造惠農(nóng)金融產(chǎn)品與服務，促進宜居宜業(yè)。（郭詩瑀）